Что так порадовало северян? Аж душа радуется

16 июля 2025

Ранние маслята радуют северян

На дворе только середина июля, а в Эвено Бытантае уже пошли первые маслята и моховики. Для северян, которые привыкли собирать грибы после голубики это непривычно, но душу очень уж радует особенно, если учесть, что в последние 2-3 года грибов не было совсем.

Маслёнок — это прикорневой гриб сосны, он довольно широко распространен в пустошных лесах. Его можно также часто встретить по обочинам заросших травой лесных тропинок, на подворьях жилых домов или в парках.


Сезон созревания:


Маслёнок растет с июля по начало октября.
Применение:
Маслята стоит собирать маленькими, так как они быстро становятся мягкими и червивеют. Липкую и крепкую кожеобразную шляпку маслёнка лучше срезать ножом еще на стадии сбора, тогда грибы в корзине не перепачкаются. Маслёнок — это очень вкусный гриб и подходит для жарки на сковороде в сыром виде. Маслята можно морозить, сушить или солить в маринаде со специями.

Фото: Редакция «Бытантай уоттара» Источник: Редакция «Бытантай уоттара»

https://sakhalife.ru/chto-tak-poradovalo-severyan-azh-dusha-raduetsya/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Мохнатое яйцо: омичка нашла в лесу редкие краснокнижные грибы

16 июля 2025

«Пушистики» растут в райцентре Черлак

Гриб с витиеватым названием растет в лесах разного вида  | Источник: Евгений Софийчук / NGS55.RU
Гриб с витиеватым названием растет в лесах разного вида Источник: Евгений Софийчук / NGS55.RU

В группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области» опубликовали фото редких краснокнижных грибов. Называется находка «вольвариелла шелковистая», а растет она в районном поселке Черлак.

Гриб называется «вольвариелла шелковистая» Источник:

«Грибы. Грибники Омска и Омской области» / omskmushroom / vk.com

На фото — грибы, похожие на яйцо. Сверху они покрыты пушистой белой оболочкой под названием «вольва». Отсюда и пошло название. Согласно информации с сайта Воронежского государственного природного заповедника, вольвариелла шелковистая растет на стволах растений.

«Встречается в Европе, Азии, Австралии, Северной Америке, на севере Африки. Растение включено в Красные книги некоторых стран, в России — в региональные Красные книги многих областей, в том числе Воронежской и Липецкой», — рассказывают эксперты.

Ранее мы рассказывали, что омичи находили в этом летнем сезоне другие редкие грибы. Посмотрите, как выглядит желтый ежовик.

Более распространенные грибы, сыроежки, грузди, маслята, подберезовики, лисички и подосиновики также активно растут в Омской области. Самыми урожайными направлениями стали Сыропятский тракт, район Чернолучье Омского района, Пушкинский тракт, а также Саргатский район.

ПО ТЕМЕ

Мария Носенко

Мария Носенко Корреспондент

https://ngs55.ru/text/food/2025/07/16/75729803/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Росприроднадзор напомнил грибникам о запрете на сбор краснокнижных грибов

16 июля 2025

Росприроднадзор напомнил грибникам о запрете на сбор краснокнижных грибов

В числе особо охраняемых видов — саркосома шаровидная, летний трюфель, опёнок чеканный, чаудинский белый гриб и другие.

С началом грибного сезона Северо-Западное межрегиональное управление Росприроднадзора напомнило грибникам о действующих правилах сбора лесных даров.

На территории региона чаще всего встречаются подберёзовики, подосиновики, маслята, лисички и сыроежки. Эти грибы не охраняются государством и не включены в Красные книги России и Ленинградской области — собирать их для личного пользования можно свободно и без оформления разрешений. Однако при заготовке грибов в коммерческих целях необходимо заключать договор аренды лесного участка, как того требует Лесной кодекс.

Росприроднадзор также обращает внимание на то, что в федеральную Красную книгу включены 42 вида грибов, сбор которых запрещён. Нарушителям грозит административная ответственность. В числе особо охраняемых видов — саркосома шаровидная, летний трюфель, опёнок чеканный, чаудинский белый гриб и другие. Особое внимание специалисты уделили рядовке мацутакэ — за незаконный оборот этого вида предусмотрена уже уголовная ответственность. Гриб с характерной коричневой шляпкой и пряным ароматом растёт в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и Сахалине.

Перед походом в лес специалисты советуют заранее изучить перечень охраняемых грибов, чтобы избежать нарушений и не нанести вред редким видам.

Недавно мужчина отравился мухоморами в Петербурге.

Фото: pxhere

https://piter.tv/event/gribi_zanesennie_v_Krasnuyu_knigu_/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лето 2025 и царство грибов: как глобальное потепление перекроило карту тихой охоты

16 июля 2025

Почему некоторые осенние грибы теперь встречаются в лесу уже с начала теплого сезона, объясняет миколог

Лето 2025 и царство грибов: как глобальное потепление перекроило карту тихой охоты | Источник: Shutterstock/Fotodom.ru
Источник: Shutterstock/Fotodom.ru

О том, как незаметно трансформировался привычный для нас «уклад» в грибном царстве, почему так происходит и к чему ведут изменения, мы попросили рассказать миколога, автора телеграм-канала MYCELINA Элину Миронову.

Элина Миронова Биолог, миколог

Автор телеграм-канала о грибах MYCELINA, создательница собственного бренда MYCELINA, основательница грибного журнального клуба MycoCLUBЛичный сайт

В июне 2025 года социальные сети заполнили фото корзин с белыми грибами. Традиционные трофеи сентября массово появились на опушках уже в мае. Что это — удача, аномалия или новая норма? Причиной тому — глобальное потепление.

Исследования показывают: макромицеты — грибы, которые мы обычно собираем и едим — чутко реагируют на изменение климата, порой быстрее, чем растения и животные. Множество факторов повлияло на картину, которую мы имеем сегодня: аномально тёплые зимы, увеличение количества бесснежных периодов, смещение сроков вегетационного сезона и рост частоты экстремальных погодных явлений [12].

В лесу стало теплее

С 1990-х годов в России среднегодовая температура выросла на 0,5–0,9 °C [3]. Климатологи фиксируют следующие изменения: зима укорачивается, снег сходит раньше, ночная температура повышается [45]. Всё это отражается на грибном урожае: сроки плодоношения сдвигаются в сторону ранней весны, а осенний пик становится менее выраженным.

Белый гриб | Источник: Adrian_am13 via Shutterstock/Fotodom.ru
Подберезовик | Источник: Liubomyr Tryhubyshyn via Shutterstock/Fotodom.ru
Подосиновик | Источник: Liubomyr Tryhubyshyn via Shutterstock/Fotodom.ru
Масленок | Источник: ROMAN KALISHCHUK via Shutterstock/Fotodom.ru
Лисичка | Источник: IZF via Shutterstock/Fotodom.ru
Опенок  | Источник: Dinkey Doodle via Shutterstock/Fotodom.ru

Наиболее популярные для сбора виды макромицетов в России — это белый гриб (Boletus edulis), подберёзовик (Leccinum scabrum), подосиновик (Leccinum aurantiacum), маслёнок (Suillus luteus), лисичка настоящая (Cantharellus cibarius) и опёнок осенний (Armillaria mellea). Эти виды традиционно ориентированы на устойчивый гидротермический режим, где весна даёт старт росту мицелия, а лето и ранняя осень способствуют массовому плодоношению.

В свою очередь, в 2025 году массовое появление белых грибов, подберезовиков и лисичек было зафиксировано на 4–6 недель раньше нормы в Тверской, Владимирской и Ярославской областях. Ранее считалось, что такие сдвиги возможны только при аномальных погодных условиях. Теперь это, похоже, новая реальность.Читайте также

«Летняя» осень и «осенняя» весна

Говорушка дымчатая — осенний гриб, но в этом году его находят уже в июле | Источник: Berit Kessler via Shutterstock/Fotodom.ru
Говорушка дымчатая — осенний гриб, но в этом году его находят уже в июле Источник: Berit Kessler via Shutterstock/Fotodom.ru

Июнь и начало июля 2025 года стали рекордными по урожайности грибов в европейской части России. По сообщениям из полевых микологических групп и данным от грибников, читателей грибного телеграм-канала MYCELINA, наибольшая активность плодоношения зафиксирована у следующих видов:

  • Boletus edulis(белые грибы) — массовое плодоношение в еловых и сосновых борах Тверской, Псковской, Смоленской и Московской областей;
  • Leccinum aurantiacum (подосиновик) — активный рост в березняках даже в центральных городских лесопарках;
  • Cantharellus cibarius (лисички) — собираются корзинами с конца мая, особенно в тенистых смешанных лесах;
  • Xerocomellus chrysenteron(моховик пёстрый) и Suillus granulatus (маслёнок зернистый) — массово встречаются на южных опушках и вырубках.

Неожиданностью стало появление традиционно осенних грибов, таких как Armillaria gallica (опёнок толстоногий) и Lepista nuda (рядовка фиолетовая), в конце июня, то есть на месяц раньше ожидаемых сроков. Также зафиксированы случаи появления Clitocybe nebularis (говорушка дымчатая), типичной для сентября, уже в начале июля в Ленинградской и Вологодской областях.Читайте также

Южные регионы: тишина в лесу

В Краснодарском крае, Ставрополье и Ростовской области сезон прошёл почти незаметно. Причина — засуха и резкий дефицит ночной влаги [678]. Без неё мицелий не может формировать плодовые тела, которые так нам нужны.

Исследования подтверждают: в регионах с недостатком осадков наблюдается снижение видового разнообразия и рост условно-съедобных и токсичных грибов [910, также 11: Andrew C. et al. Multiple fruiting events under climate stress. Fungal Ecol. 2018].Читайте также

Осень наступит, но не для всех

Может ли грибница «перегореть» после раннего старта? У большинства лесных макромицетов возможно два и более циклов плодоношения, если сохраняется умеренная влажность [1213].

Тем не менее, разрушение мицелиального мата из-за жары и отсутствия ночной росы могут сократить осенний урожай [141516].

Грибники Центральной России могут не ждать сентября — сезон, скорее всего, уже в разгаре. А вот на юге стоит ориентироваться на дождь как на один из важнейших триггеров для всхода грибов.Читайте также

Что ждёт нас в следующие 20 лет

Источник: Ajdin Kamber via Shutterstock/Fotodom.ru
Источник: Ajdin Kamber via Shutterstock/Fotodom.ru

По прогнозам, в ближайшие десятилетия изменения только усилятся. И вот основные тенденции:

  1. Смещение сроков плодоношения.Уже сейчас пик сместился с сентября на июль в ряде регионов;
  2. Северное и высотное расширение ареалов.Теплолюбивые виды поднимаются выше по склонам и широтам;
  3. Рост нестабильности.Урожай «по графику» становится для нас редкостью;
  4. Изменение состава. Место традиционных съедобных видов занимают условно-съедобные и токсичные грибы.

Грибы — не просто деликатес, а биоиндикаторы, по которым можно судить о здоровье и состоянии нашей планеты. И сегодня они предупреждают: климат меняется — пора менять и наш график «тихой охоты».Материалы по теме

https://www.vokrugsveta.ru/history/leto-2025-i-carstvo-gribov-kak-globalnoe-poteplenie-perekroilo-kartu-tikhoi-okhoty-id6447903/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Анастасия Мресова из Самбурга проводит курсы выживания в дикой местности

16 июля 2025

«Один на один с природой 1.0». Жительница Самбурга проводит курсы выживания в дикой местности.

Видео: https://rutube.ru/video/fa4b026b0f0020e59c7bbf86a87ac163/?r=plemwd

Видео: https://rutube.ru/play/embed/fa4b026b0f0020e59c7bbf86a87ac163

Девушка получила поддержку от Росмолодёжь.Гранты на форуме коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока «Российский Север». На средства были приобретены: палатка, компасы, рации, аптечки и бинокли.

Анастасия Мресова, автор проекта «Один на один с природой 1.0» с.Самбург:

— Я поняла, что молодёжь не может ориентироваться. Провела опрос среди молодёжи и решила, что нам нужно написать проект. Я буду сама рассказывать, как правильно накладывать жгут, либо на руку или на ногу и что нужно будет делать при этом. Потом будут у нас соревнования в конце июля.

Проект поможет молодёжи освоить необходимые навыки и приобрести ценный опыт. Помимо ориентирования на местности, взрослые и дети научатся различать грибы и ягоды съедобные от несъедобных, фильтровать воду на открытых водоемах и не только.

Наталья Пахомова: 

— Мы находимся в лесотундре, и это важно, особенно когда едешь по ягоды в тундру, где нет не единого деревца. Я поняла с этого урока, что нужно брать с собой компас. 

Виктория Рагулина 

— Я впервые столкнулась с работой с компасом. Для меня понятие — ориентир на местности — был впервые. Объяснили достаточно понятно, по-простому. И вот с фильтрацией воды, люди часто сталкиваются с этим, особенно в посёлке. Да, тоже понятно. А про мох впервые услышала. Это было даже очень полезно.

Предусмотрено пять практических уроков для 80 человек. Занятия бесплатные, проходят раз в неделю. Курс рассчитан на полтора месяца.

https://purmedia.ru/novosti/anastasiya-mresova-iz-samburga-provodit-kursy-vyzhivaniya-v-dikoy-mestnosti?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Собирать грибы в Архангельской области еще рано? Миколог рассказал, когда идти в лес

16 июля 2025

Можно ли наполнить корзину уже сейчас или пока не время

Некоторые северяне уже активно ходят за грибами, другие ждут пик сезона | Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Некоторые северяне уже активно ходят за грибами, другие ждут пик сезона Источник: Александр Ощепков / NGS.RU

Считается, что пик грибного сезона приходится на август и сентябрь. Как правило, именно в это время наблюдается особенно большое разнообразие. Но некоторые жители Архангельской области уже успели вернуться из леса с полными корзинами, а то и ящиками. Мы спросили у опытного миколога, стоит ли подождать или сейчас — самое время для сбора грибов.

По словам Максима Дьякова, ведущего специалиста кафедры микологии и альгологии МГУ, ориентироваться на определенные даты — не самый надежный способ.

«Грибы зависят чисто от погоды. Например, у нас в Подмосковье сейчас поперла волна „осенних“ опят… в июле. Не свойственное для них время. Так что на даты тут смотреть не нужно. Я, например, прямо сейчас нахожусь в лесу».

Качество грибов, говорит миколог, от сезона тоже не зависит. Ждать августа стоит, только если вы охотитесь за определенными видами. Тогда шанс встретить их больше.

«Если говорить о грибах, которые идут с весны до осени, например белые грибы, то я большой разницы не вижу, когда его сорвать. Главное, чтобы он был молодой и чистый».

Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Источник: Александр Ощепков / NGS.RU

Август и сентябрь, говорит эксперт, время, когда в лесу действительно можно встретить наибольшее количество разнообразных грибов. Но и из этого правила бывают исключения.

«В эти месяцы, как правило, появляется достаточно много посолочных грибов. Грузди, рыжики. С этой точки зрения, конечно, да в это время в лесу больше грибов, особенно у вас на Севере. Но если грибы появятся раньше или позже, от этого они лучше или хуже не будут».

Напомним, что уже в середине июня в области появились первые маслята. А кто-то видел грибы прямо в Архангельске.

Жительница Поморья показала, какой гриб вырос прямо в ее огороде.

Первыми в Архангельской области пошли сморчки.

Уже ходили за грибами?

ПО ТЕМЕ

Антон Данилов

Антон Данилов Корреспондент

https://29.ru/text/summer/2025/07/16/75725810/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибное нашествие обрушилось на Подмосковье из-за тропических ливней: где и какие собирать

16 июля 2025

В Подмосковье после жары и ливней начался рекордный урожай лисичекНебывалые тропические ливни в июне сделали то, чего не смогли солнечные майские дни — превратили леса Подмосковья в настоящий рай для грибников. С 13 по 16 июля 2025 года корзины наполняются быстрее, чем успеваешь искать. REGIONS рассказывает, где и какие грибы собирать после тропических ливней.

Грибное нашествие обрушилось на Подмосковье из-за тропических ливней: где и какие собирать
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Михаил Мартыненко

Автор: Ольга Ковалева

Тематические группы любителей «тихой охоты» переполнены фотографиями и отзывами о рекордном урожае грибов в лесах Подмосковья. Микологи советуют заглянуть в лес до конца июля.

Белые, лисички, подосиновики — кто в тренде?

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова

Белые грибы в этом сезоне особенно капризны. Хотя их много в Дмитровском и Клинском районах, почти 80% попадаются червивыми. Зато лисички, которые сейчас массово растут в лесах под Орехово-Зуево и Луховицами, радуют не только ярким цветом, но и стойкостью к паразитам. Подосиновики и подберезовики в Раменском районе набирают аромат и вкус, но синеют на срезе — это норма, а не признак порчи.

Грибы-«подснежники» и нашествие слизней

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова

Из-за холодного лета в лесах появились даже осенние виды — например, сетчатый белый гриб и ранние опята. Но если опята в Серпухове и Щелкове можно собирать уже сейчас, то через пару дней они рискуют перезреть. Еще одна напасть — слизни. Они атакуют ножки грибов, особенно в сырых низинах.

Где самый богатый «улов»?

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова

Южные районы, включая Чехов и Серпухов, радуют обилием лисичек и подберезовиков. На востоке, в Щелкове и Ногинске, грибники хвастаются белыми и опятами. А западные леса, особенно в Рузском и Волоколамском районах, щедры на подосиновики и сыроежки.

Когда лучше идти за грибами?

Опытные грибники советуют выбираться в лес:

  • Ранним утром (5-7 часов) — в это время грибы самые свежие и крепкие;
  • После небольшого дождя — через 2-3 дня после осадков начинается активный рост;
  • В пасмурную, но не дождливую погоду — грибы не пересыхают и дольше остаются сочными.

Главное правило этого сезона — тщательно проверять каждый гриб. Червивость достигает 50%, а слизни могут испортить даже крепкий подосиновик.

«Лучше сразу отбраковывать поврежденные экземпляры. Белые и подосиновики идеальны для сушки и заморозки, опята — для маринования. А вот собирать грибы в городских парках, включая Лосиный Остров, опасно — они накапливают тяжелые металлы», — делится Иван из Сергиева Посада у группе ВКонтакте «Грибы Подмосковья-2025».

Что дальше?

По мнению экспертов, грибной бум продлится до конца июля, затем последует небольшой перерыв. 

Ранее REGIONS сообщал, что российские туристы заменили Турцию в июле 2025 года на неожиданный курорт.

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/gribnoe-nashestvie-obrushilos-na-podmoskove-iz-za-tropicheskih-livney-gde-i-kakie-sobirat

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Где собрать грибы в Тюмени и Тюменской области 2025

16 июля 2025

грибы
Автор фото: Татьяна Коркина / из личного архива Megatyumen.ru

Рассказываем о самых грибных местах по мнению тюменцев

Когда лето в самом разгаре, а август дышит в затылок, тысячи тюменцев с корзинами, ведрами и ножами отправляются в лес. Тихая охота – не просто увлечение, это часть сибирского характера. Поход за грибами – это одновременно отдых, азарт и медитативный ритуал. Но где искать грибные клондайки? Где скрываются подберёзовики, маслята, лисички и благородные белые? Редакция «МегаТюмень» проанализировали отзывы бывалых грибников и составила список самых грибных мест в Тюмени и окрестностях.

ТОП-10 грибных мест по отзывам тюменцев

Лесопосадки в районе Боровского

Одно из самых популярных направлений у жителей города. Ехать недалеко – всего 15-20 км от центра Тюмени, а трофеев можно собрать прилично. Здесь растут подосиновики, маслята и моховики. Главное – отъехать чуть дальше, за черту дачных участков.

«Каждый год с мамой ездим туда. В прошлом августе за два часа набрали полную корзину!», – рассказывает Мария.

Маслянское направление (вдоль трассы на Омск)

Местность славится изобилием маслят – отсюда и пошло название. Примерно на 30-40-м километре вдоль трассы Тюмень-Омск можно встретить грибников даже среди недели. Особую популярность район получил благодаря влажным соснякам и торфяным почвам – идеальным для грибов.

«Лисички прямо у обочины растут, не успеваешь уворачиваться. А за белыми чуть дальше углубляться надо», – делится Сергей.

  • Автор фото: Олеся Козырева, паблик «Грибники Тюмени и Тюменской области» / ВК

Окрестности Ялуторовска

Этот район хвалят за экологически чистую зону и богатое грибное разнообразие. Здесь встречаются и подберёзовики, и сыроежки, и даже королевские белые грибы. Часто грибники советуют держаться ближе к просекам и старым тропам – грибы любят солнечные прогалины.

«Ялуторовск – это золотое дно. Белые прямо под ноги лезут», – отмечает опытный грибник Галина.

Леса возле Заводоуковска

Чистые хвойники с влажной подстилкой – настоящий рай для грибников. Грибы собирают здесь ведрами. Лучше ехать на личном транспорте и с раннего утра, так как места эти популярны не только у местных, но и у «заезжих» грибников из Екатеринбурга и Кургана.

Патрушева и Андреевка

Расположенные всего в 10–15 км от Тюмени, эти деревни становятся грибным магнитом уже с конца июня. В смешанных лесах здесь хорошо растут моховики, сыроежки, лисички и даже дождевики. Однако конкуренция высокая, поэтому выезжать лучше в будний день.

  • Автор фото: Евгения Асбаева

Район Увата и Нижней Тавды

Севернее Тюмени – свои прелести. В районах Увата и Нижней Тавды обитают настоящие лесные великаны – белые и подосиновики весом до 500 граммов. Места глухие, но именно благодаря этому – грибов здесь больше, чем людей. Зато добраться сложно – дороги далеко не везде асфальтированы.

Берега Туры и озёр в Тобольском направлении

Грибы на берегах Туры – отдельная эстетика. Особенно после дождей. Здесь часто встречаются полянки с лисичками, а на опушках – целые «семейства» подберёзовиков. По дороге в сторону Тобольска много мест, где грибники делают остановки и собирают заветный урожай буквально вблизи трассы.

Нижнетавдинский район – кладезь груздей

Леса Нижнетавдинского района (за селом Иска) по праву можно назвать грибным раем – здесь грузди растут целыми семействами, щедро прячась под листвой и мхом. Эти места с вековыми лесами и влажной почвой буквально хранят в себе богатства для настоящих знатоков «тихой охоты».

«Ехать, конечно, далеко, но можно набрать целый багажник груздей», – подмечает грибник со стажем Зинаида.

  • Автор фото: Евгения Асбаева

Грибные сокровища Московского тракта

По рассказам бывалых грибников, вдоль Московского тракта скрываются настоящие грибные сокровища. Особенно щедрыми считаются участки в районе 25-40 километра – здесь можно набрать полные корзины подберёзовиков, маслят и сыроежек уже спустя пару дней после дождя. Многие тюменцы отмечают, что стоит свернуть с трассы глубже в лес – и грибная тропа буквально расстилается под ногами.

Красноголовики Ирбитского тракта

Ирбитский тракт в Тюменской области давно прослыл грибной жилой – в лесах в районе Кулаково и Каменки охотники за тихими дарами находят щедрые поляны с сыроежками и крепкими красноголовиками. Местные грибники советуют заглядывать в молодые берёзняки и влажные низины вдоль просёлков: именно там чаще всего прячутся свежие, неповреждённые грибы. После хорошего дождя эти места буквально оживают – корзины наполняются за считанные часы.

Советы опытных грибников

Для хорошего улова есть проверенные годами рекомендации:

  • Выезжайте рано утром, до 6 часов утра – самые вкусные грибы срывают первыми.
  • Берите с собой нож и корзину, а не пакеты – грибы дышат и дольше хранятся.
  • Следите за погодой – лучший грибной день наступает через 2-3 дня после хорошего дождя.
  • Одевайтесь в закрытую одежду – комары, клещи и колючки не дремлют.
  • Не берите незнакомые грибы, даже если они красивые – каждый год регистрируются случаи отравления.
  • Автор фото: Олеся Козырева, паблик «Грибники Тюмени и Тюменской области» / ВК

Когда и какие грибы собирают в Тюменской области летом?

Уже с конца весны леса начинают одаривать собирателей первыми дарами, а летом грибной поток набирает обороты. Разные виды грибов появляются в строго определённые сроки, и зная расписание, можно не уехать из леса с пустыми руками.

Июнь: старт сезона

Именно в июне открывается грибная карта. В этом месяце чаще всего встречаются:

  • Сыроежки – одни из первых грибов в сезоне, появляются ближе к середине месяца, особенно после теплых дождей.
  • Майский гриб (георгиев гриб) – встречается в начале июня, но быстро исчезает с приходом жары.
  • Моховики и подберёзовики – в южных районах области (например, Заводоуковск, Ялуторовск) их можно встретить уже во второй половине месяца.

Важно: июньский гриб – редкость, но если лето раннее и тёплое, можно собрать хороший стартовый урожай.

Июль: пик лисичек и подосиновиков

Июль – горячая пора для сбора:

  • Лисичек – появляются массово в хвойных и смешанных лесах. Лучше всего собирать их через 2-3 дня после обильного дождя.
  • Подосиновиков – особенно много на опушках, в берёзовых рощах и молодых посадках.
  • Маслят – их много в сосновых борах. Особенно ценятся «молоденькие», крепкие грибы, которые не успели червиветь.

Именно в июле в Тюменской области стартует основной грибной поток. В это время можно собрать до нескольких ведер за один выезд, особенно в местах с влажной почвой.

  • Автор фото: Елена Кузнецова, паблик «Грибники Тюмени и Тюменской области» / ВК

Август: время белого гриба

Август – король грибного сезона:

  • Белый гриб – появляется в середине месяца и собирается до конца сентября. Чаще всего встречается в лесах вокруг Ялуторовска, Увата и Заводоуковска.
  • Опята летние – растут семьями на пнях и упавших деревьях.
  • Моховики и маслята – идут вторым «заходом», часто крупнее и мясистее, чем в июле.
  • Рыжики – начинают показываться в конце августа в сосновых массивах.

Август – идеальное время для «тихой охоты»: погода устоявшаяся, грибов – море, конкуренция – максимальная.

Тюменская область – регион, богатый лесами, болотами и тайной грибной жизнью. Если знать правильные места, то можно не просто собрать хороший урожай, но и получить незабываемые эмоции. Следуйте советам опытных тюменцев, берите с собой близких и отправляйтесь в лес – за грибами и душевным покоем.

Автор: Евгения Асбаева

https://megatyumen.ru/obshestvo/gde-sobrat-griby-v-tyumeni-i-tyumenskoj-oblasti-2025/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Горячие рыбные буррито с лисичками

16 июля 2025

Многие блюда с грибами — это такая каша из топора. В большинстве случаев грибы не становятся основным продуктом, а лишь подчеркивают вкус того или иного блюда или придают ему интересный акцент. Одно из таких блюд — буррито.

Для его приготовления вам понадобятся филе морского окуня (впрочем, подойдет любая белая рыба), перец чили двух видов (еще лучше, если найдете халапеньо), лук, чеснок, сельдерей, соль и лепешка, в которую вы всё это будете заворачивать. Это может быть тортилья или лаваш — здесь на ваш вкус.

Источник: Виталий Калистратов / Городские порталы
Источник: Виталий Калистратов / Городские порталы

Далее следуем указаниям автора рецепта, который поделился им на нашем форуме.

Обжариваем чеснок с луком, добавляем грибы, перец чили. Как только грибы обжарились, добавьте рыбу, посолите и продолжайте жарить и тушить до готовности. После этого заверните всё в лепешку — ваше буррито готово.

https://www.e1.ru/text/food/2025/07/06/73827506/

Рубрика: Кулинария

Всемирный день змеи: какие представители есть в Ленобласти и как их отличить друг от друга?

16 июля 2025

Сегодня, 16 июля, в мире отмечается День змеи. В связи с этим редакция ivbg.ru пообщалась с биологом и создателем видеоблога «Каждой твари по паре» Павлом Глазковым, который рассказал, какие змеи обитают в Ленобласти, чем они примечательны и как действовать при укусе гадюки.

Вам будет интересно

От змей до Баха: рассказываем, что ждёт гостей Монрепо уже завтра

Сразу две темы раскроет семья Глазковых в выборгском парке Монрепо. 

Фото: Владимир Липецких В среду, 16 июля, в Монрепо запланировано два темати…

Какие змеи есть в Ленобласти?

На территории 47 региона обитают два вида змей: уж обыкновенный и гадюка обыкновенная. Первый внесён в Красную книгу Ленобласти, а последняя — в Красную книгу Петербурга. Иногда встречаются упоминания медянки — неядовитой змеи из семейства Ужовых, но её самая северная граница ареала — Псковская область. В Ленобласти медянку не видели уже довольно давно. Учёные говорят о единичных случаях, но это случается крайне редко. Многие путают медянку с веретеницей или, в простонародье, медяницей, но это безногая ящерица со змеевидным телом.

вер

Источник: vk.com/kazdoytvaripopare, Павел Глазков. Веретеница

Вам будет интересно

Четырехлетний мальчик попал в реанимацию после укуса змеи в Приозерском районе

Фото: pxhere

Четырехлетнего мальчика госпитализировали после укуса ядовитой змеи в поселке Запорожский Приозерского района Ленинградской области. По п…

Уж обыкновенный — в чём его особенности?

В Ленобласти ужи чаще всего встречаются вдоль реки Вуокса в Приозерском районе. Они не ядовиты. Характерные отличия вида: тёмная окраска — от тёмно-оливкового до чёрного, брюхо — светлое, а в области шеи два пятна — в градации цвета от светло жёлтого до оранжевого. У всех представителей Ужовых круглый зрачок. Максимальная длина тела достигает — 1,2 метра. Обитают в основном в воде, где охотятся рыбу. Также в рацион ужей входят лягушки и ящерицы.«Интересно размножение ужей. Самка откладывает яйца, как птицы, вне себя, в силосные ямы, где и происходит созревание будущих змеенышей. Сами яйца — продолговатой формы белого цвета. Ужи откладывают до 15 яиц раз в год в конце весны или в начале лета», — рассказал Павел Глазков.

уж обыкновенный

Источник: скриншот из видео Павла Глазкова про ужей

Он пояснил, что ужи не агрессивны, на людей без причины не нападают. «Они очень пугливы. Я делал с ними съёмку. Чтобы ужа поймать, нужно умудриться — он постоянно уползает».

Ужей в руки брать не следует, хоть они и не ядовиты. «Зубы они не чистят. Питаются животной пищей. И могут преподнести с укосом всякую заразу, вплоть до заражения крови».

Всё о гадюках региона

Гадюка обыкновенная — ядовита. Представители вида имеют разные расцветки. Окрас варьируется от чисто чёрного до серо-голубого.«Причём интересно, либо они чёрного цвета, либо, если у гадюки какой-то окрас есть, то по спине всегда проходит тёплый зигзагообразный рисунок. Основной цвет у неё от светло-коричневого, оливкового, серо-голубого, иногда бывает крайне редкий окрас — насыщенный оранжевый», — пояснил биолог.

Змеи с серо-голубым окрасом и зигзагообразным рисунком по спине — исключительно самцы. А оливковый цвет отличает самок. Чёрного цвета могут быть как самцы, так и самки. Максимальная длина змеи доходит до 70 сантиметров. При этом гадюка может быть толстая. Отличительная особенность — вертикальный зрачок.

SiYt399-uT0

Источник: vk.com/kazdoytvaripopare. Автор снимка — Павел Глазков. Чёрная гадюка

Что касается размножения, то гадюки являются яйцеживородящими. Это значит, что у самки яйца созревают внутри тела. Период спаривания обычно происходит в мае. Одна самка спаривается сразу с несколькими самцами — от трёх до пяти партнеров. В августе происходит яйцеживорождение. Гадюка заползает, как правило, на ветку или деревце головой вверх, хвостом вниз. Во время родов внутри неё лопается яйцо, из самки вываливается уже гадюшонок. Потом наступает черёд следующего. За раз могут появиться от семи до 12 детенышей змеи.«Гадюка может спариваться с несколькими самцами, а рожать несколько лет. То есть у неё семя остается в организме. Такая интересная особенность», — поделился кандидат биологических наук.

Представители вида обитают на краях верховых болот, берегах заболоченных территорий. «Любимые места, если есть заболоченная территория, а потом заболоченный берег идёт — песчаный, сухой, то как раз на этой границе — на сухом месте они живут». Питаются мышевидными грызунами и земноводными лягушками, поэтому гадюк интересуют влажные местности.

Змеи — не агрессивные. Первыми на человека не нападают. Все укусы спровоцированы человеком: либо он зачем-то берёт их в руки, либо наступает на них. Поэтому при походе за грибами и ягодами, следует надевать сапоги. У гадюки зубы небольшие, она не сможет прокусить резину или кожаную обувь. Люди змею не интересуют, поэтому она всегда пытается уползти при встрече.«Я сам в лес всегда хожу с палочкой. Сейчас началась земляника. Вот подошли вы к земляничной поляне, а их очень любят гадюки, поводите палкой по траве, внимательно рассмотрите, нет ли там гадючки случайно. Бывает, змея разомлела. Лежит и спит. А человек подошёл к землянике, руку сунул и получил удар. Она в этом случае защищала себя», — посоветовал Павел Глазков.

Гадюка не делает резких прыжков: она бьет на высоту щиколотки, не выше.

Как действовать при укусе гадюки?

Яд гадюки не смертелен. Он опасен только тем, что может вызвать у людей, предрасположенных к аллергическим реакциям, аллергию. От неё и можно сильно пострадать.«Если вы или ваши дети — аллергики, вы обязаны постоянно носить с собой антигистаминные средства. При походе в лес тем более: можете и с гадюкой столкнуться, получить укус осы или пчелы», — заявил эксперт.

По средней советской статистике, которая сейчас, по мнению биолога, не сильно изменилась, на 10 тысяч укушенных гадюкой погибал один человек. Повторимся, что 99,9% случаев укус спровоцирован человеком: либо змею в руки брали, либо убить пытались.

4ynTDKdM_EM

Источник: vk.com/kazdoytvaripopare. Автор снимка — Павел Глазков. Гадюка

После укуса нельзя пытаться отомстить змее, потому что хоть гадюка и впрыскивает маленькую дозу яда, он гораздо токсичнее яда кобры. От нападения последней человек погибает, а от гадюки нет, так как она при укусе выдает микрограммы ядовитых веществ. Но при множественных ранах могут начаться серьёзные неприятности. Отметим, что гадюшонок после рождения сразу же ядовит.

Вам будет интересно

Медики рассказали, что делать при укусе змеи

Фото: pxhere.com В лесах Ленинградской области с приходом тепла активизировались змеи. Зарегистрированы первые укусы гадюк, сообщили в ГБУЗ ЛО «Станци…

Половина укусов змея делает сухими зубами. Гадюке невыгодно использовать яд. Она тратит много энергии для его синтеза.

План действий при укусе гадюки:

  1. Нельзя паниковать. Гадюка не является смертельно опасной для здорового человека. А вот при панике начинается быстрое всасывание яда в кровь.
  2. В течение 40 секунд необходимо максимально высосать яд. Он опасен только при попадании в кровеносное русло, поэтому те, кто говорит, что высасывать яд рискованно, неправы. Даже если во рту есть язвочка, это не страшно. При всасывании в ротовой полости образуется вакуум — яд в стенку не попадёт. Также во рту много слюны, которая является щелочью и начинает расщеплять токсины. Яд можно глотать, чтобы не терять время на сплевывание. Микроскопические дозы вещества распадутся в желудке, как любой белок, не причинив вреда. Своевременное высасывание помогает избавиться от 50% яда. Это особенно существенно для ребёнка. Укус гадюки представляет опасность для детей до пяти лет. За счёт небольшой массы тела вспрыснутые в организм микрограммы могут вызвать серьезные последствия, вплоть до летальных.
  3. При наличии с собой антигистаминного средства следует его принять даже здоровому человеку без признаков аллергии.
  4. Идеальный вариант — иметь при себе «Но-шпа». Взрослому необходимо принять две таблетки, ребёнку от шести до 12 лет — одну.В педиатрической практике допустим приём лекарства до шести лет, но только при предварительном одобрении педиатра. Лучше перестраховаться и заранее узнать допустимую дозу.После того, как яд всосётся в организм, начнётся рвотный рефлекс и головокружение, изматывающие человека. «Но-шпа» поможет снять спазм и выйти из леса.
  5. Обильное питье: пить можно всё, чтобы облегчить участь почек: воду, газировку, чай, кофе. Категорически запрещен только приём алкоголя.
  6. Обратиться к врачу.

Что нельзя делать после укуса гадюки:

  1. Накладывать жгут нельзя, потому что можно потерять конечность. Гадюка использует яд для обездвиживания жертвы, а он, попадая в организм, начинает разрушать клетки, переваривая организм. Доза рассчитана на мелких грызунов и лягушек. Для человека микрограммы яда — не смертельны, но при перетягивании места укуса, например, наложении жгута на палец, дозы достаточно, чтобы его переварить. Подобное может произойти и с кистью руки.
  2. Не стоит резать или прижигать рану. Гадюка зубами яд закатывает на глубину, поэтому в конкретном случае такие действия бесполезны, а лечить последствия придётся.

Вам будет интересно

Позвонки самой большой змеи в мире нашли в Индии. Она больше тираннозавра

Палеонтологи нашли в Индии ископаемые позвонки самой большой змеи в мире. Она достигала длины около 15 метров — больше, чем размеры тираннозавра. Змею…

https://ivbg.ru/8264719-vsemirnyj-den-zmei-kakie-predstaviteli-est-v-lenoblasti-i-kak-ix-otlichit-drug-ot-druga.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира