18 сентября 2023
Автор: Лилия Щеблыкина
Калининградка нашла в лесу гриб, ножка которого изменила цвет на глазах. «Клопс» выяснил, оставлять ли такую находку в корзинке и в чём причина явления.
Женщина слышала, что в регионе стали появляться южные грибы, и забеспокоилась. «Вдруг это опасный сатанинский гриб?» — спрашивает автор видео.
Калининградка нашла гриб с синеющей ножкой. Очевидец
Как рассказал «Клопс» глава сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Николай Смирнов, синяя ножка ещё не указывает на то, что грибом можно отравиться.
«На видео — дубовик оливково-бурый. Его в Калининградской области много, и люди боятся, когда ножка у него синеет, но это большая ошибка. Гриб хоть и принято считать условно-съедобным, требующим дополнительной термической обработки, варки 10-15 минут перед употреблением, он самый вкусный из всех дубовиков», — говорит эксперт.
Синий цвет — итог самой обычной химической реакции. Волокна гриба контактируют с воздухом и начинают окисляться.
Насторожиться стоит, если у гриба ярко-красная ножка. Это может быть болет сатанинский (Boletus satanas), хоть такой в Калининградской области Николай Смирнов и не встречал.
«Он типичен для южных районов нашей родины, сначала краснеет, а потом медленно синеет, и у него светлая, молочного цвета, бежевая, белая шляпка. Чем-то напоминает дубовик, только вот сатанинский гриб смертельно ядовит», — рассказал эксперт.
При срезании сатанинский гриб издаёт неприятный запах. Его употребление в пищу может вызвать паралич нервной системы.
В калининградском лесу нашли устрашающие щупальца дьявола.
