13 марта 2022
Центральный рынок Ростова в начале марта // фото: 1rnd.ru
1rnd.ru выяснил, что свежие грибы на рынках Ростова в первую неделю Великого поста продавали от 170 рублей за килограмм.
Грибы называют «растительным мясом», поскольку в них много белка. Это сытная и популярная еда для тех, кто постится. В наших краях в природе дикие съедобные грибы не растут, во всяком случае так утверждает Роспотребнадзор.
Упаковка 700 г в сетевом магазине стоила 11 марта 207 рублей 99 копеек, 1rnd.ru
А шампиньоны и вешенка культивируемые — искусственно выращенные. Поэтому во время поста цены на них обычно повышаются.
Но этого пока не произошло с 7 по 11 марта. Впрочем, предложений не так уж и много. В овощном павильоне 11 марта пришлось поискать продавцов шампиньонов, а вешенка и вовсе не попалась на глаза.
Вешенка всегда стоила дешевле, чем шампиньоны, архив 1rnd.ru
В главном овощном павильоне центрального рынка бойко шла торговля у мужчины, который продавал только грибы: от 170 до 200 рублей за килограмм.
В овощном павильоне шампиньоны от 170 рублей до 200 рублей за килограмм, 1rnd.ru
По 200 — самые крупные шампиньоны. Резать, измельчать такие шляпки – полное издевательство над продуктом, лучше фаршировать.
Если поискать, можно еще найти грибы на точках с овощами. Тут цены были уже значительно выше. Не первой свежести, уже темные шампиньоны – 250 рублей за килограмм. Здесь же свежие – 280 рублей за килограмм.
По 250 рублей килограмм весьма не свежие грибы, 1rnd.ru
Говорят, темные грибы можно есть, пока на поверхности шляпки не появилась слизь. Длительность тепловой обработки стоит увеличить, рекомендуют из-под шляпки вычистить перегородки. Но зачем такое покупать, если через несколько метров продают свежие на 50 рублей дешевле?
Рецептов использования грибов великое множество. Просто поджарить + вареный картофель.
Молодая картошка 11 марта стоила 220 рублей килограмм, 1rnd.ru
На рынках с начала марта уже продают молодой картофель по 220 рублей килограмм.
К макаронам и кашам прекрасно подходит грибной соус, если сделать его со шпинатом. Эта овощная зелень сейчас в большом количестве продается на рынках по весу – 300-400 рублей за килограмм.
Шпинат по 300 рублей за килограмм, но продадут и по 250 рублей, 1rnd.ru
И чем хорош наш базар – продавец всегда может уступить в цене и отдать «с походом». Этот шпинат журналисту продали по 250 рублей за килограмм.
У рядов под открытым небом внимание корреспондента 1rnd.ru на центральном рынке привлекли мужчина и женщина с гирляндами сушеных – скорее всего, лесных — грибов. Но позитивного контакта не получилось. Заискивающе-нежный голосок дамы «вам грибочки?» сменился почти истерикой «ходят тут журналисты всякие». «Коза» и «овца» — были самые ласковые эпитеты в адрес корреспондента 1rnd.ru, предоставившего удостоверение.
Связки сушеных грибов, 1rnd.ru
Вдобавок эта женщина попыталась выбить мобильник из рук журналиста и вмазать по лицу гирляндой «сушки».
Продвинутый в «рыночной экономике» журналист сделал осторожный вывод о том, что, скорее всего, эти торгаши работают не совсем легально. Узнать, сколько стоят сушеные грибы и не поганки ли это, нам не удалось. Не рискуйте брать такие грибы, ибо природа их происхождения неизвестна.
https://www.1rnd.ru/news/3348772/na-rynkah-rostova-svezie-griby-prodautsa-desevle-cem-v-magazinah
