19 июня 2023
А вот привычные белые, красноголовики и подберезовики приуныли из-за засухи
Андрей МАТЛИН
Фото: shutterstock
Теплая и сухая погода, которая долго стояла в регионах Приволжского округа, порадовала многих. Модницы еще в мае успели подзагореть. Рыба смогла нагулять вес и теперь приятно удивляет рыбаков трофейными уловами.
Грустят только грибники. Грибы без дождей не растут, а их-то как раз и не было больше двух месяцев!
Казалось бы, в начале июня по всему Приволжью прошумели нешуточные ливни. И люди с надеждой отправились в леса на тихую охоту. Поначалу она обнадеживала, но вскоре грибники опять приуныли: грибы появились, но мало. А те, что есть – в основном червивые.
Не радуют даже заветные места
В Самарской области есть излюбленные грибниками места, про которые говорят, что в любую погоду там грибов – косой коси! Только не этим летом.
- В Сергиевском районе сухо, нашел лишь два молодых подберезовика! — отчаиваются члены самарских интернет-сообществ. — Грибов мало и почти все на выброс, разрезал ножку, а там…
Впрочем, кое-кому все же удается вернуться из леса не с пустыми корзинками.
- Говорят, грибов нет! Но у меня день удался! – похвалилась, выложив в соцсети фото с полным пакетом маслят, жительница Самары. Она объяснила, что собирала грибы там, где их раньше почти и не было — в болотистом месте.
Не менее безрадостная картина и в Саратовской области.
Про заветные грибные места возле села Мизино-Лапшиновке в Татищевском районе знают многие самарцы. Но и там нынче неурожай. И не только там.
- В поселке Урицком — туча маслят, но практически все червивые, еще нашли несколько полуживых рыжиков да пару обабков, — вздыхают местные жители. — В Новобурасском лесу изредка встречаются сыроежки, подберезовики, луговые опята, но всего понемногу. Но все напрочь изъедено червями!
Белым понравилось в тени под дубами
В Нижегородской области дела обстоят немного получше. В дубравах собирают – уже в июне! – белые грибы.
- В Володарском районе за три часа — 55 белых, 4 подосиновика, несколько подберезовиков, практически все белые под дубами! – делятся любители тихой охоты.
Собирают подосиновики и подберезовики также в Борском и Чкаловском районах области. Но далеко не везде, а лишь там, где дожди прошли полосой.
В Татарстане в Ивановском лесу, который всегда славился как одно из самых грибных мест, находят лишь невзрачные красноголовики.
- Грибы вроде бы есть, а вроде бы их и нет, — расстраиваются местные грибники. – Брать можно только самые маленькие грибочки, которые вылезли после дождя, а вот грибы побольше все сухие!
Все-таки встречаются грибы в знаменитом «грибном» Лаишевском районе республики.
- Там подосиновики есть почти везде, где растут молодые осинки, — делятся наблюдениями грибники. – А вот во взрослых осиновых лесах грибов пока нет. Можно часа два ходить по посадкам и найти пару переросших червивых — и все. Дождей хороших не было, земля сухая.
Уж где всегда были грибы, так это в Пермском крае. А нынче урожаи и там более, чем скромные.
- В лесу сухо, на пару тарелок грибовницы в Добрянском районе, правда, можно красноголовиков насобирать, если очень постараться, — отчитываются в соцсетях пермяки. – В Полазне подберезовики червивые и очень много переросших.
И лишь в районе курорта Усть-Качка, вокруг которого обычно всегда сыро в лесах и вьются тучи комаров, особо удачливым грибникам удается насобирать по корзинке маслят.
В Приволжье появляются экзотические грибы
Что же происходит с грибами? Стоит ли рассчитывать наверстать упущенное осенью?
- Уже второй год подряд у нас в конце весны и начале лета стоит аномальная погода, — говорит ученый-миколог, профессор кафедры ботаники ПГНИУ Лидия Переведенцева. — Нынче как и в прошлом году все грибы пошли одновременно – и весенние, и летние, и даже осенние. Но прошлым летом они хотя бы были не червивые, потому что жара наступила после холодов. А сейчас – все наоборот, личинки насекомых чувствуют себя привольно и набрасываются на грибы, едва они вылезут..
К сожалению, прошедшие дожди не сильно исправили ситуацию.
- Они не промочили землю глубоко, а теперь к тому же вернулась засушливая погода, — объясняет микорлог. — И воздух стоит сухой, а ведь для грибов идеально, когда по утрам у земли скапливается туман.
Лидия Переведенцева предполагает, что если засуха продлится и дальше, мы вполне можем остаться и без осеннего урожая.
- Сейчас все зависит от погоды, — объясняет она. – Плохо, что пересыхает и слой земли, а значит, может отмереть и грибница.
Лидия Переведенцева успокаивает, что остатки мицелия в любом случае сохранятся, так что если не повезет в этом году, грибы могут взять свое в следующем. Это если климат все же вернется в нормальное русло.
- Сейчас его изменения уже приводят к необычным вещам, — уверяет миколог. – Как видим, белые грибы пошли уже в начале июня, хотя их обычное время – конец июля. Более того, в лесах и на полях появляются грибы, которые раньше у нас не росли. Например, стал встречаться гриб-кожан, похожий на крупный гриб-дождевик – такими грибами в Мексике дети как мячиками играют. Появляются и степные шампиньоны.
СОВЕТ МИКОЛОГА
Гриб мой дорогой опенок луговой
Что же делать, если в этом году не будет урожая привычных нам белых, подосиновиков и подберезовиков?
- Можно обратить внимание на какие-то другие, не менее вкусные грибы, от которых раньше мы напрасно отмахивались, — говорит Лидия Переведенцева. – Например, на луговые опята. Между прочим, если другие грибы появляются недели через две после прошедших дождей, то эти словно выскакивают через несколько часов после дождика. Дело в том, что в сухую погоду они высыхают – сморщиваются и шляпки, и ножки. А стоит ливню пройти — они мгновенно воду впитывают и «распускаются».
Следует помнить: луговые опята растут не под деревьями, а на лугах, причем, целыми семействами – кольцами, которые в народе называют ведьмиными кругами. И набрать их можно очень много.
- Чтобы не слишком утруждаться, надо идти за луговыми опятами с ножницами и срезать ими шляпки, — советует миколог. — Самая вкусная грибовница получается именно из летних луговых опят – опробовано!
Читайте на WWW.PERM.KP.RU: https://www.perm.kp.ru/daily/27517.5/4779769/
