2 сентября 2023
Печеночница обыкновенная Фото: Сообщество «Грибы Самарской области» Вконтакте
В социальных сетях множество тематических сообществ, в которых собираются профессионалы и любители, объединенные одним общим увлечением.
Сезон грибов в разгаре. В начале июля любители тихой охоты поделились с нашими читателями местами и фотографиями улова, а жители Красноярского района вскоре опубликовали фотографии огромных луговых шампиньонов.
В августе самарцы поделились фотографиями огромных грибов,похожих на зефир.
Мы решили составить топ-5 самых интересных грибов, которые собирали жители Самарской области.
- Печеночница обыкновенная
Печеночница обыкновенная Фото: Сообщество «Грибы Самарской области» Вконтакте
Занесена в Красную книгу Самарской области. Своё необычное название этот вид получил за сходство с печенью животных, его называют печёночница обыкновенная, печёночник обыкновенный, трутовик печёночный. В народе с юмором именуют тёщин или волчий язык.
- Трутовик серно-желтый
Фото: Сообщество «Грибы Самарской области» Вконтакте
В молодом виде гриб съедобен после термообработки. Имеет приятный грибной запах, кисловатый вкус. Молодой, нежный и упругий используется в салатах, супах, жареным, солёным и маринованным.
- Гимнопил Юноны
Фото: Сообщество «Грибы Самарской области» Вконтакте
Гриб с самым загадочным названием. Съедобные виды этого рода неизвестны, большинство гимнопилов имеют горькую мякоть.
Этот гриб назван в честь богини в римском пантеоне, которая является покровительницей жен, домашнего очага и материнства.
- Ложный трюфель
Фото: Сообщество «Грибы Самарской области» Вконтакте
Ложный трюфель, или меланогастер Брума, – это гриб, относящийся к семейству Свинуховых. Своим названием он обязан английскому микологу, жившему в 19 веке. Является несъедобным. К трюфелям этот вид, к сожалению, не имеет никакого отношения.
- Ежовик
Фото: Сообщество «Грибы Самарской области» Вконтакте
Плодовое тело гриба напоминает ветку коралла, многократно-разветвлённое, белоснежное.
Мякоть гриба в молодом возрасте белая, потом становится слегка желтоватой, без особого запаха. Растёт гриб на стволах и пнях мёртвых лиственных пород деревьев: осины, вяза, дуба, берёзы и крупных сучьях лежащих деревьев.
В молодом возрасте считается съедобным, но собирать его не следует, так как это редкий вид.
По материалам сообщества «Грибы Самарской области» «Вконтакте».
Источник: https://bloknot-samara.ru/news/gimnopil-yunony-i-pechenochnyy-grib-publikuem-top-
