30 марта 2026
Популярное блюдо «Крошка картошка» обрело популярность благодаря ресторанам быстрого питания. Мы предлагаем приготовить это вкуснейшее блюдо в домашних условиях
«Крошка картошка» , как из ресторана
Список продуктов:
- Картофель крупный – 6 шт.
- Сливочное масло – 60 г.
- Сыр – 60 г.
- Соль – пол вкусу.
Начинка
- Грибы (шампиньоны) – 200 г.
- Сметана – 100 г.
- Луковица – 1 шт.
- Укроп, соль, перец и растительное масло – по вкусу.
Как приготовить:
Начинаем приготовление с подготовки картофеля. Клубни промываем под проточной водой с использованием губки для мытья посуды. Затем картофель сушим бумажными полотенцами и каждый клубень заворачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим картофель запекаться. Примерно через один час проверяем готовность зубочисткой, картофель должен стать мягким.
Пока запекаются клубни, готовим начинку. Промываем грибы и режем их кубиками, очищаем луковицу и шинкуем. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и по очереди обжариваем лук и шампиньоны. Затем складываем продукты на одну сковородку. В сметану добавляем соль и специи, доливаем 50 мл воды и переливаем соус к грибам и луку, тушим 10 минут.
Готовый картофель разрезаем на половинки и вынимаем мякоть так, чтобы получились картофельные лодочки. На дно выкладываем сливочное масло и немного соли. Горячую мякоть картофеля перемешиваем с натертым сыром и выкладываем обратно в половинки картофеля так, чтобы сверху осталось место для остальных начинок. Каждую начинку делим на 4 части и наполняем картофелины. Выкладываем «Крошку картошку» на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
