Первые июньские дни пробуждают в любителях тихой охоты желание отправиться на поиски грибных трофеев. Как пояснил миколог Михаил Вишневский изданию «Петербургский дневник», хотя весенняя волна в России уже идет на убыль, это вовсе не означает завершение сезона.Продолжение после рекламы
Сейчас удача чаще ждет не в глубине леса, а на открытых пространствах. В полях отыщутся майская рядовка, аппетитные шампиньоны, а порой и первые белые грибы либо серые навозники.
Эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров подчеркнул: недавние дожди и умеренно прохладная погода создали идеальные условия для роста грибницы. Уже сейчас в лесных массивах попадаются шампиньоны, опята и даже лисички. Причем в этом году яркие грибы выросли заметно раньше обычного.Ценители тихой охоты также могут попытать удачу на опушках, где соседствуют березы и дубы. Там встречаются белые грибы. Если дожди продолжатся, уже через неделю грибники смогут рассчитывать на куда более щедрый урожай.
При прогулке по лесу не забывайте о безопасности. В средней полосе порой попадаются ложные лисички и ложные опята. Хотя двойники и не несут смертельной угрозы, кулинарный опыт портят и расстройство желудка вызывают. Поэтому к выбору подходите внимательно.
Чтобы свести риски к минимуму, обязательно отварите собранные экземпляры перед тем, как готовить блюда. Такая термическая обработка разрушит большинство потенциально опасных веществ, в том числе следы мицелия несъедобных видов, если таковые случайно оказались в корзине вместе с хорошими находками. Соблюдайте простые правила и наслаждайтесь дарами июньского леса без вреда для здоровья.
В Омской области стартовал сезон «тихой охоты». Несмотря на то что массового выхода грибов пока не наблюдается, любители лесных прогулок уже сообщают о первых находках в разных районах региона. Подберезовики, летние опята и коровники постепенно появляются после майских дождей и установившегося тепла.
Одни из первых подберезовиков были обнаружены в Марьяновском районе на территории СНТ «Заозерное-2». Грибники отмечают, что пока находки единичные, однако лес постепенно начинает оживать после весеннего периода.
Первые подберезовики также заметили жители Павлоградского района. Это свидетельствует о том, что благоприятные условия для роста грибов складываются сразу в нескольких частях области.
В Подгородке ситуация неоднозначная. Одни любители «тихой охоты» возвращаются из леса практически без добычи, отмечая лишь большое количество комаров и относительно сухие лесные участки. Другим же удалось найти летние опята. Опытные грибники сообщают, что часть грибов еще слишком мала для сбора, поэтому основные урожаи могут появиться уже в ближайшие недели.
Небольшие сборы опят зафиксированы и в районе поселка Дачный Омского района. Местные жители отмечают, что грибов пока немного, зато насекомых в лесах вдоль Красноярского тракта чрезвычайно много, поэтому без защитных средств прогулки могут оказаться некомфортными.
В Таврическом районе грибники уже встречают коровники. Этот гриб традиционно появляется одним из первых после установления теплой и влажной погоды.
Специалисты отмечают, что нынешний грибной сезон развивается постепенно. Май в Омской области оказался теплее климатической нормы, а осадки распределялись по территории региона крайне неравномерно. Именно поэтому в одних лесных массивах наблюдается дефицит влаги, тогда как в других сохраняются переувлажненные участки. Для массового появления грибов необходимы устойчивое тепло и достаточное количество осадков.
По прогнозам опытных грибников, в ближайшие недели ассортимент лесных находок может значительно расшириться. После июньских дождей ожидается более активное появление подберезовиков, маслят, сыроежек и летних опят. Традиционно наиболее грибными направлениями Омской области считаются Марьяновский, Омский, Таврический, Муромцевский, Саргатский и Павлоградский районы.
Любителям лесных прогулок напоминают о необходимости соблюдать меры безопасности. В регионе продолжается сезон активности клещей, поэтому перед походом в лес рекомендуется использовать репелленты, надевать закрытую одежду и проводить тщательный осмотр после возвращения домой.
Пока рекордных урожаев в омских лесах не наблюдается, однако первые находки показывают, что грибной сезон 2026 года уже начался и при благоприятной погоде способен быстро набрать обороты.
Грибной сезон стартовал в Нижегородской области. Фотографиями с «тихой охоты» жители активно делятся в сообществе «Грибы, рыбы и ягоды НН» в VK.
Нижегородка Марина К. нашла в лесах Кстовского района сразу несколько видов грибов: шесть белых, пару крепких подберезовиков и множество дубовиков. Лисички, с ее слов, пока совсем маленькие.
Вместе с этим жительница региона обнаружила небольшую полянку оленьих рожков — это условно-съедобные грибы, их можно употреблять только молодыми. Старые меняют структуру и начинают горчить.
Богатый урожай грибов собрала нижегородка в лесу. Фото: Марина К.. Сообщество «Грибы, рыбы и ягоды НН» в VK
Напомним, что на количестве грибов в лесах хорошо сказалась погода — скачки температуры и обильные дожди.
В Новосибирской области основная грибная пора может начаться во второй декаде июня. О том, какие грибы чаще всего встречаются в лесах в начале лета, рассказала миколог-любитель Татьяна Бульонкова, одна из авторов справочника грибов Mycology.su.
По словам специалиста, нынешняя жаркая погода пока не способствует активному росту грибов. Для хорошего урожая необходимы чередование прохладных и теплых периодов, а также отсутствие засухи и сильных ветров.
Татьяна Бульонкова отметила, что при благоприятных погодных условиях грибы начинают расти слоями, что позволяет собирать их в больших количествах.
Среди видов, которые можно встретить в лесах региона в июне, миколог назвала белые грибы, подберезовики, маслята, летние опята, шампиньоны, вешенку легочную и рядовку майскую.
По оценке специалиста, именно во второй половине июня вероятность встретить эти грибы в лесах Новосибирской области будет наиболее высокой, сообщает НГС.
В Тюмени наконец-то стартовал грибной сезон. Прошедшие дожди и теплая погода сделали свое дело — в лесах начали появляться маслята и подосиновики.
Первые грибные урожаи любители тихой охоты собирают в Криводанова, на Московском и Червишевском трактах, на полянках по Ирбитскому и Салаирскому трактам, в Заводоуковском и Ялуторовском районах. В последних двух пока чаще встречается рядовка майская.
Первый урожай маслят тюменцами уже собран. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Также грибники сообщают о появлении подосиновиков на полянках в районе озера Андреевское на одном из тюменских трактов — название держится в секрете, но известно, что дикоросы были обнаружены в лесу, что находится в 40 километрах от Тюмени.
Подосиновики из тюменского леса — немного, но глаз радуют. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
В городской черте грибники находят шампиньоны — эти дикоросы растут прямо на газонах в скверах, парках и даже во дворах.
Шмпиньоны в Тюмени растут прямо на городских газонах. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«Кажется, грибной сезон не за горами», — пишут участники группы «Грибники Тюмени и Тюменской области».
Такую землянику собрали сегодня тюменцы в районе Андреевского. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Ранее «Наш Город» писал, что в предстоящие выходные дни в Тюменской области будет действовать штормовое предупреждение. Метеорологи предупреждают о возможных грозах, ливнях и граде.
В тематических группах в соцсетях, где собираются заядлые любители тихой охоты, начался период оживления. Грибники в предвкушении начала летнего сезона. А кое-кто его уже и открыл.
Один из пользователей поделился первым, наверное, для Гродненской области урожаем лисичек в этом году. Посмотрите, какие красивые, ровные, молодые грибочки. Их не очень много, но на суп или на поджарку с картошкой хватит вполне.
Мужчина не скрывает и локации. Мол, собрал их в Берестовицком районе. Недалеко от поселка Пограничный.
«Лисичек море. Нужны лишь влага и тепло», — подчеркивает грибник.
Кажется, погода его услышала. В ближайшие дни в Гродненской области обещают дожди. Возможно, «полезут» и грибы.
Впрочем, перед визитом в лес лучше еще раз убедиться, что вам туда можно. В Гродненском районе, например, сейчас действует запрет на посещение лесов из-за риска пожаров. Однако, если дожди пройдут, то этот статус изменится.
В начале июня многие грибники выходят на «тихую охоту». Можно ли уже сейчас найти в лесу грибы во время прогулки, «Вечерней Москве» рассказал миколог Михаил Вишневский.
«Весенняя волна уже сошла, если мы говорим о средней полосе европейской части России. Продвинутые грибники сейчас на самом деле идут не в лес, а в поле: за майской рядовкой, за шампиньонами, за первыми белыми грибами и серыми навозниками», – рассказал эксперт.
По его словам, сейчас лучше направиться в холодные участки леса, где могли сохраниться последние сморчки.
Эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров добавил, что активный грибной сезон уже начался. Этому поспособствовала погода в последние недели: прохлада и дожди создали хорошие условия для роста грибов.
«Думаю, через неделю их будет больше. Но уже сейчас можно найти шампиньоны, опята и лисички. Также растут так называемые белые дубовые грибы, которые можно найти на опушках с березами и дубами», – рассказал он.
По его словам, лисички в этом сезоне появились довольно рано. Если дожди продолжатся, то вскоре грибов станет еще больше.
По словам журналиста-натуралиста Александра Хабургаева, в средней полосе России могут расти ложные лисички и ложные опята, но они, утверждает Хабургаев, не несут смертельной опасности. Сатанинский гриб, который может быть смертельно опасным, не растет в наших широтах.
«Возьмите за привычку всегда отваривать грибы, которые вы собрали. При термической обработке возможные токсины (например, с мицелий несъедобных грибов) разрушаются», – заключил Хабургаев.
Ранее выяснилось, что ждет россиян за сбор охраняемых грибов и ягод.
Июнь — особый месяц для грибника. Лес только «набирает силу»: деревья отцветают, земля прогревается после долгой сибирской весны. Именно в это время лес приоткрывает свои первые летние тайники. Рассказываем, за какими грибами стоит отправиться в июне и где их искать.
По словам миколога Татьяны Бульонковой, грибы Сибири до сих пор изучены очень слабо, а многие территории остаются практически неизведанными — густые лесные чащи заповедных мест таят в себе новые ботанические открытия. Совсем недавно, в 2023 году, томские специалисты-микологи нашли новый для Сибири вид гриба — Entonaema cinnabarinum. Как отметил миколог Сергей Гашков, обычно он растет в тропиках.
Впрочем, если у вас нет цели внести вклад в науку, можно просто набрать корзинку знакомых лесных грибов и пожарить их вечерком в сметане. Июньская погода дарит все шансы это сделать: в первый месяц лета воздух в Новосибирской области прогреется до 29 градусов.
Подберезовик. Фото: ru.wikipedia.org
Подберезовик
Подберезовик — настоящий «стартовый» гриб сибирского лета. Уже в первой декаде июня грибники находят его в Колыванском районе Новосибирской области. Гриб здесь не редкость: сезон длится вплоть до конца сентября, а при теплой осени — и до начала октября.
Искать лесного героя нужно, в первую очередь, под березами — растет гриб одиночно или небольшими группами. Он также охотно «селится» на газонах и лесных опушках, в соседстве с овсяницей красной и луговиком извилистым. Любит свет, поэтому затененные чащи — не его стихия. Шляпка у молодых грибов светлая, почти белая, с возрастом темнеет до насыщенного коричневого. В самом Новосибирске его часто находят в Академгородке, Краснообске, Первомайском лесу и Кольцово.
Белый гриб. Фото: ru.wikipedia.org
Белый гриб
Белый гриб появляется в сибирских лесах примерно на две недели позже подберезовика — ждите его в третьей декаде июня. Интересно, что гриб созревает, когда начинает колоситься рожь. Белый гриб растет группами в хвойных, лиственных и смешанных лесах — ищите его под елью, пихтой, сосной и березой. Шляпка бывает белой, светло-желтой или беловато-охряной, мякоть плотная и душистая, при срезе цвет не меняет. В Новосибирской области белый гриб чаще всего встречается в Сузунском и Колыванском борах, а также в Кудряшовском бору и окрестностях Кольцово.
Масленок. Фото: ru.wikipedia.org
Масленок
Маслята появляются во второй декаде июня — сразу после того, как летние дожди сменяют жару. Гриб любит влагу и не заставляет себя ждать после хорошего дождя. Масленок сложно перепутать с другими грибами: его выдает характерная блестящая кожица на шляпке — в сырую погоду она становится слизистой. Мякоть плотная, беловато-желтая. Растут маслята под соснами и березами, предпочитая открытые, хорошо освещенные места — опушки, поляны, молодые хвойные посадки. Проверенные места для сбора маслят в Новосибирской области — Кудряшовский и Караканский боры, Ключ-Камышенское плато.
Вешенка. Фото: ru.wikipedia.org
Вешенка легочная
Пока большинство грибников ищут «добычу» на земле, вешенка терпеливо ждёт на деревьях. Ее сезон начинается еще в мае, но в июне гриб начинает расти еще активнее — вплоть до конца сентября. Искать вешенку нужно на усыхающих или сухостойных деревьях лиственных пород — ольхе, березе, осине, тополе, иве. Растет она почти всегда крупными группами, так что если нашли одну — урожай гарантирован. Найти этот гриб можно практически в любом пригороде Новосибирска.
Опята. Фото: ru.wikipedia.org
Опенок летний
Летние опята — гриб для тех, кто умеет смотреть внимательно. Они растут большими, плотными группами на пнях лиственных пород, иногда хвойных, а также на прошлогодней мульче. Заметить их не сложно — зато легко ошибиться при сборе. Главная опасность — галерина окаймленная, смертельно ядовитый гриб, который выглядит почти как летний опенок и нередко растет по соседству. Несмотря на название, летние опята встречаются в лесу вплоть до октября, так что торопиться некуда. Главное — не спешить при сборе и проявить осторожность.
Как отметил кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ Владимир Гмошинский, опята содержат цинк, магний, натрий, калий и железо, медь, фосфор и кальций, а также различные витамины.
Отправляясь в лес в июне, выходите ранним утром — грибы вырастают за ночь, и в росе их шляпки хорошо заметны издалека. Не пренебрегайте опушками, полянами и лесными дорогами: именно там почва лучше прогревается и грибов обычно больше. И никогда не берите гриб, в котором сомневаетесь — лучше оставить его лесу, чем рисковать здоровьем.
Многие дачники мечтают срезать белые грибы прямо на своём участке, не таскаясь по лесу. В интернете полно способов: от покупки «волшебных» пакетиков со спорами до полива грядок дрожжевым настоем. Но что из этого реально работает? Разберём три самых популярных метода, проверенных временем (и разочарованиями), а также их общий недостаток, о котором умалчивают продавцы чудо-средств.Способ 1. Пакетики со спорами из магазина
Сейчас легко заказать споры белого гриба (боровика) в виде порошка или суспензии. Производители обещают: рассыпал по грядке, полил, и через месяц – корзина грибов. На практике это самый бесполезный способ. Во-первых, неизвестно, что именно выросло из пакетика: часто продают споры навозника или шампиньонов.
Во-вторых, даже если споры настоящие, без нужного дерева-партнёра (сосна, ель, берёза или дуб) они не дадут плодовых тел. Белый гриб — микоризообразователь, он живёт в симбиозе с корнями деревьев. Просто на грядке, где раньше росли огурцы, боровик не вырастет, пишет автор тематического портала «грибной критик«.
Лайфхак. Если всё же купили споры, сажайте их под соответствующей породой дерева (под сосной – споры соснового белого, под берёзой – берёзового). Снимите верхний слой почвы, рассыпьте порошок, присыпьте лесной подстилкой и регулярно увлажняйте. Но шанс на успех — менее 10%.Способ 2. Пересадка части лесной грибницы
Это метод для физически крепких дачников. В лесу, где растут белые, нужно выкопать пласт земли с мицелием размером примерно 50×50 см и глубиной не менее 30 см. Вес такого «куска» — под 30 кг, и его нельзя перевозить в ведре, иначе грибные нити оборвутся. Перевозят на жёсткой подложке, бережно. На участке выкапывают яму, укладывают туда привезённую грибницу вместе с лесной почвой, засыпают перегноем, листовым опадом и обильно поливают.
Недостатки. Во-первых, трудоёмко: не каждый выдержит вес и транспортировку. Во-вторых, мицелий может не прижиться из-за другой кислотности почвы, состава грунта или отсутствия нужного дерева. Даже если приживётся, первые плодовые тела появятся через 2–4 года, а не в этом сезоне.
Лайфхак. Вместо пересадки целого пласта возьмите несколько литров лесной подстилки (перегной с грибными нитями) и разложите её под подходящим деревом на участке. Шанс выше, а усилий меньше.Способ 3. Народные рецепты: дрожжи, кипяток и грибная кашица
Самый популярный и самый бессмысленный метод. В интернете советуют: собрать лесные белые, перекрутить на мясорубке, залить тёплой водой с дрожжами (иногда даже кипятят дрожжи), настоять сутки и полить участок. Авторы уверяют, что «грибы начнут проклёвываться». Это полное непонимание биологии грибов. Из каждой споры не вырастает плодовое тело.
Споры должны прорасти в мицелий, который затем, при благоприятных условиях, образует грибы. Процесс занимает месяцы и годы. Полив дрожжевой болтушкой ничего не даст, кроме неприятного запаха.
Лайфхак. Единственный разумный вариант этого метода — использовать перекрученные шляпки старых белых грибов (вместе со спорами) для создания «споровой суспензии». Но её нужно не лить на грядки, а вносить под дерево, с которого были взяты грибы. Срезанные шляпки раскладывают на несколько часов на бумаге (собирают споры), затем споры смывают водой и поливают приствольный круг.Общий недостаток всех трёх способов
Главная проблема, о которой молчат авторы статей: белый гриб категорически не приживается на обычных дачных грядках и в теплицах. Ему нужен симбиоз с живым деревом, причём определённой породы, а также специфическая микрофлора, кислотность почвы (нейтральная или слабощелочная для сосновых боровиков, слабокислая для еловых) и влажность. Даже при идеальных условиях первые грибы появляются не раньше чем через 2–3 года после закладки мицелия. Никакие «ускорители» и дрожжи не заставят боровик плодоносить в первый же сезон.
Лайфхак. Если вы всё же настроены вырастить белые, создайте на участке мини-лес: посадите 2–3 берёзы или сосны, замульчируйте приствольные круги опавшей листвой и лесной подстилкой, и через 3–5 лет, возможно, под ними появится свой боровик. Это самый надёжный, но долгий путь.Итог: реальность против обещаний
Три способа: покупные споры (часто мошенничество), пересадка лесной грибницы (тяжело и ненадёжно) и народные рецепты с дрожжами (абсолютно бесполезны) — не дают гарантии урожая. Общий минус — белый гриб не растёт без дерева-симбионта. Единственный шанс — создать на участке уголок, максимально напоминающий лес, и набраться терпения на несколько лет. А пока проще ходить в лес с корзинкой.
19 июня 2026 Ежовик коралловидный выглядит очаровательным созданием, белым облачком, заиндевевшим кустиком на трухлявом пне. Однако образ этот не имеет никакой романтической основы, гриб этот самый настоящий лесной лекарь, способен улучшить работу сложнейшего органа — мозга Нервные клетки восстанавливаются В … Читать полностью →
19 июня 2026 Леса Московской области начали радовать любителей тихой охоты первыми находками, несмотря на то что массовый сезон сбора еще не открыт. Помимо привычных сморчков и маслят, в Богородском округе обнаружили ежовик коралловидный — редкий гриб, включенный в региональную Красную … Читать полностью →
19 июня 2026 Первый улов сфотографировали в Чите Грибы начали появляться в лесах Забайкалья — фотография с неожиданно ранней находкой появилась 19 июня в канале «По диким степям» в MAX. «Обычно, в Забайкальском крае первые съедобные грибы появляются в середине или … Читать полностью →
19 июня 2026 Татьяна Вольнова Фото сгенерировано ИИ Раньше я с завистью смотрела на тех, кто живёт у леса. Проснулся, взял корзинку — и вот они, боровики. Потом узнала: лесные грибы можно «прописать» прямо на даче. Теперь каждое лето мой … Читать полностью →
Екатерина Бритова Автор Погода Mail
