16 октября 2026
Фото: Чат «Деревни СКО», Анатолий Яхимович
На стволе старого дерева — целый грибной дом: шляпки одна над другой, плотными этажами, как черепица на крыше. Такой снимок вешенки прислал в чат «Деревни СКО» наш постоянный автор Анатолий Яхимович, рассказывает Петропавловск.news. Для октября в Северо-Казахстанской области находка не случайная: год в регионе выдался не грибной, а вот вешенка есть и только входит во вкус.
Вешенка — один из немногих грибов, которые растут не из земли, а прямо на деревьях. Она поселяется на ослабленных, старых или уже упавших лиственных деревьях: тополях, осинах, берёзах, ивах. Поэтому искать её стоит не под ногами, а на уровне глаз — на пнях, стволах и валежнике в лесополосах, у водоёмов и даже в старых садах.
Узнать вешенку несложно. Шляпки у неё похожи на раковину или ухо, растут сростками, по многу штук сразу, и словно нахлёстываются друг на друга. Цвет — от светло-серого до буровато-коричневого, а к холодам грибы обычно темнеют. Ножка короткая, сбоку, часто её почти не видно.
Главное достоинство этого гриба для северян — он не боится прохлады. Вешенка спокойно переносит первые заморозки и в тёплую осень может появляться до самого снега. Так что прогулка по лесу в октябре вполне может закончиться грибной корзинкой.
Вешенку не зря выращивают и на продажу: гриб съедобный и неприхотливый. Но и с ним есть свои правила. Брать лучше молодые, упругие шляпки — старые становятся жёсткими. Не стоит собирать грибы у дорог, свалок и промышленных объектов: они, как губка, впитывают всё вредное. И главное правило любого грибника: если не уверены, что перед вами именно вешенка, лучше оставить гриб на дереве.
А если вы тоже нашли в лесу что-то необычное — гриб-рекордсмен, редкую птицу или красивый осенний пейзаж, — присылайте фото в WhatsApp редакции: 8 777 384 25 92. Лучшие снимки опубликуем на сайте.
Казахстан
Источник: https://pkzsk.info/veshenka-oktyabr-severo-kazahstanskaya-oblast-griby/
© Петропавловск.news.
