Шампиньоны, лисички и белые грибы поперли в лесах России, в том числе и в Нижегородской области. Погодные «качели» и дожди отлично сказались на их росте, рассказал миколог Дмитрий Тихомиров.
Эксперт привел пример: на днях он лично обнаружил в лесу шампиньоны. Эти грибы отлично подойдут для новичков, поскольку у них практически нет ядовитых двойников. А еще грибники сейчас охотятся за серо-желтым трутовиком, который отличается необычным вкусом, напоминающим курицу.
На активный рост грибов, с его слов, повлияли осадки и резкие погодные скачки — от жары к резкому похолоданию.
«Чтобы грибы начали плодоносить, нужна как раз такая температурно‑влажностная провокация», — сказал Тихомиров в беседе с aif.ru.
Ранее NewsNN писал, что белые грибы пошли раньше срока в нижегородских лесах. Кроме того, жители уже находили лисички и маслята. Вскоре также начнут расти подберезовики и подосиновики.
Традиционно считается, что пик сбора лесных трофеев приходится на вторую половину лета, однако июнь 2026 года готов сломать этот стереотип. Обильные зимние снегопады обеспечили подмосковную почву колоссальным запасом влаги, а майское тепло качественно прогрело лесную подстилку.
По прогнозам метеорологов, первая неделя июня удержит планку тепла на 1…2°C выше климатической нормы со средней дневной температурой около +20…+24°C. Для грибниц Московской области это идеальный пусковой крючок.
Уже в начале месяца в лесах полезут первые маслята, летние опята и подберезовики, а ближе к июльским границам в округах начнется массовый слой благородных боровиков и подосиновиков.
Карта грибных мест: куда ехать в Московской области
Распределение июньского урожая по территории региона сильно привязано к типу лесов и рельефу.
Запад и Юг (от Звенигорода до Серпухова): Самые перспективные и богатые локации. За счет обилия широколиственных деревьев (дуб, липа) и вековых сосен именно здесь первыми просыпаются белые грибы. Район Приокско-Террасного заповедника традиционно лидирует по скорости старта летней волны.
Северное направление (Дубна и окрестности): Традиционная зона ответственности лисичек. В местных хвойных массивах эти ярко-желтые грибы в июне начинают расти целыми семьями.
Восточное направление (Мещерская низменность): Из-за обилия болот и низин этот сектор считается менее урожайным для боровиков. Однако местные песчаные сосняки в июне стабильно выдают рекордные объемы молодых маслят.
Главные трофеи июня и их коварные двойники
Роспотребнадзор и опытные лесники напоминают: собирать в корзину можно только те экземпляры, в которых вы уверены на 100%. Июньский лес коварен обилием опасных близнецов.
Белый гриб: Главная цель охоты. Искать его нужно на хорошо прогреваемых полянах среди мха и папоротников. Мякоть боровика никогда не меняет цвет на срезе.
Подосиновики и подберезовики: Красноголовики имеют плотную ножку и стремительно синеют (затем темнеют) на изломе. Подберезовики стройнее, их ножка покрыта темными чешуйками. Они равномерно расселены по всем березовым рощам региона.
Летние опята: Оккупируют старые пни и валежник. Главная смертельная опасность июня — галерина окаймленная и ложные опята. Если на ножке гриба нет четкого пленчатого кольца или шляпка вызывает сомнения — проходить мимо нужно без сожаления.
Сыроежки и шампиньоны: Первые имеют хрупкую мякоть и яркие шляпки. Важно помнить: у сыроежки никогда не бывает «юбочки» на ножке и мешочка-вольвы у корня — это маркеры бледной поганки. У лесных шампиньонов пластинки под шляпкой обязаны быть розовыми или темными. Если они идеально белые — перед вами смертельно ядовитый мухомор.
Экипировка для подмосковных просек: чек-лист безопасности
Летний поход за грибами требует жесткой дисциплины, так как июнь — период максимальной активности клещей и гнуса.
Одежда: Строго закрытый ворот, длинные рукава и плотные манжеты. Обувь — высокие сапоги или непромокаемые трекинговые ботинки.
Тара: Только плетеные корзины. В пластиковых ведрах и полиэтиленовых пакетах грибы моментально нагреваются, мнутся и начинают выделять опасные токсины еще по дороге домой.
Связь и навигация: Смартфон должен быть заряжен на 100%, обязательно наличие внешнего аккумулятора и заранее скачанных офлайн-карт Московской области. Перед входом в чащу всегда предупреждайте родственников о своем точном маршруте.
Лесные грибы «благушки» начали расти прямо на дачных участках в Подмосковье
Автор текста:Наталья Пичугина
Необычный урожай нашла жительница Черноголовки на даче. Прямо на ее приусадебном участке, среди декоративных посадок, выросло целое семейство «благушек». REGIONS выяснил, что это за грибы и годятся ли они в пищу.
Настоящий подарок для любителя «тихой охоты» нашла Татьяна Шацких на своем газоне. Приехав на выходные на дачу, она заметила полянку симпатичных грибов на высоких ножках с аккуратными шляпками. Опытные соседи-грибники сразу признали в них благушки — так в народе называют колпак кольчатый (также известный как лесной шампиньон или «курочка»).
«Сначала я подумала, что это какие-то поганки пошли после дождей и хотела их скосить. Но решила сфотографировать и отправить в чат СНТ. Соседи ахнули: „Это же благушки, они невероятно вкусные!“ Чистить их — одно удовольствие, а на сковороде они пахнут просто божественно», — делится радостью Татьяна.
Что такое гриб-курочка или «благушка» и почему она так ценится
«Благушка» (колпак кольчатый) — съедобный гриб. Свое народное название он получил за «благой», то есть отличный, благородный вкус.
«В Европе этот гриб считается изысканным лакомством. По вкусу приготовленная благушка напоминает нежное куриное мясо, за что в некоторых регионах России ее называют „гриб-курочка“. В дикой природе этот гриб часто растет во мху или на черничниках», — объяснил повар Олег Михайлов.
Как лесной гриб оказался на даче?
Скорее всего, споры «благушек» были занесены на участок вместе с лесной землей, торфом или мульчой (например, сосновой корой), которую хозяева использовали для благоустройства сада. Благоприятный микроклимат, регулярный полив газона и теплая погода создали идеальные условия для того, чтобы грибница проснулась и дала урожай.
Специалисты, однако, напоминают: собирать и есть грибы на дачных участках можно только в том случае, если вы на 100% уверены в их виде (у колпака кольчатого есть ядовитые двойники) и если участок находится в экологически чистом районе, вдали от оживленных трасс и промзон.
Ранее сообщалось, что в Беседах на выездной администрации жителям пообещали почистить колодцы.
Этих благородных красавцев ждёт каждый любитель тихой охоты.
В лесах Московской области появились первые летние грибы. Как рассказал специалист по грибам Дмитрий Тихомиров, в районе Домодедово уже собирают лесные шампиньоны, которые отличаются более насыщенным ароматом по сравнению с магазинными. По словам эксперта, эти грибы считаются относительно безопасными для начинающих грибников, поскольку их сложно перепутать с опасными двойниками.
Кроме шампиньонов, в подмосковных лесах уже встречаются белые грибы, в том числе сетчатые, а также появились первые лисички. Ещё одной находкой грибников стал серо-жёлтый трутовик, который за вкусовые качества получил народное прозвище «лесная курица». Специалист советует собирать такие грибы молодыми, пока они остаются мягкими и пригодными для быстрого приготовления.
По словам Тихомирова, раннему началу грибного сезона способствовала необычная погода. Чередование жарких дней, похолодания и дождей создало благоприятные условия для активного роста грибов. Поэтому ближайшие выходные могут стать удачным временем для похода в лес с корзинкой, сообщает aif.ru.
В Подмосковье и соседних регионах начался супергрибной сезон. Миколог Дмитрий Тихомиров в беседе с aif.ru перечислил виды, которые уже можно встретить в лесу.
Первым делом эксперт обратил внимание на шампиньоны. По его словам, лесные грибы этого вида обладают более насыщенным ароматом, а главное — их трудно перепутать с ядовитыми двойниками.
Кроме шампиньонов, уже появились белые грибы, маленькие лисички и серо-желтый трутовик. Тихомиров отметил, что росту грибов способствуют перепады температуры в сочетании с обильными осадками.
«Думаю, после похолодания, которое было на неделе, и обильных дождей грибов будет еще больше. Чтобы грибы начали плодоносить, нужна как раз такая температурно-влажностная провокация, то есть похолодание и осадки», — объяснил специалист.
Ранее сообщалось, что столичный регион ждут аномально теплые выходные: 6 и 7 июня воздух может прогреться до плюс 21–26 градусов.
Ученый в беседе с БНК сообщил, какие весенние грибы еще можно встретить в лесах республики, отметил продуктивность «вкуснейших видов» и на что предстоит открывать «тихую охоту» в ближайшее время.Фото БНК и Дмитрия Кириллова
Сезон весенних грибов в 2026 году удался, констатировал в беседе с БНК миколог Коми научного центра Дмитрий Кириллов. По его словам, продуктивность «вкуснейших видов»: конических сморчков и сморчковой шапочки — была высокой, намного выше среднемноголетней. Правда, весенний слой грибного года был нетипично коротким: на это повлияла очень жаркая погода во второй половине мая.
В первой декаде июня люди смогут наблюдать переходную фазу между весенним и раннелетним слоями. Образование плодовых тел у основной массы весенних видов съедобных грибов уже закончилось. В лесах обнаруживаются только остатки «былой роскоши», заявил миколог: это «запоздавшие» единичные плодовые тела конических сморчков, сморчковой шапочки, австрийской саркосцифы и обыкновенного ядовитого строчка.
Раннелетний слой раньше называли слоем «грибов-колосовиков», поскольку он совпадал с началом колошения ржи во второй декаде июня. По заверениям ученого, предпосылки к благополучному началу сезона уже есть. Дожди, прошедшие накануне, хорошо увлажнили среду, в котором живут грибы; к тому же она достаточно прогрелась после жаркой погоды в конце мая. Сейчас синоптики также обещают теплую погоду.
Также Дмитрий Кириллов добавил, что уже появляются предвестники начала сезона, например, плодовые тела ранних шампиньонов. Ожидается формирование плодовых тел первых подберезовиков и маслят, а в борах — белых грибов.
Эксперт дала рекомендации любители «тихой охоты»: что собирать и как не отравиться
Новосибирские леса готовятся к наплыву грибников. Профессор НГПУ Ирина Воробьева рассказала о правилах сбора грибов в регионе и дала важные рекомендации по их распознаванию.
Грибной сезон в Новосибирской области начинается в конце апреля и продолжается до конца октября. Он делится на три волны: весеннюю, летне-осеннюю и осеннюю. Весной в лесах появляются сморчки и строчки, летом — маслята, подберезовики, подосиновики, белые грибы и лисички, а осенью можно собирать опята, грузди, волнушки и рыжики.
Самыми популярными местами для сбора грибов в Новосибирской области являются Караканский, Кудряшовский и Заельцовский боры, Ключ-Камышенское плато, Матвеевка, Нижняя Ельцовка, Каинская заимка, окрестности Кольцово, Искитимский район, Бурмистрово и Черепаново.
Особое внимание стоит уделить условно-съедобным грибам, которые требуют специальной обработки. К ним относятся грузди, сморчки, строчки и свинушки. Например, грузди содержат млечный сок, который может вызвать раздражение слизистых оболочек, а строчки содержат токсичное вещество гиромитрин.
Ядовитые грибы представляют серьезную опасность. Среди них — мухомор красный, бледная поганка, ложноопенок серно-желтый и другие. Основные признаки ядовитых грибов — наличие «юбочки» и клубня у основания ножки, яркие цвета шляпки и пластинок, а также изменение цвета на срезе.
Современные технологии помогают грибникам в определении видов. Существуют специальные приложения, такие как «По грибы», «Экогид: Грибы», Picture Mushroom и другие, которые помогают идентифицировать найденные грибы.
Стоит отметить, что с 1 сентября 2026 года ужесточается ответственность за сбор редких грибов, занесенных в Красную книгу. Любое их изъятие будет строго контролироваться.
Главное правило для всех грибников: если вы не уверены в виде гриба — не берите его. Лучше пропустить сомнительный экземпляр, чем рисковать здоровьем.
В России набирает обороты грибной сезон. После затяжных дождей и прохладной погоды леса уже начали радовать любителей «тихой охоты» богатым урожаем, и тысячи россиян устремились за грибами. Однако вместе с сезонным ажиотажем растет и риск ошибок, которые могут обернуться неприятными последствиями.
Миколог Максим Дьяков в беседе с aif.ru рассказал о наиболее распространенных промахах, которые допускают грибники во время сбора.
Главной ошибкой эксперт назвал попытки собирать грибы, в определении которых нет полной уверенности. По его словам, в корзину должны попадать только те виды, которые удается распознать без малейших сомнений. Даже небольшая неуверенность должна стать поводом отказаться от находки.
Причина проста: в природе существует огромное количество похожих видов, а внешние различия между съедобными и опасными грибами порой оказываются минимальными.
Еще одна серьезная ошибка связана с выбором места для сбора. Грибы обладают способностью активно накапливать вещества из окружающей среды. Если почва, древесина или лесная подстилка загрязнены тяжелыми металлами, радионуклидами либо остатками химических веществ, концентрация этих соединений в грибах может оказаться значительно выше.
По словам Дьякова, именно поэтому собирать грибы следует только в экологически благополучных районах, где отсутствуют источники потенциального загрязнения.
Не менее опасным эксперт считает сбор старых и начинающих разрушаться грибов. Для употребления подходят только молодые, крепкие и упругие экземпляры. После созревания и распространения спор гриб быстро вступает в стадию разложения. В этот момент в его тканях начинают активно развиваться бактерии и происходят сложные биохимические процессы, способные негативно сказаться на качестве продукта.
Специалист подчеркнул, что процесс разрушения начинается практически сразу после того, как гриб был сорван. Именно поэтому собранный урожай необходимо переработать как можно быстрее. Иначе всю корзину можно будет отправить на помойку. Для сохранения качества грибы рекомендуется сразу подвергать термической обработке, сушке либо замораживанию.
Отдельно миколог прокомментировал вопрос, который регулярно вызывает споры среди любителей «тихой охоты» — можно ли собирать грибы возле кладбищ. Поводом для обсуждения стала история из Санкт-Петербурга, где рядом со Смоленским кладбищем на Васильевском острове был обнаружен гриб необычных размеров, сравнимый с футбольным мячом.
По словам Дьякова, само по себе соседство с кладбищем не делает грибы опасными. Эксперт привел пример из личного опыта, рассказав о местах возле Звенигорода и поселка Каринское, где рядом с кладбищем растет большое количество дикой клубники.
Миколог отметил, что главным критерием остается экологическое состояние территории. Если местность не загрязнена и соответствует санитарным требованиям, то сбор грибов вблизи кладбища не представляет опасности. По мнению специалиста, гораздо важнее обращать внимание на состояние окружающей среды и качество самих грибов, чем на распространенные суеверия, которые нередко сопровождают грибной сезон.
Правда ли, что если луковица или серебряная ложка темнеют в отваре с грибами, то среди них есть ядовитый? Нет, это опасное бытовое суеверие. Потемнение серебра — лишь химическая реакция на аминокислоты, содержащие серу (а она есть и в съедобных грибах). Луковица же буреет из-за фермента тирозиназы, который также присутствует в абсолютно безопасных видах. Единственный способ проверить гриб — точно знать его ботанические признаки.
Можно ли срезать съедобный гриб, если он растет рядом с бледной поганкой? Делать это крайне не рекомендуется. Споры бледной поганки, содержащие смертельный яд, легко разносятся ветром и могут осесть на шляпке соседнего благородного гриба. Кроме того, их мицелии в почве могут переплетаться. Если сомневаетесь — откажитесь от сбора в радиусе нескольких метров от ядовитого гнезда.
Помогает ли длительное отваривание солью и уксусом вывести тяжелые металлы из «грязных» грибов? Нет, термическая обработка не способна разрушить или вывести тяжелые металлы (свинец, кадмий) или радионуклиды, которые гриб впитал из почвы возле трассы или завода. Кипячение может убить бактерии или снизить концентрацию некоторых водорастворимых органических токсинов, но против промышленной химии оно бессильно.
Исследование кокосовой скорлупы привело к обнаружению микроорганизмов с потенциалом биодеградации загрязнителей
Гавайскя старшеклассница Вера Ванг совместно с исследователями Гавайского университета в Маноа обнаружила грибы, способные разлагать пластик и компоненты солнцезащитных средств. Работа получила несколько наград на Гавайской государственной научно-технической выставке 2026 года.
Проект стал продолжением более ранней работы Ванг, посвященной созданию фильтра для очистки океанической воды от микропластика и солнцезащитных кремов на основе переработанных кокосовых материалов.
В ходе нового исследования изучались грибковые сообщества, естественным образом обитающие на кокосовой скорлупе и волокнах.
Эксперименты показали, что некоторые из этих грибов способны использовать компоненты солнцезащитного крема и пластика в качестве источника питания, способствуя их биодеградации.
Исследователи также предполагают, что содержащиеся в кокосовых волокнах дубильные вещества могут создавать благоприятные условия для развития таких микроорганизмов.
Кроме того, генетический анализ выявил, что часть обнаруженных грибов не совпадает с известными последовательностями в международных базах данных. Это может указывать на существование ранее неописанных видов.
Авторы работы считают, что подобные микроорганизмы могут представлять интерес для разработки биотехнологий очистки окружающей среды от пластикового загрязнения и химических соединений, попадающих в морские экосистемы.
Первые маслята в лесах Ивановской области. Фото: Сообщество «Грибы Ивановской области»
Первые летние грибы начали появляться в лесах Ивановской области – грибники делятся своими находками маслят и опят в сообществах в «ВКонтакте».
Пока маслят находят немного – по 2-3 штуки, грибы чистые и не червивые. А вот урожай опят хороший, есть среди них и «старички».
Опят уже можно собирать ведрами. Фото: Сообщество «Грибы Ивановской области»
«31.05.2026 Лежневский район, летних опят полно», − пишет один из «тихих охотников». За 20 минут можно набрать полное ведерко.
«За 21 тысячу шагов заветных подберезовиков и подосиновиков на данный момент не попалось», − сообщает заядлый грибник Никита Зобнин, он любит ходить в лес в Ивановском районе.
Любители леса и грибов также заметили и первые зреющие ягоды земляники – неделя-другая и за ягодами можно будет смело отправляться в лес.
Земляника на подходе. Сообщество «Грибы Ивановской области»
Весенний сезон сморчков и строчков ивановские грибники закрыли – эти дары леса радовали «тихих охотников» почти два месяца подряд.
Известно.ру писал, что уже в марте в Ивановской области начали появляться первоцветы, а грибники отправились в леса на разведку.
7 июля 2026 Начинается сезон сбора ягод, грибов и другой дикорастущей продукции и многие граждане отправляются в лес за дарами природы. Чтобы продавать собранные дары природы законно, инспекция Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь по Лидскому району напоминает. Физические … Читать полностью →
7 июля 2026 Фото: 1MI. Опасные грибы легко перепутать со съедобными Ядовитые грибы угрожают любителям «тихой охоты» в Новосибирской области Оглавление Главные смертельные угрозы в сибирских лесах Опасные двойники: как не перепутать со съедобными Главное правило грибника Наряду с привычными маслятами и сыроежками, в сибирских лесах … Читать полностью →
7 июля 2026 Ксения Кузнецова Юлия Федотова / АиФ Июль только начался, а в Ленинградской области уже стартовал сезон «тихой охоты». Любители прогуляться с корзинкой по лесу уже начали хвастаться урожаем. «Улов» серьёзный: лисички, морошка, земляника, подосиновики и белые грибы. О том, что можно найти в лесах Ленобласти в июле — в материале spb.aif.ru. Результатом довольны В Лужском … Читать полностью →
7 июля 2026 Владимир Белов Обычная прогулка по лесу может закончиться неожиданными проблемами со здоровьем. Речь идет о ликопердонозе — редком заболевании легких, которое развивается после вдыхания большого количества спор некоторых грибов. Грибы, способные его вызвать, широко распространены практически по … Читать полностью →
7 июля 2026 Фото: Изображение Midjourney. В этом году тюменский лес радует урожаем лисичек и груздей В тюменских лесах массово пошли грузди и лисички Валентина Бурнашова Тюменские грибники продолжают штурмовать лес — в этом году лесные массивы Червшевского, Старотобольского, Ирбитского, Велижанского, Московского тракта радуют урожаем … Читать полностью →
