Грибники сообщили о первых вешенках в Клинском округе
Автор текста:Юлия Иванова
Жители Клинского округа продолжают делиться находками из весеннего леса. Кроме уже известных ранних грибов, в подлеске начали встречаться и другие виды.
Фотографии лесных находок опубликовали в онлайн-сообществе «Грибы в Подмосковье 2026». По словам одной из участниц, во время прогулки ей удалось собрать не только яркие саркосцифы, но также фламмулину и вешенки.
«Вешенка — древесный гриб, который активно растет в весенний период, особенно после дождей. Сейчас его уже можно встретить на поваленных деревьях и старых пнях», — пояснил опытный грибник из Высоковска Александр Данилин.
Грибники все чаще находят в лесах строчки, саркосцифы, вешенки и зимний опенок (фламмулина), известный в разговорной речи как «фламки». Строчки — ранние весенние грибы с извилистой, «мозговидной» шляпкой. Важно помнить, что они относятся к условно съедобным и требуют обязательной тщательной термической обработки.
Саркосцифы легко узнать по ярко-красному цвету: они напоминают небольшие чашечки и одними из первых появляются в лесу после схода снега. Вешенки — более привычные съедобные грибы, растущие на древесине, а фламмулина может сохраняться даже при низких температурах.
Грибной сезон в округе постепенно набирает обороты. При этом специалисты и опытные любители «тихой охоты» напоминают: со сбором сморчков и их ближайших «родственников» спешить не стоит — пик их появления ожидается в ближайшие недели.
Ранее сообщалось, когда в Клин вернется тепло после дождливых дней.
Середина апреля — и грибники Марий Эл уже вышли на тропу. Пока корзины пустые, но первые сигналы из леса уже поступили. 12 апреля жители Юринского района сообщили о находке саркосцифы — ярко-красного гриба-чашечки, который формально несъедобен, но для опытного грибника означает одно: сезон начинается.
«Скоро значит смарчки полезут, раз саркосцифа вылезла», — пишут пользователи в группе «Грибы и Ягоды Марий Эл-Йошкар-Ола — Йошкин Гриб» во ВКонтакте.
И они правы: саркосцифа — это природный будильник. Там, где она появилась, через пару недель жди сморчков — первых весенних съедобных грибов. Сморчки ценятся за ранний сезон и необычный вкус, их жарят, варят супы и сушат.
Марий Эл — один из самых лесистых регионов Поволжья, и грибникам здесь есть где развернуться. Редакция «Про Город» собрала самые популярные грибные места республики, которые стоит держать в закладках.
Куда ехать за грибами
Юринский район — те самые глубокие леса на границе с Нижегородской областью, откуда и пришли первые апрельские находки. Благодаря удалённости грибы здесь вырастают крупными и крепкими, почти не червивыми. Летом и осенью местные находят целые поляны белых грибов и боровиков.
Кокшайский тракт (Звениговский район) — окрестности посёлков Кокшайск и Студенка, озеро Таир. Сухие сосновые леса с белым мхом — идеальная среда для боровиков, маслят и лисичек. Место популярное, но грибов здесь хватает на всех.
Килемарский район — посёлки Визимьяры и Кумьяры на берегах Большой Кокшаги. Дороги сюда непростые, зато конкурентов мало, а белые грибы, лисички и подберёзовики встречаются щедро.
Куженерский район — знаменит своими рыжиками и груздями. В окрестностях посёлка Куженер и деревни Шой-Шудумар много молодых ельников и сосновых посадок — именно то, что нужно для хорошего урожая рыжиков.
Медведевский район — леса вокруг посёлков Силикатный, Сурок и Куяр. Смешанные сосново-берёзовые массивы дают маслята, подосиновики и белые грибы. Район близко к Йошкар-Оле, удобен для однодневных вылазок.
Оршанский район — вдоль трассы на Киров, окрестности села Табашино. Берёзовые рощи и перелески богаты подберёзовиками и подосиновиками, а ближе к осени здесь появляются опята.
Моркинский район — гора Карман-Курык и озеро Морской Глаз. Грибы растут прямо на склонах холмов: белые, маслята, грузди. Место живописное — сочетает тихую охоту с прогулкой по красивой природе.
Как подготовиться к выходу в лес
Грибной сезон в республике может длиться с апреля по ноябрь, самый урожайный период — осень. Но весенние сморчки и строчки — отдельное удовольствие для тех, кто не хочет ждать до августа.
Несколько простых правил помогут вернуться из леса живым, здоровым и с полной корзиной. Не пробуйте грибы сырыми — даже съедобные виды могут вызвать расстройство желудка. Одевайтесь плотно: клещи в Марий Эл активны уже с апреля. Возьмите репеллент, компас или телефон с навигатором и запас воды. И главное — не собирайте грибы у дорог с интенсивным движением, возле промышленных предприятий и в парках населённых пунктов: такие грибы накапливают тяжёлые металлы и токсины.
Грибной сезон только начинается. Саркосцифа уже вышла — значит, лес просыпается. Самое время проверить корзину, зарядить навигатор и выбрать маршрут.
Грибники Курской области с наступлением теплой погоды активно устремились в леса. В поле их зрения — сморчки, строчки и весьма любопытные «чаши эльфов».
14 апреля 2026. /46ТВ/. — Собирала эльфову чашу, она только начинает расти, — рассказывает в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды одна из жительниц региона. — Это один из моих любимых ароматных грибов!
Эльфова чаша — это саркосцифа алая. Форма гриба напоминает чашу — отсюда и «народное название». Есть и другое наименование — бабушкины ушки.
Саркосцифа алая появляется ранней весной – почти сразу после таяния снега. В России этот гриб можно заметить с начала апреля и собирать вплоть до середины мая.
Эльфова чаша вполне съедобна. Её и тушат, и жарят, и маринуют.
Шампиньоны собирают прямо во время выездов на водоемы
Апрель в Астраханской области выдался слякотным, но именно это создало идеальные условия для раннего появления грибов. Местные рыбаки, выезжая на водоемы, параллельно открыли грибной сезон — и уже возвращаются домой с полными пакетами шампиньонов.
В Астраханской области наступил необычный период, который местные жители уже прозвали «рыбно-грибным сезоном». Апрельская слякоть в сочетании с кратковременными потеплениями создала благоприятную среду для роста грибов, и теперь любители подледного лова, выезжая на водоемы, параллельно собирают первые весенние дары леса.
Большая часть Астраханской области расположена в зоне полупустынь и пустынь, поэтому грибной сезон здесь не такой продолжительный и богатый, как в более северных регионах. Самый разгар, конечно, приходится на осень, когда температура воздуха снижается, а влажность повышается. Однако и весной кое-что вырастает, пусть и с меньшим размахом.
Главный гриб весны в регионе — шампиньон. Специально за ним никто не ездит, но рыбаки регулярно натыкаются на целые поляны прямо во время выездов на водоемы. Кроме шампиньонов, в астраханских лесах и полях можно встретить валуи, тополевые рядовки, вешенки, грузди и опята.
Как правильно собирать грибы
Микологи до сих пор спорят о том, как лучше собирать грибы — срезать ножом или выкручивать из земли. Научные исследования показывают, что оба метода допустимы, если не повреждать грибницу. Более того, эксперименты с подосиновиками доказали, что выкручивание даже стимулирует мицелий активнее разрастаться и захватывать новые территории.
Главное правило — не использовать грабли и не выкапывать грибы с комом земли. Это действительно разрушает подземную сеть гифов и наносит вред грибнице. А вот аккуратное выкручивание или срезание на урожайность будущих лет практически не влияет.
Осторожно: краснокнижные грибы
С 1 сентября 2025 года в России действуют новые правила сбора грибов. За уничтожение или повреждение видов, занесенных в Красную книгу (федеральную или региональную), грозит административная, а в некоторых случаях — уголовная ответственность.
Штрафы для граждан составляют от 2 500 до 5 000 рублей, а в случае повторного нарушения или крупного ущерба — до 1 млн рублей и лишение свободы до 4 лет.
В разных регионах списки запрещенных грибов отличаются. Например, в соседних областях под охрану попали саркосома шаровидная, ежовик коралловидный, спарассис курчавый и некоторые виды паутинников. Перед поездкой в лес лучше изучить региональную Красную книгу, чтобы случайно не сорвать запрещенный экземпляр. Об этом мы, кстати, подробно рассказывали еще в начале года.
Пока астраханцы собирают первые шампиньоны в полях и лесополосах, в центральной России грибной сезон только стартует. По прогнозам микологов, при сочетании обильных осадков и температуры воздуха около +18…+20 градусов можно рассчитывать на богатый урожай в мае и июне.
Так что, если вы планировали выезд на природу на майские праздники — берите с собой не только удочки, но и корзинку. Грибной сезон в Астраханской области официально открыт.
Жители Нижегородской области обнаружили в лесу сохранившуюся с прошлого сезона бруснику. Находкой они поделились в сообществе «Грибы, рыбы и ягоды НН».
На ягоды местные жители наткнулись в Семеновском округе. Нижегородцы пояснили, что изначально выезд в лесной массив был связан с поиском сон-травы для фотосъемки. Однако нужное растение обнаружить не удалось. Зато на опушках и в сосновых борах горожане увидели строчки обыкновенные — грибы, которые считаются ядовитыми и не рекомендуются к сбору.
Кроме того, нижегородцы обнаружили бруснику.
«Удивительно, но прошлогодняя брусника еще жива и вполне сносная на вкус», — прокомментировала Олеся Л.
Ранее стало известно, когда белые грибы и лисички появятся в лесах Нижегородской области.
Даже резкое похолодание последних дней не смогло остудить пыл любителей «тихой охоты». Едва в лесах сошел снег, владимирские грибники потянулись в чащу за первыми трофеями. И, судя по первым отчетам, которые они выкладывали в социальных сетях, природа не обманула ожиданий. Где можно без труда набрать корзину сморчков и строчков и как правильно их приготовить, читайте на vlad.aif.ru.
Перворостки
Секрет такой ранней активности прост, говорят специалисты: необычайно теплый март заставил сугробы сойти раньше срока. Земля на открытых участках успела напитаться влагой и прогреться, создав идеальные условия для первых грибов.
Судя по фото в социальных сетях, в корзинках первых счастливчиков уже попали строчки и яркие, похожие на маленькие алые чаши, саркосцифы. Последние, к слову, считается у грибников своеобразным индикатором чистоты леса и добрым знаком того, что сезон официально открыт.
География первых находок уже известна. Судя по рассказам знатоков, «грибная волна» первой накрыла Камешковский и Судогодский районы. Именно оттуда приходят самые обнадеживающие новости и фотографии первых лесных даров. Так что, несмотря на временные капризы погоды, старт сезону положен.
«Не насобирайте на свою голову!»
К слову, большинство из первых грибов, относящиеся к условно съедобным, вызвали у пользователей серьезные споры.
«Насобирают всякого разного, не дождавшись нормальных грибов, а после „скорую“ вызывают», — сетовал в социальной сети Андрей Владимирович.
«К этим грибам меня пристрастил тесть, я раньше пинал их, думал, что за поганки растут! Больше конечно нравятся строчки, но с ними возни больше, со сморчками поменьше. Главное хорошо промыть, потом отварить 10-15 минут, слить воду и ещё минут 5-10 поварить в подсоленной воде, делаешь пережарку — лук с яйцом — и добавляешь грибы — 5 минут на сковороде — и готово!» — поделился рецептом Михаил Б.
Однако в Роспотребнадзоре по Владимирской области напоминают: строчки и сморчки относятся к группе условно съедобных, они содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца и печень. Кроме того, строчок гигантский — это условно съедобный гриб, строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом.
«Именно с гельвеловой кислотой и нарушением технологии приготовления грибов связаны весенние отравления», — говорят в ведомстве благополучия населения.
Золотое правило подготовки
Важно понимать: яды в этих грибах не разрушаются от высокой температуры, но способны вымываться.
Сморчки и строчки нужно предварительно отваривать в течение 10–20 минут. Весь яд при этом уходит в воду, поэтому отвар нужно обязательно слить. Для надежности опытные кулинары советуют повторить эту процедуру дважды, каждый раз заливая грибы свежей водой. И даже после такой тщательной обработки врачи не рекомендуют съедать больше 200 граммов лесных трофеев в день.
Коварство грибного яда в том, что он действует не сразу. Первые симптомы проявляются лишь спустя 6–10 часов. Всё начинается с резкой слабости, болей в желудке, тошноты и рвоты. Если отравление тяжелое, на второй день появляются признаки желтухи, увеличиваются печень и селезенка, начинаются сильные головные боли. В самых опасных случаях возможны судороги и потеря сознания.
Выздоровление зависит от тяжести случая: кто-то приходит в норму через пару дней, а кому-то требуются недели под присмотром медиков. При самом неблагоприятном сценарии критическим моментом становятся 3–4 сутки, когда на фоне интоксикации может развиться сердечная недостаточность.
Стоит помнить, что есть люди, которым эти грибы противопоказаны в любом виде, как бы тщательно их ни варили. Это дети, пожилые люди, а также беременные и кормящие женщины. Для них весенний деликатес — слишком большой риск, который не стоит минутного удовольствия.
Оперативные новости и интересные материалы — в наших соцсетях Вконтакте и ОК.
Этот гриб ещё называют «эльфова чаша» и «бабушкины ушки».
Белгородцы продолжают делиться своими лесными находками в соцсетях. На этот раз они заметили один из самых красивых весенних грибов — саркосцифу алую. Фотографии публикуют в сообществе ВК «Грибники Белгородчины».
Этот гриб называют природным экологическим индикатором. Его не найти вблизи больших промышленных городов или дорог с интенсивным движением. Растёт он преимущественно на отмершей древесине — пнях и стволах ивы, клёна или дуба.
Саркосцифа считается съедобным грибом с жёсткой мякотью. Фото: Эмма Сабирова. сообщество в ВК «Грибники Белгородчины»
Саркосцифа алая имеет форму чаши с ребристыми краями и гладкой внутренней поверхностью. Её размеры могут варьироваться от нескольких сантиметров до десятков сантиметров в диаметре. Главная отличительная особенность — ярко-красный цвет, который становится особенно насыщенным во время дождей.
Саркосцифу относят к съедобным грибам, но перед приготовлением её надо отварить, говорит миколог Ольга Лазарева. После этого саркосцифу можно есть в жареном, тушёном или маринованном виде.
Едва в лесах начал сходить снег, как появились первые грибы. Начинается сезон весенних даров леса – сморчков и строчков. Фотографиями грибов делятся подписчики сообщества «Грибники Чувашии «Тихая охота».
Первые строчки уже собирают в лесах республики. Например, в Ибресинском районе. Отношение к этим грибам довольно двойственное. Грибники называют строчки деликатесом и делятся рецептами, как вкуснее их приготовить.
Врачи возражают – ведь в строчках содержится яд гиромитрин, что делает их условно съедобными грибами. У строчков много разновидностей с разным количеством токсина – отличить их друг от друга сложно даже опытному грибнику. Некоторые строчки опасны даже после отваривания.
Собирать весенние грибы, как и любые другие, советуют подальше от дорог, предприятий и очистных сооружений. Перед готовкой грибы нужно перебрать, выбросить сомнительные, а затем несколько раз отварить в большом количестве воды, каждый раз сливая ее, – вдыхать пары при варке нельзя, они тоже токсичны. Есть грибы стоит небольшими порциями.
Если же после употребления грибов появились такие признаки, как боли или рези в животе, тошнота, рвота или расстройство стула, лучше немедленно ехать в БСМП. Гиромитрин быстро разрушает печень, поэтому ждать, пока симптомы пройдут сами, нельзя – можно необратимо потерять время.
Наступили первые теплые весенние недели, и жители Калининградской области стали замечать в лесах грибы яркой окраски и формы. Какие виды грибов появляются самые первыми, насколько они редкие, не опасны ли они для человека, какой урожай благородных грибов ожидать в этом году — об этом говорим с кандидатом биологических наук, доцентом Высшей школы живых систем БФУ им. И. Канта Александрой Володиной
Растут даже зимой
Грибы появляются при первых положительных температурах, говорит эксперт. Это значит, что они могут расти даже зимой во время оттепели. Например, зимний опенок (фламмулина бархатистая), дрожалки, устричная вешенка. Все эти грибы не ядовитые и даже съедобные.
Раньше всех вырастают грибы, среда обитания которых прогревается раньше всего. Например, яркие красные чашечки апотециев саркосцифы астрийской вырастают прямо на лежащих на земле сучьях. Эти грибы помимо красивого внешнего облика еще и съедобны. Однако из-за прорастания близко к земле, часто их нижняя половина покрыта частичками почвы, которые нужно тщательно очистить перед употреблением. Период массового появления саркосцифов и дрожалок очень краток. Поэтому сейчас тот самый период, когда еще есть возможность полюбоваться этими лесными обитателями.
В апреле-мае в лесах региона появляются сморчки и строчки. Если дневная температура будет уверенно расти, то встречи с ними в лесу продлятся вплоть до июня.
Еще один удивительный весенний представитель царства грибов — шишколюб. Его можно встретить в хвойных лесах изящно растущим на сосновых и еловых шишках. Шишколюб съедобный гриб: у него собирают шляпки.
Шишкогриб хлопьеножковый
Есть ли опасность?
Из весенних грибов у эксперта вызывают опасение только строчки, которые можно встретить в смешанных и хвойных лесах Калининградской области.
Так как мы ближе находимся к Европе, где в плодовых телах строчков обнаружена бОльшая концентрация ядовитых веществ, чем в строчках, растущих в России, то лучше калининградские строчки не употреблять в пищу. Кстати, в РФ строчки являются грибами, которые заготавливаются в промышленных масштабах наряду со сморчковой шапочкой, которую на ярмарках часто продают под названием «сморчок»,
говорит Александра Володина.
Ждать ли хороший урожай грибов осенью?
Для многие растений и насекомых морозная зима с устойчивым снежным покровом — норма. Под слоем снега насекомые и паукообразные, прячущиеся в слое лесной подстилки, а также почки многолетних травянистых растений, лучше переносят низкие температуры.Сморчок конический
Глубокий снежный покров дает влагу для почвы в первые два месяца весны, которые часто в Калининградской области проходят без дождей, как например, март или апрель в предыдущие годы. И для грибов, развивающих активность мицелия весной, это очень важно. Поэтому прогноз для роста грибов в этом году положительный!
отмечает эксперт.
Традиционно первый слой благородных грибов сопряжен с выходом злаков в колос.
Первые маслята, подосиновики, подберезовики часто называют колосовиками. Поэтому будет следить за развитием пшеницы и ржи. В предыдущие годы первые благородные грибы появлялись уже в конце мая. Кроме того, в мае встречаются уже пластинчатые съедобные грибы, например, майский гриб или рядовка майская. Ну, а большая волна грибов ждет нас ближе к осени,
говорит эксперт.
Самый-самый
По данным Красной книги Калининградской области 2010 года, к редким и охраняемым относится всего 19 видов, хотя на самом деле, по словам эксперта, этот список намного больше.
Есть виды, которые в силу биологических причин не массово плодоносят или не каждый год. Есть группа грибов, редкость которых обусловлена специфическим местом обитания — например, приморские дюны или старовозрастные леса,
говорит Александра Володина.
Она отмечает, что большая часть лесов в Калининградской области являются искусственными насаждениями. Кроме того, часто, как только деревья достигают определенного возраста, они вырубаются для хозяйственной деятельности человека. Это приводит к тому, что в регионе не так много старых лесов, которые являются местом обитания не только редких видов грибов, но и насекомых.
Псатирелла песчаная
Самые необычные грибы среди редких — это мутинус собачий и шишкогриб хлопьеножковый. Они не только забавно называются, но и выглядят экзотично. Наибольших размеров в Калининградской области достигают грибы бараны (грифола курчавая, полипорус зонтичный) и грибная капуста (спарассис курчавый), а также дождевик гигантский (лангермания гигантская), который является чемпионом по производству спор.
Володина Александра Анатольевна доцент Высшей школы живых систем
фото: Екатерины Куваевой из сообщества «Грибы и Грибники Тула (Грибы в Туле)»
Сморчки в числе первых весенних грибов массово появились в лесах, садах и на лугах Тульской области. Любители тихой охоты уже вовсю хвастаются трофеями.
Этот гриб ценится за насыщенный вкус, очень яркий аромат и приятную текстуру. За это их сравнивают с трюфелями.
Сморчки любят осинники, хвойные леса, а также яблоневые сады. Дачнику, на чьем участке растут яблони и куда упали споры этого гриба, очень повезло: каждую весну можно собирать деликатес, который растет прямо под ногами.
У грибов только одна волна плодоношения, поэтому надеяться на то, что попозже вернувшись на это же место, снова можно найти ценный продукт, не следует.
Наши предки определяли время сбора сморчков по ольхе. Как только на ней опали сережки. Наступило время деликатесных грибов.
О том, когда отправляться в лес за сморчками, подскажет народная примета: «Сбросила ольха сережки, не проворонь сморчки у дорожки».
2 июня 2026 @ Яна Волкова Холода отступили, но прохлада в воздухе сохраняется — и это идеальная погода для грибников. В Волгоградской области стартовал летний сезон «тихой охоты». В социальных сетях жители региона наперебой выкладывают фото с добычей: в ход пошли … Читать полностью →
2 июня 2026 Автор: Яна Ершова На Южном Урале стартовала пора, которую очень ждали грибники. Еще только 1 июня, а любители «тихой охоты» уже хвастаются трофеями. В группе во «ВКонтакте» грибники обсуждают свои первые вылазки в леса и делятся, что уже … Читать полностью →
2 июня 2026 В березовых рощах уже появились сыроежки. Подберезовиков пока нет. Сыроежку отличить можно по белоснежной ломкой и хрупкой мякоти и цветной шляпке округлой формы. Сыроежки бывают белого, розового и сероватого цвета. Знатоки грибов не ошибутся, а вот у … Читать полностью →
2 июня 2026 Ксения Сизова личное фото автора Выращивание грибов дома, мытьё перед жаркой и опасные сочетания с продуктами — вокруг шампиньонов много споров. Эксперты рассказали, как правильно выбирать, готовить и есть грибы без вреда. Можно ли вырастить шампиньоны дома … Читать полностью →
