18 сентября 2025

Два пензенца искали грибы, а нашли поляну для выращивания конопли18 сентября 2025 г., РИА Пензенской области. Два жителя Пензы, одному из которых 69 лет, другому — 57, стали фигурантами уголовного дела. Им инкриминируется незаконное культивирование наркосодержащих растений.

Поляну, засаженную коноплей, обнаружили сотрудники МО МВД России «Лунинский» при проверке оперативной информации. Они изъяли 140 кустов и задержали мужчин, которые выращивали запрещенные растения.

Пензенцы рассказали, что ходили по лесу в поисках грибов и увидели небольшую поляну, которая заросла крапивой. Один из приятелей предложил другому высадить в этом месте семена конопли для личного потребления, и тот согласился с «бизнес-планом».

«Коноплеводы» расчистили центр поляны от крапивы и высадили там каннабис. Теперь им грозит лишение свободы на срок до 8 лет.

Ранее полиция задержала трех мужчин, которые выращивали коноплю на лесной поляне и сушили тут же в туристической палатке. У них изъяли 116 кустов растения, 800 граммов готовой марихуаны и принадлежности для культивирования.

«Если у вас есть информация о распространении наркотических средств, содержании наркопритонов и иные подобные сведения, убедительная просьба сообщить об этом по телефонам дежурной части: 8(8412) 56-31-11, 59-10-10. Анонимность и конфиденциальность гарантируется», — обратились к гражданам в УМВД России по Пензенской области.

Источник фото: РИА ПО

https://riapo.ru/penza/proisshestviya-i-bezopasnost-1/dva-penzenca-iskali-griby-a-nashli-polyanu-dlya-vyracshivaniya-konopli

18 сентября 2025

Осенние дожди вдохновляют грибников, но в лесах ситуация складывается по-разному. В одних районах корзины быстро наполняются, а в других – пусто и сухо.

–Грибы растут прямо на глазах. Вчера собрали, сегодня снова появились, – делятся радостью любители тихой охоты. Но вместе с грибами активизировались и клещи, и лосиные мухи. Один из грибников рассказал, что в Налибокской пуще грибов почти нет – только кое-где попадаются лисички, зато насекомых столько, что пришлось выковыривать их из волос даже по дороге домой.

В Докшицком районе, по словам Анастасии Белой, лес стоит сухой: молодые грибочки вянут, зелёнки встречаются только небольшими полянками.

– Курочек удалось собрать корзину, попались пару боровиков и подосиновиков. Но клещи искусали всю голову и шею, – жалуется женщина.

Не лучше ситуация и в Бобруйске. «Зелёнки уже пошли, а вот раннеосенних грибов так и нет. Стараюсь держать себя в руках, но тревожно», – написала Наталья.

А вот в Воложинском районе урожай более щедрый. Ирина Барановская собрала целых 27 литров курочек, хотя многие оказались червивыми.

– Кроме курочек были только несколько лисичек и сыроежек. Благородных грибов не встретила. Зато много молодых мухоморов – возможно, это знак, что другие грибы тоже скоро появятся, – отмечает женщина.

Жанне Пименовой из Бреста удалось собрать немного лисичек, подберезовиков и маслят, а Майя Добрина в Гомельском районе набрала несколько пакетов опят, хотя признаётся: «В лесу сухо, опята растут очень локально».

Таким образом, грибная карта страны сейчас неоднородна: где-то корзины наполняются за пару часов, а где-то леса пустуют. Но грибники не теряют надежды – впереди ещё октябрь, когда обычно приходят дожди и появляются новые виды грибов.

Источник: Грибы: Грибные войска Беларуси

https://www.gs.by/2025/09/18/gribniki-byut-trevogu-zelyonki-poshli-a-osennih-gribov-vsyo-net/

18 сентября 2025

Белые грибы, или боровики, по праву считаются царями леса благодаря своему насыщенному аромату и вкусу. Чтобы сохранить эти дары природы для зимних кулинарных шедевров, важно знать главное правило: ни в коем случае не замораживать их сырыми. Об этом рассказала бренд-шеф ресторана «Бабель» Алена Комар.

Фото: commons.wikimedia.org by BernieБелый гриб

«Самое главное правило — грибы нельзя замораживать сырыми. Если просто нарезать и убрать в морозилку, они станут водянистыми, потеряют вкус и аромат. Поэтому их лучше предварительно отварить или слегка обжарить», — подчеркивает эксперт.

Такой подход позволяет сохранить идеальную структуру, концентрированный вкус и неповторимый лесной аромат, который так ценят гурманы.

Пошаговая инструкция по подготовке грибов к заморозке

Чтобы ваши заготовки радовали вас всю зиму, следуйте проверенному алгоритму:

1. Переборка и очистка. Тщательно переберите грибы, удалив все червивые, поврежденные или подозрительные экземпляры. С помощью ножа и щетки очистите их от лесного мусора, хвои и земли.
2. Промывание и нарезка. Промойте боровики под проточной водой, но не замачивайте их надолго, чтобы они не впитали лишнюю влагу. Нарежьте их на удобные кусочки: ломтиками или кубиками, в зависимости от того, как вы планируете их использовать.
3. Термическая обработка (отваривание). Опустите нарезанные грибы в кипящую подсоленную воду. Достаточно 5-7 минут варки, не больше. Грибы должны сохранить упругость, советует Алена Комар.
4. Сушка и охлаждение. Откиньте сваренные грибы на дуршлаг, чтобы полностью слить всю жидкость. Затем обязательно дайте им остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование лишнего льда в пакете.
5. Фасовка и заморозка. Расфасуйте полностью остывшие грибы по порционным пакетам для заморозки или пластиковым контейнерам. Удалите лишний воздух из пакетов и отправьте заготовки в морозильную камеру.

Почему это работает? Краткая варка или обжарка уничтожает ферменты, которые даже в замороженном состоянии могут ухудшать вкус и текстуру продукта. Кроме того, это уменьшает итоговый объем, экономя место в морозилке, уточняет Газета.Ru.

Идеи для применения замороженных белых грибов

Замороженные боровики невероятно универсальны. Вот несколько вариантов их использования:

• Грибной суп-пюре со сливками и гренками.
• Начинка для пирогов, блинчиков или вареников.
• Грибной соус к пасте, ризотто или стейку.

• Тушеное мясо или рагу с грибами.
• Гречка с луком и грибами.

Алена Комар поделилась своим любимым рецептом. По её словам, один из самых простых вариантов — грибной суп с картофелем и сливками.

«Берете замороженные белые грибы, обжариваете их с луком, добавляете картофель, потом заливаете водой или бульоном. В конце немного сливок и зелень. Получается насыщенный, ароматный суп», — сказала шеф-повар.

Дополнительные советы от эксперта

• Порционность. Замораживайте грибы небольшими порциями, рассчитанными на одно приготовление блюда. Повторная заморозка недопустима.
• Срок хранения. При температуре -18 °C и ниже заготовки могут храниться до следующего грибного сезона (10-12 месяцев).
• Разморозка. Для лучшего сохранения текстуры не размораживайте грибы заранее. Добавляйте их замороженными в горячее блюдо (в суп, соус или на сковороду).

Следуя этим простым советам, вы сможете весь год наслаждаться вкусом и ароматом лета, готовя любимые блюда с белыми грибами.

Уточнения

Бе́лый гриб (также сокращённо: белый), или борови́к (лат. Bolétus edúlis), — гриб из рода Боровик. 

Автор Светлана Нерадовская

Светлана Нерадовская — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру

Куратор Елена Тимошкина

Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру

https://www.pravda.ru/news/recipes/2278158-freezing-porcini-mushrooms/

18 сентября 2025

• Анастасия Дмитриева

фото freepik.com

Сушка грибов: традиции и правила заготовки

Сушка является одним из самых популярных и известных способов заготовки грибов на зиму. Правильно высушенные грибы обладают отличным вкусом и ароматом и длительный срок хранения. Миколог Вишневский утверждает, что «по питательности и усвояемости они превосходят солёные и маринованные», чему стоит уделить внимание.

Историческая справка о заготовке грибов

На протяжении 18-19 веков в России основное внимание уделялось сушке белых грибов. В те времена сбор подосиновиков, подберёзовиков и маслят был минимален и, как правило, ограничивалcя личным потреблением. Тем не менее, белые грибы собирались в огромных количествах.

Каждый год в Российской империи проводились грибные ярмарки, где торговали солёными и сушеными грибами. Крупнейшими центрами торговли были города Москва и Нижний Новгород, где продавали тысячи пудов сушёных белых грибов. Эти грибы отправлялись не только по всей России, но и экспортировались в Европу и Азию.

Грибные ярмарки и их значение

Помимо продажи на ярмарках, собранные грибы покупали перекупщики, которые объезжали деревни и сёла для пополнения своих запасов. Значительная часть грибов оставалась для местного населения, чтобы обеспечить семьи едой зимой и во время церковных постов, когда многие продукты были под запретом.

Изменения в практике сбора грибов

Ситуация изменилась лишь в конце 19 — начале 20 века, когда грибники начали активно собирать подберёзовики, подосиновики, маслята и сыроежки. Некоторые были осведомлены и о сборе опят, лисичек и моховиков, однако зная о том, что не все грибы подходят для сушки.

Заблуждения о сушке грибов

Необходимо понимать, что некоторые грибы не подходят для сушки, и об этом нужно информировать тех, кто заинтересован в сборе. Недавние статьи и обсуждения на эту тему иногда сопровождаются красивыми, но неверными выводами. Для предотвращения недоразумений и путаницы важно полагаться на проверенные источники информации.

Сушка грибов – это не только традиция, но и искусство, требующее знаний о различных грибах и их свойствах. Выбирая правильные места и способы для заготовки, можно наслаждаться грибами круглый год. Помните, что на этом пути важно учитывать не только вкусовые качества, но и безопасность, избегая грибов, неподходящих для этого метода хранения.

https://progoroduhta.ru/novosti-rossii/74321

18 сентября 2025

Эксперт рассказал о самых распространенных заблуждениях.

Многие из нас привыкли доверять народным приметам и поверьям, связанными с этими загадочными организмами. Однако не все они соответствуют действительности. Старший преподаватель кафедры общей экологии Института экологии, биотехнологии и природопользования Казанского федерального университета Ким Потапов подробно разобрал самые популярные мифы о грибах.

Миф № 1. Грибы растут только в лесах.

Грибы – удивительные организмы, способные выживать в самых разных условиях. Мы привыкли видеть их исключительно в лесу. Однако, как отмечает специалист, это лишь одно из множества мест обитания.

«Грибы встречаются и в полях, и на лугах, болотах, у берегов рек и озер, в скверах и парках, на придомовых территориях, газонах и даже под водой (микроскопические и некоторые шляпочные виды)», – рассказал миколог.

Миф № 2. Грибы могут расти на деревьях.

«Да, действительно, грибы часто растут на деревьях. Они относятся к ксилотрофам и могут быть сарротрофами, так и паразитами. Важно отметить, что эти организмы выполняют важнейшую экологическую роль, переводя сложные органические полимеры (лигнин и целлюлозу) в простые органические вещества или CO2. Можно сказать, что грибы настоящие санитары леса», – подчеркнул старший преподаватель.

Миф № 3. В грибах содержится большое количество белка. Вегетарианцы часто заменяют ими мясо.

Ким Потапов отмечает, что в грибах действительно содержится достаточное количество белка, однако он не настолько сбалансирован, как в мясе, поэтому они не могут полностью заменить белок в рационе. Тем не менее являются ценным дополнением к питанию.

Миф № 4. После термической обработки грибы абсолютно безопасны.

«Это распространенный миф. Некоторые яды являются термостабильными и не разрушаются при обработке. Например, яды бледной поганки остаются смертельно опасными даже после варки. Важно быть крайне осторожными при сборе и употреблении грибов», – объяснил эксперт.

Миф № 5. Грибы могут светиться в темноте.

Действительно, некоторые из них способны светиться в темноте благодаря веществам, обладающим свойством люминисценции.

«Такие виды встречаются как в России, так и во всем мире. Это удивительное природное явление завораживает и привлекает внимание ученых», – прокомментировал специалист.

Миф № 6. Они могут вызывать галлюцинации.

«Отдельные разновидности грибов токсичны и могут воздействовать на нервную систему, вызывая галлюцинации. Однако употребление таких веществ запрещено. Самолечение и эксперименты могут привести к серьезным последствиям для здоровья», – рассказал К. Потапов.

Миф № 7. Ядовитость гриба можно определить по потемнению лука при варке.

Преподаватель уверяет, что это широко распространенное заблуждение.

«Лук при варке с грибами может синеть или сереть из-за фермента тирозиназы, который взаимодействует с аминокислотами лука. Такая же реакция наблюдается при варке рыбы и не имеет отношения к ядовитости гриба», – подчеркнул миколог.

Миф № 8. Съедобными грибами нельзя отравиться.

«Даже съедобные грибы могут стать причиной отравления. Если они долго хранились в закрытой посуде, начинает разлагаться белок, и образуются ядовитые вещества», – заключил эксперт.

Напомним, научно-популярный проект «Научный вердикт» инициирован Департаментом по информационной политике КФУ. Стать участником может каждый, прислав свой миф на электронный адрес: pressa-kfu@mail.ru. Самые неоднозначные заблуждения развенчают ученые Казанского университета.

При частичной или полной перепечатке материала, а также цитировании необходимо ссылаться на пресс-службу КФУ.

Автор: Амина Мурат, Департамент по информационной политике КФУ

https://media.kpfu.ru/news/nauchnyy-verdikt-mikolog-kfu-razveyal-mify-o-gribakh

18 сентября 2025

Правда, не все дары леса радуют качеством

Середина сентября в Тюменской области выдалась щедрой на лесные дары. В социальных сетях всё чаще появляются фотографии полных корзинок, а грибники делятся опытом, рассказывая, где и какие грибы встречаются чаще всего. Редакция «МегаТюмени» выяснила, куда стоит ехать за грибами в ближайшие дни.

Маслята: изобилие с сюрпризами

На Ирбитском тракте грибники буквально ходят по маслятам. Их – немыслимое количество, но качество оставляет желать лучшего. Своим наблюдением Ирина Томилко: «Даже маленькие зачастую червивые… Из сорока поклонов за грибами примерно десять будут удачными».

Подтверждает её слова и Любовь Лимонова:

«Наизамечательнейшая сегодня у нас была поездка — погодка супер, в лесу красота, маслята пошли. Правда, уже много червивых… Найдено на Ирбитском тракте».

• Автор фото: Инна Моисеева / Паблик «Грибники Тюмени и Тюменской области»

Леса полны подберезовиков

А вот с подберёзовиками в этом году ситуация немного иная – их сейчас тоже очень много, причем без червивости. Особенно на Ирбитском направлении и в лесах рядом с Велижанским трактом. Тюменка Ольга Нордман отмечает: «Сегодня встретились даже белые берёзовые, совсем чуть-чуть».

Здесь действует простое правило: если едете вдоль дороги и видите берёзовый лес вперемешку с молодыми ельниками, можно смело останавливаться. В таких местах подберёзовики и маслята почти гарантированы.

Белый гриб: радость для терпеливых

• Автор фото: Евгения Асбаева

Главный трофей любого сезона – белый гриб. Удачливыми находками уже похвастались жители области. Молодой белый гриб замечен в районах Костылёво, Червишево и Субботина.

Но несомненный фаворит среди белых – лесной массив Железного Перебора. Сюда стремятся самые опытные грибники, однако дорога туда не из лёгких.

Где много грибов, дорога очень разбита. Без высокой и надежной машины туда не добратьсяопытный грибник Зинаида Трунова.

Грузди отошли

На Московском тракте грибники находят целые «кучи» подосиновиков, а вот грузди заметно отошли. На проверенных годами полянах в районе Велижанского тракта их почти не осталось: либо старые, либо уже червивые.

«Тихая охота» продолжается

Несмотря на неоднозначное качество урожая, тюменские леса до сих пор живут в ритме «тихой охоты». Опытные грибники советуют не бояться экспериментировать с маршрутами, но помнить о простых правилах: ходить в лес лучше в компании, брать с собой навигатор или телефон с заряженной батареей и, конечно, не собирать незнакомые грибы.

Ранее мы писали о том, где собрать грибы в Тюмени и Тюменской области 2025.

Автор: Евгения Асбаева

https://megatyumen.ru/obshestvo/gribnoj-bum-v-lesah-pod-tyumenyu-nahodyat-maslyat-podberezoviki-i-belye/

18 сентября 2025

Анна Архипенко Автор

Владимир Пинаев Эксперт по туризму, эколог

Фото knape, iStock

Осень — самое время идти в лес и собирать грибы. Однако успех и комфорт «тихой охоты» зависит не только от знания правильных мест, но и от корректно выбранной экипировки. Вместе с экологом и опытным грибником рассказали, как подготовиться к походу в лес.Содержание статьиСкрыть

• Когда идти в лес за грибами
• Что взять с собой в лес
• Как правильно одеться

Когда идти в лес за грибами

В лес за грибами традиционно ходят летом и осенью. Хотя справедливости ради стоит отметить, что есть и зимние, и весенние грибы.Владимир ПинаевЭколог, опытный грибник

Наиболее активно грибы растут с августа по октябрь, хотя все, конечно, зависит от конкретного места и погодных условий.

Самое благоприятное условие для созревания плодового тела у грибов — обильные дожди и теплая погода.Владимир ПинаевЭколог, опытный грибникФото knape, iStock

Осенью в лесу можно найти лисички, опята, грузди, маслята и другие грибы. Однако нужно быть осторожными. В это время в большом количестве начинают расти и ядовитые грибы.

Важно понимать, что есть ограничения: краснокнижные виды собирать нельзя. На особо охраняемых природных территориях (ООПТ) «тихая охота» тоже запрещена.

Владимир Пинаев Эколог, опытный грибник

Как распознать съедобные грибы и не ошибиться с выбором: рассказывает грибник

Что взять с собой в лес

То, что в лес за грибами достаточно взять только нож и корзину, — заблуждение. Одно из правил безопасности — предусмотреть разные сценарии того, что может произойти. Поэтому необходимо взять с собой базовый набор вещей, который поможет выжить в случае экстренной ситуации:

• заряженный мобильный телефон и портативный аккумулятор;
• вода;
• спрей от насекомых;
• фонарик;
• аптечка (пластыри, антисептик, обезболивающее, антигистаминное, бинт);
• головной убор или платок;
• свисток от диких животных;
• компас;
• спички или зажигалку (если потеряетесь, то придется ночевать в лесу).

Дома следует оставить записку с описанием маршрута и планируемым временем возвращения. Предупредить родственников.

Владимир Пинаев Эколог, опытный грибник

Если вы постоянно принимаете какие-то медикаменты, их также следует взять на случай плохого самочувствия.

Что взять в поход: список самых необходимых вещей

Как правильно одеться

Одеться лучше в удобную одежду светлых ярких цветов.

Такая одежда позволит обнаружить вас быстрее, если вы потерялись. На светлых вещах также лучше видны клещи.

Владимир Пинаев Эколог, опытный грибникФото Koldunova_Anna, iStock

Резиновые сапоги и высокие ботинки в дополнение к плотным просторным брюкам защищают от укуса змей.

Чтобы защититься от клещей, лучше надевать кофту или куртку с длинным рукавом. А штаны заправлять в сапоги или даже носки. Высокий, закрытый воротник также предотвратит попадание клеща на кожу.

Владимир Пинаев Эколог, опытный грибник

Кроме того, лучше взять с собой дождевик на случай непогоды.

https://www.sport-express.net/zozh/hobby/reviews/kak-odetsya-i-chto-vzyat-s-soboy-tem-kto-idet-v-les-za-gribami-2358483/

18 сентября 2025

Эти грибы встречаются как поодиночке, так и небольшими группами. Их отличительная черта — необычные шляпки, напоминающие колпаки шута с разным числом рогов: бывает два, три или даже четыре. Форм и вариантов таких «головных уборов» множество. А кому-то эта шляпка напоминает почему-то седло.

Источник: freepik.com

«Кто не рискует, тот не собирает строчки осенние в приамурской тайге!» — приговаривают грибники, сравнивая «тихую охоту» на эти грибы с русской рулеткой. Одним повезет, ничего не случится, а другие могут и отравиться строчковым лакомством.

Этот «черт рогатый» — строчок осенний известен под рядом названий: его именуют и лопастником осенним, и инфулоподобным, и гиромитрой неприкосновенной, и гельвеллой инфулой, и смаржком.

Источник: freepik.com

Где можно встретить строчков осенних в Хабаровском крае?

Появляется эти грибы обычно с августа по октябрь, селятся преимущественно в хвойных или лиственных лесах, чаще всего они живут на гнилой древесине либо рядом с такими местами. С июля можно найти отдельные экземпляры, но массовый рост начинается с сентября до половины октября. Этот вид отличается широкой экологической пластичностью и хорошо растет как на освещенных опушках, так и под пологом леса.

— В отличие от строчка обыкновенного, у осеннего вида шляпка не имеет причудливой мозговидной формы — она состоит из двух-четырех отчетливых лопастей с загнутыми краями, порой напоминающих «рога». Границы между шляпкой и ножкой условны: она окрашена в насыщенно-коричневый цвет, тогда как ножка немного светлее. С возрастом поверхность шляпки темнеет. Размер шляпки достигает 10–12 см, максимум по длине ножки — до 15 см. Неординарная форма дает повод называть её седловидно-лопастной, — пишет миколог Евгения Булах, кандидат биологических наук, в своей книге «Грибы — источник жизненной силы».

Источник: freepik.com

Есть или не есть строчки осенние?

Одни микологи не рекомендует употреблять этот гриб в пищу, так как его химический состав недостаточно изучен и при кулинарной обработке может сохраняться опасное количество токсинов. Исследования показали, что смаржок содержит гирометрин и метилгидразин — вещества, способные вызывать тяжелое отравление и даже гибель человека. Гирометрин практически невозможно удалить обычным отвариванием, поэтому допускается употребление только после тщательной сушки.

Михаил Вишневский в издании «Грибы. Мини-эксперт» пишет, что строчок осенний относится к съедобным грибам исключительно после предварительного отваривания и высушивания. В сыром состоянии в нем сохраняется высокая концентрация токсиноопасных соединений. Строчок способен вызвать сильную интоксикацию, особенно если собраны зрелые экземпляры: их токсичность только возрастает. При многократном употреблении токсины могут накапливаться в организме.

Правда, на сегодняшний день не зафиксировано летальных исходов при употреблении строчка осеннего, что может быть связано с его малой популярностью среди грибников, отдающих предпочтение более безопасным и вкусным видам, встречающимся в тайге осенью?

Источник: freepik.com

Как используются строчки осенние в кулинарии?

Если принято решение употреблять смаржки в пищу, их предварительно тщательно очищают от мусора, насекомых и слизней, которые часто прячутся под шляпкой. Обычно берут только шляпки, а ножки выбрасывают.

Прежде чем приступать к приготовлению, рекомендуется отварить строчки дважды, по 30 минут каждый раз, обязательно меняя воду. Соотношение: на килограмм грибов нужно взять примерно 2,5–3 литра воды. После каждого кипячения следует промыть грибы в чистой воде. Готовые строчки можно жарить, тушить или использовать для супа.

Для сушки мыть грибы не требуется — достаточно тщательно очистить их, нанизать на нитки и подвесить на открытом воздухе в тёплом, хорошо проветриваемом месте, защищённом от влаги. Сухие грибы лучше хранить в плотно закрытой посуде вдали от резких запахов.

Нарушение технологии приготовления даже в малейших деталях способно привести к серьёзному отравлению — желудочные боли, приступы рвоты, диарею, повышение температуры и обмороки.

Как используют строчки осенние в лечебных целях?

Хотя осенний строчок содержит опасные соединения, он обладает интересными лечебными свойствами, благодаря которым выделяется среди других грибов.

Основным его достоинством считается выраженное обезболивающее действие.

Чаще всего на основе строчка делают спиртовые настойки для облегчения суставных болей, восстановления хрящевой ткани.

Также это средство находит своё применение в народной медицине для лечения кашля, бронхита, пневмонии (наружные растирания), устранения последствий невралгии и борьбы со спайками после хирургических вмешательств.

Кузены американцев оккупировали сосново-тисовые леса в Хабаровском крае

https://dzen.ru/a/aMnf6-fL8VDkOi0j?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

17 сентября 2025

Дирк ван Делен. Архитектурная фантазия. 1634

Европейские ученые начали выращивать грибы на сельскохозяйственных отходах, чтобы в будущем создавать «живые» строительные материалы, способные не только адаптироваться к окружающей среде, но и даже восстанавливаться, рассказывает 11 сентября портал Euro Puls.

Строительство зданий с применением мицелия уже давно изучается разными исследовательскими группами, однако там речь идет о возведении домов из кирпичей, сделанных с помощью только мертвых грибов, не способных дальше расти и реагировать на окружающую среду.

В отличие от них, ученые из Бельгии, Дании, Греции и Нидерландов, объединившиеся в проекте Fungateria, изучают так называемую «инженерию живых материалов». В это понятие входит и мицелий — нитевидная корневая часть гриба, соединяющая тонкими нитями не только сотни грибниц, но и корни деревьев в лесу. Он имеет сетчатую структуру, что похоже по своим свойствам на такие материалы, как пластик, пена или кожа.

В ходе экспериментов мицелий не убивают, а, напротив, позволяют ему расти в уже готовых строительных конструкциях. Рост грибов необходимо остановить после завершения строительства, чтобы он не начал разъедать деревянные опоры. И здесь ученые используют не термическую обработку, убивающие мицелий, а свет и температуру, которые дают сигнал к его росту или остановке. Варьируя освещение и температурный режим, можно управлять этим строительным материалом.

Это дает массу преимуществ: мицелий сможет заделывать трещины зданий, прорастая в них, самовосстанавливаться после повреждений, адаптироваться к таким стрессовым условиям, как засуха и высокие температуры. Это означает, что он устойчив к возможному воздействию меняющихся климатических условий.

Помимо этого, гриб можно использовать для производства искусственных тканей, в том числе кожи, а также для производства полностью биоразлагаемой упаковки. Использование таких живых организмов, как мицелий, наносит окружающей среде практически нулевой ущерб. Это может, считают исследователи, привести со временем к отказу от таких традиционных материалов для строительства, как бетон и сталь, отмечает портал.

Брюссель

ИА Красная Весна
Читайте материал целиком по ссылке:
https://rossaprimavera.ru/news/dcda915c