21 июня 2013
ПОЧЕМУ ИХ НЕТ НА РЫНКАХ
«Как рожь зацвела (то есть пришло 15 июля), в лес за грибами пора» — старинная пословица, на которую раньше ориентировались охотники за красноголовиками. Но в этом году подберезовики да белые, на удивление всем, показали свои шляпки уже в середине июня. Во всяком случае, так уверяют наши читатели, приславшие сразу несколько сообщений и фото «добычи», собранной на днях. Биологи уверяют, причина — в аномально жарком мае (см. «Звонок специалисту»).
Идем прицениваться к первому урожаю. Для начала заглядываем на один из столичных рынков — Даниловский.
— Не, грибы еще не продаем, — разводят руками продавцы. — Нам народ их действительно уже приносит, и не мало. Но принимать грибы с рук мы не имеем права: на рынке ведь контроль, нужны справки о качестве продукции, где собрали и т. д. Так что отправляем частников с грибами обратно.
Как объяснили на Даниловском рынке, у них в продаже грибы появятся только к августу — когда их массово повезут из Владимирской и Калужской областей.
БЕЛЫЕ ПО ЦЕНЕ ИКРЫ
Не рынком единым жив москвич — грибы продают и вдоль подмосковных трасс.
Еду на Симферопольское шоссе. В 30 км от МКАД на обочине бабулька аккуратно раскладывает на самодельном прилавочке-ящике лук.
— Грибы есть? — спрашиваю.
— Внучка последнюю горсть белых продала за 250 рублей, — отвечает бабулька. — Быстро разбирают. Ты завтра пораньше приезжай, авось достанется.
В горсти, как выяснилось, 5 — 6 грибов.
— Откуда грибочки? — стараюсь придать лицу скучающее выражение, чтобы бабулька не заподозрила во мне конкурента.
— Тут рядом, в лесу, — говорит. — Мы с дедом сами собираем.
Едем дальше еще километров 40. В Михневе (Ступинский район) у станции еще одни грибники-продавцы.
— Белые за 200 рублей отдам, если все возьмете, — зазывает продавщица бальзаковского возраста.
«Все» — это три больших гриба и один совсем малюсенький. От силы 200 граммов! Возмущаюсь:
— А почему так дорого?
— Так это же самые первые, они всегда дороже, — объясняет женщина. — Вот лисички дешевле — полкило за 400.
Лисички были уже совсем «неживые». Сморщенные и в букашках.
Такое ощущение, что все грибники в округе в экономическом сговоре! Цены вдоль дороги одинаковые: за полкило белых «трясут» 400 рублей.
— Хотите дешевле? — хихикнула продавец. — Приходите в августе. Раза в два цены упадут.
|
ЗРИ В ПРОДАВЦА
Покатавшись по Подмосковью, мы выяснили: грибы продаются почти на всех трассах. Купить можно белые, красноголовики, подберезовики и лисички. Но мы так ни одного гриба и не купили. Постоянно что-то останавливало. Вот, например, тормознули у поворота на Зупрудню на Дмитровском шоссе. Разложив грибы на грязной газете, грибами промышляют два мужика маргинальной, мягко говоря, наружности. Они пытаются «всучить» полкило красноголовиков за 300 рублей и лисичек — за 400. Где они их взяли? Да наверняка прямо у дороги где-то срезали. Такое же впечатление было и на других грибных «точках». Могли возле мусорных свалок, которых немало в Подмосковье…
— Грибы у трассы покупать рискованно. Они ни кем не проверяются в отличие от продовольственных рынков, где есть специальные лаборатории, — говорит начальник ветеринарно-санитарного отдела Комитета ветеринарии Москвы Елена Авдеева. — Грибы имеют свойство накапливать тяжелые металлы и радионуклиды, впитывая в себя вредные вещества. Только с начала июня на рынках Москвы специалисты обнаружили около 20 партий «радиоактивных» лисичек, а это почти 70 килограммов. По словам продавцов, их привезли в Москву из Беларуси, а также из Брянской, Калужской и других областей. Разумеется, мы сразу изъяли их из продажи.
Так что лучше за белыми ходить самим. Тем более что по наводкам экспертов МГУ и наших читателей «Комсомолка» составила самую свежую, июньскую карту грибных мест.
Звонок специалисту
«Перепутали времена года»
— В этом году белые и подберезовики действительно появились намного раньше, — объяснил «КП» сотрудник биологического факультета МГУ Максим Дьяков. — Я думаю, это из-за климатической аномалии. Уже в апреле установилась теплая погода и заморозков больше не было. Говоря простым языком, грибы «решили», что лето уже в самом разгаре. Я еще в мае рядом с университетом на Воробьевых горах нашел огромный поддубовик, хотя обычно они только в конце июня появляются.
Если вы оказались в числе тех, кому посчастливилось уже в июне найти первые грибы, присылайте нам свои фотографии на почту — reporter@kp.ru c пометкой — кпмосква в теме письма. Или выкладывайте фото в Инстаграме, Твиттере, Вконтакте с хэштегом #грибы2013. Указывайте ваше имя, название гриба и место удачной находки. Мы обязательно опубликуем ваши снимки!
