Диетолог Мухина не рекомендует есть за один раз более 100 граммов грибов
Организм человека, чтобы переварить грибы, тратит больше калорий, чем получает. Однако для сохранения полезного эффекта за один раз следует есть не более 100 граммов данного продукта, уверена диетолог Марият Мухина.
По её словам, совокупно органам человека нужно потратить порядка 600 ккал в сутки, или 25 ккал в час, чтобы переварить грибы, при этом, например, шампиньоны содержат 20 ккал, а сыроежки — 15 ккал на 100 граммов чистого продукта. Однако зачастую их едят вместе с жареной картошкой, калорийность которой просто зашкаливает.
«Грибы — тяжёлая пища, они перевариваются четыре часа. Получается, что на 100 граммов грибов организм получает 15–20 ккал и тратит 100 ккал», — посчитала диетолог в ходе беседы с «Инфо24».
В Ленобласти в этом году тоже не обошлось без отравления грибами. В прошлом сезоне жертв было не меньше пяти.
Два случая отравлений грибами зафиксировано в текущем сезоне сбора в Ленинградской области, 30 августа сообщили в региональном управлении Роспотребнадзоре.
Одной из главных причин отравления называют неправильное приготовление. Съедобные грибы нужно очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем вымочить или отварить.
Среди симптомов отравления: кровавый стул, пересыхание губ и ладоней, бледность кожных покровов, помутнение в глазах, торможение речевых процессов, замедление пульса.
Если есть подозрение на отравление грибами, нужно срочно принять меры: самостоятельно промыть желудок (выпить не менее 1 литра воды, нажать на корень языка, вызвать рвоту, и повторить до появления «чистых промывных вод»; при отсутствии дефекации, сделать очистительную клизму; принять сорбент, например, активированный уголь; пить много жидкости, разрешается крепкий сладкий чай (если не прекращается рвота, пить можно, но по столовой ложке). Также больному нужно обеспечить покой и тепло – у ног можно положить грелку — и доступ свежего воздуха.
Необходимо как можно скорее обращаться к врачам. Кроме того, стоит иметь при себе образцы грибного блюда, оставшиеся от употребления в пищу, чтобы можно было определить вид токсина.
Как писал 47news, в прошлом году от отравления грибами в Ленобласти пострадали пятеро несовершеннолетних в детском оздоровительном лагере.
Мурманск. 30 августа. ИНТЕРФАКС — «Грибной фестиваль в Хибинах» пройдет в Кировске и Апатитах (Мурманская область) 31 августа и 1 сентября, сообщила пресс-служба Кольского научного центра (КНЦ) РАН.
Символом фестиваля, которой пройдет во второй раз, станет сыроежка.
В первый день фестиваля в музее КНЦ РАН «Хибинариум» в Апатитах пройдет выставка грибов, которые смогли вырасти вопреки засушливому лету. Ученые проведут лекции и консультации, как правильно определять грибы, ботанические экскурсии по Академгородку. Также в программе мастер-класс по созданию художественной композиции на грибную тему.
В воскресенье, 1 сентября, фестиваль продолжится в «Таинственном лесу» вблизи Кировска. Гостей фестиваля ожидает микологический квест, фотосушка «Внимание, гриб!», ярмарка с сувенирами и мастер-классы под руководством ремесленников. На одной из лекций северяне смогут получить ответ на важный для поклонников «тихой охоты» вопрос: правильней срезать или все же выкручивать гриб? Также организаторы предлагают заранее подготовить тематические костюмы и принять участие в дефиле.
Организаторами «Грибного фестиваля в Хибинах» стали специалисты КНЦ РАН, Полярно-альпийского ботанического сада-института имени Аврорина, местные художники, мастера прикладного творчества и предпринимателями Кировска и Апатитов.
И это только те, кто обратился за медицинской помощью.
Жители Ярославской области продолжают пользоваться теплой погодой. Люди выходят в лес на прогулки, отправляются на рыбалку или за грибами. Вот только и клещи свою активность не снижают. Как сообщает региональное управление Роспотребнадзора, с 19 по 25 августа за медицинской помощью обратились более 90 человек.
Больше всего укушенных в Ярославле – 29 человек. Далее идут Угличский (27) и Переславский (10) районы. 38% пострадавших от клещей – дети. При этом в ведомстве отмечают, что зараженность клещей вирусом клещевого энцефалита, боррелиями, эрлихиями и анаплазмой на 34-ю неделю текущего года меньше средних многолетних значений за аналогичный период времени.
«Сдать клеща можно в наши лаборатории — ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» каждый день с 8:00 до 15:30. Консультацию можно получить, позвонив по номеру 8 (4852) 73-26-95», – рассказали в Роспотребнадзоре.
Семимесячный малыш получил кличку Прун и отправился на передержку
Невероятно грустная история произошла в четверг, 29 августа, в лесу Тосненского района рядом с поселком Ульяновка. Местная жительница со своей дочерью собирали вечером грибы. Уже на обратном пути из канавы они услышали жалостливый писк. Он шел из мешка, перевязанного проволокой. Женщина позвонила в фонд помощи животным «Северный медведь» — через полчаса в лесу были волонтёры, сообщает Mash.
Мешок открыли уже в клинике, чтобы животное не сбежало. Внутри оказался семимесячный щенок. На его шее тоже была проволока. Скорее всего, от малыша хотели избавиться. Сначала щенок был зашуганный и пугливый, но сейчас с ним всё хорошо: его накормили и осмотрели.
Малыш получил кличку Прун и отправился на передержку. Теперь фонду предстоит найти ему ответственных, заботливых хозяев.
Стартовал сезон сбора лесных опят. Это первая волна, указывает vn.ru.
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
Корзина наполняется за полчаса, делятся новосибирцы.
В барнаульских торговых рядах опята еще замечены не были. Наверное, любители тихой охоты делают из них вкусные заготовки на зиму — маринуют, колдуют над икрой из этих грибов.
Обычный поход за грибами едва не закончился настоящей трагедией. В июле минчанка Ольга вместе с семьей отправилась собирать лисички в Крупский район и увидела трех медведей. Сейчас о той встрече девушка рассказывает с улыбкой, но тогда ей точно было не до смеха.
«Подняла голову и в 20 метрах от себя увидела медведицу»
Ольга рассказывает, что время от времени вместе с мужем ездит собирать грибы. Места выбирают разные, но в тот день решили съездить в Крупский район.
— Сначала шла по лесу вместе с сыном, но затем мы разделились. Грибов в тот раз было мало, поэтому я все время смотрела вниз, чтобы ничего не пропустить, — вспоминает Ольга. — В какой-то момент я подняла глаза и примерно в 20 метрах от себя, в овражике, увидела шевелящуюся кучу и от неожиданности ойкнула. Подумала, что кабаны, но тут из пушистой массы ко мне повернулась медвежья голова. Оказалось, что это медведица, рядом с которой были медвежата. Я их, судя по всему, разбудила.
Девушка поначалу хотела убежать, но подумала, что это только больше привлечет внимание медведицы.
— Тут я увидела, что медвежата убежали прочь, а сама медведица несется на меня. Что было делать? Во-первых, подумала, что мне хана, а во-вторых, начала вспоминать рекомендации. Так я и думала, стоя на месте и даже забыла про свой нож на поясе. Медведица подбежала и встала на задние лапы. С моим ростом в 168 см она была выше меня на голову. В итоге я просто расставила руки и инстинктивно заорала, вложив в крик всю свою мощь. Медведица, судя по всему, такому удивилась и побежала за медвежатами.
Аккуратно оглядываясь, я побежала с этого места. Параллельно звонила мужу, но у него постоянно было занято. Оказалось, ему набирал сын — он услышал мой дикий вопль. Как он позже сказал, крик был похож на вопль из фильма ужасов. Ну а муж сказал, что любой дикий зверь убегает, если слышит человека.
Ольга говорит, что ей повезло: она отделалась лишь испугом. «Приехали домой, отметили шампанским мой второй день рождения, и все было отлично», — вспоминает девушка.
Название местности, где встретила медведя, Ольга не запомнила. В памяти сохранилась лишь деревня Прошика, мимо которой семья ехала в грибы. Onliner удалось поговорить с егерем расположенного в этом районе заказника «Селява». Мужчина сказал, что конкретно в этой местности медведей никогда не встречал, но в Крупском районе они водятся, и пресса в текущем году об этом уже писала.
«Если встретил медведя, нужно говорить басом и медленно отходить назад»
Случаи, когда белорусы неожиданно встречали медведей в лесу, хорошо известны. В 2023-м мы писали о том, как жительница Боровлян увидела медведя просто во время прогулки по лесу рядом с жилым массивом. В том же году медведей встречали в Логойском районе, в Колодищах…
Вопрос, как себя нужно в таких случаях, мы задали старшему научному сотруднику Березинского биосферного заповедника, магистру естествознания Александру Раку.
— Если встретил медведя, действительно нужно говорить. Только не тонким писклявым голосом, а басом. Кроме этого, нужно по своим следам аккуратно уходить назад, — говорит Александр. —Но самый идеальный вариант — избежать встречи с медведем. Чтобы ее не случилось, нужно обозначать себя шумом: хлопать в ладоши или свистеть. Так животное тебя услышит и уйдет.
Опытная домохозяйка Елена Боскина поделилась рецептом, как лучше всего приготовить грибы на зиму.
Многие любители «тихой охоты» часто собирают такое количество грибов, что им приходится делиться ими с друзьями. Одними из самых популярных осенних грибов являются опята.
По ее словам, идеальным вариантом является маринование собранных опят. Для этого грибы нужно отварить в хорошо подсоленной воде, а затем тщательно промыть.
— Это очень важный этап. Пропорции: на один литр воды — одна столовая ложка соли, две столовые ложки сахара и пять горошин черного перца, — пояснила Боскина в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня».
Также следует добавить три гвоздики, один лавровый лист и восемь столовых ложек уксуса.
— Все это варить в течение 25 минут и, не давая остыть, разлить по подготовленным банкам. Закатать и убрать в темное место. Если грибов много, можно разделить процесс на два-три подхода, — заключила она.
В Московской области обнаружен мумифицированный труп человека, об этом правоохранительным органам сообщила женщина, столкнувшаяся с неожиданной находкой.
Рядовая прогулка в лес за грибами обернулась для жительницы Ленинского округа Подмосковья шокирующей находкой. Гуляя по лесу в районе Табловского оврага, вместо грибов она обнаружила нечто странное, а при ближайшем рассмотрении поняла, что перед ней труп мужчины.
Прибывшие на место происшествия сотрудники правоохранительных органов смогли идентифицировать личность умершего, им оказался мужчина 1985 года рождения. Следов насильственной смерти обнаружено не было.
В настоящее время следственные органы проводят мероприятия для установления всех причин и обстоятельств произошедшего.
— «Командное первенство» для трудовых коллективов; — «Командное первенство» для семей; — «Гриб-великан».
В состязаниях могут принять участие команды трудовых коллективов или семейные команды. От каждого трудового коллектива выдвигается 1 команда из 3 человек; от семьи – 1 команда не более 5 человек.
Чемпионат пройдет 20 сентября 2024 года, с 10:00 до 17:00 часов в сосновом бору вблизи п. Яснэг Сыктывдинского района.
В каждой номинации «Командное первенство» победителем определяется команда, набравшая наибольший вес съедобных грибов. В номинации «Гриб-великан» победителем станет участник, нашедший самый тяжелый по весу съедобный гриб.
14 апреля 2026 Фото: Олеся Лесная. Сообщество в ВК «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН». Нижегородцы нашли прошлогоднюю бруснику в апреле Нижегородцы нашли прошлогоднюю бруснику в лесу в апреле Анастасия Вавилова Жители Нижегородской области обнаружили в лесу сохранившуюся с прошлого сезона бруснику. Находкой они поделились в сообществе «Грибы, … Читать полностью →
14 апреля 2026 Анна Харитонова Анна Жогина / spb.aif.ru Даже резкое похолодание последних дней не смогло остудить пыл любителей «тихой охоты». Едва в лесах сошел снег, владимирские грибники потянулись в чащу за первыми трофеями. И, судя по первым отчетам, которые они выкладывали в социальных сетях, природа не обманула ожиданий. … Читать полностью →
14 апреля 2026 Фото: Эмма Сабирова. сообщество в ВК «Грибники Белгородчины». В белгородских лесах нашли саркосцифу алую Белгородские грибники рассказали о находках Дмитрий Кириченко Этот гриб ещё называют «эльфова чаша» и «бабушкины ушки». Белгородцы продолжают делиться своими лесными находками в соцсетях. На этот раз они заметили один … Читать полностью →
14 апреля 2026 Степан Оглоткин фото vk.com/gribchuvashii Едва в лесах начал сходить снег, как появились первые грибы. Начинается сезон весенних даров леса – сморчков и строчков. Фотографиями грибов делятся подписчики сообщества «Грибники Чувашии «Тихая охота». Первые строчки уже собирают в лесах … Читать полностью →
14 апреля 2026 14.04.2026 Калининградская область Наступили первые теплые весенние недели, и жители Калининградской области стали замечать в лесах грибы яркой окраски и формы. Какие виды грибов появляются самые первыми, насколько они редкие, не опасны ли они для человека, какой урожай благородных грибов ожидать в этом году … Читать полностью →
