Участники получат возможность внести вклад в сохранение родной природы
Игорь КОПЫТОВ
В «Тульских засеках» пройдут экологические соревнования «Первоцветы Малиновой засеки» Фото: Игорь КОПЫТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Национальный парк «Тульские засеки» совместно с музеем-усадьбой «Ясная Поляна» приглашают всех желающих принять участие в экологическом соревновании «Первоцветы Малиновой засеки», посвященном весеннему пробуждению природы.
Участникам предстоит пройти по лесной тропе длиной 2,5–3,5 километра, где специальными бирками отмечены около 40–50 природных объектов — растения, следы животных и другие находки. Их нужно сфотографировать, определить и внести в регистрационный лист. Разрешено пользоваться любыми определителями и средствами.
Помимо основного задания, команды смогут получить бонусные баллы за дополнительные: фото и определение первоцветов, учет встреченных птиц, фиксацию грибов, мхов, лишайников и других обитателей леса.
Соревнования пройдут в нескольких номинациях: для младших и старших школьников, школьников с наставниками, разновозрастных команд и взрослых любителей природы. Победят те, кто определит наибольшее количество видов. Собранные данные помогут специалистам национального парка в мониторинге биоразнообразия «Тульских засек».
Грибной сезон в Ленинградской области в 2026 году традиционно продлится около полугода: с середины апреля и до конца ноября. Местные леса богаты на дары природы. Здесь можно встретить больше сотни съедобных видов.
Фото: Мойка78/Вероника Смирнова Рассказываем, когда и куда весной можно отправиться за грибами.
Когда начинается грибной сезон в Ленобласти
Опытные грибники открывают сезон примерно в середине апреля, отправляясь в лес за первыми грибами.
Однако массовое время сбора грибов наступает ближе к концу июля. Именно тогда отправляются за такими популярными видами, как белый гриб, подберезовик, подосиновик и лисичка. Однако и весной в Ленобласти можно собрать неплохую корзину.
Какие грибы можно найти в Ленобласти весной
Фото: Pxhere
Традиционно грибной сезон в Ленинградской области стартует со сморчков, чьи характерные морщинистые шляпки появляются уже в середине апреля. Эти первые весенние грибы встречаются преимущественно в хвойных и смешанных лесных массивах региона. Ежегодно их находят весной в Выборгском, Приозерском, Кингисеппском, Лужском и ряде других районов.
Также в регионе встречаются майский гриб, вешенки, полевые шампиньоны, саркосцифа австрийская, а в мае могут появиться первые подберезовики и маслята.
Какие места в Ленобласти считаются самыми грибными
Чаще всего жители Петербурга выбирают для сбора грибов ближайшие пригородные районы Ленобласти: Всеволожский, Приозерский, Выборгский, Ломоносовский и Гатчинский. Они наиболее популярны среди любителей тихой охоты.
Тем не менее, настоящие энтузиасты готовы потратить больше времени и отправиться в отдаленные уголки региона, такие как Тихвинский или Лодейнопольский район.
Грибы. Фото: pxhere
Собирать грибы с середины весны и до самой поздней осени можно в самом южном районе – Лужском. Здесь встречаются сморчки, вешенки, лисички, грузди, подосиновики, белые, опята. Искать советуют рядом с поселками Серебрянский и Волошово.
Самые грибные места во Всеволожском районе — это окрестности Агалатово, Лемболово, Кузьмолово, Токсово и Борисова Грива, где собирают белые грибы, подосиновики, лисички и маслята. Популярные локации также включают леса у Медного озера, Бернгардовку и Новое Девяткино.
Как правильно собирать грибы
Каждый год в России регистрируется порядка тысячи случаев отравления грибами, причем некоторые из них приводят к смертельному исходу. Для предотвращения опасных ситуаций рекомендуется придерживаться определенных мер предосторожности при сборе грибов.
Собирать лишь те грибы, в которых вы абсолютно уверены. Даже у известных благородных видов существуют ложные аналоги, способные вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Любые сомнительные экземпляры лучше оставить в лесу.
Выбирая место, лучше отдать предпочтение удаленным от автомобильных трасс участкам с хорошей экологической обстановкой, так как грибы активно впитывают токсичные вещества и тяжелые металлы из окружающей среды. Городские парки и придорожные зоны для этого категорически непригодны.
Тщательная подготовка собранных грибов перед приготовлением. Необходимо очистить их от загрязнений, промыть, отделить шляпки от ножек и внимательно осмотреть, чтобы исключить наличие червей.
Правильное хранение и готовка. Грибы относятся к быстро портящимся продуктам, поэтому готовить их желательно сразу же после сбора.
Правила безопасности во время «тихой охоты»
Грибы. Фото: pxhere
Поход за грибами требует правильной подготовки. Особенно важно проявлять осторожность весной, когда по ночам сохраняются заморозки, поэтому если человек заблудится, последствия могут быть непоправимыми.
Важнейшим аспектом является выбор яркой одежды, позволяющей выделяться на фоне лесной растительности. С ней легче найти потерявшегося человека. Цветовая гамма оранжевого, красного или желтого оттенков значительно повышает шансы быть увиденным на расстоянии.
Одежда должна обеспечивать защиту от погодных условий и укусов насекомых. Рекомендуется носить закрытую обувь и длинные брюки, защищающие ноги от повреждений и возможных встреч с клещами.
В рюкзак обязательно положить заряженный мобильный телефон, позволяющий связаться с близкими или службами спасения, свисток, бутылку питьевой воды. Дополнительно эксперты рекомендуют взять с собой средства защиты от насекомых.
Оптимальное время начала похода — раннее утро, когда солнце ещё не достигло зенита. Перед выходом в лес следует предупредить близких о маршруте и ориентировочном времени возвращения домой. Эта простая мера позволяет существенно сократить время поиска, если грибник потеряется или попадёт в сложную ситуацию.
Студенты зарайского техникума посетили грибную фабрику в Кашире
Автор текста:Евгений Мазепов
Студенты зарайского структурного подразделения Луховицкого аграрно-промышленного техникума, обучающиеся по профессии «Повар, кондитер», посетили с экскурсией предприятие «Национальная грибная компания "Кашира"». Поездка была организована для группы ПКн-313 и стала настоящим погружением в современное агропромышленное производство.
Гостей встретили приветливые сотрудники — технологи фабрики, которые провели подробную экскурсию и рассказали обо всех этапах производства грибов. Студенты смогли увидеть полный цикл выращивания шампиньонов: от подготовки субстрата до упаковки готовой продукции. Будущие повара узнали о современных технологиях культивирования, условиях хранения и транспортировки, а также познакомились с организацией труда на крупном производстве.
По окончании экскурсии ребята поблагодарили сотрудников «НГК Кашира» за увлекательный и познавательный визит. Они отметили, что такие мероприятия крайне важны для профессионального роста: знакомство с производством продуктов питания помогает глубже понимать процессы приготовления блюд и в будущем создавать настоящие кулинарные шедевры.
Ранее зарайские школьники стали кондитерами с помощью виртуальной реальности.
Шеф-повар ресторана «Матрешка» Владислав Пискунов — большой фанат русской кухни. В его вариации грибной суп вполне может обойтись без сливок, трюфельного масла и других новомодных атрибутов, ведь в основе лежат знакомые щи. Естественно, в авторской интерпретации.
Рецепт щи с грибами из ресторана «Матрешка»Архивы пресс-службы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сухие белые грибы — 70 г;
Квашенная капуста с морковью (пропорция 4:1) — 500 г;
Луковица — 1 шт;
Чеснок — 2 зубчика;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Ржаная мука — 2 ст. л.;
Половина лаврового листа;
Сушеный укроп — 0,5 ст. л.;
Соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В чугунный горшок или кастрюлю положить квашенную с морковью капусту. Залить водой, посолить и поставить без крышки в духовку или на слабый огонь примерно на 2-3 часа. Если вода выкипит, а капуста останется еще недостаточно мягкой, необходимо долить кипятка. Обработанная таким образом овощная смесь становится мягкой и лишняя кислота уходит.
Грибы перебрать, замочить в холодной воде на 10-15 минут, слить воду и переложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить и поставить на средний огонь. Варить примерно 20 минут.
Отбросить грибы на дуршлаг и слить бульон в миску. Грибы слегка отжать.
Бульон процедить через марлю или льняную ткань, чтобы в щи не попал песок, встречающийся в сушеных грибах. Вылить грибной бульон в чугунный горшок или кастрюлю с капустой и морковью.
Лук нарезать мелким кубиком и пассировать на растительном масле в сковороде. Добавить изрубленные грибы и продолжить обжаривать на среднем огне до тех пор, пока грибы не станут заметно темнее.
Переложить обжаренные грибы в чугунный горшок или кастрюлю. Добавить лавровый лист, сушеный укроп, разведенную в бульоне муку, мелко нарубленный чеснок.
Поставить щи в духовку духовку на 120-150° на пару часов, а затем подавать к столу.
Необычный эксперимент провела семья из Омска. Благодаря школьной научной работе удалось получить урожай грибов прямо в городской квартире. Историей успеха омичка поделилась в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области».
Как рассказала автор поста, субстрат для шампиньонов смешали с обычной землей и выставили на балкон. Эксперимент проходил в конце ноября — декабре. Поначалу грибы росли при температуре +10…+15 градусов, а когда ударили морозы, коробку перенесли в комнату и поставили у балконной двери.
Уход заключался в регулярном поливе и опрыскивании по инструкции. Результат превзошел ожидания: с одной коробки удалось снять целых три урожая.
Эксперт рассказал, когда ждать первые весенние грибы
Судя по высоте сугробов за окном в этом феврале, воды в лесу будет с запасом, и это самый верный знак на удачу. Почва под таким мощным снежным одеялом не промерзла слишком глубоко, а значит, вся талая вода весной уйдет прямиком в землю, к грибнице, а не скатится ручьями в реки. Об этом РИАМО сообщил опытный грибник Максим Михайлов.
«Сейчас все зависит от того, как поведет себя март: нам нужна весна плавная, тягучая, с ночными заморозками и дневными оттепелями. Именно такие температурные качели пробуждают мицелий и дают старт плодовым телам, не позволяя им пересохнуть на корню», — сказал Михайлов.
Грибник призвал готовиться к первой волне на солнечных опушках и старых вырубках уже в середине апреля.
«Строчок гигантский — гриб надежный, он выскочит первым на прогретых местах у березовых пней, даже если весна будет капризной. А вот за элитным сморчком и шапочкой придется поохотиться в сырых осинниках и низинах: они любят «высокую воду» и жирную, напитанную почву», — отметил Михайлов.
По словам эксперта, если в апреле не ударит резкая жара и суховей (тип погоды, для которого характерны высокая температура воздуха и низкая относительная влажность), то этот год обещает быть рекордным по объему и качеству грибов.
«Главное — не пропустить тот короткий момент, когда земля уже парит, но трава еще не поднялась, потому что весенний гриб идет валом и сходит буквально за две недели», — заключил грибник.
Сморчки — одни из первых весенних грибов, которые появляются в лесах вскоре после схода снега. Их урожайность напрямую зависит от состояния леса, типа почвы и погодных условий, что делает поиск этих деликатесов настоящим искусством грибника.
Эксперт по грибам, сотрудник факультета биологии МГУ Максим Дьяков поделился рекомендациями по сбору для жителей Карелии. Об этом сообщается на сайте EcoSever.Ru.
Сморчки формируются из мицелия — особых структур в почве, способных долго ждать оптимальных условий для плодоношения. Лучше всего искать их через неделю после таяния снега в местах, пострадавших от пожаров или вырубок, на легких почвах. По словам биолога, мощные урожаи наблюдаются через 1-3 года после лесных пожаров.
«Очень мощные плодоношения идут после пожаров через год-три на этих местах. На легких почвах лучше искать, на вырубках часто появляются, когда разрушается древостой есть шанс их найти», — объяснил Максим Дьяков.
Грибники нередко путают сморчки со строчками: у сморчков коническая шляпка и выраженная ножка, они полностью безопасны и активно заготавливаются во всем мире.
Строчки же могут содержать токсины, вызывающие тяжелое отравление, поэтому их сбор не рекомендуется. Как отметил Дьяков, сморчки — отличный съедобный продукт без токсинов.
Автор Светлана Пятахина Редактор MoneyTimes.Ru, эксперт по экономике и праву. Специализируется на мониторинге финансовых рынков, банковского сектора и вопросах социальной политики. Обладает более чем 10-летним опытом работы в ведущих российских медиа-холдингах.
Миколог Вишневский: рязанцев ждет «супергрибной сезон» из-за обилия снега
Обилие снега, обещанный синоптиками ранний приход весны — все это создает благоприятные условия для раннего начала грибного сезона. О перспективах рассказал RT миколог Михаил Вишневский.
«Необычность ситуации заключается в том, что очень много снега. И если он растает дружно, мы получим мощную грибную весну, начало сезона будет прямо супергрибным», — приводит издание слова специалиста.
Отметим, в Рязанской области сугробы прошедшей зимой намело рекордные — местами их высота превышает метр. Метеорологическая весна, похоже, пришла досрочно — так что, вероятно, в рязанских лесах будет настоящее изобилие. Сначала массово пойдут сморчки и строчки, но в прошлом году первые белые грибы из-за теплой погоды у нас начали собирать уже в мае.
Говорить о сезоне летом или осенью пока преждевременно — лесной урожай очень зависит от количества осадков. Однако уже сейчас предлагаем изучить список самых грибных мест Рязанской области.
Генетическое сравнение музейных образцов и современных находок выявило новый вид Psilocybe. Он связан с известным грибом, но представляет отдельную линию.
Недавно описанный африканский вид из семейства галлюциногенных грибов подтверждает его эволюционное происхождение. Psilocybe ochraceocentrata произрастает на коровьем навозе в степях южной Африки и Зимбабве Источник: Стелленбошский университет
У самого известного в мире психоделического гриба Psilocybe cubensis обнаружился близкий родственник, который долгое время оставался незамеченным. Новый вид — Psilocybe ochraceocentrata — описала международная группа исследователей из Университета Кларка, Университета здравоохранения штата Юта (США), Университета Дьюка и Музея естественной истории Зимбабве. Работа опубликована в журнале Proceedings of the Royal Society B.
Гриб нашли на лугах Южной Африки и Зимбабве. Его легко узнать по охристо-желтому пятну в центре шляпки. Генетический анализ показал, что новый вид и Psilocybe cubensis имеют общего предка — их эволюционные линии разошлись примерно 1,5 млн лет назад.
Это меняет привычное объяснение происхождения известного «волшебного гриба». Ранее считалось, что Psilocybe cubensis оказался в Америке сравнительно недавно, вместе с крупным рогатым скотом, которого европейцы начали перевозить между континентами в XVI веке. Сам гриб впервые описали на Кубе в 1906 году, и эта версия долго считалась основной. Внешне грибы похожи, но генетика, химический состав и условия обитания у них различаются. Это говорит о том, что виды развивались отдельно.
Любопытно, что новый вид давно выращивают в разных странах. В среде любителей он известен под названиями Natal Super Strength и Transkei. Его ценят за силу действия и простоту культивирования. До генетического анализа его считали всего лишь разновидностью Psilocybe cubensis.
Чтобы разобраться в происхождении грибов, ученые изучили ДНК современных образцов и музейных коллекций из Южной Африки. Сравнение генетических данных позволило восстановить родственные связи и примерное время разделения видов.
Первые образцы Psilocybe ochraceocentrata нашли в Зимбабве еще в 2013 году.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что ученые оценили вкус грибов, выращенных в космосе.
Сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провели обследование трех земельных участков сельскохозяйственного назначения, расположенных вблизи деревни Заборье Осташковского муниципального округа. Общая площадь угодий превышает 28 гектаров. Согласно выписке из Единого государственного реестра недвижимости, земельные участки находятся в собственности гражданина Российской Федерации с апреля 2024 года. Вид разрешенного использования предусматривает ведение сельскохозяйственного производства, однако реальное состояние полей оказалось далеким от нормативного.
На пашню по грибы? В Тверской области 28 гектаров угодий превратились в лес
В ходе осмотра специалисты ведомства не обнаружили никаких признаков проведения сельскохозяйственных работ или иной аграрной деятельности. Пашня на всех трех участках оказалась полностью заросшей древесно-кустарниковой растительностью. Формально на этой территории теперь можно собирать грибы и ягоды, однако целевое назначение земель предполагает совершенно иную функцию — производство сельскохозяйственной продукции.
Действующее законодательство четко определяет обязанности собственников, землепользователей и арендаторов в части охраны земель. Владельцы обязаны проводить мероприятия по защите сельскохозяйственных угодий от зарастания деревьями, кустарниками и сорными растениями, а также сохранять достигнутый уровень мелиорации. Неисполнение этих требований является нарушением обязательных норм земельного законодательства.
В данном случае, учитывая, что нарушения были выявлены впервые и отсутствует информация о причинении вреда, Управлением Россельхознадзора было принято решение применить меры профилактического характера. Правообладателю земельных участков объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Гражданину рекомендовано в ближайшее время привести участки в надлежащее состояние. Для этого необходимо провести мероприятия по защите угодий от зарастания, руководствуясь проектом культуртехнической мелиорации, который должен быть разработан и утвержден в установленном законом порядке. В противном случае при последующих проверках собственнику может грозить уже административная ответственность.
12 мая 2026 Калининград Автор: Екатерина Сокольцева Этот трутовик сфотографировали в Калининграде на иве на ул. Красной. Фото: Николай Смирнов В Калининграде и области начали собирать гриб Laetíporus sulphúreus, трутовик серно-жёлтый, плодовые тела которого на вид сильно напоминают наплывы монтажной пены. Об … Читать полностью →
12 мая 2026 Ирина Громова За минувшие майские выходные любителям тихой охоты удалось унести домой целый ящик таких грибов. Фото: Соцсети У жителей Ростовской области подошли к концу трехдневные выходные. Праздничные дни в честь Дня Победы позволили любителям тихой охоты … Читать полностью →
12 мая 2026 Автор: Елена Парукова Грибы, которые по стоимости могут посоревноваться с деликатесными трюфелями, вполне реально собрать во время “тихой охоты” в Беларуси. Где водятся сморчки, есть ли у них “двойники”, что не так с урожаем ценных грибов в … Читать полностью →
12 мая 2026 Грибник Щербинкин: сморчки чаще всего встречаются в осинниках и на гарях Автор текста:Евгений Акопян Как только земля окончательно оттает после зимних холодов, появляются первые съедобные грибы. Пока заядлые охотники за белыми, подосиновиками и груздями терпеливо ожидают сезона, лесную сцену уверенно занимают ценители … Читать полностью →
