Рубрика: Кулинария

4 октября 2023 Прежде чем приготовить грибы их, конечно же, нужно очистить. А сделать это не так-то просто. Песок, прилипшие кусочки травы и черви не дают спать по ночам даже самым стойким людям. Некоторые при виде маленьких существ выбрасывают грибы … Читать полностью →

4 октября 2023 Ингредиенты: лисички — 250 г, картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 0,5 шт., крупа гречневая — 50 г, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу. Грибы тщательно промыть. Лисички нарезать, … Читать полностью →

3 октября 2023 Алиса Шарафеева,3 октября 2023 Сегодня отмечают Всемирный день грибника Любительница тихой охоты, героиня одного из наших материалов Нафира Игламова уже много лет собирает грибы разных видов. По её мнению, невкусных грибов не бывает, самое главное правильно их заготовить. В … Читать полностью →

3 октября 2023 Даже знакомый и понятный рецепт грибного супа заиграет по-новому, если добавить одну деталь. Ну кто откажется от ароматного хлеба в промозглую погоду, особенно, когда мы говорим про масляное слоеное тесто? Шеф-повар ресторана Mina в Санкт-Петербурге Джильберто Нассер рассказал, как приготовить такое блюдо. … Читать полностью →

2 октября 2023 При сборе грибов рекомендуется класть грибы в корзину, а не в пакет, поскольку им необходимо дышать, чтобы сохранить свой внешний вид и не испортиться быстро. Помятые, мокрые грибы могут испортиться уже по дороге домой. Грибы не любят … Читать полностью →

2 октября 2023 Грибы — безусловный атрибут лесных прогулок, а что будет, если совместить их с морскими вкусами? Срочно нужно проверить на практике. Шеф-повар ресторана Niki Анатолий Левизов как раз знает, как это сделать и представляет свой вариант грибного супа. Рецепт грибного супа … Читать полностью →

1 октября 2023 Корзина грибов. Фото: Global Look Press Лайфхаки для тех, кто делает заготовки на зиму. На этот раз рецепт грибной икры. Рассказываем, как приготовить на зиму грибную икру. Это отличная закуска и намазка для бутербродов. Вкусная, ароматная. Ингредиенты … Читать полностью →

1 октября 2023 Для засушивания бывалые собиратели выбирают лишь определенные виды грибов — с самым ароматным запахом. Источник картинки: istockphoto.com Грибы — это ни рыба, ни мясо. То есть, ни растения, ни животные, а так называемые представители эукариотического царства. Несмотря … Читать полностью →

1 октября 2023 В традиции французской кулинарии жюльен — это способ нарезки овощей тонкой соломкой. Поэтому бывает салат жюльен, суп жюльен. Это блюда, где все нарезано той самой соломкой. А лук и помидоры — тонкими колечками. Все дело в том, … Читать полностью →