4 августа 2023
Лисички вкусны, просты в приготовлении и полезны. К тому же их довольно легко найти, поэтому даже у начинающих грибников есть все шансы вернуться с полной корзиной. Только вот чистить лисички – та еще работенка, ведь они часто бывают покрыты песком, землей, иголками. Как от них быстро избавиться? Попробуйте этот простой способ, и вы будете использовать его снова и снова!
Чистка грибов – это, пожалуй, самый нелюбимый этап, но пропустить его к сожалению, нельзя. Если у вас всего несколько штучек на суп, можно почистить их от песка вручную с помощью щетки. Но если даров леса целая корзина, нужно как-то ускорить и облегчить работу. Самый распространенный способ — вымачивание лисичек в соленой воде. Но можно поступить и по-другому – замачивать их в другом растворе, который тоже помогает удалить грязь с их поверхности.
Положите грибы в миску, добавьте столовую ложку муки (или больше, в зависимости от количества) и тщательно обваляйте их в ней. Затем добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Мука соберет с лисичек всю грязь. Затем останется только слить воду и промыть их под проточной водой. Готово! Этот способ не менее эффективен, чем вода с солью, но лучше, так как совершенно не влияет на вкус и полезные свойства лисичек.
Татьяна КОНОШЕНКО
