В Калининградской области зафиксировали необычную активность змей. Из-за тёплого декабря ползучие существа отказались от своей зимней дрёмы.
Неспящую змею встретили при входе в лес в Неманском районе. Уж выполз навстречу участникам группы «Грибы и грибники Калининградской области». Позже они написали в своём паблике об этом как о приключении, отметив, что по сезону пресмыкающемуся положено было спать в тайном месте.
Формально, грибники правы: учёные считают, что ужи начинают прятаться в укромных местах в октябре, ну в крайнем случае, в ноябре. Фактически, зимовка уже начинается по команде погоды, когда наступают длительные морозы.
Власти Калифорнии выпустили срочное предупреждение о сборе диких грибов после серии отравлений, унесшей по меньшей мере одну жизнь.
Масштаб проблемы
Калифорнийская система контроля отравлений зафиксировала 21 случай отравления аматоксином в Северной Калифорнии с середины ноября по начало декабря. Предположительно, причиной стали грибы «смертельная шапочка» (Death Cap).
Последствия отравлений:
Серьёзное повреждение печени у нескольких человек, включая детей
Одна подтверждённая смерть
Как минимум одному пациенту может потребоваться пересадка печени
Почему это происходит сейчас
Сезон дождей в регионе создаёт идеальные условия для роста этих опасных грибов, которые предпочитают расти рядом с дубами и хвойными деревьями, такими как сосны. Хотя большинство случаев связано с районами залива Монтерей и Сан-Франциско, риск существует по всему штату.
Опасность грибов «смертельная шапочка»
Почему их легко спутать:
Похожи на съедобные грибы по внешнему виду
Имеют схожий вкус и запах
Неопытные собиратели легко ошибаются
Критически важно: Эти грибы остаются смертельно опасными при любой обработке — варке, сушке, заморозке или жарке.
Симптомы отравления
Ранние симптомы (6-24 часа после употребления):
Водянистая диарея
Тошнота и рвота
Боли в животе
Обезвоживание
Коварство: Симптомы могут временно ослабнуть, создавая ложное ощущение улучшения, но серьёзное или смертельное повреждение печени может развиться в течение 8 дней.
Рекомендации властей
Доктор Эрика Пан, директор Департамента общественного здравоохранения Калифорнии, настоятельно призывает: «Мы советуем общественности вообще не искать дикие грибы в этот сезон высокого риска.»
Доктор Эдвард Морено, санитарный инспектор округа Монтерей, подчеркнул: «Только люди с обширной подготовкой и опытом должны есть дикие грибы, которые они собрали сами.»
Принято считать, что с первым похолоданием и выпадением снега грибной сезон заканчивается. Однако это не так. Микологи и опытные любители тихой охоты знают, что в начале декабря еще вполне можно вернуться домой с полным лукошком.
Зимние грибы: тихая охота / Фото: Wishescards.ru
Какие виды грибов и где искать в конце осени и начале зимы — об этом знают авторы дзен-канала «Грибник на выходных».
У лесной вешенки настолько длительный период плодоношения, что в некоторых регионах она растет круглый год. В том числе, ее удается отыскать и зимой, если температура по ночам не падает ниже –5 °C. Для этого исследуют пни, полумертвые липы, а также клены, березы, тополя, осины. Иногда удача улыбается даже в сосновом лесу.
Как и вешенка, при легком морозе благополучно растет зимний опенок, он же — фламмулина. Первые плодовые тела появляются поздней осенью, а пик приходится как раз на декабрь. Его ищут на валежнике и пнях в лиственных лесах.
При легком похолодании продолжает расти и сохранять внешний вид зеленушка. Она появляется в бору еще в сентябре, но, как правило, в этот период плодовые тела червивые. А вот с конца октября и при установившейся прохладе они остаются упругими, чистыми и симпатичными.
Зеленушки предпочитают песчаную влажную почву, поэтому ее находят и в молодом, и в старом сосновом лесу. Главное, внимательно исследовать небольшие бугорки — излюбленные места этого гриба.
Полезно знать
Иногда при первых морозах под мхом и хвойным ковром продолжают жить подберезовики, подосиновики, белые грибы. Они в состоянии переносить легкие заморозки, а после оттепелей быстро оживают. Но важно собирать только экземпляры с упругими шляпками и плотной текстурой.
В Мордовии из-за аномально тёплой погоды снова настала грибная пора. Любители тихой охоты сообщают, что в Рузаевском и Чамзинском районе вылезли зимние опята – фламмулины.
Это очень вкусные грибы, они способны плодоносить в холодное время года, даже под снегом. Зимний опёнок употребляют свежим (после отваривания около 20 минут), маринованным и солёным.
Напомним, большинство россиян собирают грибы ради азарта.
Сельдь под шубой не дружит с шампанским: Эта и другие опасные комбинации, которые лучше не пробовать на Новый год
Оксана НАРАЛЕНКОВА
За новогодним столом будьте осторожны, выбирая блюда и напитки. Фото: View Apart/Shutterstock/Fotodom
Кто бы мог подумать, что классические новогодние пары способны привести к крайне неприятным последствиям для здоровья? Исследования показывают: проблема может быть не только в застоявшемся майонезе, но и в некоторых сочетаниях блюд и напитков.
Сельдь под шубой + шампанское
Оказывается, такая комбинация — источник настоящей бури в животе.
Соль и консерванты рыбы в сочетании с пузырьками CO (углекислый газ) раздражают слизистую желудка, вызывая изжогу и вздутие. Так что к любимой селедочке под шубой – лучше воду без газа или сухое вино.
Заливное + маринованные грибы
Тут нас подстерегает риск встретить бактерии Clostridium, те самые, что могут быть причиной смертельно опасного ботулизма. Так что, с грибами будем особенно осторожными. Если это свои заготовки – смотрим, как они сохранились, нет ли там вздутия – вспенивания, выбираем тщательно консервы в магазине, с рук – лучше не рисковать и не покупать, и подаем заливное только свежим.
Оливье с майонезом + жирные мясные закуски
Это двойной удар по печени. К тому же майонез при комнатной температуре очень быстро становится инкубатором для стафилококка. Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк) может размножается в майонезных салатах (по типу оливье) при 20–25°C. Так что стоит разбавить меню салатами с йогуртовой заправкой. С кислотностью pH примерно 4,5 такая заправка подавляет рост ненужных бактерии, плюс — меньше жиров (на 70%, чем в майонезе), в добавок — пробиотики для здорового микробиома и пищеварения.
Торт «Наполеон» + крепкий алкоголь
Такое комбо из сахара, жира и спирта — удар по поджелудочной железе. Десерт стоит отведать минимум за час до крепких напитков.
Холодец + сырые овощи
Такая парочка – пламенный привет бактерии E.сoli (кишечная палочка), которая с овощей могут легко переселиться в питательную желеобразную среду нашего холодца. Овощи на гарнир хорошенько мойте и бланшируйте (обрабатывайте кипятком) около минуты, — это убьет бактерии, сохранив всю полезность овощей.
Памятка от Роспотребнадзора: главные правила безопасного праздничного стола
Гигиена – наше все! Мойте руки и продукты (включая яйца!) не менее 20 секунд.
Разделяй и властвуй. Используйте разные разделочные доски для сырого и готового, для овощей и мяса.
Разморозка — только в холодильнике или микроволновке, не при комнатной температуре.
Термическая обработка — наше правило. Мясо и рыба доводятся до 75°C внутри продукта.
Будьте бдительны с грибами и картофелем. Сомнительные грибы — выбрасывайте. Зеленый картофель — чистите так, чтобы вся зелень ушла.
Если готовите с расчетом на 1-2 дня, остатки охлаждайте, расфасованными порционно.
В холодильнике соблюдаем правило соседства: сырое — вниз, готовое — наверх.
Аккуратно с консервами: банки со вздутиями, вмятинами, без этикеток — в утиль.
Выбирайте безопасную посуду: без сколов и царапин, не оцинкованную.
Мойте даже «чистые» фрукты и овощи из магазина, те, что были в упаковках.
НА ПОЛЬЗУ
Пейте воду между тостами — это помогает организму усваивать блюда и снижает нагрузку на организм.
В подмосковном Сергиевом Посаде грибники обнаружили редкое природное явление, известное как «ледяные волосы», которое появилось из-за аномально теплой погоды. По этой же причине любители тихой охоты сейчас добывают представителей царства живой природы.
Грибник со стажем Татьяна Юрьева до сих пор собирает грибы в лесу под Сергиевым Посадом. В один из декабрьских дней она наткнулась на удивительный природный экземпляр — «ледяные волосы».
«Присмотревшись, я увидела, что на веточке дерева образовались кристаллики льда, напоминающие тонкие белые нити. Издалека это было похоже на птичье перышко. Очень забавно. Никогда раньше я такого не видела», — поделилась с REGIONS горожанка.
«Ледяные волосы» в этом году встречается и в других городах Подмосковья. По информации областного комитета лесного хозяйства, находка сергиевопосадского грибника является редким природным явлением, известным как «ледяные волосы» или «ледяная шерсть», а также «морозная борода».
Главным фактором образования «ледяных волос» является присутствие определенного вида гриба — Exidiopsis effusa. Он способствует формированию тонких структур и препятствует их быстрой рекристаллизации в более крупные кристаллы.
Это явление впервые описал метеоролог Альфред Вегенер в далеком 1918 году, но его связь с грибком была полностью подтверждена учеными только в 2015 году.
«Значительные погодные аномалии создали специфические условия для возникновения хрупких ледяных нитей: высокая влажность, температура воздуха чуть ниже 0°С, отсутствие сильного ветра и плюс влажная гниющая древесина лиственных пород», — рассказала помощник участкового лесничего Московского учебно-опытного филиала ГАУ МО «Мособллес» Дарья Чумакова.
Кстати, Татьяна Юрьева до сих пор находит в лесу и настоящие грибы — лисички и опята.
«Я их называю декабрята. В корзину уже не складываю, так как они водянистые и примороженные. Мне вполне хватает тех, что я собрала ранее. По лесу нравится просто гулять, дышать лесным воздухом. Он сейчас особенно хорош», — отметила она.
Ранее сообщалось, какие тайны о себе раскрыл автор рок-хитов Бутусов в Лавре.
Тишина, умиротворение, поздние ягоды и последние грибы: цимлянский лес в ожидании зимы
Первые дни декабря – время, когда осень уже попрощалась с нами, а зима еще не вступила в свои права. В это межсезонье есть своя особая прелесть, которую можно прочувствовать, отправившись в Цимлянский лес. Фоторепортажем и даже видеозаписью с донскими красотами из леса с читателями «Блокнота» поделился фотограф Сергей Гибков.
Осеннее золото листвы уже облетело, обнажив серые ветви деревьев. Но в этой опустевшей красоте есть своя тихая прелесть.
Лес словно замер в ожидании снега, погрузившись в состояние покоя и умиротворения.
И даже в это время года лес щедр на сюрпризы. Кое-где из-под опавшей листвы еще можно найти одинокие грибы, словно напоминая о прошедшей осени.
Ярко-красные ягоды калины словно фонарики горят на фоне серых ветвей, привлекая птиц на трапезу.
А родник все так же бьет ключом из-под земли, даря чистую и прохладную воду.
Высокие сосны, тишина и свежий воздух создают атмосферу умиротворения и гармонии. В такие моменты забываешь о городской суете и просто наслаждаешься красотой природы.
Выходные в лесу – отличный способ провести время с семьей. Можно устроить пикник, побродить по лесным тропинкам и даже развести костер, чтобы вскипятить чайник.
Чай с ароматом дымка в лесу – это особенное удовольствие, согревающее тело и душу.
Несмотря на то, что концом сезона «тихой охоты» принято считать середину октября, жители Новгородской области все равно умудряются ходить в лес по грибы. Речь в этом материале пойдет не об огромных наполненных корзинах с вкусностями, а маленьких ведерках, которых хватит, разве что, на кастрюлю супа или одну сковороду к картошечке.
Подписчица ВК-группы «Грибы Новгородской области» Любовь Мартынова опубликовала фотографии с парой десятков грибов: «Не ожидала, что лисички-то еще есть живехонькие, которые во мху. Набрала на жареху. А лес прекрасен в любое время года!»
Трудно не согласиться с этими словами, особенно когда на снимке запечатлели одновременно и зеленую траву, и опавшие листья, и снег, и грибы. Фотографии сделаны в лесах Новгородского округа 5 декабря.
Два дня спустя подписчик Сергей Михеев тоже опубликовал снимки прямиком из леса, правда не уточнив, с какого округа. Любитель «тихой охоты» не стал рисковать собирать грибы, а просто сфотографировал их, спросив, что это за вид. Внешне экземпляр очень похож на зимний опёнок.
Важно помнить, что грибы обладают способностью накапливать вредные вещества, а во время оттепелей могут подтаивать и портиться. Рекомендуется собирать только те грибы, в которых точно уверен, и особенно тщательно проверять опята. Почему-то именно на них в разного рода форумах акцентируют больше всего внимания.
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
