У любителей «тихой охоты» продолжается сезон. В сентябре белые и подосиновики в корзинках грибников сменили осенние грибы: опята, волнушки, грузди.
Читатель ТИА и знаток леса Сергей Поспелов практически ежедневно ходит за дарами леса со своей, однозначно, счастливой корзинкой. Сегодня он вновь собирал грибы в лесу, в Калининском округе, в районе Черногубовского сельского поселения.
— Корзинка вновь полная, грибов много. Пока собирал, ко мне пришел ежик. Я ему не помешал, он мне тоже. Можно сказать, встретились и пошли каждый по своим делам. Кроме ежика кто-то еще ходил в березняке неподалеку, ветками хрустел. Проверять я не стал, пошел подальше, знакомые говорили, что видели в этих краях медведя.
Сергей Поспелов вновь поделился с ТИА свежими лесными фотоновостями.
Даже обычный поход за грибами может обернуться трагедией. Пожилой женщине из Чувашии, которая заблудилась в лесу, повезло: она была спасена. Подробности произошедшего сообщили в пресс-службе МВД по Чувашии.
8 сентября к сотрудникам полиции из Алатырского района обратились напуганные родственники 80-летней жительницы села Алтышево. Оказалось, что она к тому моменту уже несколько дней не выходила на связь. Сотрудники правоохранительных органов выяснили: отправилась в лес и не вернулась. Сразу же организовали поиск, откликнулись волонтеры, вызвавшиеся помочь найти пожилую женщину.
Поисковая группа метр за метром прочесывала лес, но в первый день найти грибницу не удалось. Ее родственники не оставили попыток дозвониться, и женщине, несмотря на отсутствие связи в лесу, иногда даже удавалось отвечать им. Примечательно, что блуждающая не первые сутки сельчанка не теряла духа и сама изо всех сил старалась найти выход к людям.
Пропавшую обнаружили утром 9 сентября. Ее спасатели сообщают, что уставшая женщина так и не рассталась с корзиной и кузовом, полными грибов. В помощи медиков она не нуждалась.
Таня Астрамыдова рассказала, где искать крупный урожай
Размеры грибов впечатляют Источник: Таня Астрадымова
В Мурманской области в самом разгаре сезон грибов. Таня Астрадымова показала, каких гигантов ей удалось найти в лесу. Это уже не первый найденный урожай таких размеров. Северянка рассказала, где искать секретные места.
«Это уже за Колвицей, да скорее интуиция работает. Я не хожу там, где остальные ходят. Я стараюсь идти по непроходимым местам, туда, куда человек даже не подумает зайти. В этот раз забралась на отвесную гору — и вот результат», — рассказала Таня Астрадымова в разговоре с журналистами 51.RU.
Источник: Таня Астрадымова
Таня признаётся, что в ее семье нет поклонников грибных блюд, на сборы она ездит исключительно для удовольствия.
«У меня в семье не очень любят грибы, а я их просто обожаю собирать! И испытываю эмоции, как ребенок при виде новой игрушки», — поделилась Таня.
В этот раз все найденные грибы оказались белыми. Предыдущий сбор тоже оказался удачным, грибы нашлись между Лувеньгой и Колвицей.
Источник: Таня Астрадымова
«Мы их нашли абсолютно случайно. Ехали мы со стороны Колвицы. Между Лувеньгой и Колвицей прямо на дороге решили остановиться и пройтись по обочине. Вышли из машины, а там целая семья из семи грибов белых: два огромных, а остальные, действительно как дети, разного возраста», — рассказала наша собеседница.
Часть грибов Таня замораживает, а часть раздает соседям.
В Астраханской области стали встречаться обабки, или подосиновики. Это редкий и вкусный экземпляр для нашего региона, небогатого на грибы.
Тополевый подосиновик «любит» серебристые тополя
«Тополевый подосиновик растет в основном под серебристыми тополями в рощицах и ленточных лесах. В последнее время этот гриб встречается достаточно часто. Встречала и в низовьях Волги, и на севере Астраханской области», — рассказывает фотограф Лилия Филоненко.
Однако собирать эти грибы теперь запрещено, так как они занесены в Красную книгу региона, пишет астраханский натуралист Владимир Паньков.
Лилия Филоненко отмечает, что этих грибов можно в некоторых местах набрать и пару ведер, но с тех пор, как гриб появился в Красной книге, опытные грибники не рискуют их брать, поэтому эти грибочки весьма вольготно чувствуют себя в регионе, наращивая свое присутствие.
Встречается по всему региону: от севера до юга
Астраханцы грибами не избалованы. Массам доступны в основном грузди, шампиньоны и валуи (тополевые рядовки), вешенки, камышовые и луговые опята. Куда реже в регионе встречаются другие виды грибов. Например, моховики. Есть даже лисички на севере региона, но не в каждый год.
Госветслужба Подмосковья провела 2,6 тыс. исследований дикорастущих грибов
Фото: Минсельхозпрод МО
Автор: Владимир Касаткин
Более 2600 лабораторных исследований дикорастущих грибов провели специалисты государственной ветеринарной службы Подмосковья с начала текущего года. Мониторинг качества продукции осуществляется в рамках постоянного контроля за рынками и ярмарками региона.
Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, за отчетный период было отобрано и проанализировано 1753 пробы грибов. Каждый образец прошел комплексную проверку, включающую органолептический анализ, радиологические исследования и дозиметрический контроль. По итогам экспертиз недоброкачественной продукции выявлено не было — все проверенные грибы соответствуют установленным нормам безопасности.
В процессе исследований специалисты уделяют пристальное внимание органолептическим показателям: внешнему виду, целостности грибов, отсутствию признаков поражения вредителями и загрязнений. Радиологический контроль позволяет выявить потенциальное содержание опасных радионуклидов, а дозиметрические исследования гарантируют соответствие радиационного фона нормативным требованиям. Особый акцент делается на идентификации несъедобных и ядовитых видов, которые немедленно изымаются из оборота при обнаружении.
В министерстве напоминают потребителям о необходимости приобретать грибы исключительно на санкционированных точках торговли, где продавцы могут предоставить все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Регулярный лабораторный мониторинг позволяет обеспечить высокий уровень защиты здоровья граждан и гарантировать безопасность грибной продукции, реализуемой на территории Подмосковья.
Ранее сообщалось, что в подмосковных лесах грибники используют лестницы для сбора опят.
Thaiger: В Таиланде женщину укусила гадюка, яйца которой она приняла за грибы
Фото: iStock/MikeLane45
В Таиланде женщина попала в больницу после укуса ядовитой змеи, яйца которой она приняла за грибы. Об этом сообщает Thaiger.
Чалаем Пинсуван вместе с мужем отправилась в лес за грибами для последующей продажи. Это был первый ее подобный поход. Возвращаясь домой, она заметила белые шарики под листвой и решила, что это редкий вид грибов. Когда женщина протянулась к ним, на нее внезапно набросилась змея и вцепилась в палец.
Муж пострадавшей быстро обезвредил рептилию, посадил жену на мотоцикл и отвез в больницу. С собой он взял обездвиженное животное, поместив его в пластиковый пакет.
Врачи выяснили, что их пациентка подверглась нападению малайской ямочной гадюки — одного из семи самых опасных видов змей Таиланда, — и немедленно дали ей противоядие. Вскоре состояние тайки пришло в норму. Однако выпишут ее только после контрольных анализов крови.
«Мне очень повезло, что муж оказался рядом. Без него я бы не успела добраться до врачей», — отметила Пинсуван.
Ядовитые грибы содержат токсины, которые не уничтожаются даже при термической обработке. Это опасные вещества, которые вызывают пищевые отравления, нарушают деятельность нервной системы или приводят к летальному исходу.
Источник: Freepik
Об этом предупредил в беседе с RT доцент кафедры индустрии общественного питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.
При этом специалист объяснил, что съедобные грибы также могут быть опасны для здоровья, если они произрастают вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс.
«Такие грибы накапливают ртуть, свинец, кадмий, другие тяжёлые металлы и становятся опасными для здоровья», — заявил эксперт.
Говоря о ядовитых грибах, собеседник RT напомнил, что самый опасный — бледная поганка.
«В ней содержатся высокотоксичные вещества: фаллоидин и амантин, которые не разрушаются при кипячении, заморозке или сушке. Может расти одна или в группе, её можно спутать с зелёной сыроежкой или зелёной рядовкой. Смертельная доза для взрослого человека — небольшой кусочек шляпки. Такие грибы даже нельзя трогать: на руках остаются ядовитые споры, которые могут попасть внутрь вместе с перекусом, если не вымыть руки», — отметил Быстров.
Также он упомянул мухоморы, которые содержат опасный токсин, поражающий печень и почки. Ещё эксперт рассказал о галерине окаймлённой, которая внешне напоминает опёнок.
«Галерина содержит те же токсины, что и бледная поганка и мухомор вонючий, иногда даже в большей концентрации. Именно аматоксины вызывают некроз печени», — добавил специалист.
Помимо этого, он предупредил об опасности говорушки беловатой.
«Неопытные грибники путают его с сыроежкой, волнушкой или опёнком из-за пластинки под шляпкой. Опасность этого гриба заключается в высоких дозах чрезвычайно опасного алкалоида мускарина, который воздействует на человеческий организм как боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия», — заявил собеседник RT.
По его словам, неожиданный ядовитый гриб — шампиньон.
«Их много видов, и один из них считается опасным — желтокожий или рыжеющий шампиньон. Желтокожий шампиньон является среднеядовитым грибом. При употреблении способен вызвать довольно серьёзное кишечно-желудочное расстройство», — заключил Быстров.
Особый интерес к грибной тематике проявляют жители Татарстана в возрасте от 35 до 44 лет.
Автор фото: РИА Новости
Во время разгара грибного сезона татарстанцы стали активно обсуждать эту тему на различных форумах и в интернет-сообществах. Аналитики МегаФона отметили, что за последние две недели интерес к грибам увеличился в пять раз, что привело к значительному росту интернет-трафика.
Основным источником информации для грибников из Татарстана стала электронная энциклопедия, содержащая информацию о различных видах грибов и их особенностях. Пик интереса пришелся на август и продолжает расти в сентябре. Чаще всего информацию об грибах ищут в пятницу и субботу.
Особый интерес к грибной тематике проявляют жители Татарстана в возрасте от 35 до 44 лет, которые составляют 36 процентов всех пользователей. Группа возраста 45-54 лет занимает второе место по популярности с показателем 28 процентов, а молодежь от 25 до 34 лет замыкает тройку с долей 16 процентов.
По словам собирателей, в сентябре начался осенний слой грибов
Опята почти всегда растут большими семействами. А еще они бывают нескольких видов: летние, осенние, зимние, а еще луговые Источник: Артем Устюжанин / E1.RU
Тюменцы ждут массового появления опят в лесах, которых еще называют «браслетными» грибами. По словам собирателей, сейчас в окрестностях города и за его пределами встречаются лишь единичные экземпляры этого вида.
Такие грибы начинают появляться в сентябре, а собирают их при хорошем раскладе вплоть до ноября. Мы решили узнать у эксперта, будет ли много таких грибов в тюменских лесах этой осенью. Вот что он сказал.
«На массовое появление грибов, в том числе и опят, влияют погодные условия. А в этом году они были у нас специфическими. Хотя влаги было более чем достаточно, некоторые виды наших грибов летом недобрали тепла, необходимого им для образования плодовых тел. Правда, теплый сезон еще продолжается, но успеют ли опята добрать тепла — вопрос пока открытый. Это покажут первые ночные холода. Низкие температуры после тепла, начинающиеся обычно в августе–сентябре, стимулируют образование плодовых тел опенка осеннего. При этом даже ночные заморозки ему не страшны. Если же после этого данный вид грибов так массово и не пойдет, то значит в этом сезоне уже и не судьба», — объяснил 72.RU миколог Станислав Арефьев.
Опенок — народное или несистематическое название группы грибов. Название происходит от характерного места обитания этих грибов: большинство их растет на живой и отмершей древесине, на пнях. Любимые их места — буреломы и пни с высокой влажностью. Также их называют «браслетным» грибомиз-замаленького браслета или юбочки вокруг ножки — остатков пленки, которая отслаивается от шляпки в процессе роста. А вот ложные опята обычно не имеют своеобразной «юбочки», но зато у них часто присутствует едкий запах. У настоящих опят пластинки снизу шляпки кремовые, беловатые, иногда слегка желтоватые. Помните, что есть ложные опята нельзя — это может привести к фатальным последствиям!
Ранее мы писали, что в местных лесах, по словам тюменцев, начался осенний слой грибов. Сейчас на тихой охоте можно найти белые, моховики и маслята. Знатоки грибных дел также ждут массового появления еще и рыжиков.
А вы любите ходить в лес за грибами? Может быть, в окрестностях Тюмени вам удалось найти огромные грибы в этом сезоне? Покажите нам их! Шлите фото и мини-историю. Пишите в редакцию или наш бот @news72ru_botЗвоните8 (3452) 56-72-72
Грибы можно давать детям только с 3 лет. И только те, что выращены в искусственных условиях.
В Карелии идет сезон «тихой охоты». Но прежде чем угостить ребенка, помните о важных правилах безопасности, рассказали в детской республиканской больнице имени И.Н. Григовича.
В грибах много белка и клетчатки, а также содержатся витамины группы В, витамины А и С. Но белок грибов усваивается не весь и гораздо тяжелее, чем белок мяса. Более того, у детей еще не в достаточном количестве вырабатываются ферменты, чтобы легко и безопасно переварить грибы.
Клетчатка, содержащаяся в грибах, та самая, которая должна способствовать работе кишечника – это хитин и он плохо переваривается, становясь причиной запора. Еще один минус грибов в том, что они впитывают вредные вещества из земли.
Какие грибы и в каком возрасте разрешены к употреблению:
— до 3 лет детям грибы противопоказаны в любом виде;
— с 3 лет разрешено дать немного грибов, которые были выращены в искусственных условиях: шампиньоны, вешенки. Их лучше давать в вареном виде и мелко порезанные, добавляя небольшое количество к основным блюдам. Не часто, 1 раза в месяц;
— к 7 годам, когда сформирована пищеварительная система, можно давать помимо вешенок и шампиньонов белые грибы, тоже в вареном виде. И лучше использовать для блюд и соусов только шляпки, не чаще 2-3 раз в месяц;
— с 10-12 лет разрешены уже дикорастущие грибы. Но только те, в которых вы уверены на 100%;
— с 14 лет разрешается употреблять жареные и маринованные грибы;
Напомним, жителей Петербурга платно везут в Карелию за грибами.
22 декабря 2025 В лесу национального парка «Таганай» обнаружили несколько «окровавленных» деревьев. Они покрыты красными пятнами, которые на самом деле являются грибами и питаются мёртвой древесиной. Рассказываем подробнее об этом представителе царства живой природы. В народе этот гриб известен как … Читать полностью →
21 декабря 2025 Курские грибники, грибы и ягоды / ВК 21 декабря 2025. /46ТВ/. Курские грибники продолжают в социальных сетях показывать фото с урожаем. Так, Николай Николаевич выставил в группе «Курские грибники, грибы и ягоды» снимки.Грибы на деревьях и на земле. Яркие … Читать полностью →
21 декабря 2025 Когда внешний вид — ещё не показатель. Нередко бывает, что полке в кладовке можно обнаружить позабытые банки с консервацией, в том числе и с маринованными грибами. На вид они идеальны: крышки не вздуты, рассол прозрачен, грибочки красивые. … Читать полностью →
21 декабря 2025 Маргарита Озерова Ильдар / Из архива Тверская область, 21 декабря — АиФ-Тверь. 19 декабря житель Тверской области Ильдар гулял в лесу рядом с селом Медное Тверской области и наткнулся на необычную находку. О лесной прогулке мужчина рассказал в группе … Читать полностью →
