Вопреки зиме и установившимся в регионе лютым морозам волгоградцы продолжают сбор грибов.
В тематических ВК-сообществах местные жители продолжают делится своими грибными похождениями.
Так и хочется воскликнуть: «Глазам своим не верю!» Ан нет, вот они, зимние опята — свежезамороженные. Прямо на «грядках».
Фламуллина, по словам отчаянных грибников, попадается даже в черте областной столицы. Такую опытные специалисты срезать не берутся. А вот в лесах Калачевского и Котельниковского районов сбор продолжается — во вьюгу и бураны, в мороз и в метель.
Дизайнер Шри Кришна Пилларисетти разработал в рамках учебы интересный проект: портативный носитель информации Soft Drive, который имеет весьма примечательный внешний вид. Корпус устройства, выполняющий защитные функции для стандартной электроники внутри, создан не из обычного пластика, а из биоразлагаемых материалов.
Внутри корпуса — мицелий, вегетативное тела гриба, он же входит в состав самой оболочки, как и конопляные волокна с примесями из отходов биопластика. Грибы внутри корпуса служат защитой, предохраняя накопитель от механического воздействия наподобие вибраций и ударов.
Глядя на такое устройство, сперва сложно предположить его назначение. С точки зрения искусства и промдизайна, вероятно, Soft Drive выглядит неплохо. С точки зрения практичности и, в частности, габаритов могут возникнуть вопросы. Да и накопитель установлен не самый емкий: на 8 ГБ (на корпусе, правда, читается 2 и 8 ТБ).
Хотя и цель проекта — не конкурировать с облачными хранилищами, а показать новые перспективы жизни в гармонии с природой. Потому основой проекта Soft Drive является философия, а не практическое применение.
Гордость кировских программистов — робот-агробот «Вятка». Он один такой, и его запатентовали. Придумали и разработали подростки.
«Он выполняет полный цикл по посадке картофеля», — продолжает Мария.
Делает гряду, раскидывает посадочный материал и засыпает землей. Ребята сделали его в 8 раз меньше, чем он должен быть, и испытали на горохе. Все получилось!
В планах — научить агробота работать с дронами.
Еще один успешный кировский робот — Грибознайка. С помощью специальной камеры он распознает грибы.
«Он учит дошколят, и это крайне важно. Ведь отравления грибами — самые опасные отравления», — резюмирует учитель.
К слову, Мария не разделяет мнения, что когда-нибудь роботы и нейросети захватят мир.
«Я считаю, что это фантазии. Роботы работают по определенной программе. Искусственный интеллект пока достаточно примитивный и не может сравниться с интеллектом человека. Да, он может на основе информации делать какие-то выводы, что-то искать. Но он не способен принимать собственные решения».
Лишайник — это «содружество» грибов, водорослей и бактерий. Причем настолько сильное, что способно выжить в открытом космосе. Чем это поможет человеку, узнаем 24 января в «Охте-8». Бесплатно. 16+
Источник: Википедия
Есть научная гипотеза панспермии — будто жизнь могла быть заброшена на Землю из космоса. Например, с метеоритами. В числе аргументов выступают лишайники. Известна их способность выживать в самых экстремальных условиях на Земле (на всех континентах, в том числе в Антарктиде), но как лишайники обрели способность не погибать в космосе?
В ходе эксперимента Foton-M2 контейнер с образцами пребывал две недели в условиях открытого космоса (воздействия вакуума, высокой радиации, колебаний температуры от +120 °C до почти -270 °C), и образцы не только не погибли, но и проявляли по возвращении на Землю способность к фотосинтезу. А в условиях, симулирующих марсианские, лишайники выживали в течение 18 месяцев. Пока одни ученые разрабатывают меры борьбы с лишайниками, скажем, в садах и огородах, другие думают, как лишайники помогут человеку осваивать Красную планету.
Узнаем подробности на лекции «Лишайники в космосе: от полётов на орбиту до колонизации Марса» лихенолога (специалиста по лишайникам), младшего научного сотрудника Ботанического института им. В. Л. Комарова Жанны Жолобовой.
Идем 24 января в библиотеку «Охта-8» (Большеохтинский пр., 8, цокольный этаж, лекторий).
Американские исследователи обнаружили способ использования грибов в качестве органических мемристоров для хранения данных. Мемристор – это пассивный электронный компонент, который способен запоминать прошлые электрические состояние даже после отключения питания.
Ученые использовали обезвоженный мицелий шампиньонов и шиитаке с прикрепленными к ним электродами. После опрыскивания образцы подвергали воздействию различных форм электрических волн при различном напряжении.
При напряжении в 1 В системы показали наибольшую стабильность. Компоненты запрограммировали, чтобы они работали как оперативная память, частота которой достигла почти 6 кГц. Применение компонентов на основе грибов экологично и не требует редкоземельных металлов, которые нужны для обычных мемристоров.
Грибы проще выращивать, чем другие виды нейронных органоидов. Более того, шиитаке имеют высокую устойчивость к радиации. В будущих работах научная группа сосредоточится на уменьшении размеров компонентов, полученных из грибов.
Регион не зря называют комариным. Летом их тьма-тьмущая. Злые, пронырливые, огромные. Молва приписывает им огромные размеры и дьявольский аппетит. Кто-то говорит, что эти насекомые вампиры могут высосать кровь без остатка у зазевавшегося туриста. Однако, комар-комару — рознь.
Зимой многие представляют тайгу в состоянии оцепенения: лишь редкие птицы пытаются раздобыть корм, да некоторые млекопитающие не впадают в спячку. Но внимательный наблюдатель заметит — жизнь среди снега продолжается.
Как рассказали в министерстве природных ресурсов Хабаровского края, одним из самых необычных обитателей холодного сезона является бескрылый зимний комар. Это представитель болотниц из отряда двукрылых, выдерживает морозы благодаря длинным ногам.
В самые лютые холода его не встретишь, однако при солнечном погоде и лёгком минусе (сведения указывают на активность вплоть до −9 °C) отдельные особи сидят прямо на снегу. За счёт длинных лапок тело остаётся выше холодной поверхности, что снижает риск переохлаждения.
Исследования показали: когда лёд образуется в одной из ног, насекомое способно отбрасывать замёрзшую конечность, не давая замерзанию охватить всё тело. Учёные предполагают, что у предков этих насекомых был похожий приём, применявшийся против хищников.
Если подхватить такую особь в ладонь, она замирает и подтягивает ноги под брюшко; оставленная в покое, вскоре возобновляет движение по снегу.
На первый взгляд бескрылое насекомое легко принять за паука из‑за длинных лап, однако у него три пары конечностей, а не четыре; размеры крайне скромны — меньше одного сантиметра.
зимний комар. Фото: freepik.com
Где можно встретить зимних комаров в Хабаровском крае?
Впервые в регионе зимних комаров обнаружили сотрудники Комсомольского заповедника в 2017 году.
Летом личинки обитают у водоёмов и в сырой древесине Естественные места проживания включают пойменные леса с мелкими водоёмами и сырые пещеры. Личинки развиваются внутри трухлявых пней и полусгнивших стволов.
зимний комар. Фото: freepik.com
Почему не мерзнут зимние комары?
Осенью в тканях насекомых накапливается глицерин, который вытесняет воду из клеток в межклеточное пространство; там лёд образуется гораздо безопаснее. Так как глицерин замерзает при гораздо более низких температурах, это вещество служит своего рода внутренним антифризом и помогает пережить сильные морозы.
зимний комар. Фото: freepik.com
Что делают зимние комары на снегу?
Зимой обычно можно увидеть лишь взрослых особей, вышедших на поиски партнёра. У них редуцированы крылья, зато длинные лапки облегчают перемещение по снегу; при опасности или сильном морозе насекомые прячутся под покровом снега.
Взрослые зимние комары не питаются: у них отсутствует развиты ротовой аппарат и желудок, поэтому вся энергия добывается ещё на личиночной стадии за счёт поедания разлагающихся растений. Зимой же, не отвлекаясь на гастрономические изыски, эти насекомые со все страстью предаются любви.
После спаривания и откладки яиц особи погибают.
Они выбрали зиму, чтобы избежать большинства врагов Такой жизненный цикл объясняется просто: в холодное время у хионей почти нет хищников, и главной угрозой остаётся только мороз — к которому они успешно адаптировались.
Автор Дзен-канала Домохозяйка со стажем Галина рассказала своим подписчикам, что недавно была в ресторане и попробовала картофельные котлетки с грибным соусом. Стоимость одной порции составила 750 рублей и кулинар решила приготовить их дома. На выходе получилось 5 порций шикарного блюда общей стоимостью не больше 100 рублей.
В чём секрет экономии?
Свои продукты: картофель и лук с огорода, лесные грибы из собственных запасов.
Замочите сушёные грибы в 200 мл воды на 30 минут. Мелко нарежьте лук и обжарьте на смеси масел до мягкости.
Добавьте нарезанные размоченные сушёные грибы, затем варёные лесные. Обжаривайте. Влейте воду от замачивания грибов, потушите до испарения жидкости.
Влейте сливки, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Специи не добавляйте — чтобы не перебивать чистый грибной аромат.
Картофельные котлеты:
Сварите картофель в подсоленной воде, приготовьте пюре со сливочным маслом и жареным луком (по желанию). Остудите.
Сформуйте котлеты на разделочной доске, застеленной пищевой плёнкой, чтобы пюре не прилипало. Обваляйте котлеты в сухарях и обжарьте на масле с двух сторон до румяной корочки.
Итог: почему домашняя версия выигрывает
Цена: 100 рублей против 750.
Качество: Вы контролируете свежесть и состав каждого ингредиента.
Объём: Порции получаются сытными, а грибной подливы — в избытке.
Вкус: Натуральный, без лишних специй, где главную партию играют картофель и лесные грибы.
Это блюдо — отличный пример того, как простая, проверенная временем домашняя еда не только спасает бюджет, но и дарит настоящее кулинарное удовольствие. Рестораны, конечно, имеют своё очарование, но умение воссоздать их хиты на своей кухне — это и выгодно, и приятно.
Власти Калифорнии бьют тревогу в связи с беспрецедентной волной отравлений дикорастущими грибами. На прошлых выходных в округе Сонома была зафиксирована очередная смерть после употребления в пищу бледной поганки (Amanita phalloides), более известной в США как «death cap». Это уже третий летальный исход в штате с ноября прошлого года.
Текущий сезон характеризуется аномальными показателями: в период с 18 ноября по 4 января было зарегистрировано 35 случаев отравления. Для сравнения, в обычный год за аналогичный период фиксируется не более пяти подобных инцидентов. Медики называют ситуацию беспрецедентной: статистика этого года бьет все антирекорды.
Основными очагами распространения токсичных грибов стали Monterey и Bay Area Сан-Франциско. Эксперты связывают такой обильный рост бледных поганок в Северной Калифорнии с ранними дождями и необычайно мягкой осенью.
Главная опасность бледной поганки заключается в её обманчивом внешнем виде. Врачи и микологи подчеркивают, что этот смертельно опасный гриб крайне похож на некоторые съедобные виды. Особую группу риска составляют иммигранты, в частности испаноязычное население. По мнению специалистов Североамериканской микологической ассоциации, калифорнийские бледные поганки имеют внешнее сходство со съедобными представителями рода Amanita, которые повсеместно распространены в Мексике.
Токсин, содержащийся в этих грибах — аматоксин, — наносит сокрушительный удар по жизненно важным органам: почкам, печени и желудочно-кишечному тракту. Коварство яда проявляется и в том, что первые симптомы (тошнота, рвота, боли в животе) могут проявиться лишь спустя 24 часа после употребления. В течение следующих двух-трех суток состояние пациента резко ухудшается, что зачастую приводит к фатальному поражению печени.
В связи с критической ситуацией Департамент здравоохранения Калифорнии выпустил экстренное предупреждение. Официальные лица настоятельно призывают жителей полностью отказаться от употребления любых дикорастущих грибов. Специалисты напоминают, что даже опытные грибники могут совершить ошибку.
Первые рабочие дни нового года — долгожданный повод поговорить о самом невесёлом грибе наших лесов. О бледной, так сказать, поганке.
Единственный снимок «бледненькой» за весь сезон, и то какой-то… неяркий, что ли… (фото И.Лебединского)
На самом деле, конечно, это просто совпадение. Продолжаю разбирать архивы легендарного сезона-25, дошёл до бледной поганки. Дошёл и думаю: а что же не так? Всего одно фото за сезон, и то совершенно не парадное, хотя и информативное. А снимать бледненькую я люблю, мимо хорошего портрета пройти бывает нелегко.
Пожалуй, это просто был не её год. Хотя… знаете? Это, наверное, даже опаснее. Потому что бледная поганка коварно пользуется человеческими слабостями, невнимательностью, да и просто — умственной ленью. Когда она на виду каждый божий день, всё как-то проще. И хотел бы забыть её портрет навсегда, а — не забудешь. Хуже, когда убойный гриб совсем никак о себе не напоминает.
На самом деле бледная поганка должна быть такая! (фото И.Лебединского)
Вопреки обыкновению, обязательную программу мы пропустим. Сегодня — без незадачливого Клавдия и коварной Агриппины, без отталкивающих клинических картин, без глумления над верующими в яйцо, луковицу и серебряную ложку. Всё это уже было, всё это повторится вновь. А сегодня лучше сразу к делу.
Как это начинается
Бледная поганка (Amanita phalloides)— это, в первую очередь, мухомор. (Второе имя — мухомор зелёный). А значит, как мухомору и положено, бледная поганка начинается от яйца. Как говорится, ab ovo. Яйцо — кожистое, белое, тонкоплёнчатое. Официально оно именуется «общим покрывалом».
Это уже не яйцо, но «можно достроить». Кстати, в стадии яйца-яйца бледная поганка неотличима от кесарского гриба, чем иногда и пользуется (автор фото Марго)
Именно из-за тонкости покрывала бледная поганка редко приобретает характерный «мухоморный» вид с хлопьями на шляпке. Хлопья богато сохраняются у мухоморов с толстым покрывалом — например, у красного, у серо-розового. У бледненькой иногда тоже на голове можно увидеть белый клок, но это не правило.
Да, сначала яйцо, а потом она из него вылупляется.
Чем это продолжается
Растущий гриб безжалостно разрывает покрывало — оно сохраняется в основании ноги как свободный белый мешочек. Именно свободный — иногда его фрагменты видны хорошо, иногда прячутся в подстилке, но чуть присмотревшись, отыскать его несложно. На шляпке, как правило, ничего не задерживается.
По классике молодая БП должна выглядеть только так (фото И.Лебединского)
Подобно всем настоящим мухоморам (поплавкам — отдыхать), у бледной поганки есть и второе покрывало, частное. Тоже белое, тоже тонкое и сравнительно прочное. Оно защищает пластинки молодого гриба, а по мере развёртывания шляпки превращается в красивое кольцо на ноге — тонкое, фигурное. Такой, знаете, бантик-бабочка.
Кольцо очень высокое, тонкое, но крепкое (фото И.Лебединского)
А как же выглядит сама шляпка? В конце концов, это первое, что мы видим с высоты человеческого полёта. Колечки-бабочки — уже сильно потом.
На что становится похоже
В словосочетании «бледная поганка» наблюдатель отметит две ошибки. Во-первых, в традиционном исполнении она отнюдь не бледная. Во-вторых, хорошо развитый гриб не имеет никаких «поганочных» черт. Когда всё идёт хорошо, бледная поганка — яркая и красивая.
Вот она, нестареющая классика! (фото И.Лебединского)
Доминирующая окраска шляпки — зелёная; шелковистая поверхность как бы прошита радиальными чёрными волокнами, что придаёт ей какую-то дорогостоящую внешность. В неблагоприятных условиях шляпка может выцветать до грязно-оливкового, даже охристого по краям. Есть ещё и белая, едва ли не альбиносная форма бледной поганки, но я такую никогда не встречал.
Эта нога — у кого надо нога (фото И.Лебединского)
Ножка тоже по-своему хороша. Помимо бантика-колечка, поверхность украшена изящным змеистым узором, что опять же говорит о хорошем вкусе. В общем, гриб — само совершенство.
Если, конечно, погода не возражает.
Случаи, они ведь разные бывают…
Отклонившись в развитии под влиянием непогоды, бледная поганка теряет свою изысканность — частично или полностью. Первое, что случается при засухе — недокорм. Гриб вырастает очень тощий, на ножке-травинке; как правило, ножка при этом искривлена, что никак не выводится из условий произрастания.
Ну, это ещё ничего (фото И.Лебединского)
Второе куда серьёзней: деградация окраски. Опасный оливковый окрас куда-то девается, поля становятся грязно-охристыми, центр — тускло-оливковым. Гриб при этом жив-здоров, выглядит свежим и бодрым. В таком виде бледную поганку и правда можно не узнать, хотя и ни на что съедобное, к счастью, она не похожа.
Цвет уже как следует претерпел (фото И.Лебединского)
А когда дело дрянь, бледная поганка буквально трескается. Трескается, но продолжает бороться. Там, где заурядные мухоморы типа серо-розового падают и валяются, превращаясь в липкие лужицы, бледная поганка стоит, выражая всем своим видом мрачную непреклонность.
Засыхаем, но не сдаёмся! (фото И.Лебединского)
Вот только отравить у неё всё равон никого не получится, ибо дураков нет. Ведь правда?..
4 февраля 2026 Гастроэнтеролог Сухорукова назвала бобовые, тофу и киноа альтернативой мясу Автор текста: Марина Литвинова Великий пост, который в 2026 году начинается 23 февраля, предполагает отказ от пищи животного происхождения. Многих верующих волнует вопрос, как в этот период обеспечить организм … Читать полностью →
4 февраля 2026 Хрустящие ломтики сырых шампиньонов в салате или на бутерброде — для многих это признак полезного и легкого перекуса. Ведь эти грибы выращивают искусственно, они такие чистые на вид. Но так ли безопасно употреблять их без термической обработки? … Читать полностью →
4 февраля 2026 Источник: Наука MailКосмос Австралийские исследователи успешно вырастили и попробовали грибы, чей мицелий провел месяц на Международной космической станции. Эксперимент направлен на изучение возможностей производства свежей питательной пищи для долгосрочных космических миссий. Екатерина Альбова Автор Наука Mail В 2025 году … Читать полностью →
4 февраля 2026 Фото: Соцсети Интересная история Легендарное «Собачье сердце» является классикой советской киноиндустрии. Замечательная игра актёров, совеобразная режиссёрская постановка. А вот на канале «Едим Дома» решили разобраться, что ели Преображенский и Борменталь. Закуска в романе отличается от той, которую показали в ленте. Михаил Булгаков в … Читать полностью →
