6 июня 2025
В Подмосковье назвали самые коварные грибы сезона, вызывающие отравление
Автор: Ольга Ковалева
Лето в Подмосковье — время грибной охоты, но не все дары леса безопасны. Опытные грибники обходят стороной не только мухоморы и поганки, но и, казалось бы, безобидные грибы, которые могут серьезно навредить здоровью.
Сыроежки — одни из самых популярных грибов в Подмосковье, но не все знают, что среди них есть опасные виды.
«Многие думают, что раз гриб называется сыроежкой, его можно есть сырым. Но это ошибка. Например, жгучеедкая сыроежка содержит мускарин — тот же яд, что и в мухоморе. Съел такую — и через полчаса жди тошноты, рвоты и слабости», — рассказывает грибник с 20-летним стажем Игорь Семенов из Сергиева Посада.
Еще один коварный гриб — оранжевая говорушка, которую часто путают с лисичками.
«Настоящая лисичка — плотная, с волнистой шляпкой, а ложная — ярче, с тонкой ножкой и ровными краями. Если ошибиться, через пару часов начнется жуткая ломота в теле, диарея и рвота», — объясняет Игорь.
Как не отравиться?
- Не бери грибы, в которых не уверен. Даже знакомые виды могут оказаться двойниками.
- Не пробуй сырые грибы — яд некоторых действует мгновенно.
- Готовь правильно. Сыроежки перед жаркой или маринованием нужно отваривать.
Эксперты напоминают, если после грибного ужина стало плохо — срочно нужно вызывать врача по номеру 112.
