15 января 2025
Зима в Астраханской области не перестает удивлять и радовать жителей региона. Например, грибники радуются тому, что в январе все еще продолжается грибной сезон.
Особенно много грибов собирают в Володарском, Красноярском и Ахтубинском районах. Встречаются в основном вешенки, а также зимний опенок, который еще называют фламмулина.
Фотографиями собранного урожая грибов астраханцы активно делятся в паблике «Грибники Астрахани» в социальной сети ВКонтакте.
Что касается того, съедобны ли грибы, собранные зимой, то ответ на этот вопрос в разговоре с «Российской Газетой» озвучил миколог Михаил Вишневский. Он уверяет, что зимние грибы не просто съедобны, но и более безопасны, чем осенние и летние. Дело в том, что, по словам специалиста, зимой не растет ни один ядовитый гриб. Поэтому можно смело собирать все грибы, что встречаются зимой в лесу. Что касается полезных свойств, то их у зимних грибов вполне достаточно, хотя вкус и менее выраженный.
Автор: Светлана КУЗНЕЦОВА
