31 августа 2024

Фото: Олег Макаров

Жители Мурманской области наконец-то дождались первых грибов.

В этом году сезон будет короткий, сетуют они, однако делятся фотографиями своего лесного «урожая».

В 20 минутах от города уже можно набрать подберёзовиков на суп, рассказал собеседник СеверПост.

Подробнее: https://severpost.ru/read/175679/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

31 августа 2024

Фото: pxhere.com

При сборе в лес на «тихую охоту» нужно правильно выбрать снаряжение, например, надеть закрывающую кожу одежду, чтобы избежать укусов клещей. Об этом и других правилах безопасности при сборе грибов «Известиям» рассказал бывший руководитель Российского центра подготовки спасателей, заслуженный спасатель РФ Александр Гофштейн.

«Стоит помнить о наличии в лесу клещей, поэтому лучше выбирать одежду, максимально закрывающую кожу, с плотно прилегающими манжетами. Желательно из гладких тканей. На ноги лучше надеть резиновые сапоги», — рассказал эксперт.

Он отметил, что необходимо обратить внимание на то, с какой стороны находится солнце. Это поможет человеку сориентироваться, если он заблудится. Специалист также напомнил о линейных ориентирах: тропах, лесных просеках, линиях электропередачи железных дорог и шоссе. Из леса можно выйти, ориентируясь и на звук.

«Даже если вы вышли к рельсам, и не знаете в какую сторону идти, идите в любую. Рано или поздно вы придете к железнодорожной станции», — уточнил Гофштейн.

По его словам, общий закон сбора грибов является простым: если не знаешь, что за гриб, то не бери его. Он предупредил, что не стоит надеяться потом показать его кому-то и спросить, так как этот человек тоже может не обладать достаточными знаниями. Кроме того, через некоторое время после срыва гриб может поменять цвет, форму и ввести в заблуждение даже знатока.

«Собирать грибы желательно там, где рядом нет свалок, автострад. То есть там, где нет внешних продуктов загрязнения окружающей среды», — сказал эксперт.

Кроме того, Гофштейн посоветовал скорее срезать, а не выкручивать грибы, так корзинка с ними будет более чистой. Для их сбора он посоветовал не пользоваться матерчатой или полиэтиленовой тарой. Эксперт порекомендовал выбрать, например, традиционную плетеную корзинку, а каждый слой грибов перекладывать листьями.

«Не рекомендую туда класть листья папоротника. У них специфический запах и они могут навредить истинному вкусу грибов. Нежелательно также класть крапиву, потому что у крапивы есть тверды колючки, которые могут не развариться или попасть в гриб», — пояснил Гофштейн.

Также, по его совету, нельзя откладывать на завтра мытье и чистку грибов, так как они могут быть потенциально токсичными, если их вовремя не обработать.

«Лучше придерживаться проверенных рецептов приготовления грибов», — заключил эксперт.

https://47news.ru/articles/256600/

31 августа 2024

Всем грибникам надо это знать

Тематическое фото
Фото: Разработано Freepik (ru.freepik.com)

Профессиональный грибник Алексей Базылев в эфире телеканала «Санкт-Петербург» (18+) дал полезные советы для любителей тихой охоты. Он подчеркнул важность подготовки перед походом в лес, начиная с обязательного наличия мобильного телефона с заранее загруженными картами и отметкой точки входа в лес. Для надежности также рекомендуется взять с собой устройство для бесперебойного питания.

Базылев советует выбирать яркую одежду из водоотталкивающих материалов, а также обязательно брать с собой воду, небольшой перекус и лекарства, если они необходимы. Для защиты от насекомых следует использовать специальные средства.

Один из оригинальных лайфхаков от эксперта — использование бантика на корзине для сбора грибов. По его словам, если бантик на корзине всегда будет направлен в сторону выхода, это поможет не заблудиться. Такой простой метод позволяет легко сориентироваться в лесу и найти дорогу обратно, даже если вы отошли далеко от исходной точки.

Подробнее: https://ussurmedia.ru/news/1824505/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

31 августа 2024

В Беларуси нашли новый вид грибов – лисичку желтеющую, которая по вкусу она что-то среднее между грибом и кальмаром

Алла ВЕТРОВА

Вот так выглядит желтеющая лисичка. Скриншот видео из соцсети Александра Горбацевича.

Профессиональный грибник Александр Горбацевич нашел в Беларуси на болоте ранее не встречавшийся вид съедобной лисички — лисичку желтеющую. Об этом сообщила БелТА со ссылкой на соцсети грибника.

Александр Горбацевич рассказал, что у желтеющих лисичек более оранжевые ноги и под шляпкой пластинки менее выраженные, чем у трубчатых. Но желтеющая лисичка близкий родственник лисички черной, которую гурманы очень ценят за вкус.

Но и желтеющие лисички вкусные.

«Если обжарить на масле с солью, консистенция, как кальмар и гриб — что-то по центру. Текстура такая упругая, гибкая», — отметил грибник.

Мы писали, что синоптики прогнозируют жаркую и сухую погоду в Беларуси до 10 сентября (здесь подробнее).

Читайте на WWW.BELARUS.KP.RU: https://www.belarus.kp.ru/online/news/5971492/

31 августа 2024

Автор:Кира Александрова

Видеокадрами с очередной лесной прогулки поделились в сети интернет грибники Мордовии. На этот раз они запечатлели отнюдь не грибы. На видео – змея.

Любители тихой охоты не побоялись устроить ядовитой гадюке своего рода фотосессию. При этом отмечают, что в наших местах таких еще не встречали.

«Первый раз повстречалась гадюка коричневого, а не черного окраса, жаль камера не совсем точно передала цвет», — пишет автор видео.

На самом деле, по данным авторов разных исследований в Мордовии обитает от 6 до 8 видов рептилий. К настоящему времени на территории региона установлено обитание трёх видов змей. Обычным и массовым видом является обыкновенный уж.

https://izvmor.ru/novosti/obshchestvo/gribniki-mordovii-nashli-v-lesu-eobychnuyu-zmeyu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

31 августа 2024

Юлия Богомолова

Марина Привалова / Личный архив

Тула, 31 августа — АиФ-Тула.

Биолог Марина Привалова рассказала жителям региона про необычный и редкий гриб. Речь идет в этот раз о синяке, который обнаружили в Суворовском районе. Как говорит специалист, при повреждении, на срезе, при надавливании он изменяет окраску, чрезвычайно интенсивно, буквально в считанные секунды наливаясь насыщенным синим цветом.

«Объяснение этого процесса несложно, кислород, попадая на мякоть в месте среза, вызывает реакцию окисления характерных для этого гриба веществ, — поясняет Марина Валерьевна. — Процесс усиливают содержащиеся в тканях гриба ферменты. Кстати, синий цвет на срезе имеют многие грибы — моховики, некоторые виды маслят, подберёзовики и подосиновики, дубовики, боровики, польские грибы и некоторые другие представители грибного царства.

Специалист также отмечает, что он абсолютно неядовитый, однако относится к охраняемому виду, краснокнижный, поэтому найдя такой гриб не стоит его срезать.

https://tula.aif.ru/society/biolog-rasskazala-pro-grib-sinyak?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

31 августа 2024

Они разработали уникальную технологию по выращиванию гриба в сибирских условиях.

Как сообщают федеральные СМИ, для очищения спор от оболочки вместо кабанов предложили использовать гигантских улиток. В будущем выращивать редкий деликатес намерены на соснах. Если эксперимент пройдет успешно, то технологию возьмут местные фермеры.

Гриб трюфель — один из самых дорогих в мире. Его называют черным бриллиантом земли. Стоимость трюфеля достигает сотен тысяч рублей за килограмм. Деликатес в Иркутском госуниверситете используют только в научных целях и подают к столу улиткам.

Грибы размножаются спорами, а споры трюфелей находятся в защитных оболочках. И в природе они распространяются с большим трудом. Улитки стали альтернативой диким животным, например, кабанам, которые распространяют споры черного трюфеля в дикой природе. Но только спор недостаточно, чтобы выращивать в неволе дорогой гриб.

Денис Аксёнов-Грибанов, заведующий лабораторией экспериментальной нейрофизиологии ИГУ: «Он растет пару месяцев, но до этого необходимо сформироваться грибнице. Она формируется на протяжении трех-пяти лет. А в нашем случае уже четыре года идут испытания, чтобы получить первый посевной материал».

Черный трюфель растет во Франции, Италии, Испании, успешно культивируется в Китае, откуда иркутские ученые и заказывают грибы для опытов. Главная цель исследований — обеспечить потенциальных трюфелеводов посадочным материалом.

Научные сотрудники проводят лабораторные исследования и полевые эксперименты. Под дубом в Ботаническом саду ИГУ растет черный трюфель. Это эксперимент, который начался четыре года назад. В первые два года грибница погибала, но методом проб и ошибок была разработана система утепления из листвы, досок и укрывного материала.

По прогнозам ученых редкий черный трюфель может исчезнуть в течение 50 лет. В России черный трюфель почти не встречается в дикой природе. Найти его можно только на юге страны, но сбор запрещен. Иркутским ученым может потребоваться несколько лет, чтобы закончить свою работу. 

https://glagol38.ru/text/31-08-2024/004

31 августа 2024

Геттер Трумси

«Одному вернул большую часть денег, а другому просто посмеялся в лицо», — рассказывает эстонка, ставшая жертвой мошенника, торговавшего поддельными грибами. Как сообщается, этот человек успел обмануть нескольких жителей Эстонии. 

Богатое на грибы лето привлекло в социальные сети продавцов грибов, среди которых, как утверждается, оказался мошенник. В группе Facebook «Грибы Эстонии» 30 августа была опубликована предостерегающая запись о возможном мошеннике, продающем поддельные подберезовики.

«ПРЕДУПРЕЖДАЮ!!! Вопрос к людям, которые покупали грибы у Мины Мартин и Мартин Олен. (Это один и тот же человек). Я купила 8 килограммов, сразу же сделала перевод во вторник. Сегодня спросила, отправлены ли грибы и попросила код для отслеживания посылки. Когда я пришла домой, увидела, что сообщение прочитано, и меня заблокировали», — пишет женщина.

Эстония

https://limon.postimees.ee/8087505/idite-v-les-moshennik-prodaval-nesushchestvuyushchie-griby-obmanyvaya-zhiteley-estonii

31 августа 2024

Фото: Изображение Midjourney Жители Югры жалуются на нехватку грибов в лесу

Жители Югры жалуются на нехватку грибов в лесу

В лесах Югры грибников оказалось больше, чем самих грибов, о чем с иронией сообщают местные жители в социальных сетях.СюжетЮгра

Жители Югры продолжают делиться своими впечатлениями от «тихой охоты» в социальных сетях.

«Пособирали чуть-чуть, грибников в лесу больше чем грибов», — написала одна из югорчанок в местном тематическом паблике, пожаловавшись на нехватку грибов в лесах региона.

По её словам, количество грибников в этом сезоне значительно превышает количество самих грибов, что усложняет задачу любителей грибной охоты.

Фото: vk.com/club195563330

Житель Югры наткнулся на медведя во время «тихой охоты»

Ранее Muksun.fm сообщал о нескольких интересных находках югорчан во время «тихой охоты». Так, жительница Сургута обнаружила в лесу самый дорогой гриб в мире — белый трюфель, что стало для неё полной неожиданностью. Женщина отправилась за обычными белыми грибами, но вместо этого вернулась домой с настоящим сокровищем.

Кроме того, другая жительница Югры нашла в лесу гигантские белые грибы. Один из них по размеру сравним с футбольным мячом. Эти находки, хоть и радуют своих обладателей, часто оказываются червивыми, как отмечают опытные грибники, и годятся больше для фотографий на память, чем для приготовления пищи.

Таким образом, несмотря на жалобы на нехватку грибов, удача всё же улыбается некоторым югорчанам, принося им неожиданные и удивительные находки в лесах региона.

Алина Ибрагимова

https://muksun.fm/news/2024-08-31/tihaya-ohota-stanovitsya-vse-bolee-konkurentnoy-yugorchane-zhaluyutsya-na-nehvatku-gribov-5182017