Победители получат обещанные корзины из лозы от мастера Александра Сойки.
Уважаемые читатели, вот и пришло время подводить итоги нашего фотоконкурса.
Нынешний год выдался не очень урожайным на грибы, не считая августа, потому и участников было значительно меньше, чем в прошлые годы. Но грибники все же порадовали нас прекрасными снимками своих трофеев.
Как обычно, выбрать победителей было сложно, так как достойных снимков много, но конкурс – есть конкурс. При выборе мы оценивали не только количество и красоту грибов, а еще и качество фото (согласно условиям, в приоритете были снимки с людьми), и активность, и любовь к «тихой охоте», и рассказы, которые трогали.
Итак, победителем нашего конкурса становится Алла Сорокина из Бобруйска. Алла – не только супер-грибник, у нее и фото с трофеями замечательные.
Также в тройке победителей Владимир Родовский и Алина Копылова из Бобруйска.
Победители получат в подарок обещанные корзины из лозы ручной работы от мастера Александра Сойки и подписку на газету «Вечерний Бобруйск» на первое полугодие 2025-го года.
И еще нескольких человек мы решили поощрить подпиской на нашу газету на три месяца 2025 года. Это Светлана и Владимир Аврамчики, Инна Мороз, Вероника Шолтун, Алла Ломоносова, Альбина Панина, Галина Игнатьевна Дегтяренок из Бобруйска, Тамара Капитонова из пос. Туголица, Галина Шевелева из деревни Бортники Бобруйского района и Марина Дроздова из Могилева.
Поздравляем!
И благодарим всех тех, кто принял участие в нашем конкурсе. Вы все замечательные! Если на этот раз вам не посчастливилось стать победителями, не огорчайтесь, впереди у нас еще будут интересные конкурсы!
В середине октября Елена Данилова нашла в лесах под Псебаем белый гриб. И удивилась. Обычно его собирают в августе.
Но нынешняя осень принесла любителям тихой охоты много сюрпризов. А грибник со стажем, живущая в поселке Восток, только рада — есть где разгуляться азарту.
Увлечение грибами
Собирать грибы Елена Данилова начала после замужества.
— Тогда о грибах мало что знала и не понимала, как различить съедобные от опасных. Собирать их научил муж, — рассказывает Елена Алексеевна.
В лес за грибами Даниловы не выезжали, а отправлялись на луг в окрестностях поселка Восток. Собирали полевые шампиньоны, опята и рядовку.
Постепенно Елена стала ходить по грибы сама. И пристрастилась к тихой охоте. После смерти мужа в грибной сезон, который в Краснодарском крае наступает осенью, она стала ездить в лес. Последние 10 лет вместе с подругами за грибами отправляется в поселок Соленый недалеко от Псебая.
— Но весной и летом хожу на луг. Я работаю, и не всегда есть возможность вырваться в лес, — поясняет женщина. — В этом году урожай грибов большой. Обычно, если лето дождливое, то в середине сентября можно ехать на природу. А если сухо, как в этом году, то раньше октября грибнику в лесу делать нечего.
Как заметила Елена Данилова, климат на Кубани сильно изменился. Еще пять лет назад за грибами она с подругами отправлялась во вторую субботу сентября. Но в последнее время в начале осени грибов почти нет. Поэтому их компания в лес стала ездить в середине октября.
В путешествие по грибы Елена готовится основательно. Выбирает многослойную одежду, потому что выезжают они рано утром, и надо утеплиться. А когда в лесу выглядывает солнышко, становится жарко, и можно часть одежды снять. Надевает кофты с длинным рукавом и длинные брюки, чтобы обезопасить себя от укусов насекомых и царапин. Обязательно берет головной убор и удобную непромокаемую обувь — резиновые сапоги.
— Когда в этом году ехали в Псебай, то в Армавире дождя не было. А там он шел. Было очень сыро. И резиновые сапоги оказались как нельзя кстати, — рассказывает Елена Данилова.
Помолчать в лесу
По грибы в предгорье Елена Данилова ездит с четырьмя подругами. Объединяясь, путешественницы сокращают транспортные расходы, приятно проводят время и учатся друг у друга тонкостям тихой охоты. Если одна из них сомневается, съедобен ли гриб, то в их компании обязательно найдется та, кто знает правильный ответ.
— Правда, обычно собираем опята, — уточняет армавирка. — Они отлично подходят для консервации и заморозки. Некоторые виды грибов нужно солить, а не хочется этим заниматься. Поэтому и не собираем их.
В свою первую поездку в Псебай Елена вместе с подругой заблудилась. Набрав грибов, женщины никак не могли выйти из леса.
— Кое-как дозвонились до остальных, и они посоветовали пойти на звук перетекающей горной реки, а потом идти по направлению течения, — пояснила Елена Алексеевна.
В поисках реки женщины встретили еще одну путешественницу, и втроем вдоль берега вышли к машине.
Псебайский лес — Мекка для грибников. Заходя в него, никогда не чувствуешь себя одиноким — рядом кто-то бродит, перекликивается, рассказывает женщина.
Единственная опасность — дикие животные. Елена Данилова ни разу не столкнулась с обитателями леса. Хотя их присутствие замечала по отпечаткам лап и копыт. Возле диких яблонь всегда видны следы кабанов.
Однажды со знакомыми она выходила из леса и столкнулась с мужчиной.
— Девчонки, вы тут поосторожнее. Я шел по той дорожке и увидел медведя. Лучше выходите из леса, — посоветовал он.
В тот день компания грибников быстро ушла прочь из этих мест.
Как говорит Елена Данилова, для нее сбор грибов — увлечение. Свои вылазки на природу она не считает заготовкой или сбором урожая. Говорит, могла бы купить шампиньоны на рынке или в магазине. В лес ее тянет азарт, желание насладиться красотой природы.
— Там мы с подругами мало разговариваем. Больше ходим, наслаждаемся красотой, оставаясь наедине со своими мыслями, — рассказывает Елена Алексеевна. — Дома житейская суета не дает сконцентрироваться. А вот в лесу будто перерождаешься, закрываясь от всего плохого.
В лесу женщины расходятся, но обязательно выдерживают дистанцию друг от друга не больше 10-20 метров. Время от времени, чтобы не потеряться, перекликаются.
До морозов
Известно, что грибы хорошо растут после дождя. Но Елена Данилова говорит: грибы, как и огурцы, растут ночью. Если позднее время суток выдалось холодным, то они не появляются. Вот сейчас днем тепло, а ночи холодные, и грибов в лесу мало.
— Недавно ходила на луг и хороших грибов не нашла. Встречались одни поганки, — делится женщина.
Но ходить на луг даже в ноябре стоит, уверена она. Вот рядовка, она не боится холодов и растет вплоть до морозов.
Другая рядовка
Грибов в этом году было много. Причем разных видов.
— Обычно белый гриб собирают в августе. Но, видимо, из-за засушливого лета в положенное время он не рос. Зато появился в октябре. Впервые встречаю белый гриб в это время года, — говорит Данилова.
У грибников есть свой этикет: если тебе гриб не нужен, то не срезай. Уважай природу и дай другим возможность собрать урожай. Зато опят Елена Данилова собрала шесть ведер! Дома заморозила их и законсервировала. Белых и моховиков нашла четыре штуки, из которых сварила ароматный суп.
— По вкусу грибы сильно отличаются друг от друга. У опят нет ярко выраженного запаха и вкуса. А вот у белого гриба и запах, и вкус насыщенные, — поясняет жительница поселка Восток. — Во время варки опенок становится скользким, а белый гриб и моховик нет. На вкус они оба слегка маслянистые.
Свою добычу Елена Алексеевна оценивает как умеренно хорошую. А самый богатый урожай она собрала три года назад — 14 ведер опят за одну поездку. С подругами тогда отправились в лес рано утром и успели побывать в двух местах. В машину грибы носили в несколько заходов. Собрали бы больше, но закончились сумки.
В октябре в лесах Псебая она нашла полянки с рядовкой. Правда, здесь гриб внешне сильно отличался от тех, что растут в окрестностях родного поселка.
— Пришлось воспользоваться современными технологиями. Сфотографировала его на телефон и в интернете выяснила, что это все же рядовка, — пояснила Елена Данилова.
Опята без «юбочки»
В лесу Елена Алексеевна действует по принципу: незнакомые грибы в лукошко не класть, есть сомнение — не срезай.
В заказнике растет много ложных грибов. «Самозванцы» маскируются под опята. Но отличаются от съедобных окрасом шляпок — они у них красно-коричневого цвета с оранжевым отливом. А еще у ложного опенка нет «юбочки».
— Ложные опята очень красивые. Растут на пеньке роскошной шапкой. И если люди не знают, то могут положить их в корзину, — отмечает Елена Данилова.
Но сказать, стало ли опасных грибов в лесу больше, она не может, потому что не все виды знает. Вот в октябре наткнулась на большую колонию неизвестных ей грибов. Диаметр их шляпок был около 20 сантиметров. А тоненькая ножка достигала в высоту 50 сантиметров.
Выходя из леса, подруги встретили местную жительницу, разговорились. И Елена рассказала о грибе-мутанте, а собеседница заверила, что гриб съедобный.
— У него нужно срезать только шляпку, а ножку не трогайте, — посоветовала женщина.
Но Елена предпочитает придерживаться проверенной тактики: не знаешь, что за гриб, — не бери.
— Собранным урожаем угощаю дочь, внучек, знакомых, поэтому не рискую, — говорит она.
Наметанным глазом
С опаской Елена Данилова относится к грибам, встречающимся у дорог около поселка Восток и Армавира. Недавно с коллегами недалеко от храма Рождества Христова на улице Маркова нашла целую поляну шампиньонов.
— Давайте, срежем! — предложил кто-то.
Но Елена Алексеевна отсоветовала. Все-таки рядом проезжая часть, выхлопные газы.
— Часто читаю, как люди ели съедобные грибы и отравились. Скорее всего, эти грибы мутировали в результате негативного воздействия окружающей среды, — считает она.
Еще один грибник со стажем Анна Иванова разделяет мнение Елены Даниловой.
— Грибы — это губка, которая впитывает в себя все атмосферные выбросы, — уверена женщина. — Много общаюсь в соцсетях с другими грибниками, они предпочитают собирать грибы в заповедниках, там, где нет машин. Я выезжаю в лес под Псебай или в Успенский район.
У Елены Даниловой за годы сбора грибов в дикой природе выработалось чутье. Как только она заходит в лес, то сразу видит грибные полянки.
— В лесу темнее, чем в городе. Когда попадаешь туда, то ощущаешь разницу в освещении. И начинаешь присматриваться, ловить глазом грибные колонии, — делится опытом армавирка. — Сбор грибов не зря называют тихой охотой. Ты идешь в легком напряжении, высматриваешь улов.
Но если большого урожая не собрала, Елена Данилова не расстраивается. Говорит, даже с пустым лукошком возвращаться не обидно. Зато провела время на природе, насладилась красотой леса. А в будущем урожай грибов обязательно случится.
Опята многими считаются самыми вкусными и ароматными грибами. Их можно мариновать, жарить, использовать при приготовлении салатов и других блюд.
Вероятно, поэтому известие о том, что собирать опята можно без долгих прогулок по лесу, будет таким приятным – ведь эти грибы можно легко вырастить на своем дачном участке.
В лесу опята растут на старых, гниющих деревьях и пнях. На даче для них следует создать те же условия.
Для выращивания опят вам потребуются бревна диаметром более 20-25 см. Длина не важна, поэтому она может быть любой. Рекомендуется использовать бревна березы, дуба, осины, клена, тополя или ясеня. Вместо бревен, кстати, можно использовать имеющиеся на участке пни.
С помощью топора сделайте на бревнах несколько надколов и посыпьте их землей. Если бревна сухие, можно подержать их некоторое время в воде – достаточно будет и часа. Затем уложите бревна на участке в произвольном порядке. Главное, не располагать их на открытом солнце. Лучше, если бревна будут находиться в тени высоких растений или ветвей деревьев.
Следующее, чем предстоит заняться – подготовкой мицелия. Вы можете приобрести уже готовый или потрудиться над его созданием самостоятельно. Для последнего варианта вам понадобится отыскать старые и большие шляпки опят, поместить их в банку и залить дождевой или речной водой. Содержимое емкости нужно взболтать и оставить на несколько часов.
Полученным раствором полейте бревна, а сверху разложите грибные шляпки. В качестве укрытия разрешается использовать опилки или мох.
Периодически увлажняйте грибную грядку, и вы сможете собрать первый урожай опят через 1-2 года.
14 ноября в 16-15 в службу МЧС позвонила взволнованная женщина и сообщила, что в лесу около деревни Большие Белевичи Могилевского района заблудился ее 72-летний муж.
Как выяснилось, они вместе приехали в лес за грибами. Оставив машину на дороге, разошлись в разные стороны. Женщина вышла из леса, а вот ее супруг заблудился. Осознав, что на ее крики никто не отзывается, а сумерки сгущаются, женщина позвонила по телефону 101.
К поискам незамедлительно приступили оперативные группы РОВД и МЧС, поисково-спасательный отряд «Феникс», а также работники лесхоза.
Ситуация осложнялась тем, что с собой у потерявшегося не было с мобильного телефона.
— В поисках мы использовали квадроциклы, громкоговорители, тщательно прочесывали каждый квадрат. И вот, когда в очередной раз стали звать его по имени, вдалеке услышали слабый окрик. К счастью, нам не показалось. Выйдя на просеку, мы обнаружили потерявшегося. Он очень обрадовался, рассказал, что часто падал, устал и болели ноги. Мы помогли грибнику выйти из лесного лабиринта на радость заждавшейся жене, — рассказал начальник СМТОиО Могилевского РОЧС Алексей Рубчевский.
Шестичасовые поиски увенчались успехом: пенсионер не пострадал и в медицинской помощи не нуждался.
Вы не поверите: 15 ноября в Беларуси фиксировалась температура +18 и -22 градуса
На дворе середина ноября, а на центральном рынке в Слониме до сих пор можно найти свежие грибы. Продавцы предлагают зеленки, подзеленки и грузди. Трехлитровое ведро груздей стоит 10 рублей, пятилитровое ведро зеленок и подзеленок обойдется в 20–25 рублей, а литровое — в 10 рублей. На вопрос, есть ли еще грибы в лесу, одна из продавщиц ответила: «Кто лес знает, тот насобирает, а кто не знает, для тех грибов нет».
Кроме грибов, на рынке представлен широкий ассортимент овощей и фруктов.
Начало ноября в Подмосковье выдалось теплым, поэтому грибники продолжают «тихую охоту». Шатурские леса не стали исключением. В соцсетях жители региона поделились фотографиями корзин, наполненных необычными фиолетовыми грибами — рядовками. Оказывается, они не только красивые, но и вкусные.
Миколог Анастасия Короткова отметила, что рядовку считают условно съедобной, поэтому перед приготовлением эти грибы отваривают. После их можно обжарить, добавить в суп, замариновать, посолить или заморозить.
«Рядовку можно будет встретить в подмосковных лесах весь ноябрь. Главное знать, где растут грибы», — сказала Анастасия.
Сейчас в лесах можно встретить осенние и зимние опята, маслята и поздние вешенки. Иногда даже под слоем снега можно обнаружить грибы.
«13.11.2024 Шатурский район. Фиолетово-дымчатая красота»
Татьяна Дадаева
Ранее сообщалось, что жители Шатуры собирают в местных лесах корзины маслят.
Фото: НС. Мухоморы, казалось бы… кто бы мог подумать (кроме микологов), что это — популярный продукт.
О том, что это за грибы, зачем их покупают — чуть ниже. А пока хотелось бы отметить, что одним из лидеров в экспорте мухоморов стал наш российский регион — Пермский край. В 2023 году и в начале 2024 года отсюда в США и другие страны было экспортировано более 400 килограммов мухомора. Основные поставщики — это Пермский край, Удмуртия и Кировская область.
Только в первой половине прошлого года были оформлены сертификаты на поставки з, а границу (США и Киргизия) примерно 380 килограммов из России. В начале 2024 года уже примерно 480 килограммов сушеного мухомора отправили из Пермского края на Филиппины. Местные называют этот гриб «мухой», и многие уже получили немалый доход. По крайней мере, они об этом рассказывали ранее.
Но не всё так просто. Торговать за пределы России сейчас стало сложней. Как отмечают местные, проблема не в санкциях, их обходят, а в местных чиновниках, которые почувствовали там денежную жилу. А некоторые чиновники — просто не понимают, как их правильно оформлять. Какой код присвоить грибам? В целом, проблем хватает. Но даже на их фоне люди пытаются как-то выжимать из этой ситуации максимум.
«Если пошутить, что я уверен, что столицей грибов в России является Ленинградская область или Карелия. Уж очень там все эти истории с „целебными грибами“ популярны. Но ленинградцы, наверное, сами их съедают, и на экспорт уже ничего не остаётся. А пермяки, видимо, заботятся об окружающих, и сами не поедают много грибов.
Если серьёзно, то грибы во многих странах используются в медицине. И очень даже широко. В России это пока — не так распространено. А за регион, за пермяков можно порадоваться. Если экспорт есть, если он развивается, то это в любом случае — большой плюс. А что там экспортируется, разницы совершенно никакой нет. Молодцы. Могу только пожелать, чтобы чиновники не вставляли палки в колёса, и разрешили экспорт без откатов и проблем», — прокомментировал обозреватель Илья Скопинцев.
Мнение наших медиков о мухоморе
Этот гриб, как и многие другие, отсутствуют в списке фармацевтических препаратов, однако его применяют в народной медицине, чаще всего как наружное средство в форме настоев и кремов для снятия боли, лечения кожных заболеваний и проблем с суставами. Тем не менее, важно помнить, что это ядовитый гриб, влияние которого распространяется на центральную нервную систему. Никаких фундаментальных и масштабных медицинских исследований на эту тему не проводилось. Хотя, некоторые могут убеждать вас в обратном.
Мухомор приобрел неожиданную популярность благодаря новому тренду в России — микродозингу. Это предполагает прием гриба в очень малых количествах, в высушенном виде или в капсулах. Некоторые продавцы заявляют, что микродозинг может якобы избавить от множества заболеваний. Никакого подтверждения этому нет. А вот обратное сообщают медики с соответствующим образованием.
При длительном употреблении токсичные компоненты гриба накапливаются в организме, что может негативно отражаться на работе сердца, на дыхательной системе, а также на репродуктивных функциях и генетике. Мухомор представляет серьезную опасность для мозга. Микродозинг как концепция крайне спорен, ибо даже незначительные дозы содержимого мухоморов могут быть смертельно опасны.
Давайте ещё раз повторим: к настоящему времени нет научных доказательств, подтверждающих, что микродозинг способен хоть сколько-нибудь повысить работоспособность или придать энергию. Эффект в малых дозах пока не исследовался, и заявления о его полезности лишены научной основы. Роспотребнадзор продолжает классифицировать мухомор как один из самых опасных грибов. Всё остальное — уловки продавцов и псевдоучёных.
В екатеринбургском «Ельцин-центре» открывается выставка произведений из коллекции Антона Козлова «Двадцать один длинный, один короткий», которая может служить путеводителем по истории современного искусства в России за последние четверть века. Мы попросили создателей выставки рассказать о самых интересных экспонатах.
«Паган» — программный проект концептуалистского дуэта Елены Елагиной и Игоря Макаревича. Инсталляция с фотографическими коллажами и грибом-паганом строится на утверждении, что в русскую историческую традицию испокон веков входило употребление тех самых особенных грибов. И все причудливые формы в русской архитектуре художники объясняют именно этим фактом. Такое вот фантастическое исследование-инсинуация. На выставке «Двадцать один длинный, один короткий» Елагина и Макаревич — единственные представители старшего поколения художников-концептуалистов, но их «Паган» 2003 года смотрится чрезвычайно актуально.
Псилоцибин — психоделическое вещество, содержащееся в так называемых волшебных грибах, может стать новым средством для лечения психических расстройств, в частности, депрессии. Ученые выяснили, что благотворное воздействие псилоцибина можно почувствовать уже после первого приема. Новое исследование предполагает, что благоприятное воздействие псилоцибина сохраняется даже через год, пишет The Conversation.
Тем не менее ученым еще предстоит провести детальное сравнение долгосрочного эффекта псилоцибина с воздействием антидепрессантов или плацебо. В идеале ни участники, ни врачи не должны знать, кому и что давали. Это необходимо для устранения предвзятости в исследованиях. Не так давно появились результаты первого такого эксперимента, детали которого можно найти в отчете. Эти данные являются частью шестимесячного исследования псилоцибина, результаты которого были опубликованы в 2021 году.
Первый лабораторный эксперимент продолжался шесть недель. В группу подопытных вошло 59 пациентов с депрессией, часть из которых принимала псилоцибин, другая — известный антидепрессант эсциталопрам. Через шесть недель у всех участников эксперимента наблюдалось уменьшение симптомов депрессии без каких-либо существенных различий.
Спустя полгода разницы в депрессивных симптомах у всех участников эксперимента все еще не было. Однако те, кто принимал псилоцибин, демонстрировали лучшую мотивированность, желание жить и больше проявляли социальную активность.
Активность участников исследования измерялась с помощью анкеты, в которой они могли указать, насколько их психическое здоровье влияет на работу, быт, общение или хобби. Псилоцибин улучшал коммуникативные навыки людей, но в процессе работы не особо помогал.
Желание жить измерялось с помощью анкет, где участники указывали, насколько им близкие различные утверждения. Пациенты, принимавшие псилоцибин, ответили на вопросы более положительно, чем пациенты, принимавшие эсциталопрам.
Выводы делать пока рано
На основании этого исследования хочется сделать вывод, что в долгосрочной перспективе псилоцибин действует так же хорошо, как и привычные нам антидепрессанты. К сожалению, этих данных все еще недостаточно для того, чтобы делать настолько громкое заявление. Необходима гораздо большая выборка участников.
Кроме того, многие пациенты (63%) в течение шести месяцев проходили другое лечение, в том числе психотерапию, а некоторые из них принимали антидепрессанты или психоделики. Ряд таких факторов, как небольшое число участников исследования, условия и использование определенных препаратов указывают на то, что к его результатам пока нельзя относиться серьезно.
Правда, наличие этого исследования доказывает, что ученые ищут замену антидепрессантам, которые дают лишь краткосрочный эффект. Первые исследования псилоцибина концентрировались на эффекте лишь после нескольких недель лечения. Сейчас ученые отслеживают состояние пациентов через месяцы и даже годы после приема псилоцибина.
Мониторинг продолжительности эффекта псилоцибина в течение как минимум 12 недель является важным фактором для клинического исследования, проводимого Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Европейское агентство по лекарственным средствам придерживается аналогичных норм.
Результаты долгосрочного исследования будут иметь жизненно важное значение для последующего использования псилоцибина, учитывая, что лечение препаратом необходимо проводить в больнице. Это, конечно, будет значительно дороже, чем стандартное лечение антидепрессантами, которые мы принимаем дома.
25 ноября 2024 Изображение взято с: pxhere Автор: Павлова Ольга В лесу графства Восточный Суссекс в Великобритании женщина нашла черный трюфель, который называют «черным золотом». Об этом пишет Jam Press. Эмили Пэдгам рассказала, что во время прогулки с подругой заметила … Читать полностью →
25 ноября 2024 Фото: ВКонтакте Грибы и грибники Оренбургской области. Жители Оренбуржья находят немало вешенок в лесах Грибники Оренбургской области продолжают наведываться в леса в поисках даров природы. Сейчас многие хвастаются богатым «уловом» вешенок. Фото и подробности — в материале. В этом году … Читать полностью →
25 ноября 2024 Юлия Богомолова Юлия Богомолова / АиФ в Туле Тула, 25 ноября — АиФ-Тула. Тульские грибники продолжают собирать опята, маслята и белые, а также фламмулину, вешенки и подберёзовики. Об этом они рассказали в соцсетях. Анастасия Кузнецова собрала в лесах Ленинского района почти три корзины маслят и немного … Читать полностью →
25 ноября 2024 Фото: МЧС по РК На поиски любителя «тихой охоты» выезжали спасатели. По информации министерства чрезвычайной ситуации РК несмотря на сильный ветер и ливень мужчина пошёл за грибами в Агармышский лес от эстакады и заблудился в районе Старого … Читать полностью →
25 ноября 2024 Книга Грибов Тема публикации, как обычно, «образовалась» в комментариях. Я не смогла определить трубчатый гриб, фото которого прислал подписчик. Думала-гадала, предположила, что это достаточно редкий гриб гиродон сизоватый (Gyrodon lividus), но понимала — скорее всего не он. Гиродон … Читать полностью →