На Ставрополье 73-летний мужчина потерялся в лесу, отправившись за грибами, и провел ночь в чаще. Об этом сообщили в пресс-службе ГУ МВД по краю.
За помощью в полицию обратился 58-летний житель Зеленокумска. Его пожилой отец утром уехал в сторону хутора Жаденова, но к вечеру так и не вышел на связь. Самостоятельные попытки найти 73-летнего пенсионера оказались безрезультатными — быстро стемнело, и ориентиры пропали.
На место выехали сотрудники окружной полиции и казаки местного общества. Вскоре они обнаружили машину мужчины, оставленную на опушке. Однако ночные поиски не дали результатов, и работу продолжили на рассвете.
Утром группа сотрудников — Сергей Смолий, Руслан Рясный и Игорь Епифанцев — все-таки наткнулась на грибника. Он был сильно уставшим и замерзшим. В сумерках потерял направление и решил переждать тьму, устроив лежанку из сухой травы и камыша.
Полицейские помогли мужчине добраться до дороги, убедились, что его состоянию ничего не угрожает, и передали родственникам. Семья поблагодарила правоохранителей за оперативность и участие.
Это не первая ситуация, когда сотрудники полиции помогают пенсионерам. В июле 2025 года 79-летнего мужчину нашли в лесу без сознания. Он рассказал, что споткнулся по пути на дачу и получил травму.
Жители разных районов Тверской области собирают зимние лисички и другие грибы в лесах. Снимками поделились жители Удомли, Сонково и Твери.
Вы думали грибной сезон с приходом декабря точно закончится, а новость про мужчину, набравшего целое ведро в середине ноября будет последней? Ошибаетесь, в лесах Тверской области все еще полно грибов.
В конце прошлой недели жители нескольких округов региона отправились на “тихую охоту” и вернулись с уловом. Среди находок лисички, фламмулины, зимние опята, рядовки, вешенки и гигрофоры. Все это съедобные грибы. Только некоторые из них лучше не собирать, если не являешься настоящим знатоком, так как нарваться на ядовитого двойника очень легко.
Все находки свежие и собраны на просторах Удомли, Сонково и под Тверью в период с 5 по 6 декабря. Как шутят сами грибники, отличная возможность получить свежие грибы к новогоднему столу.
Тулячка наткнулась на необычный гриб-подсолнух в белевском лесу
Жительница Тулы Ольга Шолина во время тихой охоты наткнулась на необычный гриб. Внешне он напоминает подсолнух: темный центр, окаймленный будто бы лепестками. Фото «добычи» тулячка поделилась с корреспондентом «Тульской прессы».
Интересного вида гриб носит название «гигрофор поздний». Это съедобный гриб, его, как правило, используют для приготовления горячих блюд, маринования и сушки. Обычно встречается в сентябре — октябре в хвойных и смешанных лесах.
В этот раз гриб попался Ольге 6 декабря в лесу на территории Белевского района. По словам тулячки, сейчас можно найти и не такого красавца:
«В лесах можно собрать гигрофоры, рядовки штриховатые, рядовки зеленые (зеленушки), рядовки фиолетовые, говорушки дымчатые (дымки), «мышата» (рядовки землистая и серебристая), попадаются польские грибы, рыжики сосновые, маслята, лисички — это все в хвойниках в основном.
И древесные грибы: вешенки, фламмулина бархатистоножковая (зимний опенок), иудины уши. Это не все, но основное».
Теплый и бесснежный декабрь, по мнению одних пользователей социальных сетей, праздничного настроения не прибавляет. Другие же, наоборот, в аномалиях природы нашли только плюсы. Например, участники сообщества «Грибные войска Беларуси» на популярной платформе в эти дни обсуждают не варианты блюд из любимых даров леса для праздничного стола, не лайфхаки и секреты их засолки. И даже не осенние рекорды, с которыми мы знакомили читателей в одной из сезонных тем номера. Вопреки календарю грибной сезон из ноября, что тоже нечастое явление, перекочевал в декабрь. И это широко обсуждается в сети.
Сообщество грибников и рыбаков Беларуси и ближнего зарубежья, как позиционирует себя группа в ВК, даже объявило грибные тематические дни. И эта неделя посвящена боровикам.
Щедрой выдалась 4 декабря тихая охота для жительницы Бобруйского района. Фото с корзиной зеленушек, которую дополнили маслята, молодые опята и два крепких боровика, были выложены в паблике «Грибных войск».
«Зеленушки не сдаются. Спасибо лесу за его дары!» — поделилась бобруйчанка. «И судя по прогнозу на 10 дней, еще в лес можно будет ехать», — отвечает в обсуждении еще одна участница грибного форума.
«Мы относили себя к городским. Но город относил нас обратно в лес», — таким постом 5 декабря делится еще одна пользовательница сети с ярким фото, на котором сразу четыре полные корзины декабрьских грибов.
«Девчата молодцы, сколько зеленок накосили!!! Как в той сказке, зимой за грибочками!» — восхищаются соратники по увлечению.
Эксперты подтверждают, что сбор грибов в декабре в Беларуси вполне возможен в условиях мягкой зимы, однако напоминают о правилах безопасности сбора. Микологи предупреждают, что если съедобные грибы многократно замерзали и оттаивали, то в них могут образовываться токсины. Лучше собирать свежие, не перемороженные экземпляры или те виды, которые специально приспособлены к холоду, как зимний опенок. Важно помнить о грибах, занесенных в Красную книгу Беларуси, сбор которых запрещен и влечет за собой штрафы. Например, каштановый гриб, черная лисичка, некоторые виды вешенок.
При этом важно помнить, что и сам лес может стать опасной ловушкой, если не ориентироваться на местности. Например, в сводки происшествий попал пенсионер, который двое суток провел в зимнем лесу под Минском, куда отправился 4 декабря с собаками. В поисковой операции участвовали более 150 человек, в том числе 58 спасателей, волонтеры, милиция и местные жители. Для прочесывания территории задействовали 40 единиц техники и три кинологических расчета. Бедолагу нашли в лесу днем 6 декабря. Мужчина, чтобы согреться в морозную погоду, лег на землю и обложил себя еловым лапником — этот способ часто используют в экстремальных ситуациях для сохранения тепла.
Это один из самых поздних грибов, который плодоносит с конца сентября до середины ноября
Гриб необычной формы обнаружили в лесах Белгородской области. В начале зимы в среднерусских лесах вырастает рогатик дудчатый, сообщили в государственном заповеднике «Белогорье».
Гриб напоминает веточки или рожки, торчащие из земли. В белгородских лесах рост рогатика приходится на конец сентября — середину ноября. Эти грибы способны сохраняться даже под снегом.
Фото: Государственный заповедник «Белогорье» vk.com/nature_reserve
Рогатик может расти как одиночно, так и небольшими группами. Такие грибы можно встретить в лиственных и хвойных лесах на погружённых в почву полусгнивших ветках.
Для начала нужно приготовить сметану из кешью. Орехи замочить на всю ночь. Добавить лимонный сок и немного воды, а затем взбить в блендере до консистенции сметаны. Поставить в холодильник, чтобы стабилизировать смесь.
Опята залить водой и дать им настояться 2 часа. Затем довести до кипения и варить около часа. После откинуть на сито, а бульон уварить в 4 раза.
Отдельно в подсоленной воде приготовить перловку.
Лук и морковь нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить овощи и предварительно нарезанный картофель в бульон и варить, пока картофель не приготовится. Затем добавить перловку и довести до кипения.
Обжаренный черный хлеб натереть чесноком и подавать вместе с супом, сметаной из кешью и зеленью.
Погодные условия на территории Псковской области способствуют массовому росту «ледяной шерсти», или «морозной бороды», в лесу. Редкое явление на юге Псковской области запечатлел лесной репортёр, блогер и путешественник Гарри Невельский.Ледяные волосы Фото: со страницы Гарри Невельского в соцсети «ВКонтакте»
Ледяные волосы Фото: со страницы Гарри Невельского в соцсети «ВКонтакте»
Ледяные волосы Фото: со страницы Гарри Невельского в соцсети «ВКонтакте»
Ледяные волосы Фото: со страницы Гарри Невельского в соцсети «ВКонтакте»
Ледяные волосы Фото: со страницы Гарри Невельского в соцсети «ВКонтакте»
Ледяные волосы Фото: со страницы Гарри Невельского в соцсети «ВКонтакте»
Ключевым фактором образования «ледяной шерсти» («морозной бороды», «ледяных волос») является присутствие определённого вида грибов Exidiopsis effusa. Благодаря ему формируются тонкие структуры, которые быстро превращаются в крупные кристаллы.
«Всё дело в сегрегации льда – процессе, в котором участвует жидкая вода, сохранившаяся внутри отмершей древесины: в сучьях и валежнике. Вода не замерзает там благодаря капиллярному эффекту, даже если снаружи уже меньше нуля. Лёд, который образуется на самой древесине, подсасывает воду из внутренних каналов. Вот она-то и замерзает тонкими волосками, которые завиваются кудрями. Волоски сохраняют свою форму благодаря лигнинам и танинам – продуктам жизнедеятельности грибов семейства аурикуляриевых, поселившихся в древесине. Exidiopsis effusa – так их называют. Похоже, что именно эти грибы отвечают и за формирование густой «шевелюры», и за её сохранение, препятствуя рекристаллизации, то есть образованию больших кристаллов из маленьких», – говорится в посте Гарри Невельского.
Причинами такого явления стали высокая влажность, температура воздуха чуть ниже нуля градусов, отсутствие сильного ветра и влажная гниющая древесина лиственных пород.
Шиитаке — это не просто вкусный гриб, но и настоящий эликсир здоровья, известный с древних времён. Уже более двух тысяч лет китайцы и японцы используют его не только в кулинарии, но и как средство для укрепления здоровья. Этот гриб получил прозвище «грибной женьшень» за свои целебные свойства. Он растёт на лиственных деревьях, предпочитая поваленные стволы, но можно также выращивать его на даче с минимальными усилиями, сообщает «Наши 6 соток».Фото: Designed by Freepik by freepik, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/Грибы шиитаке
Гриб с мощными лечебными свойствами
Родиной шиитаке считаются страны Дальнего Востока, такие как Япония, Китай и Корея, где он с давних пор ценится не только за вкус, но и за лечебные качества. Шляпка гриба может достигать 20 см в диаметре и в зависимости от возраста гриба менять форму: молодые экземпляры имеют выпуклую или полусферическую шляпку, а зрелые становятся плоскими с углублением в центре и волнистыми краями. У старых грибов края пластинок становятся зубчатыми, что свидетельствует о их зрелости. Ножка у шиитаке изогнута и не очень большая, её длина составляет от 3 до 5 см.
В странах Востока шиитаке продают как свежими, так и сушеными, а на Западе его также известны под названием «чёрный лесной гриб». Однако помимо вкусовых качеств шиитаке активно используется в медицине. Он особенно полезен в борьбе с инфекциями и укреплении иммунной системы. Если вам интересен процесс выращивания подобных грибов на даче, ознакомьтесь с технологиями зимнего ухода за растениями.
Лечебные свойства: от борьбы с болезнями до укрепления иммунитета
Шиитаке ценится за способность улучшать иммунную систему и снижать риск ряда заболеваний, включая инсульт. Этот гриб особенно полезен при борьбе с бактериальными инфекциями, а также, по мнению восточных врачей, помогает при онкологических заболеваниях. Японские учёные недавно провели исследование, показавшее, что экстракты гриба помогают ограничить развитие опухолей у лабораторных животных. Результаты были обнадеживающими, а многие подопытные животные начали проявлять признаки выздоровления.
Помимо этого, шиитаке обладает мощным антимикробным эффектом. В его составе есть полисахарид лентинан, который активно стимулирует иммунную систему, помогает нормализовать уровень холестерина в организме и способствует укреплению костей. Витамины группы B, витамин C, а также минералы, такие как калий, кальций, магний и железо, делают этот гриб полезным дополнением к рациону. Важно помнить, что для укрепления иммунной системы важно также позаботиться о правильном уходе за растениями зимой, чтобы обеспечить необходимую поддержку растениям в холодное время года. Рекомендуем почитать Зимний уход за садом.
Выращивание шиитаке: как получить грибной эликсир прямо на даче
Выращивание шиитаке не требует сложных условий, и с этой задачей под силу справиться даже новичкам в садоводстве. Главное — это найти подходящее место, например, пеньки лиственных деревьев. Обычно шиитаке растёт на тополе, осине или иве, но также подходит любая древесина лиственных пород. Для того чтобы вырастить этот гриб, достаточно подготовить пеньки длиной 1-1,5 м, на которых делаются отверстия, а затем в них укладываются споры гриба. Это можно сделать, используя свежие шляпки гриба или уже готовые споры. Для улучшения процесса внедрения мицелия в древесину можно слегка вбить шляпку топором или использовать мясорубку для измельчения гриба. После этого пеньки можно засыпать землёй и накрыть ветками для поддержания нужной влажности.
Важно помнить, что для нормального роста шиитаке необходимо обеспечить грибам доступ к свету, поскольку без него они не смогут развиваться. Весь процесс выращивания этого гриба достаточно прост, хотя и требует некоторых усилий, особенно при создании подходящих условий для роста. Важно также учитывать сезонные изменения в саду и правильно подготовить его к зиме. Узнайте больше о защите растений в зимний период.
Как бороться с опухолями: шиитаке и другие грибы
Шиитаке не единственный гриб, обладающий полезными свойствами для борьбы с заболеваниями. Помимо него, с похожими свойствами обладают мацутакэ и всем известная вешенка. Все эти грибы содержат полисахарид лентинан, который стимулирует иммунную систему и помогает организму бороться с опухолевыми клетками. Благодаря этому грибы оказывают профилактическое воздействие на развитие раковых заболеваний.
Вместе с этим, грибной мицелий можно выращивать в опилках лиственных деревьев, что представляет собой более сложный и затратный процесс, требующий стерилизации субстрата и соблюдения всех условий по температуре и влажности. Однако для дачи и небольшого выращивания в саду достаточно простого метода с пеньками и минимальным уходом.
Часто задаваемые вопросы о шиитаке
Где лучше всего посадить шиитаке на даче? Идеально подходят тенистые, влажные места с пеньками лиственных деревьев, таких как тополь или осина.
Нужен ли особый уход за шиитаке? Основной уход заключается в поддержании необходимой влажности и обеспечении грибам света для формирования плодовых тел. Подкормки не требуются.
Какие сорта шиитаке подходят для огорода? Для домашнего выращивания подойдут любые доступные мицелии. Наибольшую урожайность показывают лёгкие штаммы, которые хорошо переносят местные климатические условия.
Можно ли есть шиитаке сырым? Шиитаке лучше готовить, чтобы раскрыть все его полезные свойства и вкус. Однако небольшие количества сырых грибов не нанесут вреда.
Как хранить урожай шиитаке? Свежие грибы следует хранить в холодильнике до недели, а сушёные можно держать в сухом месте в течение нескольких месяцев.
Автор Андрей Дементьев Андрей Дементьев — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.Ру
Куратор Андрей Туманов Андрей Туманов — российский журналист и телеведущий, продюсер, политический деятель
Грибы рода Escovopsis, которые считались паразитами грибных садов муравьёв-листорезов, возможно, играют более сложную экологическую роль. Исследование, опубликованное в журнале Communications Biology, показало, что этот род грибов появился около 56,9 миллионов лет назад — на 18 миллионов лет раньше, чем муравьи, с которыми он ассоциируется сегодня.
Учёные проанализировали 309 штаммов Escovopsis из восьми стран Америки, изучив их геномы, морфологию и филогению. Это позволило установить, что связь с муравьями-листорезами (подтриба Attina) сформировалась примерно 38 миллионов лет назад. До этого грибы могли существовать самостоятельно, например, как колонизаторы листьев.
Муравей (род Atta) убирает фрагменты грибного сада. Это поведение действует как социальная иммунная система. Автор: Quimi Vidaurre Montoya / IB-UNESP
«Наша главная гипотеза заключается в том, что они появились в связи с предковыми группами муравьёв-грибоводов, а затем начали сосуществовать с нынешними листорезами», — пояснил первый автор исследования Кими Видаурре Монтоя.
Из 24 известных видов Escovopsis только один (Escovopsis weberi) доказанно вызывает инфекции у культивируемых муравьями грибов. Грибы претерпели адаптации к жизни в муравейниках: у более поздних видов структуры для бесполого размножения (везикулы) стали цилиндрическими, что повысило эффективность воспроизводства.
Микрофотографии видов Escovopsis weberi (слева) и Escovopsis papillata (справа). Автор: Quimi Vidaurre Montoya / IB-UNESP
Исследователи предполагают коэволюцию муравьёв, их симбиотических грибов и Escovopsis. В колониях муравьи игнорируют многие штаммы Escovopsis, что ставит под сомнение их исключительно паразитическую роль. «Преждевременно считать их всех паразитами. Наши исследования показывают, что у них могут быть другие функции», — отметил Монтоя.
ИИ: Это исследование — отличный пример того, как современные методы геномики и филогенетики заставляют пересматривать устоявшиеся экологические роли. История взаимоотношений организмов часто оказывается сложнее простых схем «паразит-хозяин».
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
