1 июля 2026

Дрожалка оранжевая, дождевик грушевидный и другие грибы, которые можно положить в корзину

Грибники обычно эти экзотические грибы принимают за поганки

Фото: Илья Московец © URA.RU

Грибники чаще всего кладут в корзину хорошо знакомые белые грибы, подберезовики, маслята или лисички. Однако в лесах России встречается немало необычных съедобных видов, которые из-за экзотического внешнего вида многие принимают за поганки и обходят стороной. Некоторые из них считаются деликатесами, а отдельные экземпляры внешне больше напоминают кораллы или морские губки, чем привычные грибы. О самых необычных съедобных грибах России — в материале URA.RU.

материал по теме

Опята, лисички, шампиньоны

Дрожалка оранжевая

Этот гриб похож на желе

Фото: Илья Московец © URA.RU

Одним из самых необычных грибов считается дрожалка оранжевая. Ее плодовое тело напоминает ярко-желтое или оранжевое желе. После дождя гриб разбухает и становится полупрозрачным, а в засушливую погоду сморщивается и темнеет. Дрожалка растет на старых ветках, пнях и мертвой древесине лиственных пород. Несмотря на непривычный внешний вид, гриб съедобен. Перед приготовлением его рекомендуется отварить и очистить. Такой гриб чаще всего используют для салатов и маринадов.

Дождевик грушевидный

Еще один необычный гриб — дождевик грушевидный. Молодые плодовые тела напоминают небольшие белые шарики, покрытые мелкими шипами. Чаще всего дождевик встречается в хвойных лесах на старой древесине. Гриб считается съедобным только до тех пор, пока его мякоть остается плотной и белоснежной. Его жарят, сушат и даже готовят на гриле.Продолжение после рекламы

Навозник белый

Этот деликатес многие принимают за поганку

Фото: Вадим Ахметов © URA.RU

Белый навозник считается настоящим деликатесом в европейской кухне. Его легко узнать по вытянутой яйцевидной шляпке, покрытой мелкими белыми чешуйками. Растет гриб на богатых органикой почвах — в садах, на пастбищах и огородах. Главная особенность навозника заключается в его недолгой жизни: от появления до полного разрушения плодового тела проходит всего несколько дней. Собирать можно только абсолютно белые молодые экземпляры. Потемневшие грибы в пищу уже не пригодны. Навозник используют для приготовления супов, соусов и гарниров.

Рогатик желтый

Рогатик желтый похож на морской коралл. Его плодовое тело состоит из множества разветвленных отростков. Гриб достигает 20 сантиметров в высоту и может весить несколько килограммов. В пищу употребляют молодые экземпляры. После длительного отваривания рогатики используют для приготовления супов, закусок и соусов. Некоторые грибники сравнивают их вкус с куриным мясом или креветками.

Трутовик серно-желтый: «лесная курица» на дереве

Тутовик называют «лесной курицей»

Фото: Владимир Жабриков © URA.RU

На стволах деревьев произрастает гриб, который формирует заметные наросты ярко-желтого цвета — они состоят из большого количества слившихся вместе шляпок. В пищу пригодны только молодые плодовые тела. Перед приготовлением трутовик необходимо тщательно отварить. Из него готовят жаркое, начинки для пирогов, закуски и салаты. лагодаря специфической структуре мякоти трутовик получил народное название «лесная курица».

Спарассис курчавый

Спарассис курчавый считается одним из самых эффектных грибов российских лесов. Его плодовое тело напоминает огромный кочан цветной капусты или кружевной шар из множества волнистых пластинок. Молодые грибы обладают приятным ореховым вкусом и используются для жарки, тушения и приготовления приправ. Однако встретить этот вид удается нечасто.

Ежовик коралловидный

Не менее необычно выглядит ежовик коралловидный. Его белые разветвленные отростки делают гриб похожим на морской коралл. Встречается он на отмершей древесине березы, дуба, осины и других лиственных пород. В пищу пригодны только молодые экземпляры, пока плодовое тело остается светлым и не начинает желтеть.

За сбор некоторых грибов можно получить штраф

Ежовик коралловидный и Спарассис курчавый собирать нельзя

Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Не все съедобные виды разрешено собирать. Некоторые редкие грибы находятся под охраной государства и внесены в Красную книгу России. В частности, к охраняемым видам относятся ежовик коралловидный и спарассис курчавый. Их сбор, повреждение или уничтожение могут повлечь административную ответственность. В отдельных случаях за уничтожение особо ценных редких видов предусмотрены крупные штрафы. Поэтому при встрече с такими грибами специалисты рекомендуют ограничиться фотографией и оставить редкую находку в естественной среде обитания.

материал по теме

Штраф до миллиона и уголовная ответственность: какие грибы запрещено собирать

Главное правило грибника

Даже съедобные грибы могут быть опасны, если перепутать их с похожими видами. Специалисты советуют собирать только те грибы, в определении которых нет никаких сомнений. Если внешний вид вызывает вопросы, лучше оставить находку в лесу.материал по темеНи в коем случае не кладите это в корзину: ядовитые двойники грибов в июне

• Наталья Телегина

https://ura.news/articles/1053103132#google_vignette

1 июля 2026

Курица по-охотничьи: небольшой секрет, который меняет всё

Лидия Гаюр

Классическое итальянское блюдо курица по-охотничьи (pollo alla cacciatora) готовится из простых продуктов, но имеет один неочевидный нюанс. Чтобы томатный соус не заглушал деликатные грибные ноты, в него добавляют буквально чайную ложку сахара. Эта маленькая хитрость балансирует кислоту помидоров и объединяет все ароматы в благородный, насыщенный аккорд. Ниже — подробный рецепт для домашней кухни.

Ингредиенты

• Курица — 1 тушка (около 1 кг), разрубленная на 10 кусков
• Грудинка (свиная сыровяленая или копчёная) — 50 г, нарезать кубиками
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 крупная головка
• Сухие белые грибы — 30 г
• Вино красное или белое сухое — ½ бокала (примерно 100 мл)
• Помидоры консервированные очищенные — 800 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Оливковое масло первого отжима — 5 ст. ложек
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
• Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для баланса)

Пошаговое приготовление курицы по-охотничьи

1. Подготовка грибов и овощей

Сухие белые грибы залейте тёплой водой и оставьте на 10 минут для набухания. Затем грибы отожмите, а настой бережно процедите через мелкое сито или марлю — он ещё пригодится. Сельдерей, морковь и лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Лук режьте крупно, сельдерей и морковь — помельче, но не в крошку.

2. Обжарка овощей и грудинки

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте 5 столовых ложек оливкового масла. Выложите нарезанные овощи вместе с кубиками грудинки и слегка обжарьте, помешивая, 4–5 минут. Грудинка выделит жир, а овощи станут мягкими и ароматными. Переложите всё в отдельную миску — они вернутся в блюдо позже.

3. Обжарка курицы

Куски курицы натрите солью и перцем. В той же сковороде, где готовились овощи, обжарьте курицу на оставшемся масле до золотистой корочки со всех сторон (по 2–3 минуты на сторону, всего около 4–5 минут). Важно именно зарумянить мясо, а не доводить до готовности — это запечатает соки и даст будущему соусу насыщенный цвет.

4. Сборка и тушение

Верните к курице обжаренные овощи с грудинкой, добавьте отжатые грибы и лавровый лист. Хорошо перемешайте. Влейте вино и дайте ему полностью испариться на среднем огне — алкоголь уйдёт, оставив только тонкую фруктовую ноту. Затем добавьте протёртые консервированные помидоры (их удобно предварительно размять вилкой или перетереть в пассату). Влейте примерно половник грибного настоя. Посолите, поперчите, и если помидоры дают резкую кислинку, добавьте чайную ложку сахара — он смягчит кислоту и сделает вкус соуса округлым.

Накройте крышкой и томите на слабом огне 45–50 минут. Периодически помешивайте, чтобы соус не приставал ко дну. Если к концу тушения соус кажется жидковатым, снимите крышку на последние 5–10 минут и дайте лишней влаге выпариться. В финале удалите лавровый лист.

5. Подача

Готовую курицу по-охотничьи разложите по тарелкам вместе с овощным соусом. В качестве гарнира идеально подойдёт мягкая полента, картофельное пюре или ломти подсушенного хлеба, чтобы собрать ароматную подливу.

Почему это блюдо получается насыщенным

Секрет баланса в этом рецепте — взаимодействие четырёх компонентов: кислинка вина и помидоров, сладость лука и моркови, землистый аромат белых грибов и деликатная жирность грудинки. Чайная ложка сахара не делает блюдо сладким, но нейтрализует агрессивную кислоту и позволяет раскрыться всем остальным вкусам. Именно так готовят курицу по-охотничьи в Тоскане и Умбрии — регионах, откуда родом эта классика итальянской кухни.

Полезные советы

• Сухие белые грибы можно заменить свежими шампиньонами или лесными грибами (тогда замачивание не требуется), но именно сушёные дают бульону концентрированный аромат.
• Вино выбирайте то, которое позже подадите к столу. Красное придаст более глубокий, терпкий оттенок, белое — лёгкость.
• Консервированные помидоры лучше брать в собственном соку, без добавленных специй и сахара.
• Оставшийся грибной настой можно заморозить и использовать как основу для супов или ризотто.
• Курицу по-охотничьи можно приготовить заранее: на следующий день она становится только вкуснее.

Подробнее: https://zpravda.ru/news/retsept-dnya-ot-zpravdaru/kurica-po-oxotnici-nebolsoi-sekret-kotoryi-meniaet-vse?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 июля 2026

Новости Твери. — В сезон сбора грибов и ягод Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям предупреждает, о чём важно помнить.

Наступил период активного сбора грибов и ягод. Лесные массивы традиционно притягивают жителей Тверской и Ярославской областей: многие отправляются за дарами природы, чтобы порадовать себя и близких, а кто‑то задумывается и о продаже излишков.

Хотя лесные территории не относятся к сфере прямого надзора Россельхознадзора, специалисты Управления считают важным напомнить гражданам о правилах, которые необходимо соблюдать при сборе и реализации дикорастущих ресурсов. Так, Россельхознадзор заинтересован, чтобы в оборот не попадала продукция из загрязнённых зон. Кроме того, если дикоросы идут на экспорт, тут роль ведомства становится прямой: Россельхознадзор оформляет фитосанитарные сертификаты, проверяя партию на отсутствие карантинных объектов и других рисков. Напоминание в сезон — это в том числе подготовка участников рынка (заготовителей, перекупщиков) к таким процедурам.

Знание норм законодательства поможет избежать нарушений, а простые меры предосторожности — сохранить здоровье.

Право на сбор и обязанности граждан

Согласно статье 11 Лесного кодекса Российской Федерации, граждане вправе свободно и бесплатно пребывать в лесах и собирать для собственных нужд дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы и иные пригодные для употребления в пищу лесные ресурсы. Вместе с тем на отдыхающих возлагаются и обязанности: необходимо соблюдать правила пожарной и санитарной безопасности в лесах, а также правила лесовосстановления и ухода за лесами.

При этом закон прямо запрещает сбор видов, занесённых в Красную книгу Российской Федерации и красные книги субъектов РФ, а также растений и грибов, признаваемых наркотическими средствами в соответствии с федеральным законодательством. Кроме того, доступ в отдельные леса может быть ограничен — например, на землях обороны и безопасности или на особо охраняемых природных территориях.

Продажа лесных даров: что разрешено, а что грозит штрафом

Продажа излишков собранных для себя ягод и грибов вполне допустима. Согласно пункту 15 статьи 217 Налогового кодекса РФ, доходы от реализации таких излишков освобождаются от уплаты НДФЛ. При этом ключевым моментом остаётся цель сбора: если изначально продукт заготавливался для личного потребления, а на продажу идут лишь невостребованные остатки, дополнительных формальностей не требуется.

Однако если сбор ведётся целенаправленно и в больших объёмах именно для последующей реализации, такая деятельность может быть признана предпринимательской. В этом случае потребуется оформить соответствующий статус (ИП или самозанятого) и, при необходимости, заключить договор аренды лесного участка.

Важно и место продажи. Торговля у метро, на остановках или на обочинах дорог считается несанкционированной — за это грозит административный штраф. Легальными вариантами являются официальные рынки, сезонные ярмарки, а также сдача продукции предпринимателям или в магазины.

Как собирать правильно и безопасно

Даже при сборе для личных нужд стоит придерживаться разумных правил:

не собирайте виды, занесённые в Красную книгу;

старайтесь не повреждать грибницу и растения, чтобы не истощать природные ресурсы;

обращайте внимание на состояние окружающей среды — грибы способны накапливать вредные вещества, поэтому не стоит собирать их вблизи дорог, промышленных объектов и в зонах с неблагоприятной экологией;

будьте предельно внимательны при определении видов грибов: ошибка может стоить здоровья или даже жизни.

Если вы планируете масштабный сбор с перспективой продажи, целесообразно заранее проконсультироваться в местной администрации или с юристом — так вы узнаете о локальных ограничениях и требованиях. При реализации крупных партий полезно иметь документы, подтверждающие происхождение продукции (например, справку о ведении личного подсобного хозяйства).

Управление Россельхознадзора призывает жителей Тверской и Ярославской областей ответственно подходить к сбору и продаже дикорастущих ресурсов: соблюдение правил — залог и законности, и безопасности. Если у вас возникают вопросы, за разъяснениями можно обратиться в органы местного самоуправления или профильные ведомства

https://www.afanasy.biz/news/society/256686

1 июля 2026

Популярность этого гриба обусловлена не только вкусом, но и уникальной природной защитой.

В лесах Ленинградской области начался сезон сбора лисичек, также известных как «настоящие» или «петушки». Как сообщил известный биолог, автор проекта «Каждой твари по паре» Павел Глазков, это самый узнаваемый вид из пяти разновидностей лисичек, произрастающих в регионе, отличающийся насыщенным тёмно-жёлтым цветом.

Популярность этого гриба обусловлена не только вкусом, но и уникальной природной защитой, отмечает Глазков. Лисички практически никогда не бывают червивыми благодаря содержанию в мякоти фермента хиноманнозы. Это вещество является ядом для гельминтов и членистоногих: оно парализует их нервную систему и растворяет оболочку яиц. 

Именно поэтому лисички считаются отличным и безопасным для человека средством от паразитов. Даже слизни и улитки предпочитают обходить их стороной. В то же время для лесных обитателей лисички – желанное лакомство. Ими охотно питаются не только лоси, но и белки с кабанами.

В регионе встречается пять съедобных видов лисичек: обыкновенная, желтеющая, трубчатая, чёрная и горбатая лисички. Гриб универсален в приготовлении – его можно варить, тушить, сушить, мариновать, замораживать и использовать для супов или начинки пирогов. Общее время термической обработки не должно превышать 15–20 минут, иначе грибы станут «резиновыми». Трубчатые лисички не требуют предварительного отваривания – достаточно очистить их и обжарить целиком.

Ранее биолог Глазков раскрыл тайну белой пены в лесах Ленобласти.

Фото: Telegram / Каждой твари по паре / Павел Глазков

https://piter.tv/event/pervie_lisichki_v_lo/

1 июля 2026

Эксперт рассказал, какие грибы собирать в лесах в июле. 

В начале июня грибники обрадовались: после дождливого мая поперли первые подберезовики и маслята. Но радость была недолгой. Наступила двухнедельная засуха.

Как рассказал «Городовому» миколог, ведущий специалист
МГУ имени М.В. Ломоносова кафедры микологии и альгологии Максим Дьяков, лесная подстилка (мох, иголки, листья) высохла полностью. Молодые грибы просто «закрылись» и перестали расти.

Когда бежать в лес?

Хорошие новости: сейчас снова пошли дожди. Лес начал «отмокать». Но грибам нужно время, чтобы проснуться. Не ждите урожая завтра.

«Сейчас идёт отмачивание подстилки, дождики, влажность есть, но нужно время. Я думаю, что через две недели должны пойти подберёзовики, маслята. Чисто летние тгрибы», — говорит эксперт.

Что будем собирать в июле?

Первыми на очереди стоят «летние» грибы. Это классика:

• Маслята. Ищите их в молодых сосняках.
• Подберезовики и подосиновики. Эти ребята любят влажные места и края опушек.
• Белые грибы. Они тоже начнут проклевываться ближе к середине месяца.
• Лисички. Июль — их золотое время. Обычно во второй половине месяца их можно собирать целыми ведрами.

Смертельная опасность: Галерина

В лесах стало много Галерины окаймленной. По словам Максима Дьякова, раньше она любила юг, но из-за потепления климата массово перебралась в наши края.

«Это смертельно ядовитый гриб. Главная проблема в том, что она — двойник летнего опенка. Ошибиться легко, а последствия — летальный исход», — отмечает миколог.

Важное правило: если вы не профи, в июле лучше вообще не трогайте летние опята. Галерина сейчас чувствует себя в лесу по-хозяйски.

Советы для удачного сбора

1. Смотрите под ноги на опушках. В гуще леса еще может быть суховато, а на краях, где падает роса и больше света, грибы полезут быстрее.
2. Не берите «лопухи». Июль — жаркий месяц. Крупные грибы мгновенно становятся червивыми и накапливают токсины. Берите только крепких «малышей».
3. Ищите влажные низины. Если на пригорке сухо, спускайтесь в ложбинки — там грибница просыпается в первую очередь.

Ранее «Городовой» рассказывал, как засушить грибы и что потом из них приготовить. 

Автор:Юлия Аликова, Федор Никонов

https://gorodovoy.ru/news/les-otmokaet-posle-zasuhi-pochemu-za-gribami-stoit-idti-rovno-cherez-dve-nedeli_id909277_a184_a183_c5_dp260630

1 июля 2026

Фото: Редакция портала

В Подмосковье стартовал грибной сезон. Лисички, подосиновики и белые уже пошли. Рассказываем, куда ехать, что искать и как не перепутать хороший гриб с опасным.

Что растёт в июле

Июль — начало полноценного грибного сезона в Подмосковье. В первые недели:

• Лисички — самые надёжные, их сложно с чем-то перепутать
• Подосиновики и подберёзовики — идут волнами после дождей
• Сыроежки — повсеместно, в любом лесу
• Белый гриб — появляется в середине июля, ищите в смешанных лесах
• Маслята — восток области, сосновые посадки

Куда ехать

• Север области (Сергиево-Посадский район) — лисички, подосиновики; смешанные леса вдоль Ярославского шоссе
• Запад — Рузский округ — белые грибы, стабильное место
• Савеловское направление — лисички, хвойные и смешанные леса
• Восток — Мещёра (Шатура, Егорьевск) — маслята, черника, подберёзовики
• Балашиха и окрестности — лисички в лесных массивах

Правило тихой охоты

Берите только те грибы, которые знаете на 100%. Бледная поганка и мухомор зелёный смертельно опасны и не имеют противоядия. Если сомневаетесь — не берите. Лучше вернуться домой с пустой корзиной, чем с больницей.

После дождя грибы появляются через 2–3 дня. Следите за погодой — хороший дождь в жару даёт отличный «тихий» урожай через несколько дней.

Как найти грибное место

Идите в смешанный лес — где берёзы и ели стоят вместе. Лисички любят мшистые поляны у ёлок. Белый гриб прячется в тени старых деревьев. Подосиновики выдают себя красными шляпками на лесных опушках.

Берите корзину — в пакете грибы мнутся и быстро портятся. И не рвите с корнем: срезайте ножом, чтобы грибница осталась.

https://www.sergievgrad.ru/news/obshchestvo/griby-podmoskovye-iyul-2026-sezon/

1 июля 2026

Евгения Гловацкая / АиФ

Петропавловск-Камчатский, 1 июля — АиФ-Камчатка.

На Камчатке стартовал сезон сбора дикоросов — многие жители края отправляются в лес за грибами и ягодами. Но, чтобы поход за лесным урожаем не обернулся бедой, специалисты Центра общественного здоровья и медицинской профилактики напоминают о базовых правилах безопасности.

Прежде всего важно соблюдать простые, но обязательные запреты:

— не пробуйте сырые грибы или незнакомые ягоды — даже небольшой кусочек может быть опасен;

— собирайте урожай только в плетёные корзины: в пакетах или пластиковых вёдрах грибы быстро портятся;

— избегайте мест рядом с дорогами, свалками и в городской черте — дикоросы легко накапливают тяжёлые металлы;

— переберите и приготовьте собранные грибы и ягоды в тот же день.

В камчатских лесах немало ядовитых «двойников» съедобных даров природы. Среди самых опасных грибов — бледная поганка и разные виды мухоморов (пантерный, порфировый). Достаточно случайно положить в корзину хотя бы кусочек поганки — и риск смертельного отравления резко возрастает. Также стоит обходить стороной ложные двойники (например, желчный гриб или ложные лисички), а ещё не брать старые и перезревшие грибы: в них со временем накапливаются токсины.

Не менее коварны и ядовитые ягоды, утверждают специалисты Камчатского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики. Так, вороний глаз (его легко узнать по одиночной чёрной ягоде, окружённой четырьмя листьями) опасен для сердца. Чемерица Лобеля, которую нередко путают с черемшой, и волчеягодник с яркими красными плодами способны вызвать тяжёлую интоксикацию.

Соблюдая эти рекомендации, можно сделать поход в лес не только полезным, но и безопасным.

https://kamchatka.aif.ru/society/sezon-dikorosov-kak-sobirat-griby-i-yagody-i-ne-navredit-zdorovyu?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 июля 2026

Наступил горячий сезон сбора грибов и ягод. Леса Тверской и Ярославской областей манят горожан и сельских жителей: кто то идёт в лес, чтобы устроить семейный поход и набрать корзинку для домашнего ужина, а кто то рассчитывает на дополнительный доход от продажи излишков.

При этом важно помнить: даже собирая грибы «как в детстве», сегодня нужно учитывать нормы закона и элементарные правила безопасности. Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям подготовили разъяснения, которые помогут избежать неприятностей – от штрафа до серьёзного вреда здоровью.

Что разрешено, а что под запретом

По статье 11 Лесного кодекса РФ каждый гражданин вправе свободно и бесплатно ходить в лес и собирать для собственных нужд грибы, ягоды, орехи и другие лесные дары. Но вместе с правом приходят и обязанности: в лесу нужно соблюдать правила пожарной и санитарной безопасности, не нарушать порядок лесовосстановления и ухода за лесами.

Есть и жёсткие запреты. Нельзя собирать виды, занесённые в Красную книгу России или региональные красные книги, а также растения и грибы, относящиеся к наркотическим средствам по федеральному закону. Кроме того, в некоторые леса доступ ограничен – например, на землях обороны, безопасности или на особо охраняемых природных территориях.
Продавать по правилам

Если вы собрали больше, чем нужно для семьи, излишки вполне можно продать – и это не будет считаться предпринимательской деятельностью. По Налоговому кодексу (п. 15 ст. 217) доходы от продажи таких излишков не облагаются НДФЛ. Главное, чтобы изначальной целью похода в лес было личное потребление, а не промышленный сбор.

Но если вы целенаправленно заготавливаете грибы и ягоды на продажу в больших объёмах, такая деятельность может быть признана предпринимательской. В этом случае потребуется оформить статус ИП или самозанятого, а при необходимости – заключить договор аренды лесного участка.

Не менее важно и место продажи. Выставить ведро с ягодами у метро, на автобусной остановке или у дороги нельзя: это несанкционированная торговля, за которую грозит административный штраф. Легальные варианты – официальные рынки, сезонные ярмарки, а также сдача продукции перекупщикам или в магазины.

Безопасность 

Даже если вы собираете грибы и ягоды только для себя, стоит придерживаться простых, но важных правил. Не собирайте виды, занесённые в Красную книгу. Старайтесь не повреждать грибницу и не вырывать растения с корнем – так вы сохраните природные ресурсы для будущих сезонов. Избегайте сбора вблизи автомобильных трасс, промышленных предприятий и в зонах с неблагоприятной экологией: грибы способны накапливать тяжёлые металлы, радионуклиды и другие вредные вещества. Будьте предельно внимательны при определении видов грибов. Ошибка может стоить здоровья, а в тяжёлых случаях – и жизни.

Если вы планируете масштабный сбор с перспективой продажи, лучше заранее проконсультироваться в местной администрации или с юристом: так вы узнаете о локальных ограничениях и требованиях. При реализации крупных партий полезно иметь документы, подтверждающие происхождение продукции – например, справку о ведении личного подсобного хозяйства.

***
Хотя леса напрямую контролирует Рослесхоз, у Россельхознадзора есть свои веские причины напоминать о правилах в грибной сезон. Во первых, ведомство отвечает за фитосанитарную безопасность: важно, чтобы в оборот не попадала продукция из загрязнённых зон. Во вторых, если дикоросы идут на экспорт, Россельхознадзор оформляет фитосанитарные сертификаты, проверяя партии на карантинные объекты. Наконец, часть лесов расположена на землях сельхозназначения – а за их рациональным использованием как раз следит Россельхознадзор.

Специалисты ведомства призывают жителей Тверской и Ярославской областей подходить к сбору и продаже дикоросов ответственно: соблюдение правил – это не только гарантия законности, но и залог безопасности для вас и ваших близких. Если у вас возникают вопросы, за разъяснениями можно обратиться в органы местного самоуправления или профильные ведомства.

Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям

https://xn——6kcalbbrfn0iijf7msb.xn--p1ai/news/obshchestvo/kak-v-tverskikh-lesakh-sobirat-i-prodavat-griby-yagody-po-zakonu/

1 июля 2026

Елена Антипова

В невероятную удачу верят не все.

Грибники из Подмосковья заставили изрядно понервничать собратьев по хобби, выложив в группе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте фото потрясающего сбора.

По словам людей, они собрали семь корзин лисичек вдвоём 28 июня 2026 года. Сбор происходил в одном из лесов Шатурского района. Грибники подчеркнули, что в лесу сухо, и все грибы им пришлось собирать во мху.

Безусловно, лисички являются на данный момент самыми урожайными грибами в Подмосковье, однако такое количество грибов смутило многих комментаторов, ведь ни в одном другом округе грибники пока не могут похвастаться такими же потрясающими результатами.

При этом на севере Московской области, по словам грибников, лес более влажный, а на юге — очень сухой.  Впрочем, надвигающаяся жара, скорей всего, снова поставит грибной сезон на паузу.

https://www.oka.fm/new/read/social/Sem-korzin-gribov-sobrali-dva-gribnika-v-etom-meste/