16 июня 2022
Куда идти с корзинками
Жители Ярославля хвастаются первыми грибами. И это не только маслята и сморчки. Среди улова — подберезовики. Заядлые грибники рассказали, куда идти с корзинками.
Ярославец Сергей Канатьев рассказал, что свой первый в этом году подберезовик нашел в Ярославском районе недалеко от города.
Ярославна Наталья Исаева рассказала, что подберезовик нашла в Некрасовском районе, рядом с деревней Поляны.
— Заехали в лес за ландышами, нашли подберезовик. Я в легком шоке: грибы в начале июня! Думаю, там не один, но искать некогда было, — рассказала Наталья.
А ярославна Наталья Пылаева нашла необычный гриб — трутовик серно-желтый. Причем нашла его не где-нибудь, а в городе, на Даманском острове.
— За свои пищевые качества получил название «куриный гриб», «древесный цыпленок» или «лесной краб». Много читала про него и наконец встретила, — рассказала Наталья.
Трутовик серно-желтый — однолетний гриб-трутовик, произрастающий на стволах деревьев. Имеет несколько веерообразных оснований, покрытых пушком желтого оттенка. Трутовик серно-желтый считается условно съедобным грибом, однако его употребление может привести к отравлению. Известно, что гриб имеет некоторые побочные действия, которые возникают при несоблюдении мер безопасности. Если применить в пищу старый гриб или молодой, но без термической обработки, возможно развитие галлюцинаций и ухудшение зрения.
Напомним, что первые грибы ярославцы начали собирать еще в начале июня. Молодые маслята можно найти на хорошо прогретых солнышком окраинах леса и на просеках, в молодых сосняках в Некрасовском районе. А в северо-западной части региона по-прежнему еще можно собрать хороший урожай строчка обыкновенного. Чаще всего его можно встретить в сосновом лесу с подстилкой из мха, вдоль противопожарных канав. Употреблять строчки в пищу стоит с осторожностью, так как эти грибы содержат токсин. Рекомендуется разрезанный гриб вымочить не менее 30 минут в соленой воде, а затем варить не менее 30 минут по два раза со сменой воды и тщательной промывкой.
https://76.ru/text/summer/2022/06/16/71414696/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
