9 июня 2021
Фото: ShutterStock
РЕДАКЦИЯ FTIMES.RU, АВТОР ПОЛИНА БЕЛКИНА.
Грибы выделены в отдельное царство живой природы, поскольку имеют свойства как растений, так и животных. Мы прекрасно знаем распространенные в наших широтах виды грибов, в детской азбуке на букву “Г” обязательно нарисован крепкий боровик с пузатой ножкой и коричневой шляпкой.
Но грибы очень разнообразны, и порой даже сложно себе представить, что это творение природы, а не инсталляция какого-нибудь современного художника-сюрреалиста. Познакомимся поближе с самыми загадочными из них.
Удивительное рядом
Для того, чтобы ахнуть от удивления, вовсе необязательно ехать в дебри Амазонки. В наших широтах тоже можно встретить редкие и совершенно невероятные экземпляры.
Спарассис курчавый
Эта “кружевная прелесть” занесена в Красную книгу России, Sparassis crispa его латинское название. Это паразитирующий вид древесных грибов, он пагубно влияет на дерево. Не ядовит, но в пищу можно употреблять только молодым в жареном или сушеном виде. Широко используется в народной медицине. Произрастает у основания деревьев и пней, не брезгует хвойными породами в отличие от других древесных видов.
Веселка обыкновенная
Phallus impudicus L. или попросту веселка обыкновенная интересен не только пикантным внешним видом, но своими еще не в достаточной мере оцененными полезными свойствами. Его споры переносят насекомые. Отличительной чертой гриба является и скорость роста: он увеличивается просто на глазах, до нескольких миллиметров в минуту. В европейских странах распространено его употребление в свежем виде, по вкусу он напоминает свежий редис.
Используется этот гриб как афродизиак, в частности, для быков перед корридой, также очень популярен в народной медицине. Интересно, что его можно выращивать и самостоятельно.
Гериций коралловидный
Еще один потрясающий представитель царства грибов гериций коралловидный (лат.Hericium coralloides). Произрастает он на деревьях, но избегает хвойных. Занесен в Красную книгу, и запрещен к сбору в естественной среде обитания, но это не беда. Этот вид поддается окультуриванию — есть технология для самостоятельного выращивания на древесных обрубках. Его полезные свойства и вкусовые качества уже привели его на полки магазинов.
Чудеса заморские
Кровоточащий гриб
Гриб несъедобен, но устрашающе красив и необычен. Распространен в Северной Америке, недавно был обнаружен в Корее и Иране. Произрастает на почве в хвойных лесах. Hydnellum peckii Banker — название латинское, произносится как Гиднеллумом Пека. Получил еще народное название — «зуб дьявола».
Каракатица или Клатрус Арчера
Он действительно похож на каракатицу, а в народе еще называют его “пальцами дьявола”. Как вы можете догадаться, гриб несъедобен. Официально именуется Клатрус Арчера (лат. Clathrus archeri). Его родиной считается Австралия и Океания, но небольшое распространение он получил и в Европе, в частности, занесен в Красную книгу Украины.
Биолюминесцентный или светящийся гриб
Для этих удивительных выходцев из Азии — Mycena chlorophos даже не придумали русского варианта названия. Не верится, но этот гриб смотрится как декорация из фантастического фильма — он имеет бледно-зеленое свечение. В наших широтах не встречается, так как требует высокой температуры (около + 27 градусов) для роста, что характерно для субтропических лесов.
Бамбуковый гриб (лат. Phallus )
Эта «Леди с вуалью» из рода Веселки, и распространена по тропическим широтам всех континентов. Как видите, он имеет кокетливую юбку либо вуаль, как вам будет угодно. Название так и переводится с латыни — indusiatus означает “одетый в тунику”.
Гриб используется в изысканных эксклюзивных блюдах китайской кухни, поддается плантационному выращиванию и широко используется в медицине.
Мы, наверное, никогда не устанем удивляться тому, как разнообразна наша планета, в частности, ее флора. В заключении статьи хочется отметить, что “тихая охота” требует знаний. Если вы не уверены в том, что вы нашли и можно ли это употреблять в пищу, то лучше воздержаться от такой находки. Подходите к грибам очень ответственно, и собирайте лишь известные вам виды.
