Леса в Подмосковье продолжают заваливать грибников осенними опятами. Огромные корзины несут по всему региону. Где-то грибочки ещё маленькие, в других местах начинают перерастать. Но, как бы ни было весело собирать сотни опят, белые грибы и подосиновики остаются самыми желанными трофеями грибников. Благородных грибов в Подмосковье на данный момент не много, основная их волна прошла, однако в некоторых округах они до сих пор растут, и не по одному.
В группе «Грибы и грибники Подмосковья» любители тихой охоты похвастались ценными находками за последние пару дней. Хорошие подосиновики собирают в Раменском и Егорьевском округах (в последнем их особенно много, встречаются и хорошие осенние белые). О новой волне подосиновиков свидетельствуют и грибники из Талдома (ближе к Дубне).
А под Истрой людям повезло найти целую корзинку красавцев-белых с толстыми ножками. О чистоте грибов люди умолчали. А вот любители природы из Шатуры пожаловались, что червивость у найденных вдоль Шатурского шоссе белых — около 70%, что, конечно, печально.
Совсем не пусто и в окрестностях Ногинска. «Погуляв по привычным местам, находил молодые белые, польские, подосиновики, любых размеров — маслята», — поделился грибник из Богородского округа.
В лесу Ленобласти нашли 83-летнюю пенсионерку, которая ждала помощи четыре дня
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Пенсионерку, заблудившуюся в лесу в Выборгском районе Ленинградской области, нашли живой, рассказали спасатели из объединения «Экстремум» в социальной сети «ВКонтакте». По их словам, 83-летняя женщина приехала в поселок Свободное в гости, а 17 сентября пошла собирать грибы и не вернулась.
Спустя несколько часов друзья и родственники забили тревогу. На поиски отправились спасатели из Санкт-Петербурга и Выборга, добровольцы из групп «Отклик» и «ЛизаАлерт», а также пограничники. Вместе с собаками они искали пожилую женщину все четверо суток. Ранним утром 20 сентября спасатели услышали крик с другого берега озера. На лодке пенсионерку доставили к машине скорой помощи.
Ранее в Свердловской области 64-летняя женщина погибла, потерявшись в лесу во время сбора ягод. Россиянка исчезла в районе деревни Крутихи Режевского района, ее поиски велись 10 дней. Родные были шокированы произошедшим, поскольку, по их словам, пенсионерка хорошо знала местность.
До этого стало известно, что 94-летняя жительница Подмосковья провела более 24 часов в лесном массиве, после того как заблудилась во время сбора грибов. Изможденная пожилая женщина была обнаружена спасателями только на следующие сутки после начала поисковой операции.
Грибники рассказали, где в Подмосковье собирать подосиновики
Фото: istockphoto.com/EduardSV
Автор: Полина Крачун
В Подмосковье продолжается активный сбор осенних опят, однако наиболее ценными трофеями для грибников остаются белые грибы и подосиновики. Где еще можно найти эти грибы в регионе, пишет Oka.fm.
В Раменском и Егорьевском округах Московской области можно найти хорошие подосиновики (особенно много в Егорьевском, где встречаются и белые грибы). Грибники из Талдома (ближе к Дубне) сообщают о появлении новой волны подосиновиков.
В Истринском районе грибникам удалось собрать корзину белых грибов, однако их чистота остается под вопросом. В Шатурском районе, напротив, наблюдается высокая червивость белых грибов (около 70%). В окрестностях Ногинска, по словам грибников из Богородского округа, можно найти молодые белые, польские грибы, подосиновики и маслята различных размеров.
С таким урожаем можно сделать много блюд. Но самое простое — пожарить Источник: Вероника, читательница 29.RU
В Архангельской области продолжается грибной сезон. Один из обожаемых многими грибов — рыжик. Читательница 29.RU Вероника рассказала, как его правильно пожарить.
Обо всём важном и интересном мы рассказываем на наших площадках в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в нашем сообществе во «ВКонтакте», самые оперативные новости — в нашем канале в Telegram.
Рыжики — это деликатес. Считаю так на полном серьезе! Самое простое, что можно приготовить, это, конечно, жареные грибы.
Итак, берем рыжики. Очищаем, тщательно промываем, можно обдать кипятком.
Нарезаем грибы кусочками. Я стараюсь, чтобы они были примерно одинаковыми, — длинными палочками.
Мы жарим рыжики не на растительном масле, а на сливочном. Для нас это чуть ли неглавное правило. В итоге они получаются нежнейшими.
Источник: Вероника, читательница 29.RU
Через какое-то время после начала жарки вы заметите, что грибы пустили сок. На этом этапе грибы надо поперчить и посолить. Я жарю грибы до тех пор, пока сок не выпарится.
Как только рыжики начнут приобретать корочку, кидаем в них лук, — режется он мелко.
Общее время на блюдо — минут 30. Этого достаточно, чтобы сохранить грибы сочными и хрустящими.
В этом году рыжиков много, можно подать их и как самостоятельное блюдо. А так же с гарниром, картошкой, рисом и даже макаронами. С соусами мы не заморачиваемся. Жареные грибы со сметаной — идеальное по простоте и вкусу сочетание.Вероника
На этой неделе Дмитрий Махонин вступил в должность губернатора, принял в Перми президента Владимира Путина и отправился в лес
Губернатор нашёл в лесу боровые белые и красноголовикиИсточник: Дмитрий Махонин / Telegram
Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин опубликовал фотографии из леса. Туда он направился после рабочей недели, на которой вновь вступил в должность главы Прикамья и принял в Перми президента Владимира Путина.
«Выбрался в лес на тихую охоту. Грибы пошли хорошие, свежий воздух, тишина и красота вокруг. Всем хороших выходных!» — написал своим подписчикам Дмитрий Махонин в соцсетях.
Судя по фотографиям леса, Дмитрий Махонин, вероятно, может находиться на своей малой родине в Рябинино. Леса Чердынского района характерно выделяются белым мхом, который видно на кадрах из соцсетей губернатора.
В начале сентября Дмитрий Махонин публиковал видео после рабочего выезда в Кудымкар. Тогда глава Прикамья уже признался в любви к грибам.
«Не удержался и пожарил картошку с грибами. Люблю грибы! А особенно, с нашей родной пермской земли», — написал Дмитрий Махонин в Telegram.
В конце августа контент-мейкер Дина оказалась на Хийумаа и набрала на чьем-то заднем дворе грибов. Но один из боровиков особенно озадачил ее своими размерами.
По словам Дины, жаль, что большую часть найденных грибов пришлось в итоге выбросить: «Белые грибы долго не хранятся и не переносят, если полежат несколько дней. Поэтому многие грибы отправились в мусорное ведро».
Грибной сезон заканчивается быстрее, чем успеваешь моргнуть. Но если засушить урожай, можно сохранить его до следующего года. Рассказываем, как безопасно насушить грибов в домашних условиях.
Перед тем, как мы начнем говорить о рецептах и методах обработки, уточним: не ешьте грибы, в которых не уверены на 100%.
Проконсультируйтесь с опытными грибниками.
Изучите атласы или онлайн-каталоги съедобных грибов вашего региона.
Отбракуйте все грибы, которые вызывают малейшие сомнения.
Ничего не собирайте вблизи дорог, промышленных предприятий или в экологически неблагополучных районах. Грибы активно накапливают токсины и тяжелые металлы из окружающей среды.Содержание
Редакция проекта Погода Mail выяснила у читателей, ходят ли они за грибами, как часто бывают в лесу, знают ли хорошие места, с кем и какие грибы собирают.
Среди тех, кто увлекается таким видом досуга, 40% — уже ходили на тихую охоту в этом сезоне, 23% — собирали и хотят пойти еще, столько же — только планируют отправиться за грибами, а 14% — вообще не намереваются идти за ними в этом году.
Как часто россияне собирают грибы
Во время грибного сезона жители страны достаточно часто посещают лес. 25% опрошенных ходят за грибами несколько раз за сезон, 22% — несколько раз в месяц, 16% — раз в неделю, 11% — несколько раз в неделю, пять процентов — раз в месяц. И только 20% респондентов отправляются за грибами один раз за сезон.
Цель сбора грибов россиянами
65% респондентов делают это, чтобы провести время на природе, столько же — ради удовольствия и считают это хобби. 53% собирают грибы для заготовок на зиму, 27% — ради азарта, 21% — для времяпровождения с друзьями или близкими, 12% — чтобы сэкономить на покупках. Свой ответ дали два процента, большинство из которых собирают грибы «для приготовления вкусных блюд». Лишь один процент делает это ради заработка.
Что о сборе грибов думают специалисты? Врач международного медицинского центра «ОН КЛИНИК» Ксения Потмальникова рассказала: «Грибы чрезвычайно полезны благодаря клетчатке и богатому составу микроэлементов. В них содержатся калий, медь, селен. С этим продуктом можно приготовить множество блюд: салатов, супов, гарниров. Кроме того, грибы подходят для диетического питания».
Разбираются ли россияне в грибах
Подавляющее большинство респондентов — 43% — хорошо знает более 10 видов грибов. 31% знаком с 6−10 видами, 21% — с тремя-пятью, три процента — с одним-двумя. Еще три процента затруднились ответить.Продолжение после рекламы
Отличить съедобный гриб от ядовитого в большинстве случаев могут 46% респондентов. 37% — различают грибы всегда, 14% — иногда сомневаются. И только два процента чаще не могут отличить съедобный гриб от ядовитого.
Для определения, съедобный гриб или нет, большинство россиян — 87% — полагается на собственные знания. 28% — спрашивают у более опытных грибников, 15% — пользуются приложениями и/или интернетом, 13% — смотрят в справочниках.
Ксения Потмальникова предупредила, что при сборе грибов важно быть уверенным, что они неложные. Она посоветовала выбирать правильные места для тихой охоты — вдали от трасс, сточных вод и промышленных зон.
В случае интоксикации нельзя заниматься самолечением — необходимо сразу обратиться к врачу. Лучше вызвать скорую.Ксения Потмальниковаврач международного медицинского центра «ОН КЛИНИК»
Она объяснила, что симптомы отравления бывают разные: тошнота, рвота, диарея, слабость, интоксикация, спутанность сознания. Кроме того, отравиться можно грибами, купленными у других грибников, — необходимо всегда соблюдать осторожность.
С кем россияне собирают грибы
51% респондентов ходят на тихую охоту вместе с семьей, 27% — в одиночку, 18% — с друзьями, два процента — с другими грибниками, но не близкими людьми.
Грибные места россиян
У 54% грибников есть несколько проверенных мест для тихой охоты. У 29% — одно-два таковых, а 18% — выбирают территорию спонтанно.BIfWr10b5LQ-hQ9bv5hOl0-kmvZHFDzf8XYZXPbiVW5Q-N39qz5KAPjcrqq6Ddkt7mk8nGhgJpcm05zN82kAlzCSNcE9CmG83aSuL816pWaA5BHolp99nCMJtVBYsrwtjT9CtW--tsvKkrpCerPjHABaWl5.gif" alt="">
Источник: Freepik.com
Сколько грибов собирают россияне
За один поход 37% опрошенных собирают один-три килограмма, 24% — четыре-шесть килограммов, 18% — более шести килограммов, семь процентов — меньше килограмма. 14% затруднились с ответом.
Какие грибы собирают россияне
Чаще всего жители страны находят белые грибы — 78%, подосиновики — 75% — и подберезовики — 73%. Остальные грибы по популярности распределились следующим образом:
свой ответ дали шесть процентов респондентов, где назвали моховики, свинушки, сыроежки и шампиньоны.
Сбор грибов — популярное занятие в России. Но, несмотря на полезные свойства продукта, он подходит не всем и требует осторожности при употреблении в пищу. Нутрициолог Светлана Зверева рассказала, в каких случаях следует воздержаться от блюд с грибами.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, язвенной болезни, панкреатите, колите.
При болезнях почек и печени.
В случае подагры и мочекаменной болезни.
Детям до 12 лет: присутствует риск отравления даже в случае качественного приготовления.
Во время беременности и лактации. В этот период рекомендуется ограничить потребление даже готовых маринованных грибов из-за потенциальной токсичности и сложности переваривания.
При аллергии или индивидуальной непереносимости.
В некоторых вопросах сумма долей различных ответов превышает 100%, так как респонденты могли выбрать несколько вариантов ответа.
В июле этого года Евросоюз импортировал из России на 17% больше лисичек по сравнению с прошлым годом. Литва оказалась главным покупателем этих грибов, следует из данных Евростата.
Статистика демонстрирует, что с 2022 года Европейский Союз регулярно закупает российские лисички, преимущественно с июня по ноябрь. В текущем году импорт стартовал в июне и достиг 615,7 тысячи евро. В июле объем поставок достиг 5,4 миллиона евро, что является самым высоким показателем с августа 2023 года.
В июле Литва оказалась самым активным покупателем российских лисичек в Евросоюзе, выложив за них 4,5 миллиона евро. Другие страны ЕС тоже брали российские грибы: Германия потратила 475,3 тысячи евро, Словения – 238,9 тысячи, Австрия – 81,8 тысячи, а Польша – всего около 32 тысяч. В общем рейтинге Россия заняла второе место среди тех, кто поставлял лисички в ЕС. Главным поставщиком для Евросоюза оказалась Белоруссия — 7,7 миллиона евро.
Эксперт Комбарова: яркая одежда и шум защитят от диких зверей в лесу
Фото: медиасток.рф
Автор: Полина Крачун
Как обезопасить себя от диких зверей во время прогулки или сбора грибов в лесу, рассказали эксперты Пермского Политеха «Газете.ру».
Мария Комбарова, ведущий инженер кафедры «Охрана окружающей среды» ПНИПУ, советует для похода в лес выбирать яркую, заметную одежду, чтобы избежать встречи с дикими животными. Камуфляж и хаки не рекомендуются. Брюки следует заправлять в высокие сапоги для защиты от влаги и клещей. Дополнительную защиту обеспечит аэрозольная пропитка от насекомых.
В лесу нужно быть осторожным, смотреть под ноги и не засовывать руки в опасные места. Также рекомендуется соблюдать «тактику шумового присутствия»: разговаривать, позвякивать ключами или постукивать палкой, чтобы предупредить животных и избежать встречи.
При встрече с крупными животными необходимо соблюдать осторожность. С медведем нельзя убегать и смотреть в глаза, нужно шуметь и использовать резкие запахи. С кабаном сложнее: нужно искать дерево или притвориться мертвым. Лось, даже травоядный, опасен, особенно в брачный период — нужно искать укрытие за деревьями и кустами.
Опасность представляют также животные, зараженные бешенством, которые могут вести себя неадекватно (подходить близко или проявлять агрессию). При встрече с таким животным нужно немедленно уйти и сообщить в службы. Мария Комбарова подчеркнула, что встреча с диким зверем — это проверка на выдержку, и соблюдение правил безопасности поможет минимизировать риск.
Ранее стало известно, что у лосей в Подмосковье начался период гона.
17 апреля 2026 Первые дары леса: какие весенние грибы уже можно найти в столичном регионе На территории парка «Лосинный остров» появились первые весенние грибы, сообщили эксперты. О том, какие разновидности можно собрать в лесах столичного региона уже сейчас и что … Читать полностью →
17 апреля 2026 k1news.ru Обычный поход за грибами закончился для жителя Костромской области уголовным делом и реальным сроком. Во время прогулки по лесу мужчина наткнулся на кусты дикорастущей конопли. По его словам, он не увидел в этом ничего противозаконного: считал, … Читать полностью →
17 апреля 2026 Местный грибник рассказал редакции «МегаТюмень» об особенностях этого увлечения Местные жители активно обсуждают начало грибного сезона. Руководитель сообщества в ВКонтакте «Грибники Тюмени и Тюменской области» Алексей Горбунов рассказал редакции «МегаТюмень», действительно ли в регионе стартовала пора «тихой … Читать полностью →
17 апреля 2026 Первые сморчки появились в лесах Самарской области в апреле Анастасия СЕМДЯНОВА Самарцы делятся урожаем сморчков фото: Елена Мазнова Грибной сезон в Самарской области, по сообщениям местных любителей «тихой охоты», уже можно считать открытым. В социальных сетях грибники … Читать полностью →
