21 ноября 2025

В серьезных вопросах доверять искусственному интеллекту пока рановато.

Служба новостей ForPost

Sora AI|ForPost

После ряда инцидентов, Минздрав Японии выпустил особую рекомендацию не использовать искусственный интеллект для определения того, безопасно ли употреблять в пищу грибы, собранные во время похода в горы под осенними листьями.

В брошюре, опубликованной на сайте министерства, содержится более широкое предупреждение: «Используйте результаты поиска изображений в интернете только в качестве справочного материала и не применяйте их для идентификации грибов».

Один из недавних несчастных случаев, напоминает Asahi, произошёл с 70-летним мужчиной который отравился грибами, собранными им в горах Симокитаяма. Мужчина использовал функцию искусственного интеллекта на своём электронном устройстве, чтобы определить, какие грибы он собрал, а затем приготовил их на гриле и съел после того, как ИИ ошибочно сообщил ему, что это шиитаке и вешенки. Примерно через 30 минут у него началась рвота, и его повезли в больницу.

Исследование грибов, проведённое в Музее естественной истории префектуры Вакаяма, расположенном в Кайнане, префектура Вакаяма, показало, что это ядовитые «цукиётакэ» или омфалоты (Omphalotus guepiniformis).

Городские власти подтвердили, что у мужчины было пищевое отравление, после того как в его организме был обнаружен иллюдин S — токсин, характерный для гриба цукиётакэ. Этот вид грибов обычно растёт на упавших или мёртвых буковых деревьях, а его цвет и форма напоминают цвет и форму шиитаке и вешенок.

Несмотря на стереотипы, развитие цифровых технологий и ИИ в Японии идёт весьма неровно. Так, недавно стало известно о печальном финале испытаний беспилотного автобуса: тот не разобрался в синхронизации данных и врезался в дерево.

https://sevastopol.su/news/muzhchina-ubedilsya-chto-ii-mozhet-oshibatsya-v-ocenke-sedobnosti-gribov?amp

21 ноября 2025

Мария Франко

Юлия Федотова / АиФ

Саратов, 21 ноября — АиФ-Саратов.

Даже в конце осеннего сезона жители Саратовской области не прекращают заниматься сбором грибов.

По словам любителей тихой охоты, в лесах все еще встречаются зимние опята и синеножки. Своими фотографиями с находками грибники делятся в паблике «Грибы Саратовской области».

Наиболее часто об успешной «охоте» сообщают жители Марксовского, Ровенского и Татищевского районов. 

Один из саратовцев заметил растущие грибы прямо на его земельном участке, находящемся в городской черте.

Отметим, ранее саратовчанка заметила урожай зимних опят на стволе грецкого ореха. 

https://saratov.aif.ru/society/griby-prishli-sami-k-zhitelyam-saratova-na-zemelnye-uchastki-v-noyabre?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 ноября 2025

География ноябрьского грибного бума достаточно обширна и охватывает несколько районов Ленобласти

В лесах Ленинградской области, несмотря на выпавший снег и ночные заморозки, грибной сезон не только не закрыт, но и продолжает радовать опытных «тихих охотников» обильным урожаем. Социальные сети пестрят фотоотчетами с полными корзинами зимних опят и трубчатых лисичек, добытых буквально из-под снежного покрова. Аномально долгая грибная страда ставит в тупик обывателей, но вызывает восторг у тех, кто не боится ноябрьской стужи ради лесных трофеев. Подробности – в материале «ФедералПресс».

Какие грибы можно собирать в ноябре

Принято считать, что с первым снегом грибной сезон безоговорочно завершается. Однако нынешняя осень в Ленинградской области ломает стереотипы. Даже снегопады и умеренные морозы не стали губительными для многих видов грибов, а лишь сменили ассортимент корзин. Главным ноябрьским трофеем единогласно признан зимний опенок, или фламулина бархатистоножковая. Эти яркие, медово-желтые грибки, растущие плотными сростками на стволах и пнях лиственных деревьев, проявляют максимальную активность именно с похолоданием. Как отмечают грибники, в этом году наблюдается невероятно мощный слой фламулин – тысячи плодовых тел буквально облепляют старые, больные и мертвые деревья, создавая впечатляющую картину.

Помимо зимних опят, в лесах успешно плодоносят ежовики, легко узнаваемые по характерным шипикам на нижней стороне шляпки вместо пластинок или трубочек. Не сдает своих позиций и лисичка трубчатая – родственница классической лисички обыкновенной. Этот гриб, как сообщают очевидцы, встречается в изобилии, хотя часто скрыт под тонким слоем снега, что делает его поиск настоящим приключением. Все эти виды хорошо переносят пониженные температуры, а после легкого подмораживания их вкусовые качества лишь улучшаются, что делает ноябрьский сбор не просто экзотикой, а полноценной и добычливой «тихой охотой».

В каких районах Петербурга и Ленобласти находили грибы

География ноябрьского грибного бума достаточно обширна и охватывает несколько районов Ленобласти, где сохранились подходящие лесные массивы. Много восторженных отзывов и фотофактов поступает из Ломоносовского района. Здесь грибники отмечают рекордные урожаи зимних опят, которые находят в возрастных лиственных лесах, особенно вблизи водоемов. Влажный микроклимат таких зон создает идеальные условия для роста фламулины даже в предзимье.

Не отстает и Выборгский район. Сообщения от 16 ноября 2025 года подтверждают: несмотря на общую уверенность в закрытии сезона, леса в этом направлении полны жизни. Энтузиасты сообщают о сборах трубчатой лисички и ежовиков, отмечая, что снежный покров здесь либо отсутствовал, либо был незначительным, что позволило провести результативную «тихую охоту».

Перспективным для выезда также считается Курортный район Санкт-Петербурга и его окрестности. Леса в этих местах, по словам грибников, «загадочны» и полны сюрпризов. Здесь также находят хрустящие, «как стеклянные», трубчатые лисички, прячущиеся под первым снегом. Прогулка по такому лесу, где зимний пейзаж сочетается с осенними трофеями, дарит не только грибы, но и особые, почти сказочные впечатления.

Таким образом, текущие погодные условия – влажность и относительно мягкие морозы – сыграли на руку любителям «тихой охоты». Вопреки календарю, лес продолжает щедро делиться своими дарами, а значит, сезон для самых стойких и знающих еще не закрыт. Главное – правильно выбрать направление и быть готовым к тому, что самые ценные находки могут скрываться под белоснежным покрывалом.

Рекомендуем также прочитать у «ФедералПресс» о том, где под Петербургом можно найти грибы в конце осени.

Еще по теме:

1. Как избежать ботулизма при консервировании грибов

1. Цифровая грибница: как в Мурманской области монетизируют «тихую охоту»

2. Лес не отпускает: где под Петербургом можно найти грибы в конце осени

Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2

https://fedpress.ru/article/3412457

21 ноября 2025

1Фото: ru.wikipedia.org. Дрожалка оранжевая похожа на пришельца, но очень вкусна

Зимой в лесу жители Новосибирска смогут найти пять съедобных видов грибов

Наталья Денисова Корреспондент

Оглавление

Дрожалка оранжевая

Вешенки

Зимние опята или Фламмулина

Рыжики (сосновые)

Белый гриб (боровик)

Многие считают, что грибной сезон заканчивается с первыми заморозками, но это заблуждение. Найти грибы возможно даже в январе, особенно во время оттепелей.

По словам миколога Михаила Вишневского, зимние грибы — это норма, и среди них нет ядовитых. Они растут на деревьях, пнях или земле, не боятся снега и морозов. Главное — одеться потеплее, взять нож и смотреть не только под ноги, но и на стволы. В этой статье мы расскажем о пяти видах, которые можно собирать зимой. Они вкусны, полезны и безопасны. Жителям Новосибирска рассказали, какие виды грибов можно собрать.

«Единственный месяц, когда зимой грибов действительно всегда мало, — это февраль. Вот чтобы в феврале собирать грибы — действительно должны сложиться уникальные условия», — отмечает эксперт.

Дрожалка оранжевая

Этот яркий гриб — находка для ценителей зимней «тихой охоты». Он появляется в оттепели, часто под снегом, на земле или древесине в смешанных лесах. Шляпка оранжевая, дрожащая, как желе, с волнистыми краями. Дрожалка устойчива к холоду и растет до января-февраля. Она съедобна, без ядовитых аналогов зимой, и полезна благодаря витаминам группы B и C, калию и железу, которые укрепляют иммунитет и сердце. Используйте в салатах или как добавку к блюдам. Вкус у таких грибов нежный, слегка кисло-сладкий.

Зимние грибы: где собирать и как найти таинственные гигрофоры

Вешенки знамениты тем, что растут «веером». Фото: en.wikipedia.org

Вешенки

Вешенки — настоящие «зимние воины». Они выдерживают низкие температуры и появляются даже после заморозков, часто их можно найти до конца января. Располагаются такие «воины» на мертвой древесине, ослабленных деревьях или пнях — грибы растут веером. Их сложно с чем-то перепутать, вешенки имеют воронкообразную шляпку с подвернутыми краями. Цвет варьируется от серого до коричневого. Эти грибы не только съедобны, но и полезны: снижают холестерин, помогают в профилактике сердечных заболеваний и даже блокируют рост раковых клеток в молочных железах и кишечнике. Жарьте, варите супы или маринуйте — вкус отличный!

Зимние опята не теряют вкус после заморозки. Фото: ru.wikipedia.org

Зимние опята или Фламмулина

Зимние опята, или Фламмулина — это отдельный род. Они встречаются с октября по весну, даже под снегом, на лиственных деревьях вроде осин, ив или тополей. Шляпка гладкая, медового или желтого цвета, в сырую погоду слизистая. Ножка бархатистая, темная у основания. Такие грибы отличаются от ядовитой галерины окаймленной отсутствием кольца и приятным ароматом. Они богаты фламмулином — веществом, борющимся с опухолями. Собирайте молодые грибы для супов, солений или жарки. Изюминка зимних опят в том, что они не теряют вкуса после заморозки.

Рыжики легко найти из-за яркого цвета. Фото: L.Payakoff. ru.wikipedia.org

Рыжики (сосновые)

Рыжики держатся до поздней осени и даже декабря в теплые зимы, особенно среди сосен и елей. Шляпка воронковидная, оранжевая, с загнутыми краями; на изломе мякоть краснеет, затем зеленеет, а при касании гриб синеет. Ищите рыжики в хвойных лесах — они обильно плодоносят до -5°C. Рыжики богаты антиоксидантами, помогают пищеварению и иммунитету. Жареные или соленые — они в любом случае настоящий деликатес. Зимой их меньше, но в оттепели можно набрать корзинку.

Белый гриб часто называют королем всех грибов. Фото: ru.wikipedia.org

Белый гриб (боровик)

Белый гриб — король леса — может «достоять» до декабря, а в мягкие зимы и дольше, в елово-березовых зарослях или у дубов. Шляпка выпуклая, коричневая, ножка с белой сеткой, мякоть белая, без изменения цвета на срезе. Боровик выдерживает легкие морозы. Полезен для кроветворения благодаря железу и витаминам, укрепляет кости. Собирайте такие грибы для супов или сушки — вкус у них невероятно насыщенный. Зимой риска отравления нет, так как ядовитые двойники не растут.

Зимняя «тихая охота» — это настоящая польза для здоровья: грибы содержат белок, витамины и минералы, а прогулка в украшенном снегом лесу похожа на медитацию. Не бойтесь снега — грибы ждут даже в морозы, несмотря на стереотипы.

https://atas.info/news/2025-11-21/pyat-gribov-kotorye-mozhno-sobirat-zimoy-v-novosibirske-tihaya-ohota-prodolzhaetsya-5510114

21 ноября 2025

Информация предназначена для лиц старше 18 лет. Контент может содержать сцены курения табака. Курение вредит здоровью

Кадрами поделился житель Благовещенска (ВИДЕО).

Читатель «Амурской службы новостей» Алексей из Благовещенска прислал в редакцию видео на конкурс «Мой экшн».

Мужчина, работающий в кочегарке, заметил, что прямо возле раскаленной печи растут грибы.

Вот такая тяга к жизни. Правда, они уже «отошли». До следующего сезона, наверное, — рассказал Алексей.

Воспользовавшись помощью интернета, мужчина сделал вывод, что в кочегарке «поселился» навозник белый. Правда, в таком «месте жительства» цвет его от сажи и копоти стал совсем не белым.

Скриншот, видео: читатель АСН24

https://asn24.ru/news/society/141734/

21 ноября 2025

Жители Саратовской области активно публикуют в социальных сетях фотографии грибного урожая, собранного в местных лесах.

В сообществах «ВКонтакте» пользователи демонстрируют находки синеножек, морозиков и зимних опят, собранных в Татищевском, Марксовском и Ровенском районах.

Один из грибников, Николай Фисенко, рассказал о неожиданной удаче: «В этом сезоне за грибами выбраться так и не удалось. Грибы пришли сами! Это на участке в черте города».

Местные любители «тихой охоты» отмечают, что несмотря на позднюю осень, грибной сезон в регионе продолжается. Зимние опята и другие поздние виды грибов продолжают радовать саратовских собирателей.

Ольга Сергеева

https://novosti-saratova.ru/na-uchastok-k-zhitelyam-saratova-griby-prishli-sami-v-noyabre/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 ноября 2025

Изображение: Илья Савченко © ИА Красная Весна

Бананы

Патогенный для бананов грибок фузариоза (Fusarium oxysporum f.sp. cubense) становится безопасным в результате редактирования генома, выяснили ученые из Эквадора, 20 ноября сообщило издание AgNews.

Выключение генов SIX9 ослабляет способность грибка вызывать заболевание, на молекулярном уровне снижая его активность. Эти гены играют ключевую роль при заражении растений.

Ученые отошли от традиционных методов защиты растений. Обычный подход подразумевает воздействие на растения, а зараженные фузариозом плантации бананов сейчас уничтожаются. Генетическая модификация патогена открывает возможность создания штаммов, вытесняющих более опасные грибы. Подход легко воспроизводится и масштабируется.

Благодаря этому исследованию Эквадор вырвался в лидеры сельскохозяйственных биотехнологий. Найденное решение не только защищает важную для страны отрасль, но и является моделью для воспроизведения в других тропических регионах, пострадавших от фузариозного увядания и других опасных грибковых заболеваний.

Исследование под названием «Оптимизация протокола CRISPR-Cas9 in vitro для воздействия на ген SIX9 Fusarium oxysporum f.sp. cubense расы 1, связанный с фузариозным увяданием бананов», демонстрирует, как местное научное достижение может иметь глобальный охват.

Десятилетия фузариозное увядание угрожает мировому сельскому хозяйству. Проблема обострилась с появлением агрессивного варианта грибка, который распространился по всем континентам. Foc TR4 сохраняется в почве десятилетиями, из-за чего его практически невозможно уничтожить фунгицидами или карантинам.

Кито

ИА Красная Весна
Читайте материал целиком по ссылке:
https://rossaprimavera.ru/news/352e4df5

20 ноября 2025

Псилоцибиновые грибы снова в центре внимания: продукт их превращения в организме, псилоцин, неожиданно снизил тягу к алкоголю у лабораторных животных. Исследователи из Университета Северной Каролины изучили, как вещество влияет на нейроны центральной миндалины — участка мозга, отвечающего за стресс и эмоциональные реакции, которые усиливают зависимость.

В эксперименте использовали самок мышей, поскольку они пьют больше самцов — это биологическая,  а не поведенческая особенность. После длительного воздействия алкоголя активность стрессовых нейронов резко возрастала. Но под действием псилоцина активность снижалась, и мыши пили меньше.

Правда, эффект длился только во время действия вещества. После его прекращения поведение возвращалось к прежнему уровню. Однако результат повторился и у животных с более мягкой алкогольной историей, что согласуется с данными клинических исследований: психоделики действительно могут помогать людям в проработке стресса, тревожности и нарушений эмоциональной регуляции.

«Это логично, — говорит соавтор работы Мелисса Херман. — Повышенная активность этих нейронов связана с зависимостью, депрессией и тревогой. Если их приглушить, уменьшается и тяга».

Эффект пока подтверждён только в доклинической модели, но такие исследования важны: они показывают механизм, через который психоделики могут работать при зависимостях. Клинические испытания у людей продолжаются, а данные на животных помогают понять, где именно в мозге происходит «переключение».

https://press.lv/post/griby-vylechili-alkogolizm-poka-u-myshej

20 ноября 2025

Осень подходит к концу, завершается и сезон грибов. Но в лесах еще можно встретить удивительных представителей этого царства. Наша читательница из Лихославля прислала фото загадочного гриба, который с виду похож на осенний лист, а по консистенции скорее напоминает медузу.

Специалисты, ориентируясь на желеобразную структуру и характерный цвет, подсказали, что это дрожалка оранжевая. Обычно этот гриб растет на отмерших ветках и пнях лиственных деревьев, иногда встречается на хвойных.

Дрожалка оранжевая является съедобным грибом. В России его редко едят из-за сложностей с транспортировкой: гриб быстро разваливается и превращается в «кашу». Однако некоторые любители грибов используют его для украшения салатов или варят из него варенье. В азиатских странах, к примеру, в Китае и Корее, этот гриб употребляют в пищу уже тысячи лет.

В Европе верили, что дрожалка оранжевая — знак ведьминого проклятия на доме. Чтобы снять чары, его нужно было проткнуть иголками. А в Швеции считали, что это желчь вороватых «троллей-котов».

Ранее на ТИА: В Тверской области в середине ноября местный житель набрал ведро грибов

https://tvernews.ru/news/330200/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch