1 сентября 2026
В Пензенской области грибники поделились находкой необычного гриба — аурикулярии уховидной. Из-за характерной формы его часто называют «Иудины уши», а также древесной медузой, кошачьим грибом и муэром.
Гриб действительно напоминает небольшое ухо. Его плодовое тело достигает 4–10 см в диаметре и имеет рыжевато-коричневый цвет. Поверхность покрыта мягкими волосками, а мякоть отличается тонкой студенистой текстурой. При высыхании гриб становится твердым и заметно сжимается.
Аурикулярия обычно растет группами на ослабленных и отмерших лиственных деревьях, пнях и упавших ветках. Встретить ее можно на бузине, ольхе, дубе и клене. Гриб предпочитает влажные места и особенно активно плодоносит в августе и сентябре.
Аурикулярия уховидная считается съедобным грибом. Она особенно популярна в кухнях стран Дальнего Востока и часто используется в китайских блюдах. Гриб можно добавлять в салаты, а также жарить и тушить.
При этом необычная находка оказалась не единственной добычей пензенских грибников. В лесах продолжают встречаться и более привычные для региона грибы — белые и подберезовики.
Однако любители тихой охоты отмечают и неприятную особенность нынешнего сбора. Многие грибы сильно повреждены червями. По словам пензенцев, полностью чистых экземпляров немного, а от некоторых грибов после обработки остаются только части шляпок или небольшие кусочки.
https://stolica58.ru/news/obcshestvo/penzentsy-nashli-neobychnyj-grib-pohozhij-na-chelovecheskoe-uho
