4 апреля 2025

Красные шапочки, эльфовы чашечки, бабушкины ушки – как в народе только не называют саркосцифу австрийскую. Это настоящий андеграунд грибного мира и первый гриб сезона. Его можно смело собирать, ведь эти ярко-красные чашечки вполне пригодны в пищу.

По информации телеграм-канала «Суражский лесхоз».

Белоруссия

https://vitvesti.by/obshestvo/pervye-vesennie-griby-poiavilis-v-vitebskom-raione.html

4 апреля 2025

Основатель и бессменный руководитель «Шина-най» – одного из самых известных музыкальных коллективов не только в Бобруйске, но и далеко за пределами Беларуси – Алла Ефименко убеждена, что постные блюда не просто полезные, но и очень-очень вкусные.

Алла Евгеньевна в передаче «Под острым соусом» на канале «Бобруйск 360» приготовила постный рулет с грибами. С единственным отступлением – для смазки рулетиков используется желток.

Чего вы не знали
об Алле Ефименко

Является бессменным руководителем «Шина-най» 33 года.

В этом году отметит сапфировую свадьбу – 45 лет со дня бракосочетания.

Почетный гражданин Бобруйска.

Ингредиенты

Лаваш – 1 упаковка

Лук – 2 штуки

Морковь – 2 штуки

Шампиньоны – 500 г

Майонез постный – 150 г

Приправы, пажитник, кунжут – по вкусу

Растительное масло для жарки

Яйцо для смазывания

Приготовление

Приготовить ингредиенты.

Почистить лук, морковь и грибы.

Лук мелко порезать.

Морковь порезать брусками.

Грибы порезать пластинами.

Разогреть в сковороде растительное масло, слегка обжарить лук.

В сковороду добавить морковь, обжарить вместе с луком. Выложить на тарелку.

В сковороду высыпать грибы, обжарить помешивая. Добавить пажитник.

Грибы выложить на тарелку, чтобы остыли.

Разложить лист лаваша и смазать тонким слоем майонеза.

Выложить и распределить лук с морковью.

Накрыть вторым листом лаваша. Смазать майонезом, выложить и распределить грибы.

Лаваш свернуть рулетом и порезать на части.

Противень застелить бумагой для выпечки, поверх нее выложить куски рулета.

Отделить желток, взбить, добавить немного воды и размешать.

Куски рулета смазать желтком, посыпать кунжутом и запечь в духовке до румяной корочки.

https://www.bobrlife.by/news/gotovim-po-bobrujski-postnyj-rulet-iz-lavasha-ot-ally-efimenko-i-koe-chto-o-shina-nae/

4 апреля 2025

Обычно они растут в разгар теплого сезона.

После зимы читательница Newgrodno.by заглянула в свой сад в деревне Каролино и немало удивилась. Под деревьями расположились три огромных гриба.

Кстати, скорее всего это так называемый гигантский дождевик или головач. Название объясняет и размеры грибов. Обычно они вырастают массой в 1-4 килограмма.

Откуда они взялись в саду, владелица участка предположить не может. Впрочем, она сомневается, что это именно весенний урожай. Ведь обычно гигантские дождевики растут в теплое время года – летом или осенью. Тогда им можно встретить не только в садах. Любят эти грибы также луга, окраины лесов и парки. Главное, чтобы влаги хватало.

Поэтому скорее всего, гиганты в саду просто пережили зиму. Вопрос, как им это удалось, конечно, остается открытым.

Кстати, эти грибы считаются условно съедобными. Правда, в пищу идут только молодые особи.

А вот взрослый гриб лучше без нужды не трогать. Если на него наступить, то он выпускает из себя «облако» из спор, больше похожее на зеленоватый дым. Такие грибы в народе еще называют «порхавкой».

https://newgrodno.by/society/pod-grodno-v-aprele-nashli-neskolko-gigantskih-gribov/

4 апреля 2025

PxHere.com

Об угрозе встретиться с опасным для человека пресмыкающимся во время прогулки в лесу или на дачном участке предупредила руководитель Калужского центра реабилитации диких животных «Феникс» Вероника Матюшина.

Ранняя в этом году климатическая весна способствовала тому, что змеи, в том числе ядовитые гадюки, уже проснулись после зимней спячки и выползают погреться на солнце. Приближаться к ним не стоит. Тем более что отлавливать из природы (с дачных участков, огородов, коттеджей) их никто не будет, это незаконно.

«В лесу ходите в резиновых сапогах, на дачах закрывайте компост, навозные кучи и создавайте побольше шума, желательно металлического около жилища, чтоб в дом не заползли случайно или намеренно (за мышами, например)», – советует калужанам Вероника Матюшина.

В прошлом году змеи в Калужской области проснулись тоже относительно рано. В БСМП первый пациент с укусом гадюки обратился в последний день марта.

Наталья Тимашова

https://znamkaluga.ru/2025/04/04/v-kaluzhskoj-oblasti-prosnulis-yadovitye-zmei/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5ed094a2-fdc4-544b-b565-f39f355601cb

4 апреля 2025

Живые вещи

Оглавление

• Если прям совсем коротко, то:
• Сбор и приготовление:

В нашей полосе растут четыре вида папоротника, которые неплохо бы знать, если собрались в лес за рахисами — вкусными и полезными дарами майского леса:

✅️ папаротник орляк (съедобен)

✅️ папаротник страусник (съедобен)

⛔️ кочедыжник женский (не съедобен, есть данные, что его ели американские индейцы)

⛔️ щитовник мужской (рахисы не съедобны, корни используются в народной медицине. Основными активными веществами считаются папоротниковая кислота и фильмарон. Их относят к классу мышечных ядов)

✅️ ещё на Дальнем Востоке часто заготавливают папоротник «Осмунда азиатская», он тоже съедобен и его рахисы похожи очень на рахисы орляка. У нас не встречала.

Подробно про каждый вид я сняла видео:Живые вещиУчимся отличать папоротники на стадии рахисов: щитовник, кочедыжник, страусник, орляк

Если прям совсем коротко, то:

🟢 собираем рахисы БЕЗ коричневых чешуек🟢

По биологической ценности белки папоротника орляка близки к белкам зерновых продуктов и грибов, но уступают белкам животного происхождения.

Сбор и приготовление:

Живые вещиВ лес с умной овчаркой за рахисами орляка! Азиатское лакомство у вас под ногами💚

*ремарка, в этом видео я неправильно называю «рАхисы» «рахИсами». Моя ошибка🤷🏼‍♀️, я всю жизнь действительно думала, что правильно именно «рахИсы», а год назад узнала, что все-таки «рАхисы» — это правильно👌😉, но переснимать уже совершенно не хочется. Надеюсь, вы меня простите, а заодно и сами не будете совершать такие ошибки😉

https://dzen.ru/a/ZjpC8MnXXUSKRBZp

4 апреля 2025

Во Владимире проснулись змеи

© «Подслушано Честных Рыбаков | Владимир».

Во Владимирской области проснулись змеи.  Пост об этом появился в паблике «Подслушано Честных Рыбаков | Владимир».

Неядовитых змей — ужей заметили рыбаки в районе ТЭЦ на берегу Клязьмы в черте областной столицы.

 — «Район ТЭЦ , очень много греются на солнышке прям на тропинке, прикольно, хорошо что не гадюки, если верить слухам где ужи гадюки не водятся , но может у прудов ,в лесу когда ходил за грибами наблюдал другое, ужи и гадюки отдельно целыми семьями в брачный период сотнями аж жутко становится при такой картине».  — сообщает очевидец.

Автор:Виктор Львов

https://newsvladimir.ru/fn_1643491.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 апреля 2025

Фото: Wikimedia. Ложный сморчок

Грибник назвал грибы, которые категорически нельзя собирать в Ростовской области

Ядовитых грибов в начале сезона может быть больше, чем съедобных, корреспонденту RostovGazeta рассказал ростовский грибник Иван Красилов.

Сезон сбора грибов в Ростовской области стартовал в начале апреля. Ростовский грибник с 17-летним стажем Иван Красилов назвал грибы, которые лучше обходить стороной.

«В начале сезона ядовитых грибов появляется едва ли не больше, чем съедобных. В апреле все охотятся за сморчками, но у них есть двойник — ложный сморчок. В отличии от настоящего, который полый внутри, ложный на разрезе без пустот», — объясняет эксперт.

Отдаленно похож на сморчок гриб строчок. Он стоит на низкой ножке, которая почти полностью скрыта под шляпкой. Но в отличии от сморчка, шляпка которого напоминает пористую губку, у строчка она выглядит скомканной. В сыром виде гриб ядовит, есть его можно только после длительной термообработки.

Биолог Юрченко объяснила, почему запрещали собирать грибы в Ростовской областиУзнать подробнее

«Если сомневаетесь, что сможете правильно приготовить грибы, которые перестают быть ядовитыми при определенных условиях — лучше их вообще не собирать», — говорит Иван Красилов.

Много ядовитых двойников у рядовок. Например, настоящая зеленушка имеет непримечательную желто-зеленую шляпку, а ее ядовитый двойник — привлекательного кремово-желтого цвета.
Ранее RostovGazeta писала о том, что где нельзя собирать грибы в Ростовской области.

Читайте также: Биолог рассказал о правилах сбора первых весенних грибов

Анна Ивченко

https://rostovgazeta.ru/news/2025-04-04/ostorozhno-yadovit-kakie-griby-kategoricheski-nelzya-sobirat-v-rostovskoy-oblasti-5361353?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 апреля 2025

Фото: 1MI. Грибы

Грибы защитили законодательством. Депутаты Госдумы одобрила проект закона, предусматривающего уголовное преследование за незаконное собирание грибов и растений, внесённых в Красную книгу или защищённых согласно международным соглашениям.

Этот закон вносит поправки в статью Уголовного кодекса, регулирующую подобные правонарушения. Наиболее жёсткое наказание предполагает заключение на 6-9 лет, а также денежное взыскание до миллиона рублей.

Например, в списке есть трутовик разветвленный. Его можно встретить в дальневосточных лесах. Также, под строжайшей запретом сбора находится мацутакэ. Кроме сбора запретных грибов под уголовное преследование есть шанс угодить за родиолу и женьшень.

https://transsibinfo.com/news/2025-04-04/griby-v-teni-ugolovnogo-kodeksa-rastut-v-habarovskom-krae-5361599

4 апреля 2025

В Брянской области начинается долгожданный грибной сезон. Первые любители «тихой охоты» уже потянулись в лес.

Они собирают сморчки и строчки. Тем более, погода установилась благоприятная — много влаги.

Первые грибы появились, в частности, в Бежицком районе. Об этом 3 апреля рассказали в соцсети ВКонтакте в группе Грибы Брянского леса и округи.

Марина Фролова

https://bryansktoday.ru/article/242212?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch