Грибы можно есть в сыром виде, тушить и засушивать
Грибы заметили в Чехове, Клинском, Одинцовском районе и Новой Риге Источник: «Грибы и Грибники Подмосковья» / vk.com, Манек Карасва / «Грибы в Подмосковье 2025» / vk.com
В лесах Подмосковья стали появляться необычные черные лисички. Грибники охотятся за ними из-за приятного вкуса — из них получается ароматный соус к мясу и вкусные чипсы. Есть их можно и сырыми. Своими находками любители тихой охоты делятся в социальных сетях.
Черные лисички — бытовое название вороночника рожковидного (Craterellus konradii). Гриб распространен в Европейской части России, Южной Сибири, Дальнем Востоке. Вороночник насыщен фосфором, калием и кальцием. Гриб съедобен и считается редким.
Поляну черных лисичек нашли в одном из лесов Чехова. Как говорят грибники, набрать такое «ведерко счастья» — большая удача.
Источник: «Грибы и Грибники Подмосковья» / vk.com
«Черные лисички готовят как обычные оранжевые, французы считают деликатесом. Жаль, ни разу не встречала», — написала Ирина Алексеева.
«Моя мечта — найти черную лисичку, но в Шатуре, кроме обычных и горбатых, других не видел», — написал Олег Семиков.
«Ем в сушёном виде как чипсы, очень вкусно. Даже и не ожидала, что так понравится. Побоялась увлечься и съесть больше нужного количества», — поделилась Яна Фотикова.
Много лисичек и других грибов нашли в Клинском районе, Одинцовском районе и Новой Риге.
Источник: Манек Карасева / «Грибы в Подмосковье 2025» / vk.com
«Много лисичек. Много польских. Ни одного подберезовика. Немножко опят и черных лисичек. Белые пока не сошли», — написала Манек Карасева из Клинского района в паблике «Грибы в Подмосковье 2025».
«Охота удалась. Нашли поляны черной лисички Не видели никогда. Собрали. Будем пробовать. Черных груздей — завались. Брали только маленькие», — поделилась Наталья Гончарова из Новой Риги.
Источник: «Грибы в Подмосковье 2025» / vk.com
Черные лисички растут на глинистой и известковой почве. Они любят светлые места, обочины тропинок и дорог, края канав. В западной Европе гриб считается деликатесом, сообщается на сайте Михаила Вишневского «Грибы России».
«Вороночник не только не уступает своей родственнице желтой лисичке, но и превосходит ее и по вкусовым качествам, и по аромату. В пищу употребляются только трубчатая воронка грибов, более грубая сплошная ножка удаляется. Используется в жареных, тушеных блюдах, супах, соусах, приправах. При варке приобретает черный цвет», — говорится на сайте.
В сентябре в Свердловской области можно будет собрать много грибов — и тех, что были летом, и тех, что появятся осенью. Специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков в разговоре с URA.RU объяснил, чего именно ждать.
«На Урале много открытых пространств на возвышенностях, и там много грибов, которые любят полустепную зону. Но, как правило, эти грибы мало интересуют грибников, а в основном специалистов. А вот в лесной зоне есть ряд видов, свойственных таежным, сибирским регионам. В сентябре там будут подосиновики, подберезовики, лисички и белые грибы в широком смысле. Их много видов, они все похожи, а с точки зрения сковородки одинаковые», — объяснил миколог.
С наступлением настоящей осенней погоды появятся и чисто осенние грибы, которые называют условно съедобными — это грузди и волнушки. А при определенных погодных условиях — и опята, которые всегда привлекают грибников.
«Чтобы началось плодоношение у опят, нужно краткое похолодание, заморозки, потом небольшое потепление и большая влажность. Вот тогда они дают жуткую волну, и их из леса вывозят багажниками. Это именно то время, когда надо идти за опятами», — добавил Дьяков.
Полные ведра грибники собирают в Барнаульском ленточном боруИсточник: Олег Фёдоров / CHITA.RU
После недавних дождей алтайские леса щедро одарили грибников. Любители «тихой охоты» активно делятся в тематической группе «Грибы и грибники Алтайского края» своими успехами, демонстрируя внушительные уловы. Если раньше в приоритете были опята, то сейчас на первый план вышли белые грибы.
«Вот до каких размеров вырастет белый гриб)) Каменский район»
Грибники отмечают, что даже в черте города можно было собрать целый «микс» из белых, груздей, маслят и опят. Несмотря на большое количество людей в лесу, удача сопутствует тем, кто готов потрудиться.
«Павловск. 27.08.2025. Опята — до свиданья до нового слоя, маховиков много, брали только маленькие для маринования, несколько подосиков и груздей. Белые молоденькие, но штучно. Лес сухой, нужен дождь или туманчик.»
Грибники сообщают о находках белого из разных районов: Барнаульский ленточный бор, Тюменцевский район, Каменский район (включая окрестности села Рыбное), Павловский район и Черемное.
«Сегодня где-то в Барнаульском ленточном бору. Белый гриб «ТРУДОВОЙ» , маслята — СЛУЧАЙНО , подгруздок белый «чистого» — НЕМНОГО в фото …»
Об этом сообщается в группе «Вконтакте» «ЧП Курган». Уточняется, что одно насекомое увидели в населенном пункте Петухово. СМИ сообщали, что пауки-осы также были замечены и в административном центре.
Летом 2025 года эти насекомые появились в 20 регионах России, в том числе на территориях областей, которые для них не характерны. Например, в Нижегородской, Челябинской, Тульской, Московской, Липецкой, Владимирской и Калужской областях. Чаще всего сообщения о пауках-осах поступали в августе от жителей Алтайского края, Башкирии и Владимирской области.
Эксперты считают, что паукообразные могут закрепиться в регионах Центральной России в случае, если предстоящая зима окажется теплой. В ином случае популяция вымрет, но вернется в последующие теплые сезоны.
В свою очередь энтомолог, палеонтолог Александр Храмов пояснил, что обычно укус паука-осы приводит к покраснению кожи, а в редких случаях может вызвать аллергическую реакцию. Что касается миграции насекомых из региона в регион, то это в целом обычная ситуация с учетом меняющегося климата.
Это царство живой природы — одно из самых таинственных и малоизученных. Ученые говорят о том, что грибница подобна гигантскому мозгу — нейросети, передающей и принимающей электрические импульсы. Может ли этот «мозг» помочь нам решить экологические проблемы?
Фото: canva
Впоследние несколько лет вокруг грибов возник настоящий культ: дизайнеры посвящают им модные коллекции, шеф-повара изобретают новые ферментированные блюда и напитки, психологи рекомендуют их для лечения депрессивных состояний, а диетологи — для усиления иммунитета и борьбы с хроническими заболеваниями.
Грибы спасают нас не первый раз. Египтяне упоминали лечебные свойства плесневых грибов еще в папирусах XV века до н.э., хотя официальная медицина признала эти свойства лишь в 1928 году, когда Александр Флеминг открыл пенициллин. Этот антибиотик совершил настоящий переворот в истории современной медицины и спас миллионы человеческих жизней.
Сегодня же многочисленных представителей царства грибов (большинство которых по-прежнему не исследованы или не известны науке) все чаще призывают себе на помощь экологи.
В отличие от большинства грибов, эти знакомы почти каждому, кто бывал в лесах средней полосы России. Фото: Kalineri, unsplash.com
Пожиратели мусора
Разнообразие грибов, их умение приспосабливаться к окружающим условиям и хитросплетения образуемых ими систем поражает: чтобы заглянуть в этот мир, достаточно почитать книгу «Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее» Мерлина Шелдрейка.
Правда, грибы нередко обладают токсичными свойствами, но правда и в том, что многие из них имеют способность расщеплять ядовитые вещества и перерабатывать их в более безопасные. Этот процесс называется микоремедиацией, и сегодня экологи находят пути ее использования в борьбе с загрязнениями природы.
Вот лишь некоторые варианты применения. Питер МакКой, миколог-самоучка с 16-летним стажем и основатель движения Radical Mycology, обнаружил, что при помощи обыкновенных вешенок можно утилизировать сигаретные окурки — самый распространенный в мире мусор. За несколько недель мицелий поглощает ацетат целлюлозы, из которого сделан фильтр, так как по своей структуре он схож с органическим целлюлозным волокном — любимой питательной средой вешенок. Наличие в окурках токсичных смол, как оказалось, не является проблемой для грибов. Как утверждает Питер, грибницу можно «приучить» к любому питательному рациону — главное, знакомить ее с новой субстанцией постепенно.
Дизайнер из Бельгии Одри Шпейер используя те же научные выводы основала стартап PuriFungi и разработала пепельницу из грибов. Окурки, оставленные в такой пепельнице, за 1-2 месяца перерабатываются мицелием, а из оставшегося после этого биоматериала можно создавать новые такие же пепельницы.
С 2017-го года ведутся исследования плесневого гриба Aspergillus tubingensis, который прославился своей способностью за несколько недель разлагать полиуретан, а в настоящее время широко используется для производства ферментов и аскорбиновой кислоты. Ученым предстоит узнать, сможет ли этот гриб стать решением мировой проблемы загрязнения пластиком.
Грибы способны очищать воду и почву после разливов нефти и утечки тяжелых металлов — уже сейчас для этих целей можно использовать специальные ферменты грибкового происхождения. Фильтры из мицелия применяется для очистки воды — этот процесс получил название микофильтрация. Их устанавливают в дренажных трубах для того, чтобы избежать заражения водоемов тяжелыми металлами или фекальными колиформными бактериями.
А кроме того экологи пытаются поставить супер-способности грибов на борьбу с радиацией: оказалось, что грибковые колонии Cryptococcus neoformans, разросшиеся на стенах энергоблока Чернобольской АЭС, «питаются» энергией гамма-излучения и превращают ее в химическую энергию — этот процесс схож с фотосинтезом у растений.
Микоремедиация проникает даже в сферу ритуальных услуг — в Нидерландах, например, изобрели гробы на основе мицелия, которые преобразуют тело умершего в питательные вещества для растений.
Гробы из мицелия. Фото: loop-of-life.com
Целительная сила
Антибактериальные свойства грибов используются не только в медицине (для производства антибиотиков), в нутрициологии (в качестве БАДов и супер-фудов) и в косметологии (в виде экстрактов и ферментов в составе кремов).
Сейчас ученые пытаются с их помощью остановить массовую гибель пчел. Вымирание пчел — одна из самых острых проблем современной экологии, побочный эффект интенсивного развития сельского хозяйства с постоянным использованием инсектицидов. Но кроме того, колонии пчел по всему миру поражают различные вирусные заболевания. Возможность использования грибов для борьбы с вирусами подсказали сами пчелы — они частенько употребляют в пищу мицелий. Во время экспериментов в корм пчелам добавляли экстракт трутовика Ganoderma resinaceum, и результаты оказались оптимистичными: пчелы стали в 79 раз реже заражаться вирусом деформированного крыла и в 45 тысяч раз — вирусом Лейк Синай (LSV).
Чашка петри с грибом Metarhizium, который паразитирует на паразите пчел, клещах рода Varroa, и убивает их, защищая пчел. Фото: Nick Naeger/Washington State University
О микофабрикации — создании новых материалов на основе мицелия — мы уже писали. Новые экологичные в производстве, биоразлагаемые ткани, строительные и упаковочные материалы постепенно проникают практически во все сферы нашей жизни. Сейчас их взяла на вооружение индустрия косметических средств: в продаже появились одноразовые маски для лица, патчи для век и спонжи для макияжа, созданные по технологии MycoFlex™.
Существуют и не совсем очевидные пути, как грибы могут улучшить экологию планеты. Например, экологи считают, что грибы способны защитить от гибели тропические леса, если начать использовать их… для производства альтернативного корма для рыбных хозяйств. Финская компания EniferBio в этом году опубликовала исследование, согласно которому гриб Paecilomyces varioti и извлекаемый из него белок под названием Pekilo смогут заменить сою. В XX веке Pekilo активно использовался для корма свиней и кур в Финляндии, но в 1991-м году его производство прекратилось.
Рыбная промышленность напрямую зависит от выращивания соевых бобов — основного компонента корма для рыб. Спрос на продукты аквакультуры и потребление рыбы в мире постоянно растут (за последние полвека они почти удвоились), а вместе с ними расширяются и плантации бобов. Это одна из причин обезлесения: ради плантаций сои уничтожаются огромные площади дождевых лесов Амазонии.
Инженеры экосистем
Но самые главные суперспособности грибов скрыты от нас под поверхностью земли — в колоссальной подземной сети, которые ученые иногда называют wood-wide web. Масштабы этой сети и удивительные ее способности мы по-прежнему знаем очень мало. Но самое важное нам уже известно: эти сети могут стать ключом к решению климатических проблем, вызванных выбросами диоксида углерода — ежегодно они поглощают около 5 млрд. тонн углекислого газа. Речь, конечно же, о микоризных сетях, без которых существование растительного мира на земле было бы невозможно.
Микориза — это симбиотическая связь мицелия с корневой системой растений, и примерно 90% всех известных науке сосудистых растений состоят в отношениях такого симбиоза с грибами.
Так выглядят микоризные нити, связывающие деревья и грибницу. Фото: canva
Грибы и растения обмениваются питательными и минеральными веществами, влагой и химическими сигналами. Растения благодаря грибам получают необходимые для них фосфорные соединения и азот, а также цинк и медь, в ответ снабжая грибы углеродом. Но грибы не только «кормят» растения, но и обеспечивают защиту от болезней, помогают поддерживать связь одного растения с другим. Этот процесс начался около 500 миллионов лет назад — как показали исследования, именно грибница обеспечила необходимые условия для того, чтобы морские растения смогли переселиться на сушу и начать эволюционировать самостоятельно. Это вызвало сокращение уровня диоксида углерода в атмосфере планеты на 90%.
Сегодня микоризные сети все так же поглощают гигантские объемы углерода и помогают уменьшить последствия самой большой экологической проблемы современности. Благодаря грибнице, не все углеродные выбросы отправляются в атмосферу — треть из них оседает в почве — деревья поглощают СО2 в процессе фотосинтеза и «передают» его через корни под землю (около 75% всего углерода на планете оседает в почве). Ученые установили, что в лесах с развитыми микоризными сетями деревья поглощают диоксид углерода особенно эффективно. Кроме того, микоризные грибы поддерживают плодородный слой почвы, уберегая его от эрозии и вымывания. Благодаря им питательные вещества не вымываются вместе с дождями.
При этом микоризные сети по-прежнему очень мало изучены. Ученым сложно постичь эти живые организмы во всем их немыслимом масштабе: достаточно вспомнить гиганта из Орегона, самый огромный организм на планете — грибница опенка темного из заповедника Малур разрослась на площади почти в 9 гектаров.
Почему микоризные сети умирают?
Одной из главных причин уничтожения микоризных грибов стало сельское хозяйство, набравшее в XX веке немыслимые прежде обороты. От микоризы во многом зависит плодородие почвы, и знания об этом тысячелетиями использовались в традиционном земледелии. Но современное сельское хозяйство сделало свою ставку не на уникальные способности грибов, а на минеральные удобрения и интенсивное вспахивание. Из-за этого грибные сети, формировавшиеся столетиями, гибнут.
Ситуацию усугубляют такие признаки глобального экологического кризиса, как пожары, засуха и обезлесивание. Кроме того уничтожение грибницы связывают с загрязнением атмосферы кислотными оксидами и оксидами азота. Исследования показывают, что в лесах, где выпадают кислотные осадки, вырастает меньше деревьев, образующих микоризные связи.
С гибелью микоризных грибов нарушается привычный баланс в природе. И главные последствия, конечно же, отражаются на изменениях климата: высвобождение даже 0,1% процента углерода из почвы на территории Европы будет равнозначно объему выхлопных газов от 100 млн. автомобилей.
Как защитить грибы?
Ответить на этот вопрос сложно, так как большинство грибов не изучены (из 3,8 млн видов грибов науке не известны более 90%), масштабы микоризных сетей сложно оценить, а их исчезновение никак не задокументировано.
В 2018-м году ученые из Великобритании опубликовали отчет, посвященный проблеме защиты грибов. Исследователи сравнили статистику по животным, растениям и грибам, упомянутым в Красной книге Международного союза охраны природы и природных ресурсов, МСОП. В этом списке указаны виды, находящиеся под угрозой исчезновения — 68 тысяч животных, более 25 тысяч растений и… всего лишь 56 грибов. В актуальной версии Красной книги грибов уже 280, но это все еще капля в море.
Чтобы попытаться защитить микоризные сети ученые по всему миру занялись созданием глобальной карты мицелия. Определить масштаб и расположение грибницы по всему миру непросто, поэтому на сайте Общества защиты подземных сетей SPUN, инициировавшего проект, привлекают к участию волонтеров. Общество запустило бесплатное обучение для «миконавтов» — тех, кто будет заниматься сбором почвенных проб. Это позволит создать новое мировое сообщество защитников грибов — как профессиональных ученых, так и обычных людей. Кроме того, на сайте организации публикуются простые советы, как помочь микоризным грибам. Главный из них: не оголять почву, прикрывать ее листьями и высаживать растительность, чтобы мицелий получал питательные вещества.
Ученые составили мировую карту микоризных сетей. В тропиках более распространены сети на основе арбускулярно-микоризные грибов, а в умеренных широтах — на основе эктомикоризных. Фото: wur.nl
Более глубокое понимание микоризных сетей позволит со временем не только создать законодательную базу для их защиты, но и, вероятно, откроет новые способы борьбы с проблемой парниковых газов. Уже сейчас исследователи говорят о том, что микоризные сети могут стать альтернативой техногенным средствам очистки воздуха от диоксида углерода.
Тем более, что существующие технологии улавливания CO2 на данный момент повышают загрязнение атмосферы, а производство подобных машин неизбежно нарушает экологическое равновесие — добыча металлов, строительство и транспортировка оставляют свой углеродный след. В отличие от грибов — которые незаметно делают свое дело в тесной связи с окружающими организмами.
Но какой бы безграничный потенциал в борьбе с парниковым эффектом не скрывал в себе таинственный и хрупкий мир грибов, реализоваться он сможет лишь в том случае, если мы снизим свои скорости — производства, потребления и перемещений по планете и научимся жить в симбиозе с окружающей природой — как грибы.
Грибы — лакомство не только для человека, но и для многих насекомых. Как объяснила польский миколог доктор Марта Вжосек, наличие личинок в грибах — естественное явление, которое не должно вызывать паники. Более того, по ее словам, «грибные черви» съедобны и безвредны, но важно помнить несколько правил при приготовлении.
По словам Марты Вжосек, «чаще всего в белых грибах [боровиках] и маслятах встречаются личинки семейства Mycetophilidae».
«Самки этих насекомых откладывают яйца в молодые плодовые тела, а вылупившиеся личинки прогрызают в них ходы», — отметила эксперт.Mycetophilidae — грибные комары, или плоскоуски. Это целое семейство грибоядных длинноусых двукрылых. Повсеместно обитают 4177 видов в 150 родах. Они обычно встречаются во влажных местообитаниях, благоприятных для их грибов- хозяев , и иногда образуют плотные скопления.
Ещё одна группа насекомых, питающихся грибами, — личинки проволочников, также известных как жуки-щелкуны.
«Они похожи на коричневые нити, имеют твёрдый панцирь и прогрызают в ножках грибов ходы шириной в миллиметр. Их невозможно спутать с мухой», — добавила миколог.
Опасны ли грибы с личинками насекомых?
Тем не менее, по словам доктора Вжосек, наличие насекомых в грибах не означает, что они вредны.
«Насекомые в грибах съедобны и нетоксичны — в лучшем случае они дают нам дополнительный белок», — объяснила специалист миколог.
Однако стоит помнить, что насекомые не только поедают гриб, но и производят выделения.
«Их экскременты — это всё ещё мицелий, но обогащённый бактериями, поэтому для их нейтрализации необходимы высокие температуры», — предупредила эксперт.
Как правильно обработать червивые грибы?
По словам специалиста, если гриб слегка червивый, просто вырежьте повреждённые участки.
А вот в случае сильного нападения насекомых гриб лучше высушить — тогда личинки покинут плодовое тело — или вовсе выбросить.
Ранее Telegraf.news писал, что в TikTok под видео одного из белорусских грибников разгорелась нешуточная дискуссия из-за «самого вкусного гриба». Некоторые зрители назвали «улов», которым похвастался автор ролика, «очень опасным грибом». Разобрались, так можно ли его вообще есть или нет?
Диетолог Лариса Никитина рассказала об удивительных пищевых свойствах рыжиков (Lactarius deliciosus). По ее словам, эти грибы не только изысканное лакомство, но и продукт с высокой пищевой ценностью, обусловленной содержанием незаменимых витаминов, минералов и полезных биологически активных соединений.
Рыжики в лесу: польза и риски / Фото: Фермер.ру
Помимо своего отличительного вкуса, рыжики славятся низкой калорийностью, что делает их подходящим выбором для здорового питания. Всего в 100 г грибов содержатся 23 ккал. При этом рыжики предлагают сбалансированный профиль макронутриентов: 1,7 г белка, 3,2 г полезных жиров, 2,9 г углеводов и 4 г пищевых волокон на порцию в 100 граммов.
Еще одно преимущество рыжиков, как отметила Никитина в интервью URA.RU, заключается в их превосходной усвояемости по сравнению с другими съедобными видами грибов. Кроме того, их можно собирать безопасно. У рыжиков нет ядовитых двойников, а похожие по внешнему виду грибы, такие как волнушки (Lactarius torminosus) безопасны и съедобны.
Однако эксперт предупредила, что собирать грибов в экологически опасных местах не рекомендуется. Произрастающие у дорог или крупных химических предприятий, растения впитывают тяжелые металлы и способны навредить здоровью.
Грибы противопоказаны пациентам с болезнями ЖКТ. Их волокнистая структура, а также хитин (вещество, похожее на целлюлозу, содержащееся в клеточных стенках растений), затрудняет переваривание. В результате человек жалуется на вздутие живота, расстройство пищеварения и обострение хронических болезней ЖКТ.
Полезно знать
Рыжики встречаются в хвойных лесах Северного полушария с лета до осени, часто поодиночке или разбросанными группами.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Для сбора в большом объеме может потребоваться аренда участка
Грибы в заповедниках собирать нельзя Источник: Олег Фёдоров / CHITA.RU
В России уже вовсю идет сезон грибов. Однако не все из них можно собирать для себя и на продажу. Если не учитывать виды грибов и место их произрастания, можно получить большой штраф и даже понести уголовную ответственность. Расскажем, что нужно знать, чтобы тихая охота приносила только удовольствие.
«Обычный сбор грибов для личного пользования без нарушения экосистемы и в разрешенных местах не наказывается. Но если грибник вредит природе, собирает редкие виды или занимается коммерческой заготовкой без разрешения, возможны штрафы. В России сбор грибов регулируется лесным законодательством», — рассказал Городским медиа адвокат Санкт-Петербургская Коллегия адвокатов «Апологетика» Андрей Петров.
Если собирать грибы в заповедниках, национальных парках и заказниках, можно получить штраф до 5000 рублей для физических лиц. При использовании запрещенных методов сбора, например вырывание с корнем, грозит штраф в 300–500 рублей.
Если же вам попались редкие виды грибов, занесенные в Красную книгу, например трюфель белый, мухомор шишковидный, то лучше их не трогать, предупредила кандидат юридических наук, доцент Финансового университета при правительстве РФ Оксана Васильева.
«За сбор назначают обязательные работы на срок до 480 часов, либо исправительные работы на срок до двух лет, либо принудительные работы на срок до четырех лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осуждённого за период до двух лет», — подчеркнула кандидат юридических наук.
Если грибы собираются в больших объемах для продажи, может потребоваться договор аренды лесного участка. Нарушение грозит штрафом: для граждан — 1000–2000 рублей, для должностных лиц — 10 000–20 000 рублей, а для юридических лиц — 50 000–100 000 рублей. Если при сборе грибов наносится вред лесной подстилке, деревьям или почве, возможен штраф 3000–4000 рублей.
Некоторые субъекты РФ вводят дополнительные правила. Перед походом в лес стоит уточнить местные правила на сайте регионального Минприроды.
Многие строгие требования связаны с пожарной безопасностью. В период действия особого противопожарного режима или в засушливую погоду разведение костров в лесу не допускается. Даже в разрешенное время это стоит делать только в специально оборудованных местах, отметила Васильева.
Нельзя разводить огонь в хвойных молодняках, на торфяниках, под деревьями, в местах рубок. Нарушение этих правил влечет штраф от 15 000 до 30 000 рублей. Если же неосторожное обращение с огнем привело к значительному ущербу, наступает уголовная ответственность — штраф до 500 тысяч рублей или лишение свободы до 4 лет.
К административной ответственности привлекут за нарушение правил санитарной безопасности в лесу — штраф до 1000 рублей.
Дополнительные риски связаны с порчей лесных насаждений при сборе грибов. Например, незаконная рубка, повреждение деревьев или кустарников может обернуться штрафом до 4000 рублей.
Рыжики появляются массово в центральных и северных районах области
Грибной сезон в Кировской области набирает обороты: в паблике Грибы Кировской области жители публикуют результаты тихой охоты — на снимках особенно много ярких рыжиков.
По данным подписчиков местных пабликов, рыжики активно собирают в Унинском, Слободском, Юрьянском, Уржумском, Сунском и Кирово‑Чепецком районах — их даже приносят целыми ведрами.
Грибники отмечают, что районы, особенно леса в Суне, буквально зарастают рыжиками с середины августа. Этот гриб стал местным брендом — в деревнях Смыки торговля почти полностью сосредоточена вокруг «лесного золотого урожая».
Грибники из группы активно делятся локациями:
Рыжики появляются в районах таких населённых пунктов, как Дресвяново (Кирово‑Чепецкий район) и Мурыгино (Юрьянский район), также отмечены единичные находки в Свечинском районе.
Согласно опытным грибникам, рыжики предпочитают молодые хвойные леса и речные низины; они идут полями и тихими уголками леса, особенно после дождя и при утренней росе.
Рыжики — это группа съедобных грибов Lactarius, хорошо узнаваемых по оранжево-рыжему окрасу и млечному соку, который зеленеет при окислении. Чаще всего встречаются в хвойных лесах, особенно среди сосен и елей. Эти грибы считаются деликатесными — их часто маринуют, солят или сушат; из них даже делают порошок.
16 декабря 2025 Нутрициолог Желянина призвала полностью выбрасывать продукты с плесенью Гульназ Астахова (редактор отдела оперативной информации) Нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина рассказала «Пятому каналу», почему заплесневелые продукты нельзя «спасать». Она отметила, что плесень на выпечке — это типичные грибы с … Читать полностью →
16 декабря 2025 Ира ДУЩЕНКО Опёнок зимний плодоносит на валежнике и переносит минусовые температуры, его ценят в кулинарии и выращивают в Азии В лесах Башкирии, несмотря на наступление зимы и снегопады, обнаружены группы съедобных грибов. По сообщениям местных грибников, на … Читать полностью →
16 декабря 2025 Жители Нижегородской области похвастались найденными зимой грибами По данным телеграм-канала «Подслушано Нижний Новгород», жители Нижегородской области продолжают собирать полные корзины съедобных грибов в декабре. Фото свежего улова они делятся в соцсетях. Так, нижегородке Валерии З. удалось отыскать … Читать полностью →
16 декабря 2025 Также ученые обнаружили, что эти организмы способны обучаться и «работать» эффективнее. Автор: НОАА Источник: commons.wikimedia.org Исследователи из Гавайского университета в Маноа обнаружили, что некоторые виды морских грибов способны разлагать пластик. Более того, при «обучении» они начинают делать это … Читать полностью →
16 декабря 2025 26-летний молодой человек обвиняется в незаконном хранении наркотиков. В Саранске завершено предварительное следствие по уголовному делу в отношении 26-летнего жителя города, обвиняемого в незаконном обороте наркотических веществ. По информации, предоставленной пресс-службой регионального МВД, в ходе обыска в … Читать полностью →
