23 декабря 2020
«Натуральные новости», Сергей Курочкин / Из архива
Тверь, 23 декабря — АиФ-Тверь. Жители начали зимнюю охоту за вешенками, которые растут на деревьях в Твери. Об этом сообщает информационный портал «Tverigrad.ru» со ссылкой на миколога, миколог, кандидата биологических наук Сергея Курочкина.
Сергей Курочкин рассказал о новом вкусовом увлечении жителей областной столицы – зимняя охота за грибами, которые растут на стволах деревьев. В основном добычей людей становятся съедобные вешенки, которые можно встретить на подсохших тополях и хвойных деревьях.
Много грибов, которые были срезаны с соблюдением правил сбора, было обнаружено в районе улицы Соляной.
«Я бы не советовал собирать и использовать в пищу грибы, которые растут в черте города. Они впитывают поллютанты, как губка. И даже длительное отваривание не гарантирует освобождение тела гриба от вредных веществ», — прокомментировал ситуацию Курочкин.
За рубежом вешенку считают достаточно полезным грибом, способным выводить токсины из организма и благоприятно действовать на щитовидную железу. Напомним, что вешенка обыкновенная культивируется в промышленных масштабах во многих странах мира, включая Россию. В нашей стране вёшенка является одним из самых популярных культивируемых грибов. Саму грибницу тоже можно использовать, например, как корм для свиней.
