18 сентября 2020
В россиянах проснулся инстинкт добытчика: в стране набирает популярность новый вид внутреннего туризма. Городские жители теперь хотят чаще выбираться на природу и побродить в резиновых сапогах между деревьями в составе тимбилдинга — таких же единомышленников лесных ходоков. И даже готовы платить за прогулки, в которых настоящие грибные сталкеры водят по местам, где растут грузди, опята, лисички.
Грибной тур только начался, а полкорзины уже заняли грозди упитанных опят. Но без помощи их вряд ли бы кто-нибудь заметил. Первое правило экскурсовода: искать нужно не только под ногами.
И таких важных деталей, которые ускользают от неопытных грибников, — масса. Куда ехать на «охоту»? Какие грибы собирать можно, а какие нет? Для тех, кто не силен в грибном сафари, миколог Александр с коллегами и создали специальные туры.
«Суть экскурсии — научить людей определять съедобные виды и несъедобные. Многие не знают, что в области растет более 60 съедобных видов», — рассказал грибник-экскурсовод Александр Плоцман.
Анна уже и не представляет поход в лес в ином формате, привозят в гарантированно грибные места. Сомневаешься в качестве — уточняешь.
«В прошлый раз нас научили определять, какие съедобные, какие — нет. И сейчас уже чувствую себя уверенней. А то раньше с каждым грибом бежала, показывала», — рассказала грибник-любитель Анна Григорьева.
Светлана училась грибной охоте у дедушки, еще в детстве, поэтому тут в помощи не нуждается. Собирать грибы любит, но вот компании у нее нет, а в одиночестве ехать в лес не хочет. Страшно, да и места надо знать. А тут тебя еще и довезут. За трансфер, конечно, придется доплатить. На круг такая экскурсия обходится в полторы тысячи рублей.
«Познавательная экскурсия, и прогулка по лесу. Потому что в этом году не удавалось сходить за грибами. Это практически первый раз», — говорит грибник Светлана Яковлева.
Подберезовики, маслята, рыжики, лисички — грибами в этом году лес просто переполнен.
Срезая шляпку одного гриба за другим, можно увлечься и отстать от группы. Но грибники продумали этот момент: чтобы не было заблудившихся, свистком они обозначают свое местоположение.
На сигнал стягиваются все участники экскурсии, у каждого — полная корзина.
Сортировку грибов организаторы называют «разбором полетов». За длинным столом объясняют, надо ли чистить опята, стоит ли солить лисички, с чем жарить белый.
Потом пробуют уже все — приготовленный на костре грибной суп. Для многих это еще и возможность пообщаться.
«Попробовали два года назад сделать такой тур. Оказалось, что это действительно очень востребовано. То есть людям интересно. Есть определенный пробел в знаниях с одной стороны, с другой — интерес», — говорит экскурсовод.
Новый вид внутреннего туризма быстро распространяется по России. Грибные сталкеры водят желающих в леса под Казанью, Кировом, Липецком и Москвой. Правда, практически все такие туры организуют нелегально: без договоров, которые определяли бы, например, возврат денег за неудачный поход, и без страховок на случай травмы или нападения диких животных. Привлечь к ответственности не получится, даже если в корзине окажутся ядовитые грибы. А микологи среди гидов — большая редкость. Поэтому уже сейчас обсуждают необходимость сделать такие туры официальными.
https://ren.tv/news/v-rossii/749851-gribnoe-safari-v-rossii-poiavilsia-novyi-vid-vnutrennego-turizma
