12 апреля 2024
В Туркменистане эта неделя выдалась особенно дождливая. Настоящие весенние ливни принесли прохладу и, конечно же, грибы! Песчаные грибы повылазили сразу же после дождя, начавшегося в Ашхабаде в четверг.
Все активисты-грибники ринулись в пески – на сбор урожая. Например, в этрапе Ак бугдай Ахалского велаята грибов всегда много, главное, не зевать и уметь разглядеть в песчаной кочке или под корягой притаившийся «кёмелек». А мы-то уж знаем, что нет ничего вкусней и ароматней приготовленных дождевых грибов, тем более собранных собственноручно! В песчаных грибах один минус — под шляпку набивается много песка, и перед готовкой их требуется тщательно промывать.
Зевака-новичок может пройти мимо такого грибочка, не заметив его. После получасового блуждания в песках он разочарованно бросит пустую корзинку оземь и заявит, что «нет здесь никаких грибов!». В это время профессионал-грибник встретит его со снисходительной улыбкой и полным мешком грибочков, многие из которых просто гигантских размеров!
«Ты вглядывайся в детали, — говорит ас-грибник, — песок от дождя как корочка стал, а на этой корочке, видишь, трещинка пошла, как будто нарыв на ней. Это грибок растет!».
13 апреля, в субботу в стране тоже прогнозируются дожди, поэтому грибной сезон на выходных обеспечен.
Однако, собираясь за грибами, помните о ряде правил, особенно, если с вами дети. Одевайтесь удобно, в соответствие с погодой, на ногах должна быть закрытая обувь, голова — прикрыта от солнца. Грибы собирать лучше вдали от шоссе и дорожных трасс – подальше от выхлопных газов, которые быстро впитываются грибами.
И главное — хорошенько изучите ядовитые грибы, они обычно имеют яркий окрас и резкий запах. Например, мякоть ножки ядовитого шампиньона быстро желтеет и издает запах карболки. Также на территории страны ядовитыми являются строчок коричневый и гриб зонтик – отравление ими может привести к смертельному исходу.
Туркмения
