17 августа 2015
Говорушка подогнутая — Clitocybe geotropa, другое название Говорушка рыжая.
Первоначально шляпка выпуклая, впоследствии воронковидная с завёрнутым краем и бугорком по центру, достигает до 20 см в диаметре. Нисходящие по ножке частые пластинки сначала белые, потом приобретают кремовый или жёлтый оттенок. Утолщённая у основания ножка одного цвета со шляпкой или светлее, высотой до 15 см. Встречается с июля до конца октября в лесах любого типа, часто большими группами. Любит образовывать «ведьмины кольца». Во Франции был найден «ведьмин круг» этого гриба с диаметром более 1,5 км («Грибы России». Большая иллюстрированная энциклопедия. Вильнюс, 2012). Утверждают также, что грибница говорушки подогнутой может жить до 700 лет («Грибы.Большая энциклопедия.»Ридерс Дайджест» 2005). Гриб съедобен. В употребление после 20 минутного отваривания идут шляпки молодых грибов. Подходит для маринования.
Фото: Анатолий Тарасов
