Фото: Изображение Midjourney Жители Югры жалуются на нехватку грибов в лесу
Жители Югры жалуются на нехватку грибов в лесу
В лесах Югры грибников оказалось больше, чем самих грибов, о чем с иронией сообщают местные жители в социальных сетях.СюжетЮгра
Жители Югры продолжают делиться своими впечатлениями от «тихой охоты» в социальных сетях.
«Пособирали чуть-чуть, грибников в лесу больше чем грибов», — написала одна из югорчанок в местном тематическом паблике, пожаловавшись на нехватку грибов в лесах региона.
По её словам, количество грибников в этом сезоне значительно превышает количество самих грибов, что усложняет задачу любителей грибной охоты.
Ранее Muksun.fm сообщал о нескольких интересных находках югорчан во время «тихой охоты». Так, жительница Сургута обнаружила в лесу самый дорогой гриб в мире — белый трюфель, что стало для неё полной неожиданностью. Женщина отправилась за обычными белыми грибами, но вместо этого вернулась домой с настоящим сокровищем.
Кроме того, другая жительница Югры нашла в лесу гигантские белые грибы. Один из них по размеру сравним с футбольным мячом. Эти находки, хоть и радуют своих обладателей, часто оказываются червивыми, как отмечают опытные грибники, и годятся больше для фотографий на память, чем для приготовления пищи.
Таким образом, несмотря на жалобы на нехватку грибов, удача всё же улыбается некоторым югорчанам, принося им неожиданные и удивительные находки в лесах региона.
Только посмотрите на эти ящики, наполненные красноголовиками и белыми грибами!Источник: Светлана Меньшакова / Vk.com
Жительница Архангельска Светлана Меньшакова вместе с родными собрала столько грибов, сколько многим и не снилось. Несколько дней северяне жили в лесу и вернулись с богатым уловом. Узнали, как они им распорядились.
Светлана рассказала 29.RU, что приехала с сестрами и детьми на неделю к родителям в Вилегодский округ. Леса там, по ее словам, особенно щедры на грибной урожай:
— Недалеко от нашего поселка Сорово есть прекрасные боры. Ходить по ним одно удовольствие! Грибы бывают не каждый год, но если урожай пошел, то успевай — лови. Мы попали на «грибной бум». Дела были отложены, на двух машинах с родителями и детьми мы 5 дней жили в лесу. От этих дней, проведенных вместе с родными, остались только самые приятные воспоминания и позитивные моменты! Жду следующего грибного года.
Источник: Светлана Меньшакова / Vk.com
В прошлом году северяне собирали грибы корзинами уже в конце мая. Светлана уверяет, что в сезон никто из грибников не уходит с пустыми руками:
— Я совсем не грибник, но даже мне всегда везет в поиске. В грибной сезон в нашу сторону едет очень много людей с разных уголков района, а также много приезжих отдыхающих. Хватает всем!
Источник: Светлана Меньшакова / Vk.com
Грибной улов северяне сдали перекупщикам за деньги. Те увозят их на базы в холодильники и дальше сортируют и на переработку — сушат, варят, консервируют, замораживают.
По словам Светланы, белые грибы первого сорта принимают в среднем за 100-120 рублей за штуку:
— Второй сорт — в два раза дешевле. Когда грибов становится мало, то стоимость первого сорта доходила и до 300 рублей. В это время их специально принимают килограммами по сортам. Приезжают сборщик с Котласа, Вологды, Сыктывкара.
Урожай и денежное вознаграждение порадовали всех! Но особенно детей, которые зарабатывали на равне со взрослыми.
Архангелогородка добавила, что жителям поселков и деревень намного удобнее сдавать собранные грибы перекупщикам, чем продавать самим.
— Грибы хранятся очень не долго. Потом киснут, становятся мягкими, появляются множество червей. Поэтому местным проще собрать и сдать, чем искать покупателя.
А вы уже собирали грибы этим летом?ДаНет
Напомним, июль в Архангельской области выдался жарким — из-за этого северяне возвращались из леса ни с чем: грибов было очень мало (хотя в некоторых местах они все же понемногу росли). В августе ситуация изменилась — после дождей и похолодания грибники показывали полные корзины.
В югорских лесах можно найти много необычного Источник: ТРК «Юганск»
Жители ХМАО в этом году в лесах находят множество необычных грибов. Некоторые из них похожи на инопланетный мох, другие — на кораллы, а третьи — вообще на пиццу. Большинство из этих находок несъедобны, а вот посмотреть на такую красоту, а временами и жуть ничуть не опасно.
Пожалуй, самый жуткий гриб из нашей подборки — кровавый гриб. На его шляпке отчетливо видны капли, похожие на кровь. Этот гриб называется гиднеллум Пека. В последнее время такие находили в Сургутском районе и Сургуте.
— Господи, я когда его увидела, убежала, мне показалось, что глаз, залитый кровью, на меня смотрит, так жутко стало, он прям как живое существо, а не гриб. Тоже встречала не раз, — пишет Natali Izumrud.
— Много таких встретила… Cтрашные, как будто капли крови на них, капли жидкие, а сам гриб твердый, как ненастоящий, — добавляет Анастасия Канунникова.
В комментариях пользователи предположили, что гриб ядовитый и его лучше не трогать. Спешим вас успокоить: он хоть и несъедобный, но и не несет опасности, хоть и выглядит жутко. При этом гиднеллум Пека — хищник, он питается насекомыми, которые увязают в его красноватой жидкости и погибают. Есть его всё же не стоит, да вы и не сможете: мякоть гриба жесткая и горькая.
Впечатляющий по виду гриб из вселенной «Марвел» нашла югорчанка во время тихой охоты. Он напоминает цветные облака из фильма «Доктор Стрэндж», а называется гиднеллум голубой. Гриб несъедобен, ранее использовался для подкрашивания одежды, в европейских странах и в западной части России считается исчезающим.
Гриб больше похож на фиолетовое облачко из фэнтези Источник: фото из социальных сетей
В Нефтеюганске обнаружены весьма странные фиолетовые и золотистые грибы. Они очень яркого цвета и первые даже условно съедобны — это сыроежка лазоревая, которая просто удалась цветом. Это вид не такая уж редкость для Югры.
Местные утверждают, что это обыкновенная сыроежка Источник: ТРК «Юганск»
Золотистые же грибы — это феолепиота золотистая. Они ярко-оранжевого или золотистого цвета с небольшой шляпкой. Этот гриб лучше не есть.
Этот гриб лучше не естьИсточник: ТРК «Юганск»
Очень необычный гриб обнаружил в лесу житель Радужного, его находка больше походила на пиццу — в диаметре гриб около 20 сантиметров. Это трутовик Швейница, им очень хорошо окрашивается шерсть, гриб несъедобен.
«Гриб, похожий на школьную пиццу, нашли в Радужном», — сообщил агентству читатель. На фото, предоставленном редакции, изображен дикорос диаметром около 20 сантиметров.
Корреспондент URA.RU связался несколькими научными сотрудниками из ХМАО. «Это трутовик Швейница», — сообщила агентству кандидат биологических наук из Югорского госуниверситета Нина Филиппова. «Что-то из трутовиков», — подтвердил старший научный сотрудник Сургутского госуниверситета Николай Наконечный. Гриб является несъедобным, но считается одним из лучших для окрашивания шерсти.
Пользователи соцсетей сравнивали гриб со школьной пиццейИсточник: URA.RU
Впечатлили пользователей и грибы «оленьи рожки», они похожи на кораллы. Некоторые из вида этих грибов занесены в Красную книгу, но не конкретно этот экземпляр.
Автор поста еще не знал, как называется найденный им гриб, и попросил помощи у интернет-пользователей. «Подскажите, что это за грибы?» — спросил югорчанин.
Гриб тем временем называется рамария желтая, он нетоксичен, но при этом невкусный — горьковатый. Некоторые виды рамарий занесены в Красную книгу, но именно этот сорт — нет.
Гриб походит и на оленьи рога, и на кораллы одновременно Источник: «ХМАО Онлайн» / Vk.com
Другой житель ХМАО нашел зловонный гриб странной формы. Оказалось, что это очень редкая находка — сморчок вонючий (мутинус равенеля). Такое имя он получил из-за ярко выраженного трупного запаха, который распространяется на несколько метров и привлекает мух. Сморчок вонючий — редчайший гриб, он занесен в Красную книгу России. Раньше такой лесной житель встречался только в Ленинградской области и Хабаровском крае.
«Что за…?» — спросил автор поста
Источник: Balbo Balboa / Vk.com
Ранее мы рассказывали, что жители ХМАО наконец-то стали находить в лесах редкие для нашей местности грибы — лисички. Кроме того, в лесах югорчане собирают белые и черные грузди. Глава Белоярского района Сергей Маненков вообще насобирал целую корзину белых.
За новостями удобно следить в нашем Telegram-канале! Рассказываем там обо всём, что важного и интересного происходит в ХМАО. Подписавшись, вы сможете первыми узнавать эту информацию. Чтобы присоединиться, нажмите сюда.
Омич нашел в роще ядовитый и вонючий гриб, который сильно похож на шампиньон
Он нашел его в роще у левобережного «Континента».
На днях омич сообщил о необычной находке. В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» Николай Николаев рассказал, что обнаружил рядовку белую, очень похожую на шампиньон и подгруздок из-за своего окраса. Вот только найденный гриб несъедобен из-за сильного неприятного запаха.
«Рядовка белая (Tricholoma album). Растет в густых лесах, большими группами. Также встречается в парках и рощах. Нетемнеющие светлые пластины, сильный резкий запах и жгучий едкий вкус сразу её отличают. При варке образуется пена с невероятно зловонным запахом. По некоторым источникам, относится к ядовитым грибам», — написал омич.
Фото: Николай Николаев / Группа «Грибника Омска и области» во «ВКонтакте»
Николай Николаев нашел этот гриб в смешанной роще у ТЦ «Континент» на Левом берегу города. Ранее он также обнаружил в одном из парков редкий гриб-гигант и рассказал Городу55 о судьбе своей находки.
Настоящий фурор произвёл в четверг гриб, появившийся посреди газона рядом с офисным зданием в центре Биробиджана. И откуда только взялся этот, похоже, подосиновик, – ведь рядом ни берёзы, ни дуба, ни сосны, ни тем более осины, сообщает корр. РИА Биробиджан.
Вообще, грибы довольно часто встречаются на улицах областного центра, основанного в таёжной местности. Первостроители за подосиновиками далеко не ходили. Но вот такой классический стройный вид, чтобы ножка правильная высокая и шляпка сверху, сейчас прямо редкость. Из офисов выходили дамы, топтали газон, любовались, фотографировали на смартфоны. Наверное, уже выложили где-нибудь в соцсетях. Муравей гигантских размеров тоже приползал.
Там, где-то сбоку отыскалась ещё полянка с уже не такими красивыми, но вроде тоже съедобными грибами. И поползли слухи, что «ох, не достоит подосиновик до утра пятницы». Хотя дорога рядом, вредные выхлопы. Но ведь срежут и съедят.
И точно. Рассказывают, что проходила средь бела дня какая-то бабушка и собрала грибы. Понесла жарить.
Надо бы запретить такое варварство. Вроде и не цветок, и не в кашпо рос, а всяко тоже украшал город и неизменно вызывал у прохожих положительные эмоции, порождая любопытные краеведческие версии своего появления. Говорили, что «тут подсыпку делали перед тем, как строить, наверное, вместе с грунтом грибницу и привезли». Нет, ну правда, этак и деревья начнут валить кому не лень на дрова. Они же тоже иногда сами в городе вырастают, как грибы.
Маслята липкие — отмываем руки сразу после работы.
Маслят отличают слизкие шляпки. Эти грибы жарят, варят, тушат и, конечно, маринуют, предварительно удалив верхний слой шляпки и основательно промыв водой.
Эти манипуляции совершают в перчатках, ведь липкая масса способна пристать к коже. Если это случилось, существует ряд способов отмыть руки от маслят. О них рассказал дзен-канал «Посудачим об огороде».
Первым делом следует помнить, что методы будут эффективны, если использовать их сразу после работы с грибами, иначе потом будет труднее отмыть. В этом случае поможет средство для снятия лака. Его наносят на ватный диск (придется сменить несколько штук) и протирают загрязненные участки. Важно, чтобы в составе средства был ацетон. Еще один вариант – мицеллярная вода. Принцип применения тот же, но в этом случае действует не ацетон, а мицеллы. Они растворяют загрязнение на коже.
«Дедовский» метод предполагает использование томатной ботвы. Берут пучок зелени и растирают в руках. Эта масса выделит сок, который очистит руки от маслят.
Если дома завалялся кусочек пемзы или жесткая мочалка, то этот способ тоже сработает. Для начала руки моют с мылом в горячей воде, а затем трут пемзой (мочалкой), но без мыла, иначе очистить кожу от черноты будет еще сложнее.
Полезно знать: появление трудновыводимых пятен на коже при работе с грибами обусловлено 2 факторами. Во-первых, эти продукты содержат железо. При контакте с кожей происходит окисление. Во-вторых, сок грибов наделен высокой въедливостью. Особенно это касается маслят, ведь он дополнен маслянистым слоем.
Ведущий научный сотрудник объединённой дирекции заповедников Таймыра Елена Поспелова рассказала, какие грибы есть на Таймыре и где именно их собирать.
Конечно, в арктической тундре грибов почти нет и никто туда не пойдёт, но уже в тепличных тундрах и особенно южных, на западе — это район среднего течения Пясины, на востоке — это Хатанга и севернее – там уже грибы есть.
«В тундровой зоне почти все грибы съедобные, но лучше брать те, которые вкуснее, — сказала она. — Это подберёзовики, которые растут в зарослях ерника карликовой берёзки, на болотах и буграх. Белые грибы на всем пространстве тундры я встретила только один раз – в районе озера Глубокого на плато Путорана».
В тундре есть также сыроежки и грузди. Что касается лесных зон, то там можно встретить подосиновики, которых нет в тундре. На плато Путорана можно найти маслята и моховики.
вешенки можно попробовать вырастить на участке, но делать это в квартире ученая не рекомендует Источник: Лидия Переведенцева
На маркетплейсах продают наборы для выращивания шампиньонов и вешенок. Мы спросили у доктора биологических наук, профессора кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ Лидии Переведенцевой, стоит ли браться за это дело.
Выращивать грибы в квартире ученая однозначно не рекомендует. Она говорит, что нас и так повсюду окружают споры грибов и усиливать эту среду не стоит.
— Мы и так дышим спорами грибов в квартире. Например, плесневые грибы могут быть очень токсичны. Особенно Aspergillus — это черная плесень. Если организм ослаблен, они могут даже вырастать в легких, в носовых пазухах и в слуховых проходах, — поделилась с 59.RU ученая. — Те же вешенки многие пытались дома выращивать, от них будут в воздух попадать споры, они могут вызвать аллергию, либо еще какие-нибудь неприятности.
К тому же, как говорит ученая, выращивать грибы в искусственных условиях очень сложно и это занятие для профессионалов, а не дилетантов.
— Должна быть целая система ухода за развитием мицелия в определенные периоды. Это и подкормка, понижение температуры, ее повышение, изменение влажности. Все оптимальные условия должен создавать сам человек, — поясняет 59.RU Лидия Переведенцева. — Многие пытаются заброшенные подвалы, например, использовать для выращивания шампиньонов. Но они очень капризные и часто болеют. За ними все время нужно присматривать.
Как поясняет ученая, за теми же шампиньонами нужно ухаживать по определенной методике. Помимо охраны их от других грибов и бактерий, нужно готовить субстрат по сложной схеме, где сочетаются часть лесной земли, часть торфа, частичка прелых листьев. Все это нужно верно перемешать, настоять и стерилизовать. Еще и освещение нужно настроить правильное. В общем, целое искусство и наука.
— А уж микоризные грибы никогда не вырастить и ни один ученый во всем мире до сегодняшнего дня не получил ни одного подобного тела микоризного гриба вообще. Зачатки появлялись в искусственных условиях, но дальше этого не шло, — рассказала 59.RU Лидия Переведенцева.
Микоризные грибы — это грибы, которые существуют за счет симбиоза между грибом и корнями растений. К ним относятся, например, рыжик, белый гриб, подберёзовики, подосиновики, грузди и другие.
Как говорит ученая, если очень хочется, можно попробовать вырастить вешенки где-то на участке. Но это больше для экзотики, а не для серьезного урожая.
— Проще пойти в лес и собрать. В наших-то условиях, где таких грибов всяческих куча, — резюмировала 59.RU Лидия Переведенцева.
По рецепту шеф-повара ресторана «Север греет» Аркадия Кузеванова
Ингредиенты:
Свежие лесные лисички — 500 г Репчатый лук — 1 шт Растительное масло — 32 г (2 ст. л.) Сливочное масло — 50 г Сливки жирностью 33% — 150 мл Отварной картофель — 1 кг Сыр моцарелла, маасдам или сулугуни — 150 г Зелень петрушки или зеленого лука — 20 г Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
Нарезаем лисички соломкой, обжариваем вместе с нарезанным тонкой соломкой луком на растительном и сливочном масле до золотистой корочки. Затем вливаем сливки, доводим до вкуса. Грибы очень любят черный свежемолотый перец, поэтому можно добавить перца чуть больше.
Выкладываем в кастрюлю с толстым дном мятый отварной картофель (размять можно толкушкой или вилкой). Кладем половину на дно. Затем поджарку из грибов, сверху остатки картофеля. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут. Посыпаем тертым сыром и запекаем еще 3 минуты. Украшаем рубленой зеленью.
14 апреля 2026 Дмитрий Ивьев Во вторник, 14 апреля, заповедник «Калужские засеки» опубликовал фото саркосциф австрийских. Эти грибы традиционно одними из первых прорастают в нашем регионе весной. Саркосцифа является съедобным грибом, хотя её сбор, как и других грибов, на территории … Читать полностью →
14 апреля 2026 Фото: Изображение Midjourney. Грибной сезон в Омской области традиционно начнется в апреле Анастасия Баянова Корреспондент Оглавление Когда начинается сезон и какие грибы ждать первыми Где искать грибы в Омской областиКормиловский район Одесский район Полтавский район Колосовский район Знаменский, Тарский, Тевризский и Усть-Ишимский районы … Читать полностью →
14 апреля 2026 Анастасия Дмитриева нейросеть shedevrum После снежной зимы и ранней теплой весны почва насыщена влагой, что создает благоприятные условия для роста грибов. Эксперты ожидают активное начало сезона, и уже к концу апреля леса могут порадовать первых сборщиков. Первые … Читать полностью →
14 апреля 2026 Первые деликатесы уже нашли в Миллерово, Новочеркасске, Волгодонске, а также в Аксайском и Мясниковском районах. Фото: соцсети Жители Ростовской области потянулись в леса и поля, чтобы полноценно открыть грибной сезон 2026 года. Первые сморчки уже вовсю собирают … Читать полностью →
13 апреля 2026 «Известия»: клещи проснулись минимум в 64 регионах России Иван Лесюк В России «атаки» клещей уже зафиксированы в 64 регионах, с начала года из-за укусов членистоногих в медицинские лаборатории обратились более 1,5 тыс. человек. Об этом пишет газета «Известия». «Наибольшее количество обращений в апреле, … Читать полностью →
