2 июня 2025
В Подмосковье начался сезон «куриных» грибов
Автор: Дарья Кургузова
Невзрачный на первый взгляд, но необычный по вкусу и свойствам гриб обнаружили местные жители в Серебряно-Прудских лесах. Растет он не на земле, а на деревьях.
Трутовик является условно съедобным грибом. Собирать и употреблять в пищу его можно только в начале сезона, который, кстати, уже наступил.
«Никогда раньше не встречала в наших лесах трутовики. Может, не обращала внимания. Подсказала подруга. Положила гриб в корзину и рискнула приготовить. В обжаренном виде очень напоминает курицу и идеально подходит к любому гарниру. Слышала, что эти грибы принято сушить», — рассказывает любительница тихой охоты Татьяна.
Сезон трутовиков продлится до середины июня. После гриб станет бледным, невкусным и даже опасным. При употребление перезрелого плода возможно отравление. В июне лучше отдать предпочтение известным грибам, которые также порадуют изобилием. В лесах округа растут белые грибы, лисички, подберезовики, подосиновики, маслята и летние опята.
Отправляясь за дарами природы, нужно помнить о правилах безопасности. Грибы лучше собирать в глубине лесного массива, а места, прилегающие к автодорогам, обходить стороной, поскольку трофеи здесь накапливают в себе тяжелые металлы.
Ранее REGIONS опубликовал июньский график вакцинации животных против бешенства.
