7 апреля 2024
shutterstock.com
Быстрое и простое блюдо.
Великий пост — это время, когда многие люди готовятся к празднованию Пасхи и отказываются от разного рода пищи. В 2024 году пост длится с 18 марта по 4 мая. В это время многие задаются вопросом, как разнообразить свое меню в соответствии с ограничениями. Поделюсь с вами одним из любимых постных рецептов — голубцами с грибами.
Это блюдо не только утоляет голод, но и доставляет настоящее удовольствие своим вкусом и ароматом. Готовить его просто и не займет много времени.
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты белокочанной
- 200 г лука репчатого
- 200 г моркови
- 200 г риса
- 400 г шампиньонов
- 150 мл помидоров протертых
- 50 мл растительного масла
- Специи по вкусу
- Зелень и чеснок для подачи
Приготовление:
- Рис промойте и отварите до полуготовности.
- Грибы очистите, помойте и мелко нарежьте, затем обжарьте на растительном масле до готовности.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе на сковороде, добавьте помидоры и тушите около 7 минут.
- Смешайте отваренный рис с обжаренными грибами и половиной луково-морковной зажарки. Перемешайте и приправьте по вкусу.
- Капусту залейте кипятком и варите до мягкости листьев, примерно 20 минут. Затем отделите листья и отбейте молоточком, чтобы смягчить жесткую часть.
- На каждый лист капусты выложите порцию начинки и заверните, формируя голубцы.
- Уложите голубцы в форму для тушения, плотно друг к другу. Залейте их оставшейся луково-морковной зажаркой, добавьте немного воды от варки капусты, посыпьте любимыми специями и тушите 30–40 минут.
- Перед подачей посыпьте готовые голубцы зеленью и раздавите зубчик чеснока для аромата.
Готовые постные голубцы с грибами станут настоящим угощением для всей семьи в период Великого поста. Их нежный вкус и аромат будут радовать вас и приносить удовольствие даже во время строгого поста. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами — пальчики оближешь!
