Рубрика: Кулинария

11 сентября 2023 Еда и рецептыBB.LV  Нет, это не так. При варке с грибами лук и чеснок иногда чернеют, буреют или синеют, и это правда связано с активностью некоторых грибных ферментов. Однако такая активность может наблюдаться и у совершенно безобидных … Читать полностью →

11 сентября 2023 Вареники – традиционное блюдо русской кухни, которое оценят взрослые и дети. Для начинки: взять 700 гр картофеля, 350 гр грибов, репчатый лук, 5 ст.л растительного масла. Для теста: 500 гр муки, 1 яйцо, 200 мл воды (молока), … Читать полностью →

11 сентября 2023 Фото: freepik.com / wirestock Длительная термическая обработка плохо сказывается на вкусе. Большинство кулинаров варят грибы непростительно долго. Они считают, что так безопаснее. В итоге продукт теряет часть витаминов, да и вкусовые качества тоже сильно страдают. 00:00Зачем и как летать … Читать полностью →

10 сентября 2023 Фото © «Московская газета» Начался сезон сушки грибов. Учитывая, что грибы впитывают все вредные вещества из среды, в которой растут, есть ли гарантии, что в сушёном виде это безопасный продукт? Собеседники «Московской газеты» дали несколько советов  Если … Читать полностью →

10 сентября 2023 Фото: freepik.com / freepikВкуснее грибов вы не ели! Грибной сезон в самом разгаре. Запасливые хозяйки уже вовсю делают закрутки на зиму. Если вы до сих пор не определились с рецептом соленых груздей, попробуйте приготовить их, следуя рекомендациям шеф-повара … Читать полностью →

9 сентября 2023 Еремеевский рецепт от Юрия Воробьева из Чишминского района Башкирии. Как приготовить тополевые грузди на зиму Варить предварительно очищенные грибы после закипания 10 мин. Затем взвесить и из расчета на 1 кг грибов, положить 2 столовые ложки соли … Читать полностью →

9 сентября 2023 Фото: Global Look PressИдеальная закуска. Воспользуйтесь советом шеф-повара, и тогда у вас получатся идеальные по вкусу, хрустящие и невероятно ароматные грузди. Понадобятся: грузди (столько, чтобы заполнилась банка в 3 л.), соль (3 ст.л.), чеснок (1 головка), зонтики укропа … Читать полностью →

9 сентября 2023  Фото unsplash.com Чуваши очень любят блюда из грибов. Мой сосед готов есть грибы хоть каждый день. Он сам любитель тихой охоты. У его жены целая тетрадь грибных рецептов. Она разрешила мне поделиться ими с читателями.  Салат с … Читать полностью →

8 сентября 2023 ЗАМАРИНУЕМ Мама троих детей Валентина Бутырина уже много лет увлекается «тихой охотой». Домашние заготовки помогают экономить семейный бюджет и баловать семью вкусными и полезными блюдами. Валентина поделилась с нашими читателями самым простым рецептом маринованных маслят. Испортить это … Читать полностью →