27 июля 2026
В сезон тихой охоты на трассах часто можно встретить стихийные ряды. Продавцы обычно заверяют: собирали в проверенных местах. Но экспертиза показывает, что в таких дарах леса зачастую можно обнаружить радионуклиды.
Белорусам стоит очень внимательно подходить к покупке лесных грибов. А непроверенных продавцов лучше вообще обходить стороной. Ведь они могут выдавать себя не за тех, кем кажутся, рассказали в эфире ОНТ.
Традиционно опасные грибы находят в Гомельской области. Проверить на наличие цезия-137 свои трофеи можно бесплатно. Но не все так делают. Хотя это обязательная процедура для тех, кто собирается продавать свой товар на рынках.
По регионам в грибной сезон часто колесят микроавтобусы со скупщиками. Они покупают грибы и ягоды по низким ценам, потому что некоторым бывает просто лень торговать и проверять свой товар, рассказывают в сюжете.
Схема рабочая, что видно по все большему количеству придорожных точек. А покупателей продавцы уверяют, что сами собирали грибы в проверенных местах.
Что можно найти в обычных грибах
По словам младшего научного сотрудника лаборатории микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси Ангелины Пенькевич, дары леса легко впитывают тяжелые металлы.
«Чаще всего тяжелые металлы в гриб попадают с водой. То есть те, которые там растворяются, – гриб впитывает просто воду и, соответственно, с водой впитываются и химические элементы», – объяснила специалист.
Не меньшая проблема – грибы с превышением радиации. Ежемесячно специалисты обнаруживают в дарах леса опасное количество цезия-137. А этот элемент разрушает клетки изнутри.
Ученые уверяют, что цезий, как и другой химический элемент, вывести из грибов нереально, сколько их ни вари или ни вымачивай. Но убедить в этом людей очень сложно.
К печальным последствиям может привести и употребление грибов, если неправильно из обработать, рассказал заведующий отделением реанимации и интенсивной терапии Минской городской клинической больницы медицинской помощи Андрей Шмигельский.
«Если перед консервацией не проведена какая-то достаточная обработка грибов, то есть они не вымыты, не очищены от земли, вместе с этой землей могут попасть споры столбняка», – предупредил специалист.
Без кислорода эти споры начинают активно размножаться. В грибах появляется ботулотоксин, который может вызвать серьезные заболевания.
Белоруссия
