В столичном Ботаническом саду заработала выставка гигантских световых фигур. В прошлом году она была посвящена макро- и микромиру, в этом же тематика стала более сказочной. Сад фонарей наполнился героями известных детских произведений: это Щелкунчик, Снежная королева, Дюймовочка, Золушка, Гулливер и многие-многие другие.
В Израиле начался грибной сезон. Грибы собирают в лесистых районах севера и центра страны. После вступления в силу соглашения о прекращении огня в Ливане походы за грибами стали относительно безопасными.
Многие публикуют фотоотчеты на своих страницах в социальных сетях, в редакцию NEWSru.co.il начали приходить письма с фотографиями «грибной охоты». Читатели вновь спешат поделиться своими впечатлениями от сбора грибов в Израиле в нынешнем сезоне.
Мы обращаемся к нашим читателям с предложением присылать фотографии грибной охоты в Израиле уже в нынешнем сезоне (снимки, сделанные в другие сезоны и в других странах, присылать не нужно).
Электронный адрес редакции: newsru_israel@newsru.co.il
Лучшие снимки «возглавят рейтинг» фоторепортажа, созданного на основе снимков, присланных читателями. Предпочтение будет отдаваться необычным и наиболее ярким фотографиям.
Грибы Израиля
Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее три вида маслят: масленок неокольцованный (Suillus collinitus), масленок средиземноморский (Suillus mediterraneensis) и масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы их отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Эти грибы растут на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любят прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Их можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.
Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, но при приготовлении их надо сначала отваривать, а отвар сливать) и другие виды.
Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые, заведомо съедобные грибы.
Житель городского округа Воскресенск во время прогулки нашел редкий гриб оранжевого цвета. Фотографией он поделился в социальных сетях.
Как рассказал REGIONS миколог Гавриил Мелькумов, этот гриб называется дрожалка оранжевая или дрожалка пленчатая. Такое название он получил, во-первых, из-за своего цвета, который варьируется от ярко желтого до оранжевого, а во-вторых, из-за того, что тело гриба — желеобразное и на ветру как бы дрожит. Встретить его можно, начиная с августа, в том числе и зимой на отмерших ветках лиственных деревьев.
«В Европе гриб называют „ведьмино масло“ или „золотое желе“. В России, традиционно оранжевая дрожалка пищевой ценности и лекарственного значения не имеет. А вот на в восточных странах, например в Китае, этот гриб очень ценится за свою хрустящую текстуру и имеет лекарственное значение», — объясняет специалист.
Ранее сообщалось, что грибники из Воскресенска обнаружили большую поляну с зеленой рядовкой. Этот гриб получил свое название за зеленую окраску, сохраняющуюся даже после варки. Благодаря приятному вкусу и аромату из него можно приготовить разнообразные блюда, такие как супы, жаркое или соусы.
Фото: пресс-служба Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы
Порядка 300 видов грибов можно найти в столичном регионе, а некоторые из них — даже в зимний сезон. Об этом в воскресенье, 1 декабря, рассказали в пресс-службе Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы.
С наступлением холодов в лесах встречается дрожалка оранжевая, которая получила столь необычное название за свою желеобразную структуру. Растет этот гриб на стволах деревьев и пнях, замерзая с приходом зимы.
Минусовые температуры стойко переносит и вешенка осенняя, которая визуально похожа на привычные магазинные вешенки. Произрастает она в группах, покрывая березы, осины и клены.
До самой зимы плодоносят и редкие экземпляры, в том числе булгария пачкающая. Она растет на древесине дубов и берез. Молодые грибы напоминают россыпи коричневых шариков с блестящей серединкой, а взрослые становятся похожи на смоляные бляшки, передает официальный сайт мэры Москвы.
Фото: пресс-служба Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы
Навестить орангутанов, жирафа, слонов и крокодилов, «нырнуть» к акулам, пираньям и рифовым рыбам, прогуляться у тропических хищных растений и искупаться в бассейне, имитирующем реку, можно даже с приходом зимы.
Люди продолжают находить съедобные грибы корзинами.
Невероятно, но даже на рубеже осени и зимы леса Подмосковья не опустели: грибники по-прежнему наведываются на любимые места, собирают грибы и выкладывают фотоотчёты в тематические группы. Причина аномалии — в малом количестве снега (а местами и его полном отсутствии) и мягком температурном режиме.
Понятно, что набор грибов в предзимье отличается от летнего. Главный гриб начала зимы — фламмулина или зимний опёнок. Его ищут на деревьях и пнях. Грибы растут семьями, цвет их шляпок — насыщенный оранжево-коричневый, что позволяет легко находить их даже под небольшим слоем снега. Пока фламмулина — не частый гость в корзинках грибников. Более-менее солидный сбор показали в группе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте любители природы из Ногинска.
«Сходили в лес за грибами, набрали фламмулину ( зимний опёнок) и вешенки, оказывается грибы можно собирать всю зиму, в сильные морозы рост грибов прекращается, но как только температура входит в небольшой плюс — минус, вновь начинают расти» — написали грибники.
Что касается наиболее массовых грибов на прошедшей неделе, то это неубиваемые фиолетовые рядовки. Люди признаются, что под снегом их яркие шляпки видно даже лучше, чем среди листвы. Уйти из леса с пустыми руками просто невозможно.
Щи с квашеной капустой и грибами Фото: Shutterstock/Fotodom.ru
Вам понадобится:
1 кг говядины на кости
500 г замороженных белых грибов
2 луковицы (тонко нарежьте)
1 морковь (натрите на тёрке)
400 г квашеной капусты
2 картофелины (нарежьте кубиками)
2 ст. л. пшеничной муки тонкого помола
1-2 ч. л. сахара (зависит от того, насколько кислая у вас капуста)
соль и молотый чёрный перец по вкусу
рубленая зелень и сметана для подачи
Приготовление:
Выложите мясо в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, добавьте луковицу, лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до мягкости мяса.
На сковороде подрумяньте муку до лёгкого орехового цвета, помешивая.
На отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, грибы и готовьте 5 минут, затем введите муку, перемешайте и снимите с огня.
Мясо достаньте из бульона, разберите от костей и нарежьте. Выложите в кастрюлю квашеную капусту, картофель, измельчённый зубчик чеснока и варите до готовности овощей.
За 10 минут до готовности добавьте грибную заправку и специи. Снимите с огня и дайте настояться.
Вариант: щи с сушёными грибами
Грибы делают щи необыкновенно ароматными. Если нет замороженных грибов, добавьте горсть сушёных. Для этого предварительно залейте их кипятком на 15 минут, затем грибы добавьте к зажарке, а отвар — к бульону
Уже вот-вот наступит 1 декабря, а тихая охота беларусов не заканчивается. Собирать грибы продолжают несмотря на снег. И собирают чуть ли не полные корзины опят, лисичек и не только. Смотрите сами.
Цели в такую пору года у всех разные. Например, беларуска Виталияспециально приехала искать поздний гриб гигрофор. Поиски увенчались успехом: женщина нашла целый сросток. На видео от 26 ноября грибы покрыты снегом.
Другие беларусы нашли целую опушку опят — причем тоже под снегом. Собрали с нее почти полную корзину.
— 22 ноября 2024 года, — называет мужчина дату съемки и показывает крупным планом грибы на лужайке. — Сам не поверил. Посмотрите и вы.
Удача улыбнулась и Михаилу — 28 ноября он собрал корзинку грибов. А Надежда 27 ноября обнаружила большой боровик. «Свеженький, классненький», — поделилась она впечатлениями. За несколько дней до этого она нашла большой сросток опят.
В конце грибного сезона слонимчане собирает больше грибов, чем летом или осенью.
На Слонимщине леса радуют грибников накануне зимы: в последние дня ноября любители тихой охоты собирают полные багажники.
Эпичным фото поделилась жительница Слонима 25 ноября в соцсетях — в багажнике авто не менее 60 литров собранных зеленок и подзеленок.
— 30 ноября, в субботу, собрал 15 литров осенних грибов в один нож. В лесу пробыл с 10 до 14 часов, — поделился еще один грибник из Слонима. — Повезло найти шикарную поляну. Теперь зеленки и подзеленки растут в основном по мху. И они больших размеров.
Мужчина отметил, что, скорее всего, грибной сезон в этом году на этом будет закончен.
Некоторые зеленки и подзеленки, по словам грибника, были подморожены. Они тяжелые, потому как немного водянистые. Но на качество это не влияет, отметил слонимчанин.
Как быстро очистить подзеленки и зеленки от мусора
Грибы перебираем, сразу режем. Заливаем подсоленной водой и оставляем на два часа. Иногда перемешиваем. Вся грязь в соленой воде быстро оседает на дно, и не приходится тратить много времени на очистку.
Вкусный рецепт маринованных зеленок и подзеленок
Грибы проварить 5 минут, воду слить. Литровой банкой померить объем сваренных грибов. Залить чистой водой в пропорции: на 1 л вареных грибов 1 л воды плюс добавить еще 1-2 литра воды. Грибам не должно быть тесно. Варить грибы под крышкой в кастрюле около 1,5 часов. За 15 минут до окончания варки добавить на 1 литр воды: 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л уксуса 9%-го, 1 лавровый лист, 1-3 гвоздики, по 4 горошины черного и душистого перца. Закатать.
Курские грибники нашли «пальцы мертвеца». Фотографиями необычных грибов поделилась подписчица группы «Курские грибники, грибы, ягоды» Наташа Головченко.
Недалеко от Курчатова выросли грибы, которые по внешнему виду напоминают торчащие из земли пальцы — поэтому они и получили такое название в народе. На самом деле гриб называется ксилярия многообразная, не пригоден в пищу, но и не является ядовитым.
Женщина, которая опубликовала фото находки, внешнего вида гриба не пугается. Наоборот, даже интересуется.
«Там где я собираю, их очень много, к сожалению они не съедобны, а то бы вёдрами рвала,» — делится Наташа.
Грибной сезон все еще в полном разгаре в Подмосковье. Заснеженные леса продолжают радовать грибами. Неплохой урожай ожидает любителей «тихой охоты» на юго-востоке области. Наш читатель прислал видео со сбором грибов из Котельников.
Конечно, белые, рыжики и лисички уже в прошлом. Но вот опята, вешенки, фиолетовые рядовки и дымчатые говорушки вовсю лезут из-под снега. Отсутствие морозов, умеренная сырость благоприятствуют этим видам лесных даров.
Данные грибы относятся к зимним видам. По словам экспертов, во время морозов они замерзают. Но только приходит потепление, сразу оттаивают и грибницы продолжают плодоносить.
23 апреля 2026 автор: Anna Yakutova Ростовская область Жители Шахт, увлекающиеся «тихой охотой», рассказали где и какие собирают грибы этой весной. В социальных сетях и мессенджерах есть тематические чаты, где грибники обмениваются информацией. Чаще всего шахтинцы сообщают о сборе сморчков. Это … Читать полностью →
23 апреля 2026 NewGrodno.By/ Игорь Ремзик В Беларуси появился новый продукт, который уже успел стать популярным в Японии и Европе, — хрустящие грибы эноки. С 23 апреля их можно найти в магазинах «Санта». Цена приятно удивляет: 2,49 руб. за 100 … Читать полностью →
23 апреля 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Во второй половине апреля отмечает Национальный день грибов – праздник, призванный обратить внимание на важность сохранения этого удивительного царства. Тем временем, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов, среди которых есть поистине … Читать полностью →
23 апреля 2026 Ученые исследовали гигантский окаменелый пень, который осенью прошлого года обнаружили в Ленинградской области. Сгоревший пень, похожий на кота.altai_region22 Возраст находки может составлять 385 млн лет. Пока это предварительный результат исследования, указывает «Фонтанка». Палеоботаники прогнали находку через все доступные приборы. … Читать полностью →
23 апреля 2026 Елена Серова wirestock / freepik.com Тверь, 23 апреля — АиФ-Тверь. В регионе в апреле жители Тверской области уже начали собирать грибы. Однако не стоит забывать об опасностях. Роспотребнадзор напомнил об основных правилах. Надо понимать, что весной ещё мало «понятных» … Читать полностью →
