11 июля 2024
Как сообщает пресс-служба ведомства, как правило, пищевые отравления грибами связаны с тем, что люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках.
Перед началом грибного сезоны специалисты регионального Роспотребнадзора напомнили тамбовчанам о мерах профилактики отравлений грибами. Как сообщает пресс-служба ведомства, как правило, пищевые отравления грибами связаны с тем, что люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках. Кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями. Также не все знают, как правильно приготовить грибы.
При сборе грибов следует соблюдать простые правила:
– внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;
– не берите грибы, в съедобности которых Вы сомневаетесь;
– не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;
– перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;
– следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.);
– если отравление грибами произошло, нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью в больницу.
До прихода врача:
- больному следует промыть желудок,
- сделать очистительную клизму,
- уложить пострадавшего в постель,
- дать больному крепкий чай или кофе, мед, молоко.
- ни в коем случае нельзя давать алкогольные напитки, так как спирт способствует быстрому всасыванию в организм грибных ядов.
Соблюдение простых мер профилактики позволит оградить себя и близких от нежелательных отравлений грибами.
