10 июня 2025
При желании это можно делать и в Охе, даже в домашних условиях.
Мечтами о жарехе с грибами и картофелем заражает пресс-служба правительства региона – рассказами о грибной ферме семьи Хлебодаровых.
Почему вешенки, а не хлеб (фамилия-то какая!), не сообщается. Зато есть любопытные факты о производстве. В отличие от центральной части России, где используется материковая технология, островитяне работают на сахалинском сырье.
«На материке чаще используют солому, подсолнечник – доступные и недорогие материалы. У нас практически отсутствует солома и сено. Частично используем древесину и сено. При подборе комбинаций сырья получили обнадеживающие результаты», – отмечает глава грибного хозяйства.
Преодолев трудности начального этапа, предприятие выпускает около 700 килограммов белковой продукции в месяц. Ассортимент планируют расширять, а объем производства нарастить до 3–5 тонн. Оборудование рассчитано на 20 тонн в месяц – тогда грибной подливы хватит на весь Сахалин, и Курилам достанется.
А пока можно изучить тему в Интернете и попробовать выращивать вешенки самим. Кто-то и в мешке с древесными опилками умудряется развести грибницу. Нужно место без сквозняков, но с хорошей циркуляцией воздуха. Должно быть тепло, но не жарко – 18–25 градусов. Умеренно влажный субстрат и высокая влажность воздуха. Подсветка не нужна, достаточно обычного или даже тусклого естественного освещения.
Хотите масштаба – становитесь грибным фермером. Расти как на дрожжах семейному бизнесу Хлебодаровых помогает не только трудолюбие, но и господдержка. Во время образовательного курса «Азбука предпринимателя» научились структурировать процессы, составили бизнес-план для освоения новых рынков.
Курс бесплатный, длится неделю и превращает замысел в полноценный проект.
«В рамках программы участники под руководством экспертов проверяют жизнеспособность бизнес-идей, осваивают управление персоналом, основы маркетинга и бухгалтерский учет. А еще получают сертификат, который дает право участвовать в конкурсах на получение грантов и субсидий», – напоминает пресс-служба правительства.
Образовательные мероприятия для начинающих бизнесменов проводятся регулярно. Отслеживать информацию можно на сайте центра «Мой бизнес» и в телеграм-канале. Очередной курс стартует 16 июня. Телефон: (800) 222-01-23.
Обучение для бизнеса проходит в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». В Сахалинской области губернатор Валерий Лимаренко лично контролирует его реализацию.
А мы предлагаем охинцам рассказывать о своих фермерских и предпринимательских экспериментах «Нефтянику». Помните материал о выращивании зеленого лука в Охе? Делитесь опытом с земляками.
Фото: правительство Сахалинской области, ru.freepik.com
Елена Сластина
