13 августа 2023
Многие из нас отправляются в лес в поисках того самого королевского деликатеса — белого гриба. Но далеко не все знают о том, какие интересные истории связаны с этим лесным «жителем».
Автор: Виктор Сергеев
Деликатес фараонов: удивительные и малоизвестные факты о белом грибе / Фото: иллюстративное
В день белого гриба, который отмечается 11 августа мы расскажем вам уникальные факты о белом грибе, а также развенчаем несколько мифов об этом лесном трофее грибников.
Исторические корни: грибы фараонов
Вы когда-нибудь задумывались о том, что ели древние фараоны? Оказывается, белые грибы были одним из лакомств, которые ценились наравне с другими деликатесами. Археологи обнаружили изображения этих грибов в древних гробницах, что подтверждает их популярность среди высших слоев общества древних времен.
Настоящий лекарь природы
В народной медицине гриб использовался как средство от многих болезней. Настойка из этого гриба считалась эффективной при лечении желудочных и печеночных заболеваний. Также ее применяли для общего укрепления организма.
Грибной «детектор»
Он может расти только в экологически чистых местах. Если вы нашли его в лесу, это может служить доказательством отсутствия в этом месте промышленных выбросов и загрязнений.
Символ удачи
В некоторых культурах гриб считается символом удачи и благополучия. Поэтому его часто изображают на амулетах и талисманах.
Вам понравится: Грибы возят машинами: что собирают в лесах Беларуси
Топ мифов о белом грибе
Развенчаем несколько мифов об этом лесном «жителе».
У каждого белого гриба в лесу есть свой «близнец».
Миф гласит, что если вы нашли один такой гриб, то рядом обязательно будет расти еще один. На самом деле это не так. Рост и распределение грибов зависят от множества факторов: плодородия почвы, влажности, наличия нужных микоризных связей и других.
Белые грибы растут только у основания определенных деревьев.
Хотя некоторые грибы действительно предпочитают определенные деревья и растут благодаря микоризным связям с ними, этот может расти в различных местах леса. Он не ограничен одним видом дерева или определенным местоположением.
Вам будет интересно: В Беларуси боровики собирают тысячами. А почем продают грибы?
Чем больше гриб, тем он вкуснее.
Многие считают, что большие экземпляры белого гриба являются наиболее вкусными. Однако это не совсем так. Иногда молодые и небольшие грибы могут быть намного вкуснее и ароматнее, чем их крупные сородичи.
Белые грибы можно сушить и замораживать неограниченное количество раз.
На самом деле, частое перезамораживание и сушка могут привести к потере вкусовых качеств и полезных свойств гриба. Хранить грибы нужно правильно, следуя рекомендациям, чтобы сохранить их питательные свойства и вкус.
Белый гриб — это не только вкусное лакомство, но и удивительное создание природы с богатой историей и множеством интересных особенностей. Надеемся, что эта статья расширила ваши знания о этом удивительном грибе и вызвала желание отправиться в лес за новыми трофеями! А их там очень много:
