12 ноября 2026

Оглавление

• Действовать на местах
• Главное — определить цель
• Гиропорус и не только
• От штрафа до лишения свободы

Помимо федеральной Красной книги России, в стране существуют региональные издания, запрещающие сбор редких растений и грибов на конкретных территориях. Однако если популяция вида восстанавливается, получить разрешение на его сбор до сих пор можно только через федеральное Минприроды РФ. Чтобы убрать лишние бюрократические барьеры, ведомство предлагает внести поправки в закон и передать эти полномочия на места. С документом ознакомилась «Парламентская газета».

Действовать на местах

Минприроды разместило на портале проектов нормативных правовых актов инициативу о внесении изменений в статью 60 Федерального закона «Об охране окружающей среды». Документ предлагает передать субъектам РФ право выдавать разрешения на сбор и оборот видов, занесенных в региональные Красные книги. Сейчас эти полномочия целиком сосредоточены на федеральном уровне.

По мнению авторов законопроекта, региональные власти «обладают наиболее полной и актуальной информацией о состоянии популяций редких видов» и несут ответственность за их сохранение. Логика здесь простая: кто ведет региональную Красную книгу, тот и решает судьбу ее «обитателей». Так, только за 2025 год Минприроды выдало более 160 разрешений на добычу и оборот таких объектов.

Главное — определить цель

Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биофака МГУ имени М. В. Ломоносова Максим Дьяков считает инициативу вполне обоснованной, особенно в части грибов.

«Сам сбор плодовых тел, если это не промышленное, варварское уничтожение, особо не вредит. Охраняют-то не сами грибы, а места их обитания. Почему-то многие об этом забывают», — сказал он.

При этом эксперт отметил разный уровень качества региональных Красных книг.

«У нас просторы большие, грибов много и видов много, а микологов мало, особенно в регионах. Поэтому и книги составлены с разной степенью детализации. Например, в Ленинградской области она очень мощная, потому что там работают сильнейшие микологи страны, а вот в Московской области издание оставляет желать лучшего», — сообщил Дьяков.

Главный риск передачи полномочий регионам — возможность промышленного сбора. И здесь, по мнению специалиста, все будет зависеть от качества местной экспертизы. В пример он привел лакированный трутовик.

«В Южной Сибири этот гриб подвергался варварскому сбору, и ситуацию удалось остановить именно благодаря тому, что вид повсеместно оказался в региональных Красных книгах. Если сейчас там администрации будут раздавать разрешения на сбор, это очень плохо. А если это гриб, необходимый ученым для пополнения коллекции или работы, то почему бы и нет», — сказал он.

Гиропорус и не только

В предоставлении регионам права на автономную выдачу разрешений существует еще одна загвоздка.

«Красные книги могут запаздывать за реальностью, — отметил Дьяков. — Например, ежовик коралловидный — эффектный гриб, который долгое время числился в Красной книге России, но из последней редакции его исключили. И вполне обоснованно. Вот показательный случай: я как-то шел по парку «Сокольники» и за полтора километра нашел 30 плодовых тел! Ну какая это Красная книга?»

Однако из региональных книг коралловидный ежовик практически не исчез. И, по прогнозу миколога, неизвестно, когда у местных составителей дойдут до этого руки.

«Правда, взамен ежовика коралловидного в федеральный список ввели Hericium alpestre (ежовик альпийский), который встречается в основном в горных широколиственных лесах на юге страны. И это вполне оправданно. Но проблема инерции от этого не исчезает. Региональные книги тоже делаются не день в день, а раз в какой-то период. И ситуация следующая: гриб как бы нельзя собирать, хотя в большой книге его уже нет и всем очевидно, что никакой угрозы это не представляет», — рассказал эксперт.

Кроме коралловидного ежовика, в Красной книге России также числились, но были оттуда удалены белый подосиновик, гиропорус синеющий (синяк) и гиропорус каштановый.

От штрафа до лишения свободы

Напомним, сбор грибов из Красной книги чреват наказанием. Это может быть как административная, так и уголовная ответственность. Согласно КоАП, если человек по неосторожности или незнанию сорвал краснокнижный гриб, его могут оштрафовать на сумму от 2,5 тысячи до 5 тысяч рублей. Кроме этого — конфисковать сами грибы и орудия сбора — нож и корзину. Для должностных лиц суммы выше — от 15 тысяч до 20 тысяч рублей, для юридических — от 500 тысяч до миллиона.

Но если доказан умысел — например, человек точно знал, что гриб редкий, и уж тем более собирался его продать, может быть применена статья 260.1 Уголовного кодекса РФ. Ее санкции варьируются от обязательных работ до 480 часов и исправительных работ до двух лет до принудительных или лишения свободы на срок до четырех лет. При этом наказание почти всегда сопровождается штрафом до 1 миллиона рублей.

Если же преступление совершено с использованием служебного положения, группой лиц по предварительному сговору или с публичной демонстрацией в СМИ и интернете, сроки и штрафы становятся существенно строже.

https://dzen.ru/a/avBlArTmP0dRroT-?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

12 ноября 2026

© Донецкое агентство новостей

Донецк, 12 ноя — ДАН. Природа в этом сезоне выдохнула после двух засушливых лет, и богатым урожаем радуют не только сельхозкультуры, но и грибное царство. Специалисты «Донецкого» филиала Россельхозцентра и ученый Ботанического сада рассказали, какие грибы можно найти в лесополосах ДНР.

Почему грибов много

В прошлом году ситуация была совсем другой: с января по август в регионе выпало чуть более 160 мм осадков, почва оставалась сухой, и скромный урожай удалось собрать только поздней осенью. В этом году весна была дождливой, лето теплым, но без изнуряющей жары, а осень порадовала мягкой погодой и осадками — сложились благоприятные условия для развития грибницы.

«Грибной сезон в Республике оказался продолжительным. Даже в первой половине ноября жители продолжают находить грибы. В местных лесополосах, где рядом с соснами растут лиственные деревья, встречаются вешенки, синеножки, рядовки, шампиньоны и маслята», — рассказала начальник Тельмановского межрайонного отдела Россельхозцентра Марина Подоляк.

Где искать

Дары природы можно встретить не только в больших лесных массивах — они появляются на опушках, в парках, возле деревьев и в других местах, где сохраняется достаточная влажность. Некоторые виды растут на древесине, пнях и отмерших стволах, другие связаны с корнями определенных деревьев. По наблюдениям ученого Сергея Трискибы, даже городские парки Донецка могут быть местом обитания самых разных грибов — наличие водоемов, ручьев, берез и хвойных деревьев создает для этого условия. Лучше обращать внимание на грибы в доступных и безопасных местах рядом с населенными пунктами, не заходя на незнакомую территорию.

Как не перепутать съедобный с опасным

Внешний вид некоторых грибов меняется в зависимости от условий роста, особенно осторожными нужно быть с рядовками и шампиньонами, среди которых встречаются опасные двойники. Трискиба предупреждает об опасности определения грибов исключительно с помощью приложений на смартфоне: результат зависит от качества и ракурса фотографии, поэтому нужно проверить находку по справочникам или обратиться к опытному грибнику. Собирать стоит только те грибы, в съедобности которых вы уверены абсолютно, не брать незнакомые и вызывающие сомнения экземпляры, а также старые, переросшие, червивые и поврежденные. Нельзя употреблять сырые грибы и пробовать их на вкус для определения вида, собирать возле автомобильных дорог, свалок и промышленных объектов — плодовые тела накапливают загрязняющие вещества.

Грибы на даче

Тем, кто любит грибы, но не хочет отправляться на поиски в лес, часть урожая можно получить прямо на участке. Один из доступных вариантов — вешенка: для выращивания подойдут готовые или отработанные грибные блоки, которые в теплое время года размещают в затененном месте и регулярно увлажняют. Есть и другой способ — использовать естественное соседство грибов и деревьев: после мытья собранных грибов воду с частицами почвы и спорами можно вылить под подходящее дерево. Если условия окажутся благоприятными и под землей приживется мицелий, первые плодовые тела могут появиться через несколько лет, но для этого нужны подходящее дерево-партнер, совместимость грибницы, состояние почвы и влажность.

https://dzen.ru/a/avVRiLTmP0dRyzUA?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

12 ноября 2026

С пищей организм на самом деле может получать необходимые для здоровья вещества, и природные статины в грибах — не исключение. Но важно помнить, что концентрация полезных соединений в продуктах и лекарствах кардинально отличается. О вешенках как источнике ловастатина, как ввести их в рацион и в чем могут заключаться подводные камни, рассказала диетолог Алена Парецкая.

Что такое ловастатин и почему его относят к статинам

Ловастатин действует как средство снижения синтеза холестерина в печени. Это вещество содержится в лекарствах, которые обычно назначают в следующих случаях:

• первичная гиперхолистеринемия;
• смешанная гиперлипидемия;
• атеросклероз;
• в качестве профилактики ишемической болезни сердца.

Но действительно ли ловастатин в вешенках сможет дать соответствующий результат?

Что известно о содержании этого вещества в вешенках

Содержание ловастатина в вешенках сильно варьируется из-за сорта и условий, в которых они растут — от следовых количеств до 1,5 мг. Это не замена лекарства в принципе.

Алена Парецкая, 

диетолог

Вопрос, действительно ли употребление вешенок способно повлиять на уровень холестерина, остается открытым. В проведенных исследованиях отмечается, что определенное действие действительно имеет место, однако эти тесты не подтвердили эффективность ловастатина в вешенках.

Почему порция грибов не равнозначна лекарственному препарату

Ловастатин в вешенках не считается «безопасной природной альтернативой.

Алена Парецкая, 

диетолог

Эксперт отметила, что вешенки не только не обладают подтвержденным действием на уровень холестерина, но и могут вызвать симптомы статин-индуцированной миопатии. Да, вешенки действительно содержат соединение, которое лежит в основе аптечных статинов, однако это не гарантия соответствующего результата.

Между «содержат» и «работают как лекарство» целая пропасть.

Алена Парецкая, 

диетолог

Ранее мы рассказывали, с какого возраста детям можно давать шампиньоны.

Популярные вопросы и ответы

Можно ли заменить назначенный статин вешенками?

Нет, согласно исследованиям, вешенки не обладают тем же эффектом, что и лекарства на основе ловастина.

Сохраняется ли ловастатин после приготовления грибов?

Это вещество частично разрушается при термической обработке.

Всем ли подходят вешенки при повышенном холестерине?

Лучше не использовать вешенки и БАДы с ними как способ снижения уровня холестерина.

https://www.gastronom.ru/news/lovastatin-v-veshenkah-vrach-obuyasnila-dejstvitelno-li-eto-prirodnyj-statin-ot-holesterina-1030280

12 ноября 2026

Причина гибели растений крылась под землей. В корнях деревьев обнаружили патогены, которые являются причиной различных заболеваний.

Ольга Платонова Автор Наука Mail

Продолжение после рекламы

Микологи Ботанического института им. В.Л. Комарова РАН совместно с научными сотрудниками Сихотэ-Алинского заповедника подводят итоги экспедиции, которую провели осенью в окрестностях кордонов «Кабаний» и «Благодатное». Первые результаты работы свидетельствуют о том, что причиной усыхания дубов и рододендрона Фори, особенно уязвимого в последнее десятилетие реликтового вида, могут быть грибы.

В ходе предыдущих исследований ученые выявили на рододендроне несколько патогенных грибов. Среди них новый для науки Seifertia sikhotensis, впервые зарегистрированный в России Synnemapestaloides rhododendri и вид из рода Chrysomyxa, изучение которого еще продолжается. Они поражают листья, цветочные почки и молодые ветви, угнетая фотосинтез и рост растений.

В этот раз ученые сосредоточились на поиске корневых патогенов. Они могут первыми ослаблять растения и запускать развитие вторичных заболеваний, признаки которых становятся заметны уже на листьях и побегах. Работы проводили с соблюдением строгих карантинных требований: на участках произрастания рододендрона использовались одноразовые защитные костюмы, которые исключают распространение патогенов.

Весь полученный материал перевезен в Лабораторию систематики и географии грибов БИН РАН для дальнейшей работы. Мы уже получили предварительные результаты — выделены два вида грибов из порядка Hypocreales, которые являются активными корневыми патогенами различных растений, в том числе рододендронов.

Анна Кияшкомиколог Ботанического института им. Комарова РАН

Также предварительно найдена причина усыхания дубов у кордона «Благодатное», которое специалисты наблюдают с 1980-х годов. С большой вероятностью «виновником» является выявленный гриб из порядка Pleosporales, а также комплекс других грибов, вызывающих ослабление деревьев. Однако до получения окончательных выводов предстоит еще много работы.

Ранее ученые предполагали, что к усыханию рододендрона и дубов может быть причастна фитофтора. Этот грибоподобный организм способен поражать корни и вызывать тяжелые заболевания вплоть до гибели растений. Однако ее обнаружить не удалось.

Для окончательных выводов исследователям предстоит провести молекулярно-генетический анализ чистых культур, исследовать их характеристики, а также провести тесты на патогенность – проверить их способность вызывать заболевание.

Ранее Наука Mail писала, что опасный гриб-патоген впервые дошел до сибирских сосен.

https://science.mail.ru/news/60374-v-primore-nashli-prichinu-usyhaniya-reliktovogo-rododendrona/

12 ноября 2026

Телицына Нина Фото: www.pexels.com

Согласно исследованиям, всего 100 граммов еды могут обеспечить именно то количество, которое вам необходимо ежедневно.

Поскольку дни становятся короче, а погода мрачнее, естественный источник витамина D – солнце – становится все труднее добыть.
Вызывает тревогу тот факт, что недостаток солнечного света подвергает многих британцев риску дефицита солнечного света.

Однако витамин D имеет решающее значение для здоровья ваших костей, мышц, зубов и сердца.

Хотя в период с октября по начало марта ежедневная добавка, содержащая 10 микрограммов витамина D, является обязательной, удивительная пища также может удовлетворить вашу ежедневную норму.

Грибы, характеризующиеся землистым вкусом, являются необычным источником солнечного витамина, поскольку в природе они его не содержат.

Согласно исследованию один простой продукт может обеспечить от 50 до 100 процентов ежедневно необходимого витамина D.

«Грибы являются одним из немногих натуральных пищевых источников витамина D, поэтому являются ценным дополнением к рациону. Под воздействием ультрафиолетового (УФ) света грибы могут естественным образом синтезировать витамин D, как и кожа человека», — говорит врач-нутрициолог Игорь Строков, комментируя исследование специально для МедикФорум.
Исследования также показывают, что грибы могут получать витамин во время сеансов загара.

Многие производители по всему миру теперь подвергают грибы воздействию УФ-излучения, которое помогает грибам вырабатывать солнечный витамин.

«Так же, как и люди, коричневые продукты также получают витамин D от солнца. Однако важно отметить, что не все производители подвергают свои грибы воздействию УФ-излучения. К счастью, этикетки на купленных в супермаркете грибах могут помочь вам определить, какой тип содержит жирорастворимый витамин», — говорит нутрициолог.
Врач также предложил поставить грибы на свет, например, на кухонный подоконник, чтобы зарядить их витамином D. Эксперт рекомендовал взять каштаны, портобелло, шампиньоны и шампиньоны.

Когда дело доходит до количества, которое вам нужно съесть, исследование пришло к выводу, что 100 граммов вполне достаточно.

Есть ли у меня дефицит витамина D?

Хотя дефицит витамина D может быть трудно обнаружить у взрослых, есть некоторые характерные признаки, которые могут вызвать тревогу.

Недостаток солнечного витамина может проявляться как:

• Усталость
• Боль в костях
• Мышечная слабость, мышечные боли или мышечные спазмы
• Перепады настроения и депрессия.

Однако некоторые люди могут вообще не испытывать признаков или симптомов дефицита витамина D. Вот почему важно следовать рекомендациям врачей и принимать добавки с витамином D в холодные месяцы.

Ранее МедикФорум писал о пользе холодца для здоровья мозга.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

https://www.medikforum.ru/health/146775-udivitelnaya-eda-kotoraya-mozhet-obespechit-100-ezhednevnoy-normy-vitamina-d-kak-i-mnogie-lyudi-podverzhennye-risku-deficita.html

12 ноября 2026

В Редакции Елены Шубиной (АСТ) вышел роман Ирины Родионовой «Дети, рождённые грибницей». Книга стала победителем премии «Лицей». «Стол» размышлял над вопросами романа о том, кого можно считать человеком и в какой момент родительство становится губительным

Мария Башмакова

Обложка книги. Фото: АСТ

Десять лет назад на город Усть-Саракташ упала бомба. Выживших эвакуировали, а разрушенный город обнесли бетонной стеной, изолировав от мира в деревне Низине. Часть горожан осталась жить на малой родине как крестьяне, позабыв о многоэтажках, водопроводе и прочих благах цивилизации. Люди копают огороды и ходят в лес за ягодами и грибами. Впрочем, грибы их интересуют не только как средство пропитания.

Дело в том, что взрыв биобомбы привёл к чудовищным последствиям, не только убив множество людей, но и лишив местных женщин способности рожать. А в лесу, примыкающем к Низине, после взрыва стали весной появляться пугающие находки – младенцы, выращенные грибницей. Крик этих детей привлекает женщин, которые, повинуясь материнскому инстинкту, спешат унести грибных детей домой себе на погибель. Потому что эти найдёныши не люди, а паразиты, питающиеся жизненными соками и кровью людей, в данном случае женщин. Приёмные матери гибли, грибных младенцев уничтожали.

Но не стоит село без праведника. Нашёлся такой и в Низине – бобыль Анатолий, прозванный Барклаем. Рукастый, сердечный – он стал главным помощником для деревенских, как бы коллективным «отцом». Удивительно редкий пример обаятельного героя в современной литературе, как правило, предъявляющей мужчинам счёты как отвратительным отцам и тиранам. Барклай бездетен, но вокруг него увивается мальчик Кирка, потерявший отца. Ну а Барклай решается на смелый эксперимент ради спасения баб: приносит из леса младенца, желая воспитать его самостоятельно, заодно понять, может ли гриб стать человеком. Эта игра в бога – весьма рискованная затея, но Барклай бросается в кровавое отцовство, становясь донором для своей лесной дочки. Его пример будто взят из учебников по психологии, демонстрирующих опасность жертвенного служения.

Ирина Родионова, конечно, не пионер в описании замкнутого пространства после катастрофы: стерильные женщины, деревенские люди, соседствующие с опасным, но плодородным лесом, живут под наблюдением учёных из «большого мира» – или, как их тут называют, «гуманоидов», став объектом их опытов. И конечно, параллель с «Улиткой на склоне» и другими романами Стругацких более чем явна. И тут, как в «Кыси», бумажные книги становятся способом спастись от одичания и объединить людей. Библиотекарь Анна ищет старые книги, снабжает ими соседей. В одном ряду оказываются томики Конан Дойля, Лескова, Романа Сенчина, Леонида Юзефовича. «В их мире, где Усть-Саракташ лежал в развалинах, а от неведомого биологического оружия люди в одиночестве таились по домам, её любовь к чтению могла показаться глупостью», – пишет автор, напоминая, что в период масштабной коллективной беды чтение становится способом спасения, бегством от реальности и попыткой сохранить человечность, не всем понятной и близкой.

Кто такие грибные люди: новый виток цивилизации, монстры, появившиеся в результате чудовищного эксперимента, безобидные клоны, способные стать людьми? И что вообще делает человека человеком – душа, биологическое тело, способность чувствовать, память? И кто имеет право на убийство? Родионова не спешит давать ответы, но ставит их.

Порождения грибницы встречаются не только в лесу, но и среди обычных теплокровных людей, вернувшихся с того света. Этим они напоминают заложных покойников в славянском фольклоре – мертвецов, умерших неестественной смертью, без отпевания или не получивших крещения. Душами таких покойников распоряжалась нечистая сила. Считалось, что души «нечистых» покойников бродят по свету, возвращаются домой, являются во сне или наяву родственникам, пугают людей и преследуют их. Вот и деревенские покойники ожили при разных обстоятельствах: над одним, как над монстром в романе «Франкенштейн», потрудились учёные, другой труп обрёл грибную плоть после упомянутой трагедии. Лесные младенцы-кровососы тоже не безобидны: по сути, это упыри, только зубов у них нет и выглядят умилительно.

«Дети, рождённые грибницей» – роман о любви и про любовь, как бы странно это ни звучало. Любви тут и правда много, причём самой разной – романтической, родительской, материнской, человеческой… Но показана и уродливая нелюбовь, которую, например, познал в детстве Барклай, поняв, что не нужен матери. Да и одержимость, которая ведёт несчастных баб в лес на крик грибного младенца, не то же самое, что светлое материнство, а как бы его суррогат, делающий из человека зомби, чем манипулирует хищный разум грибницы, не знающий ни жалости, ни любви.

В романе много запахов и звуков – он чувственен, зрим и осязаем: пахнет землёй, прелой листвой, кровью, мышиным пометом. В августе идёт снег, а старая Валечка на деревенском концерте зажигает под Круга, Led Zeppelin и Шатунова. И эта абсурдная витальность довольно убедительна и понятна на фоне катастрофы: прежняя жизнь рухнула, детей не родить, но желание любить и жить это не отменяет, как и потребность о ком-то заботиться.

Истории людей, оказавшихся на поражённой территории, воспринимаются довольно остро и болезненно, а не как фантастическая хтонь. «Тут земля, тут кровь моя», – говорит жительница деревни, объясняя своё нежелание уезжать «за периметр». Строго говоря, крови у неё больше нет, а голос крови есть, то есть чувство родины, семьи, которую она не хочет покидать. Подобный «локальный патриотизм» оставшихся в красной зоне понятен и Барклаю, жертвующему (довольно безрассудно) собой, и грубоватой фельдшерице, которая лечит как может деревенских и вывозит умирающих. И эта человеческая связь, когда люди врастают в место и друг в друга, как грибница, отличает их от лесных существ, поскольку люди, в отличие от грибов, отдают заботу и любовь, а не паразитируют. Даже те, кто потерял человеческое тело, сохранив каким-то чудом душу.

https://s-t-o-l.com/kultura/72526-o-gribakh-i-lyudyakh/

12 ноября 2026

Врач Леденева: в сутки можно употреблять не более 80–150 г готовых грибов

Евгений Одинцов

Здоровому взрослому человеку можно ежедневно употреблять около 80–150 г готовых грибов. Превышение этой порции не обязательно приведет к отравлению, но способно вызвать тяжесть, вздутие и расстройство стула. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Екатерина Леденева.

«Грибы можно включать в рацион ежедневно, если человек хорошо их переносит и речь идет о качественных культивируемых видах — шампиньонах, вешенках, шиитаке. Однако необходимости есть их каждый день нет: питание должно оставаться разнообразным», — объяснила врач.

Грибы содержат пищевые волокна, витамины группы В, калий, фосфор и другие минеральные вещества, отличаясь при этом невысокой калорийностью. Однако количество белка в них нередко переоценивают: заменить грибами мясо, рыбу, яйца или бобовые в полной мере нельзя.

Отдельной официальной суточной нормы именно для грибов не существует. Разумной порцией для здорового взрослого человека можно считать примерно 80–150 г готовых грибов в день. Сушеных грибов требуется значительно меньше, поскольку после удаления воды продукт становится более концентрированным.

«Превышение этой порции может вызвать тяжесть, вздутие, газообразование, боль в животе или расстройство стула. Клеточные стенки грибов содержат трудно перевариваемые вещества, поэтому продукт особенно плохо переносится при заболеваниях желудочно-кишечного тракта», — предупредила Леденева.

Значение имеет и способ приготовления. Вареные, тушеные или запеченные грибы обычно предпочтительнее жареных: они содержат меньше масла и легче вписываются в сбалансированный рацион. Маринованные и соленые варианты могут содержать много соли, поэтому их не стоит употреблять ежедневно, особенно при повышенном давлении, заболеваниях сердца и почек.

«Грибные соусы со сливками и жареным картофелем нельзя считать низкокалорийным блюдом только из-за наличия грибов», — отметила гастроэнтеролог.

Употреблять грибы сырыми не рекомендуется. Термическая обработка улучшает их переносимость и снижает микробиологические риски. Некоторые виды, например сморчки, даже после неправильного приготовления способны вызвать тошноту, рвоту, диарею и неврологические симптомы.

Отдельная опасность связана с лесными грибами: есть их каждый день не следует.

«Ядовитые грибы могут быть похожи на съедобные, а их токсины не всегда разрушаются при варке, сушке, замораживании или мариновании. Безопаснее покупать культивируемые грибы у проверенного производителя», — подчеркнула специалист.

Ранее биолог назвал главные ошибки при сборе и сушке лесных грибов.

https://www.gazeta.press/social/news/2026/11/11/29724133.shtml

12 ноября 2026

На трассе в Туапсинском районе сотрудники полиции пресекли опасную торговлю грибами с рук.

С начала грибного сезона в Краснодарском крае сотрудниками полиции регулярно проводятся мероприятия по выявлению нелегальной придорожной торговли грибами, которая представляет серьезную угрозу для здоровья и жизни покупателей.

— Пресекается торговля с рук как свежими грибами, так и консервированной грибной продукцией неизвестного происхождения, которая не проверяется ветеринарной и санитарной экспертизами. Употребление таких продуктов может привести к тяжелым отравлениям, в том числе с летальным исходом, — сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по Краснодарскому краю.

В результате проведенных проверок вдоль трассы сотрудниками полиции за незаконную реализацию грибной продукции из автомобилей в отношении 16 продавцов составлены протоколы за осуществление предпринимательской деятельности без государственной регистрации или лицензии.

Также повторно составлены административные материалы в отношении троих правонарушителей, проживающих в городе Горячий Ключ. У них изъяты автомобили, являющимися предметом административного правонарушения. По решению суда им надлежит выплатить административные штрафы на общую сумму 18 тыс. рублей.

https://dzen.ru/a/avRbH6CL2QDF3Usv?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

12 ноября 2026

Море лисичек, а белых мало. Именно так описывают грибной сезон в 2026 году грибники.

Источник фото: редакции портала «Город Киров.РУ»

По словам местной жительницы Анны Пшеницыной, обычно бывает две-три волны грибов, но в этом году была лишь одна. При этом стабильно росли лишь лисички. За счет своего особенного состава они смогли выстоять в засуху и обойтись без гостей — среди других грибов было много червивых. Теперь женщина надеется, что лес порадует в следующем году

— После таких неудачных сезонов грибница накапливает силы, — пояснила Анна Пшеницына.

Несмотря на то, что на календаре уже ноябрь, любители «тихой охоты» в Псковской области до сих пор ходят в лес, сообщает портал «ВЛуки.ру». Они утверждают, что грибы продолжают расти до заморозков, а некоторые — даже зимой.

— В конце сезона кроме лисичек собрала пять подосиновиков, две молодые сыроежки, четыре рыжика и масленок, — поделилась другая жительница Светлана Михайлова.

В ноябре в псковских лесах можно собирать вешенки и зимние опята. Первые растут на деревьях и пнях лиственных деревьев. А вторые можно брать всю зиму — вплоть до марта.

Ранее мы писали, что самое грибное осеннее место нашли в кировских лесах. А выживший в лесу кировчанин ел сырые грибы и пил воду из-под ног.

Автор: Екатерина Рожкова

https://gorodkirov.ru/news/belye-kuda-to-propali-gribnoj-sezon-razocharoval-rossiyan/