18 апреля 2023
Фото НИА-Калининград
Первые весенние грибы появились в продаже на улицах Калининграда.
Корреспондент НИА-Калининград встретил продавца первых весенних грибов – сморчков в самом центре города. Небольшая корзинка с грибами продавалась за вполне умеренную цену. По словам продавца, грибов в калининградских лесах достаточно, но искать надо…
Напомним, с виду весьма неказистый гриб гурманами почитается как деликатес. Встречаются в лесах Калининградской области достаточно часто, но вот набрать на «жареху» далеко не каждому грибнику удается.
Сморчки растут весной в лесах, парках и садах. В больших количествах их можно встретить на третий, иногда на четвёртый год после лесных пожаров. На старых пожарищах могут регулярно расти каждый год, хотя и в меньших количествах. Иногда растут на месте вырубленных лесов. Сморчки являются сапрофитами, поэтому существует теоретическая возможность разведения сморчков как культуры.
Добавим, вопреки распространённому ошибочному мнению, сморчки не требуют предварительного отваривания. Для безопасного употребления сморчков в пищу достаточно обычной термообработки.
Словом, будете в лесу — смотрите под ноги!
