21 июня 2025
Исследователи из Австрии сообщили о новых возможностях использования ферментов грибов для получения компонентов растений, которые могут применяться при производстве биотоплива и биопластика. Клеточные стенки растений содержат большое количество углеводов, таких как целлюлоза, которые широко используются в биотехнологической промышленности. Однако извлечение этих веществ из растительного сырья представляет определённые трудности из-за их сложного строения.
В опубликованной работе учёные рассказали, что сочетание двух ферментов, выделенных из грибов, позволяет эффективно разрушать растительную биомассу и облегчать выделение нужных компонентов. Речь идёт о ферментах целлобиоздегидрогеназа и лити-полисахаридмонооксигеназа. Они действуют совместно: первый фермент поддерживает активность второго, активируя определённые клеточные процессы, что приводит к ускоренному разложению растительных клеточных стенок.
Особое внимание исследователи уделили недавно охарактеризованному ферменту, полученному из гриба Fusarium solani. Этот гриб отличается высокой адаптивностью и способен поражать множество сельскохозяйственных культур. По словам руководителя исследования Роланда Людвига из Венского университета природных ресурсов и наук о жизни, именно этот фермент показал наилучшие результаты в сочетании с другим ферментом для получения углеводов из растительного сырья.
Учёные считают, что открытие может стать основой для новых биотехнологических решений, позволяющих использовать не пищевое растительное сырьё самого разного происхождения и структуры. Это открывает перспективы для создания более эффективных и экологичных методов производства биотоплива и биопластика.
