Начало ноября ознаменовалось для белорусских любителей “тихой охоты” новой грибной волной. На этот раз “выстрелили” осенние опята. Посмотрели, в каких регионах уже можно проверить лесные вырубки и откуда опята выносят целыми корзинами.
Так, один из активистов тематического сообщества “Грибные войска Беларуси” сообщил, что волна осенних опят началась на Минщине. В TikTok мужчина поделился видео из леса под Колодищами. Там 3 ноября ему с коллегами по хобби удалось набрать пять корзин молодых опят.
“Опята пошли, нормально пошли. Наконец-то Минск дождался опят”, — воодушевлённо поделился новостями с подписчиками автор ролика.
В сообществе белорусских грибников в соцсети “ВКонтакте” за последние дни новостная лента также пестрит фотографиями урожая опят. По словам участников группы, “выстрелили” лесные вырубки — именно там чаще всего встречается этот вид грибов.
Лучшими местами для поиска осенних опят считаются берёзовые либо другие лиственные леса. Как правило, грибы растут большими группами, как на живых, так и на сухих и трухлявых деревьях. При этом период активного плодоношения у осенних опят достаточно короткий — всего около двух недель, так что любителям этих грибов стоит поторопиться, чтобы успеть “словить волну”.
Судя по сообщениям участников белорусских “грибных войск”, поживиться осенними опятами сейчас можно в лесах под Солигорском, Бобруйском, Пуховичами, Молодечно, Минском, в лесах под столичными Боровлянами и Валерьяново, на Борисовском полигоне.
Отметим, что тем, кто решит попытать удачу и отправится на поиски осенних опят, следует быть предельно внимательным. У этого вида есть опасный двойник — ложные опята. Главное, на что следует обращать внимание — это наличие на ножке «кольца»-манжетки. У ядовитых ложных опят его нет.
Кроме того, ложные опята отличаются от съедобных собратьев более яркой окраской — как правило, зеленовато-желтого или красноватого оттенка. Осенние опята же должны иметь светло-коричневый окрас.
Ранее, как рассказывал Telegraf.news, профессиональный грибник Александр Горбацевич наглядно показал, как можно есть “самую недооцененную поганку”, которую можно найти в белорусских лесах. Эксперт объяснил, как отличить съедобную Macrolepiota procera от её несъедобных собратьев, и поделился простыми кулинарными рецептами.
Собирать зимние опята можно даже после начала снегопадов
Грибы были обнаружены 4 ноября Источник: Юлия Бахтина / Грибные истории / «ВКонтакте»
В Новосибирской области нашли зимние опята. О своем походе в лес 4 ноября Юлия Бахтина рассказала в группе «Грибные истории» во «ВКонтакте».
В лесу, по словам женщины, сейчас много старых опят, но есть и совсем молодые. Сибирячка собирала грибы в районе города Обь. Она советует искать их в кленовых лесах.
Любители тихой охоты не планируют пока завершать сезон Источник: Юлия Бахтина / Грибные истории / «Вконтакте»
«Опятки промыла. На сковороде тушила, пока не выкипела жидкость. Добавила лучок, посолила, немного поперчила и соединила их с картошечкой. Получилось. Считаю что сезон у нас не закрыт», — рассказала сибирячка.
Зимние опята встречаются в лесу до конца ноября. На них можно наткнутся даже среди снега. Поздние опята похожи на своих весенних родственников, но у них нет кольца на ножке.
НГС рассказывал, какие еще грибы в Новосибирской области можно собирать до поздней осени.
С приходом осени леса наполнились даром природы — грибами и ягодами. В этом году, благодаря благоприятной погоде, лесные обитатели радуют грибников разнообразием. С каждым днем все больше людей устремляются в природу, чтобы наполнить свои корзины свежеиспеченными лакомствами.
Грибной бум: что ожидает собирателей в этом сезоне?
На протяжении последних недель грибники с нетерпением делятся своими находками. Из лесов приходят восторженные сообщения о богатых уловах, включая множество видов грибов. Каждый поход за грибами становится настоящим приключением, ведь среди лесных зарослей можно встретить как привычные, так и редкие экземпляры.
Чистые находки: Один из грибов, ставший настоящим хитом сезона, был найден в идеальном состоянии — абсолютно чистым и совершенно не поврежденным временем.
Изобилие оттенков: Разнообразие сортов радует глаз и вдохновляет на кулинарные подвиги. Особенно выделяются подосиновики и подберезовики, которые прекрасно подойдут для жарки.
Ягодное богатство: что собрали лесные искатели?
К числу находок примкнули и лесные ягоды — голубика и брусника. На удивление, количество их оказалось внушительным, и собранные два ведра поднимают вопрос о сохранении этого дара. Учитывая, что с ягодами можно творить настоящие кулинарные шедевры, идеи по их консервации становятся особенно актуальными.
Закрутки и джемы: Многочисленные способы заготовки позволят сохранить свежесть ягод на зимние месяцы. Разнообразные варенья, джемы и компоты — идеальный способ не только украсить стол, но и порадовать себя и близких.
Рецепты на любой вкус: Не менее интересным вариантом станет замораживание ягод для позднего использования в выпечке или десертах.
Следующие грибные походы уже планируются, и азарт растет с каждым днем. Природа продолжает радовать своих гостей, призывая их выйти в лес и насладиться щедротами осени. А грибники в этом году лишь укрепляют свою уверенность, что удачная грибная осень только началась. Всем желающим — приятного сбора!
Казалось бы, календарь уверенно движется к зиме, но для грибников Ленинградской области сезон ещё не завершён. Тёплый и влажный октябрь продлил «тихую охоту», и леса под Петербургом до сих пор радуют урожаем. Пока одни собирают поздние лисички, другие возвращаются домой с корзинами белых грибов и ведёрками клюквы.Фото: freepik.com by bublikhaus, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/Урожай грибов
Грибной финал сезона
Обычно пик грибной поры приходится на август-сентябрь, но опытные сборщики уверяют: конец октября и даже начало ноября могут быть не менее щедрыми. В сообществах грибников Ленобласти до сих пор появляются фото из Ломоносовского, Лужского и Всеволожского районов — корзины полны свежих даров.
Какие грибы искать сейчас
1. Лисичка трубчатая (ворончатая) Главный герой поздней осени. Невзрачная на вид, но ароматная и вкусная. Растёт во мхах хвойных и смешанных лесов, не боится прохлады и редко бывает червивой. Подходит для супов, соусов и заморозки.
2. Лисичка обыкновенная Продолжает появляться до первых заморозков, особенно в южных районах области. Любит влажные мхи и опушки.
3. Маслята В сосновых лесах всё ещё можно найти молодые маслята. Главное — собирать только упругие и чистые, ведь в конце сезона они быстро портятся.
4. Рядовки и горькушки Требуют аккуратности в обработке, зато отлично подходят для засолки.
5. Белый гриб Настоящий подарок для грибника в октябре. Его находка символизирует завершение сезона и говорит о том, что мицелий жив и активен даже при +3…+5 °C.
«Даже один белый гриб в конце октября — как медаль за терпение», — делятся грибники из Лужского района.
Ягодные бонусы: сезон клюквы
Пока корзины наполняются грибами, на болотах Ленобласти идёт пик сбора клюквы. После первых заморозков она становится особенно насыщенной и полезной.
Специалисты напоминают: собирать ягоду раньше времени не стоит — недозрелая, белобокая клюква теряет часть своих целебных свойств.
Главная гордость северной ягоды — урсоловая кислота, мощный природный антисептик. Благодаря ей клюква может храниться месяцами просто под водой, без сахара и стерилизации.
Клюквенный морс помогает при простудах и укрепляет иммунитет — не зря ещё наши предки держали бочки с этой ягодой всю зиму.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
Ошибка: собирать грибы после сильных морозов.
Последствие: плоды теряют вкус и структуру.
Альтернатива: планировать сбор до устойчивого минуса и выбирать тенистые участки, где почва дольше тёплая.
Ошибка: рвать недозрелую клюкву.
Последствие: меньше витаминов и кислот.
Альтернатива: дождаться первых заморозков — ягода станет ярче, сочнее и полезнее.
Ошибка: собирать грибы у трасс и промзон.
Последствие: накопление тяжёлых металлов.
Альтернатива: ехать вглубь области, где экологическая обстановка благоприятнее.
Плюсы и минусы поздней «тихой охоты»
Плюсы
Минусы
Меньше конкурентов в лесу
Непредсказуемая погода
Почти нет насекомых и червей
Риск встретить подмёрзшие грибы
Ароматные, плотные грибы
Короткий световой день
Дополнительный бонус — сбор клюквы
Сложнее отличить старые грибы
FAQ — частые вопросы
Когда заканчивается грибной сезон в Ленинградской области?
Обычно к середине ноября, но если нет устойчивых морозов, «зимние» виды встречаются до конца месяца.
Где искать поздние грибы под Петербургом?
Лучшие районы — Ломоносовский, Всеволожский, Лужский. Здесь сохраняется влага и мягкий микроклимат.
Можно ли замораживать клюкву без сахара?
Да, ягода отлично переносит заморозку и не теряет полезных свойств.
Что безопаснее собирать в конце сезона?
Лисички и маслята — они меньше впитывают токсины и редко бывают червивыми.
3 интересных факта
Лисичка трубчатая может пережить кратковременные заморозки и продолжать расти при +1 °C.
Белые грибы иногда появляются даже в ноябре — особенно в Лужском районе, где земля прогревается медленнее.
Клюкву называют «северным лимоном»: по содержанию витамина С она почти не уступает цитрусовым.
Исторический контекст
Осенний сбор грибов и ягод — давняя традиция северо-запада России. Ещё в XIX веке петербуржцы ездили в леса Гатчины и Луги за «последним белым» и поздней клюквой. В советское время это стало почти ритуалом — совместной «тихой охотой» всей семьи. Сегодня интерес к лесным дарам возвращается: соцсети грибников пестрят фото, а фермеры открывают официальные грибные маршруты в Ленобласти.
Даже в конце осени ленинградские леса не отпускают грибников и ягодников. Лисички, маслята и последние белые ждут терпеливых, а на болотах поспевает клюква — витаминная защита к зиме. Главное — идти в проверенные места и помнить: лес всегда делится щедро, но с теми, кто приходит к нему с уважением.
Автор Анна Маляева Анна Маляева — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.Ру
Показываем, какие дары леса можно найти в начале ноября
Рассказываем, какие грибы можно собрать в лесах Подмосковья в начале ноября Источник: Александр Грибной / Милена Халикова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Пока одни грустят из-за ненастной погоды, другие берут от нее всё. На фоне дождей в лесах Подмосковья произошел очередной грибной бум. Любители тихой охоты вовсю собирают ценные шляпки и хвастаются «уловом» в социальных сетях. MSK1.RU рассказывает, какие грибы можно найти в Московской области в начале ноября.
На смену осенним опятам пришли зимние (фламмулина). Они целыми колониями растут на стволах лиственных деревьев.
Продолжается в лесах Подмосковья сезон рядовок и говорушек. Грибники любят эти виды за вкусовые свойства и легкость в сборе. Они появляются в лесах под конец сезона и радуют любителей тихой охоты, когда другие грибы исчезают. Говорушки и рядовки можно жарить и мариновать. Перед приготовлением их следует отварить в подсоленной воде 20–30 минут.
Улов из Домодедовского района Источник: Елена Сладкова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Продолжается в лесах Московской области сбор маслят. Особенно их много в Воскресенском, Орехово-Зуевском и Павлово-Посадском районах.
«Маслят полно. За полчаса собрали почти 2 ведра. Червивых нет вообще», — рассказала Светлана.
Улов из Воскресенского района Московской области Источник: Светлана Коновалова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.comСтолько маслят удалось собрать под Павловским Посадом Источник: Александр Грибной / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
На удивление до ноября дожили и лисички. Их всё еще можно собрать под Балашихой и в Щелковском и Раменском районах.
«Поехала проверить маслята, а неожиданно набрала лисичек. „Рыжие носики“ взяли меня в плен и не отпускали, пока не набрала почти полную корзинку», — поделилась Светлана.
Вешенки сейчас можно встретить практически в любом районе Московской области. Как и опята, эти грибы растут на коре лиственных деревьев.
«Вешенки напали, и я не смогла отбиться», — написала Светлана
Вешенки, которые удалось собрать в Щелковском районе Источник: Светлана Коновалова / Грибы в Подмосковье 2025 / VK.com
Любителям тихой охоты удалось отыскать сине-зеленую строфарию, зимний опенок и вешенку.
Фото: соцсцети
В Ростовской области грибники прошли почти 40 километров в поисках грибов. Об этом опытный грибник Игорь Юдин рассказал в своих социальных сетях 2 ноября.
По словам специалиста, в последнее время грибов стало мало. При этом и людей все меньше стало выходить на тихую охоту. Однако шампиньоны в лесах еще можно встретить и в больших количествах, но они уже будут желтыми и с неприятным ароматом.
— Синей немного. И в основном штучно, но были и полянки по 10. В итоге сменили 7 точек. Расстояние 40 км от точки. Аксайский район тоже был. С 8 утра и вот только домой зашли, — рассказывает Игорь Юдин.
В результате с 8:00 до 16:00 грибнику удалось собрать урожай весом около семи килограммов. Среди грибов были сине-зеленая строфария, зимний опенок и вешенка.
Учёные из США представили экологичные мемристоры на основе грибов шиитаке
Совсем недавно ученые представили интересную концепцию — использование грибов для хранения данных в компьютерах. На основе мицелия, корневой системы гриба, исследователи создали мемристоры — устройства, которые способны «запоминать» свои электрические состояния, подобно тому как работает человеческий мозг. Эти грибные мемристоры, созданные с использованием гриба шиитаке (Lentinula edodes), могут стать недорогой и экологически чистой альтернативой нынешним технологиям памяти.
Как работают мемристоры на основе мицелия
Мемристор — это электронный компонент, который может «запоминать» информацию в зависимости от предыдущих состояний. Обычно для их создания используют материалы, такие как диоксид титана или кремний. Однако группа ученых решила заменить эти вещества на мицелий — часть гриба, которая ведет себя как нейронная сеть. Это открывает новые горизонты для разработки более эффективных и дешевых компонентов для вычислительных систем.
Грибной мицелий обладает уникальной способностью к передаче информации с помощью электрических и химических сигналов, что позволяет ему действовать как нейрон, обрабатывающий информацию в человеческом мозге. Такая способность делает его подходящим для создания устройств, которые могли бы работать в вычислительных системах, имитируя процессы, происходящие в мозгу.
Почему шиитаке?
Грибы шиитаке были выбраны для исследования по нескольким причинам. Во-первых, этот вид обладает выдающейся устойчивостью к стрессовым факторам, включая радиацию, что делает его идеальным для использования в высокотехнологичных устройствах. Во-вторых, шиитаке достаточно быстро растут, что позволяет получать образцы в короткие сроки.
Исследователи вырастили грибы в лабораторных условиях, обеспечив им контролируемую температуру и влажность. После того как мицелий разросся и покрыл поверхность чашки Петри, его высушили для дальнейших экспериментов. После подготовки образцов ученые подключили их к специально разработанным схемам и провели ряд тестов.
Технические детали эксперимента
Мемристоры, созданные на основе мицелия, показали впечатляющие результаты. Они переключали сигналы со скоростью около 5850 раз в секунду, что существенно выше, чем у большинства современных кремниевых аналогов. Такая производительность открывает новые возможности для применения этих мемристоров в вычислительных системах. Однако стоит отметить, что при повышении напряжения эффективность грибных мемристоров снижалась. Чтобы компенсировать этот эффект, исследователи предложили использовать несколько мемристоров одновременно.
Потенциал использования грибных мемристоров
Исследование показало, что в будущем грибные мемристоры могут стать не только экологически чистыми, но и масштабируемыми решениями для хранения данных. С учетом растущих требований к вычислительной мощности и экологическим стандартам, такие устройства могут оказаться востребованными в самых различных областях, от персональных компьютеров до аэрокосмической отрасли.
Экологичность и доступность
Одним из главных преимуществ использования грибов в качестве компонентов для памяти является их низкая стоимость и биорастворимость. В отличие от кремниевых чипов, производство которых связано с высокими затратами энергии и редких материалов, мицелий можно выращивать без значительных вложений и при этом получать стабильные результаты.
Джон ЛаРокко, психиатр из Университета штата Огайо, подчеркнул, что использование таких компонентов для создания нейроимитирующих чипов может значительно снизить потребление энергии устройствами в режиме ожидания или при неактивной работе: «Это может дать огромное потенциальное вычислительное и экономическое преимущество», — добавил ученый.
Перспективы на будущее
На сегодняшний день мы не увидим массовое внедрение грибных компьютеров. Однако это открытие наглядно демонстрирует, как природа может вдохновить на разработку новых технологий. Исследования в этой области только начинаются, и в будущем мы можем увидеть устройства, которые будут работать на основе принципов, схожих с нейронной сетью мозга.
Как отмечают сами ученые, для начала экспериментов с грибами и вычислениями достаточно минимальных ресурсов, таких как компост и простая электроника. Это открывает возможности для малых и средних компаний, которые смогут легко включиться в этот процесс.
«Будущее вычислений может быть связано с грибками», — отмечают исследователи.
Сравнение мемристоров на основе мицелия и кремния
Параметр
Мемристоры на основе мицелия
Кремниевые мемристоры
Стоимость производства
Низкая
Высокая
Экологичность
Высокая
Средняя
Скорость переключения
5850 Гц
3000 Гц
Устойчивость к внешним воздействиям
Высокая
Средняя
FAQ
Как работают мемристоры? Мемристоры — это компоненты, которые «запоминают» свои предыдущие электрические состояния, что позволяет использовать их для хранения данных и обработки информации.
Что дает использование грибов в вычислениях? Грибы, в частности мицелий, обладают свойствами, схожими с нейронными сетями, что делает их идеальными кандидатами для создания эффективных, экологически чистых и дешевых компонентов для вычислительных систем.
Каковы перспективы этой технологии? На данный момент это лишь начало исследований, но в будущем мемристоры на основе мицелия могут стать основой для доступных и экологичных вычислительных устройств.
Мифы и правда о грибных мемристорах
Миф: Мемристоры на основе грибов не могут заменить кремниевые чипы. Правда: Наоборот, они могут предложить новые, более экологичные и дешевые решения, которые могут быть эффективными при меньшем энергопотреблении.
Миф: Эта технология — только для научных экспериментов. Правда: Уже сейчас ученые видят потенциал для широкого применения, включая персональные устройства и даже космическую отрасль.
Интересные факты
Мицелий грибов похож на нейронные сети, что делает его подходящим для использования в вычислительных системах.
Шиитаке выбраны за свою устойчивость к радиации и стрессам.
Грибные мемристоры могут быть более дешевыми и экологичными альтернативами кремниевым.
Исторический контекст
Использование природных материалов в вычислительных системах — не новость. С начала 2000-х годов ученые активно исследуют альтернативные материалы, такие как углеродные нанотрубки и графен, чтобы улучшить производственные процессы и создать более экологичные технологии.
04 ноября 2025. /46ТВ/. Курские грибники продолжают делиться снимками впечатляющих результатов своей тихой, но очень продуктивной охоты. Местные жители собирают маслята и синеножки так яростно, что они не вмещаются в багажники автомобилей. Излишки продают ведрами.
— Продам синеножку, только собрана, 1500 рублей — ведро, — пишет один из участников сообщества «Курские грибники, грибы и ягоды». — В наличии сейчас два ведра и одно ведро маслят, тоже отдам за 1500 рублей. Все это — излишки просто нет времени такие объемы переработать.
В комментариях куряне стали просить авторы раскрыть грибное место, но он был стоек, ничего не ответил и вел активную переписку только с желающими приобрести дары осеннего леса.
Ранее K1NEWS.RU писал, что на улицах Костромы до сих пор цветут розы.
k1news.ru Оказывается, это не единственная радость поздней осени. Те, кто не успел по каким-то причинам сходить в лес по гриб летом или в сентябре, вполне могут компенсировать упущенную возможность сейчас.
k1news.ru Судя по постам, которые выкладывают жители нашего региона в соцсетях, грибы — есть! И не только зимние опята, которые и под снегом можно собирать. Есть и сыроежки, и волнушки, и грузди, и лисички. Их не так много, но маленькую баночку засолить можно. Ай да глобальное потепление! Этак скоро и новогодние грибы пойдут!
3 мая 2026 Ромас Садаускас-Кветкявичюс ru.Delfi.lt Bobausiai Druskininkų turgujeФОТО: DELFI Выражение „дешевле, чем гриб“ в начале мая обрело реальность: на рынке в Друскининкай за порцию строчков на 2–3 человек торговцы просили всего 1 евро. Отдыхающие и жители курорта не … Читать полностью →
3 мая 2026 Фото: gorod55.ru. Для грибников Омской области стартовал сезон сбора сморчков Грибники показали первые сморчки сезона-2026 в Омской области Илья Скобин Корреспондент Теплый сезон еще только-только установился в Омской области, а грибники уже успели отыскать в лесах не один килограмм … Читать полностью →
3 мая 2026 Удачливые омичи в соцсетях показывают, сколько собрали грибов в первые майские выходные. Жители Омска рассказали в социальных сетях о первых грибных трофеях весны 2026 года. – Заехал сегодня в свой любимый лесок, пошла сморчковая шапочка, но пока еще мало, … Читать полностью →
3 мая 2026 Юлия Петрова Каменск-Уральский, 3 мая — ИА Время Пресс. Уральцы вышли на «тихую охоту» раньше обычного и не прогадали. В лесу под Каменском-Уральским появились первые сморчки. Жители Урала начали делиться фотографиями первых сморчков, найденных в лесах региона … Читать полностью →
3 мая 2026 Анна Сальникова Редактор новостной ленты Некоторые грибы могут вырабатывать белки, которые запускают образование ледяных кристаллов в воде. Механизм этого процесса описан в исследовании, опубликованном в журнале Science Advances. Ранее было известно, что похожей способностью обладают отдельные бактерии. Они … Читать полностью →
