14 января 2020
Слоеный салат получается очень сытным несмотря на то, что в рецепте отсутствует мясо и рыба.
Хозяйка поделилась изумительным зимним рецептом салата Грибы «под шубой». Блюдо готовится по принципу селедки под шубой за исключения замены и добавления некоторых ингредиентов. Так, роли рыбы в салате играют грибы. При этом грибы можно взять любые — хоть вешенки, хоть шампиньоны. Перед попаданием в салат они пройдут этап маринования, если были сырыми. Также заранее можно взять уже маринованные грибочки.
Для приготовления вкуснейшего салата понадобится:
400 г грибов
3-4 сваренных в мундире картофелины
2-3 вареных морковки
125 г риса
3 луковицы
500 г вареной свеклы
200-250 г майонеза
Соль, перец
4 яйца, сваренных вкрутую
Зелень
Изначально берем две луковицы, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого состояния. Лук перекладываем и обжариваем в сковороде натертую на крупной терке морковь. Рис отвариваем до полной готовности, предварительно обжарив 10 минут на сковороде. Все ингредиенты: лук, морковь и рис должны быть в разной посуде.
После необходимо соединить все продукты. На дно салатницы выкладываем грибы (если они свежие, маринуем их 2-3 часа в уксусе и подсолнечном масле), промазываем слой майонезом, далее выкладываем натертый вареный картофель. Солим, перчим по вкусу и покрываем майонезом. Далее кладем лук, а сверху натертые яйца. Смазываем майонезом. После идет слой риса. Его также необходимо посолить.
Сверху риса выкладываем морковь и промазываем майонезом. Последним солим ложится свекла, натертая на крупной терке. Смазываем и ее майонезом, сверху украшаем зеленью. Салат должен настояться 1-2 часа в холодильнике.
Женя Цветаева — Корреспондент РИА VistaNews
Источник: https://vistanews.ru/society/314352 ©
