22 сентября 2021
Любители тихой охоты нашли в лесу гриб дождевик. Он издает смешной звук, если его пнуть ногой, и выделяет пыль, когда созревает.
Белый гриб с шаровидной «шапочкой» нашел житель Новосибирска в лесу 21 сентября. Фото неизвестного ему трофея любитель тихой охоты выложил в группе «Грибы и грибные места» ВКонтакте.
Мужчина поинтересовался у подписчиков сообщества: что за гриб ему попался. Грибники с опытом сообщили, что это дождевик мягкий.
Дождевики – уникальные представители семейства Шампиньоновые. Существует множество съедобных и несъедобных разновидностей этого гриба. Все они имеют закрытое плодовое тело круглой или грушеобразной формы.
За исключением ложных грибов этого вида дождевики и пылевики съедобны, пока не потеряют белизну.
Дождевик мягкий появляется первым из дождевиков после затяжных осадков. Дождевик мягкий не растёт в одиночку — обычно это целые россыпи грибов.
У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковатая масса спор «пыль». Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, головач и дедушкин табак. В Краснодарском крае дождевик называют Пых из-за того что когда он созревает он как бы взрывается,»пыхает». Звук «пых» можно услышать и если пнуть перезревший гриб ногой.
Обычно этот гриб растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Однако в Новосибирске дождевики находят и во второй половине сентября. По поводу вкусовых качеств «пырховки» мнения новосибирских грибников разделились.
«Вижу их море сейчас в лесу, как опята все усыпано ими))) ни разу не пробовала его, интересно как они на вкус))»;
«Вот ели дождевик белый большой в огороде до 3 кг как мяч вырастал вкусный»;.
«Отварил его, а потом пожарил с луком»;
«Не понравился, у меня почему то ассоциация с салом», — пишут в комментариях к фото в соцсетях.
Напомним, ранее миколог рассказала, какие грибы можно собирать в Новосибирске поздней осенью.
Оксана Смирнова
